The author of the book is a famous chef and culinary expert, who has traveled extensively around the world, studying the cuisine of different peoples and cultures. The book is designed for a wide range of readers, from gourmets and foodies to historians and anthropologists. It tells about the development of cooking techniques, ingredients, and dishes, as well as the cultural and historical context in which they were created. The book also explores the impact of globalization on the culinary world and how it affects local traditions and flavors. The author argues that the evolution of technology is closely related to the evolution of humanity and that understanding this process is essential for survival in the modern world. He believes that developing a personal paradigm for perceiving the technological process of developing modern knowledge is crucial for the survival of humanity and the unification of people in a warring state. The book is divided into six chapters, each of which covers a specific period in the history of world cuisine. Each chapter begins with an overview of the main events and trends of the time, followed by a detailed description of the culinary achievements of the era. The author uses a variety of sources, including historical documents, interviews with chefs and food experts, and his own experiences, to provide a comprehensive picture of the subject. The first chapter focuses on ancient cuisine, from the earliest recorded evidence of cooking to the rise of civilizations in Mesopotamia, Egypt, and China.

Автор книги - известный шеф-повар и кулинар, много путешествовавший по миру, изучающий кухню разных народов и культур. Книга рассчитана на широкий круг читателей, от гурманов и гурманов до историков и антропологов. В ней рассказывается о развитии техники приготовления, ингредиентов и блюд, а также о культурном и историческом контексте, в котором они были созданы. Книга также исследует влияние глобализации на кулинарный мир и то, как она влияет на местные традиции и вкусы. Автор утверждает, что эволюция технологий тесно связана с эволюцией человечества и что понимание этого процесса имеет важное значение для выживания в современном мире. Он считает, что разработка личностной парадигмы восприятия технологического процесса развития современных знаний имеет решающее значение для выживания человечества и объединения людей в воюющем государстве. Книга разделена на шесть глав, каждая из которых охватывает определенный период в истории мировой кухни. Каждая глава начинается с обзора основных событий и тенденций времени, после чего следует подробное описание кулинарных достижений эпохи. Автор использует различные источники, включая исторические документы, интервью с поварами и экспертами по еде, а также собственный опыт, чтобы дать исчерпывающую картину предмета. Первая глава посвящена древней кухне, начиная с самых ранних зарегистрированных свидетельств приготовления пищи и заканчивая подъёмом цивилизаций в Месопотамии, Египте и Китае.

''