. Throughout this book, they share their wealth of experience, tips, techniques, recipes and stories of grilling and smoking meats at home, in competition and in their restaurants. This is the plot of the book "Grillstock The BBQ Book" by Grillstock. This book provides an in-depth look into the world of American-style barbecue, showcasing the history, culture, and techniques of low 'n' slow cooking. From the origins of barbecue to modern-day competitions, this book covers it all, giving readers a comprehensive understanding of what it takes to be a master of the craft. The authors, who are themselves pioneers of the British barbecue scene, share their knowledge and expertise on how to prepare delicious meats using various methods, including smoking and grilling. The book begins with an introduction to the basics of barbecue, explaining the different types of wood used for smoking and the importance of temperature control when cooking low 'n' slow. It then delves into the history of barbecue, tracing its roots back to ancient times and exploring how it has evolved over the centuries. This section also highlights the key figures and events that have shaped the industry into what it is today. Next, the book focuses on the technical aspects of barbecue, such as the equipment needed, the different types of wood available, and the importance of proper seasoning and marinating. The authors provide tips and tricks for achieving perfect results every time, from selecting the right cuts of meat to controlling the flow of smoke. They also share their own personal experiences and stories from their years in the business, giving readers a unique perspective on the world of barbecue.

.На протяжении всей этой книги они делятся своим богатым опытом, советами, техниками, рецептами и историями гриля и курения мяса дома, на соревнованиях и в своих ресторанах. Это сюжет книги «Grillstock The BBQ Book» от Grillstock.Эта книга дает глубокий взгляд на мир барбекю в американском стиле, демонстрируя историю, культуру и методы низкой 'n'медленной готовки. От истоков шашлыка до современных соревнований, эта книга охватывает все это, давая читателям исчерпывающее понимание того, что нужно, чтобы быть мастером ремесла. Авторы, которые сами являются пионерами британской сцены барбекю, делятся своими знаниями и опытом о том, как приготовить вкусное мясо различными методами, включая курение и гриль. Книга начинается с введения в основы барбекю, объясняющего различные виды древесины, используемой для курения, и важность контроля температуры при приготовлении пищи с низкой скоростью. Затем он углубляется в историю барбекю, возводя его корни к древним временам и исследуя, как оно развивалось на протяжении веков. В этом разделе также освещаются ключевые показатели и события, которые превратили отрасль в то, чем она является сегодня. Далее книга посвящена техническим аспектам барбекю, таким как необходимое оборудование, различные доступные виды древесины, а также важность правильной приправы и маринования. Авторы дают советы и рекомендации для достижения идеальных результатов каждый раз, от выбора правильных срезов мяса до контроля потока дыма. Они также делятся своим личным опытом и историями из своих лет в бизнесе, давая читателям уникальный взгляд на мир барбекю.

.Tout au long de ce livre, ils partagent leur riche expérience, leurs conseils, leurs techniques, leurs recettes et leurs histoires de griller et de fumer de la viande à la maison, dans les compétitions et dans leurs restaurants. C'est l'histoire du livre « Grillstock The BBQ Book » de Grillstock.Ce livre donne un regard profond sur le monde du barbecue américain, montrant l'histoire, la culture et les méthodes de cuisine lente. Des origines du barbecue aux compétitions modernes, ce livre couvre tout cela, donnant aux lecteurs une compréhension exhaustive de ce qu'il faut pour être un maître de l'artisanat. s auteurs, qui sont eux-mêmes des pionniers de la scène barbecue britannique, partagent leurs connaissances et leur expérience sur la façon de préparer une viande délicieuse par diverses méthodes, y compris le tabagisme et le grill. livre commence par une introduction aux bases du barbecue expliquant les différents types de bois utilisés pour fumer et l'importance de contrôler la température lors de la cuisson à faible vitesse. Puis il s'enfonce dans l'histoire du barbecue, érigeant ses racines à l'époque antique et explorant comment il a évolué au fil des siècles. Cette section met également en lumière les indicateurs clés et les événements qui ont transformé l'industrie en ce qu'elle est aujourd'hui. Ensuite, le livre traite des aspects techniques du barbecue, tels que l'équipement nécessaire, les différents types de bois disponibles, ainsi que l'importance de l'assaisonnement et de la marinée. s auteurs donnent des conseils et des recommandations pour obtenir des résultats parfaits à chaque fois, du choix des tranches de viande appropriées au contrôle du débit de fumée. Ils partagent également leurs expériences personnelles et les histoires de leurs années d'affaires, donnant aux lecteurs une vue unique du monde du barbecue.

.A lo largo de este libro comparten sus ricas experiencias, consejos, técnicas, recetas e historias de asar y fumar carne en casa, en competiciones y en sus restaurantes. Esta es la trama del libro «Grillstock The BBQ Book» de Grillstock.Este libro ofrece una visión profunda del mundo de la barbacoa al estilo americano, mostrando la historia, la cultura y las técnicas de cocina baja 'n'lenta. Desde los orígenes del kebab hasta las competiciones modernas, este libro abarca todo esto, dando a los lectores una comprensión exhaustiva de lo que se necesita para ser un maestro de la artesanía. autores, que ellos mismos son pioneros en la escena de la barbacoa británica, comparten sus conocimientos y experiencias sobre cómo preparar carnes deliciosas con diferentes métodos, incluyendo fumar y asar. libro comienza con una introducción a las bases de la barbacoa explicando los diferentes tipos de madera utilizada para fumar y la importancia de controlar la temperatura al cocinar a baja velocidad. Luego profundiza en la historia de la barbacoa, elevando sus raíces a los tiempos antiguos y explorando cómo se desarrolló a lo largo de los siglos. En esta sección también se destacan los indicadores clave y los acontecimientos que han convertido a la industria en lo que es hoy en día. A continuación, el libro aborda aspectos técnicos de la barbacoa, como el equipamiento necesario, los diferentes tipos de madera disponibles, así como la importancia de un correcto condimento y marinado. autores dan consejos y recomendaciones para lograr resultados perfectos cada vez, desde elegir los cortes de carne adecuados hasta controlar el flujo de humo. También comparten sus experiencias personales e historias de sus en el negocio, dando a los lectores una visión única del mundo de la barbacoa.

. Ao longo deste livro, eles compartilham suas ricas experiências, dicas, técnicas, receitas e histórias de grelhar e fumar carne em casa, em competições e em seus restaurantes. É a história do livro «Willstock The BBQ Book», de Grillstock.Este livro oferece uma visão profunda do mundo churrasco nos EUA, mostrando a história, a cultura e os métodos baixos 'n'de preparação lenta. Desde a origem do churrasco até as competições modernas, este livro abrange tudo isso, dando aos leitores uma compreensão exaustiva do que é necessário para ser um mestre de artesanato. Os autores, que são os pioneiros da cena britânica churrascaria, compartilham seus conhecimentos e experiências sobre como fazer carnes deliciosas com vários métodos, incluindo fumar e grelhar. O livro começa com a introdução de um churrasco na base que explica os diferentes tipos de madeira usados para fumar e a importância de controlar a temperatura na preparação de alimentos a uma velocidade baixa. Depois, ele se aprofundou na história do churrasco, construindo suas raízes para os tempos antigos e explorando como ele evoluiu ao longo dos séculos. Esta seção também revela os principais indicadores e eventos que transformaram a indústria no que ela é hoje. Mais adiante, o livro trata de aspectos técnicos do churrasco, tais como equipamentos necessários, vários tipos de madeira disponíveis e a importância da decoração e marinagem corretas. Os autores fornecem dicas e recomendações para alcançar resultados perfeitos cada vez, desde a escolha dos cortes corretos de carne até o controle do fluxo de fumo. Eles também compartilham suas experiências pessoais e histórias de seus anos no negócio, dando aos leitores uma visão única do mundo do churrasco.

. Durante tutto questo libro condividono la loro ricca esperienza, consigli, tecniche, ricette e storie di grigliata e fumo di carne a casa, in gara e nei loro ristoranti. Questa è la trama del libro "Grillstock The BBQ Book" di Grillstock.Questo libro offre una visione approfondita del mondo barbecue in stile americano, mostrando la storia, la cultura e le tecniche di scarso'n "della cottura lenta. Dalle origini del barbecue alle gare moderne, questo libro copre tutto questo, dando ai lettori una comprensione completa di ciò che serve per essere un maestro di mestiere. Gli autori, che sono loro stessi pionieri della scena britannica barbecue, condividono le loro conoscenze ed esperienze su come preparare la carne deliziosa con vari metodi, tra cui il fumo e la griglia. Il libro inizia con l'introduzione alla base di un barbecue che spiega i diversi tipi di legno utilizzati per il fumo e l'importanza di controllare la temperatura durante la cottura a bassa velocità. Poi si approfondisce nella storia del barbecue, erigendo le sue radici ai tempi antichi e esplorando come si è evoluto nel corso dei secoli. Questa sezione illustra anche gli indicatori e gli eventi chiave che hanno trasformato il settore in ciò che è oggi. Il libro riguarda gli aspetti tecnici del barbecue, come le attrezzature necessarie, i vari tipi di legno disponibili e l'importanza del giusto condimento e marineria. Gli autori forniscono consigli e suggerimenti per ottenere risultati ideali ogni volta, dalla scelta dei tagli corretti di carne al controllo del flusso di fumo. Condividono anche le loro esperienze personali e le loro storie dei loro anni in affari, dando ai lettori una visione unica del mondo del barbecue.

.Im Laufe dieses Buches teilen sie ihre reichen Erfahrungen, Tipps, Techniken, Rezepte und Geschichten über das Grillen und Räuchern von Fleisch zu Hause, bei Wettbewerben und in ihren Restaurants. Dies ist die Handlung des Buches „Grillstock The BBQ Book“ von Grillstock. Dieses Buch gibt einen tiefen Einblick in die Welt des Grillens im amerikanischen Stil und zeigt die Geschichte, Kultur und Methoden des langsamen Kochens. Von den Ursprüngen des Grillens bis zu modernen Wettbewerben deckt dieses Buch alles ab und gibt den sern einen umfassenden Einblick, was es braucht, um ein Meister des Handwerks zu sein. Die Autoren, die selbst Pioniere der britischen Grillszene sind, teilen ihr Wissen und ihre Erfahrungen, wie man leckeres Fleisch mit verschiedenen Methoden, einschließlich Rauchen und Grillen, zubereitet. Das Buch beginnt mit einer Einführung in die Grundlagen des Grills und erklärt die verschiedenen Holzarten, die zum Rauchen verwendet werden, und die Bedeutung der Temperaturkontrolle beim Kochen mit niedriger Geschwindigkeit. Dann taucht er tief in die Geschichte des Grills ein, führt seine Wurzeln zurück in die Antike und erforscht, wie es sich im Laufe der Jahrhunderte entwickelt hat. Dieser Abschnitt hebt auch die Schlüsselindikatoren und Entwicklungen hervor, die die Branche zu dem gemacht haben, was sie heute ist. Im Folgenden geht es um die technischen Aspekte des Grillens, wie die notwendige Ausrüstung, die verschiedenen verfügbaren Holzarten sowie die Bedeutung des richtigen Würzens und Marinierens. Die Autoren geben Tipps und Tricks, um jedes Mal perfekte Ergebnisse zu erzielen, von der Auswahl der richtigen Fleischschnitte bis zur Kontrolle des Rauchflusses. e teilen auch ihre persönlichen Erfahrungen und Geschichten aus ihren Geschäftsjahren und geben den sern einen einzigartigen Einblick in die Welt des Grillens.

W całej tej książce dzielą się bogatymi doświadczeniami, wskazówkami, technikami, recepturami i opowieściami o grillowaniu i paleniu mięsa w domu, na konkursach i w restauracjach. To jest fabuła Grillstock's Grillstock The BBQ Book. Ta książka daje dogłębne spojrzenie na świat amerykańskiego stylu grilla, prezentując historię, kulturę i metody niskiego 'n'powolnego gotowania. Od pochodzenia kebabu po współczesne konkursy, ta książka obejmuje wszystko, dając czytelnikom kompleksowe zrozumienie, co trzeba, aby być rzemieślnikiem. Autorzy, którzy sami są pionierami brytyjskiej sceny grillowania, dzielą się swoją wiedzą i doświadczeniem, jak zrobić pyszne mięso przy użyciu różnych metod, w tym palenia i grillowania. Książka rozpoczyna się od wprowadzenia do baz grilla, wyjaśniając różne rodzaje drewna wykorzystywane do palenia i znaczenie kontroli temperatury podczas gotowania z niską prędkością. Następnie zagłębia się w historię grilla, oddając jego korzenie do czasów starożytnych i odkrywając, jak ewoluował na przestrzeni wieków. W tej sekcji podkreślono również kluczowe wskaźniki i wydarzenia, które przekształciły przemysł w to, czym jest obecnie. Książka skupia się na technicznych aspektach grilla, takich jak niezbędny sprzęt, różnego rodzaju dostępne drewno, a także na znaczeniu właściwego przyprawiania i trawienia. Autorzy udzielają porad i wskazówek, aby za każdym razem osiągnąć doskonałe wyniki, od wyboru odpowiednich plasterków mięsa do kontroli przepływu dymu. Dzielą się także swoimi osobistymi doświadczeniami i opowieściami ze swoich lat w biznesie, dając czytelnikom wyjątkową perspektywę na świat grilla.

לאורך כל הספר הזה, הם חולקים את חוויותיהם העשירות, טיפים, טכניקות, מתכונים וסיפורים של צלייה ועישון בשר בבית, בתחרויות ובמסעדות שלהם. זו העלילה של גרילסטוק גרילסטוק, הספר של בי-בי-קיו. הספר הזה נותן מבט מעמיק על העולם של ברביקיו בסגנון אמריקאי, מראה את ההיסטוריה, התרבות והשיטות של בישול איטי. מקורותיו של קבב ועד לתחרויות מודרניות, הספר הזה מכסה את הכל, נותן לקוראים הבנה מקיפה של מה שנדרש כדי להיות אומן. המחברים, שהם בעצמם חלוצי סצנת המנגל הבריטית, חולקים את הידע והניסיון שלהם כיצד להכין בשר טעים בעזרת מגוון שיטות, כולל עישון וצלייה. הספר מתחיל בהקדמה לבסיסי ברביקיו, ומסביר את סוגי העץ השונים המשמשים לעישון ואת החשיבות של בקרת טמפרטורה בעת בישול במהירות נמוכה. לאחר מכן הוא מתעמק בהיסטוריה של ברביקיו, לוקח את שורשיו בחזרה לזמנים קדומים ולחקור איך הוא התפתח במשך הדורות. סעיף זה גם מדגיש את המדדים והאירועים המרכזיים שהפכו את התעשייה למה שהיא היום. הספר ממשיך ומתמקד בהיבטים הטכניים של ברביקיו, כגון הציוד הדרוש, סוגי העץ השונים הזמינים, וחשיבות התיבול והכביסה המתאימים. המחברים מספקים עצות והדרכה להשגת תוצאות מושלמות בכל פעם, החל בבחירת פרוסות הבשר הנכונות וכלה בשליטה על זרימת העשן. הם גם חולקים את החוויות והסיפורים האישיים שלהם מהשנים שלהם בעסק, ונותנים לקוראים נקודת מבט ייחודית על עולם המנגל.''

Bu kitap boyunca, zengin deneyimlerini, ipuçlarını, tekniklerini, tariflerini ve evde, yarışmalarda ve restoranlarında et ızgara ve sigara içme hikayelerini paylaşıyorlar. Grillstock's Grillstock The BBQ Book hakkında önemli bilgiler Bu kitap, Amerikan tarzı barbekü dünyasına derinlemesine bir bakış sunarak, düşük'n 'yavaş pişirme tarihini, kültürünü ve yöntemlerini sergiliyor. Kebabın kökeninden modern yarışmalara kadar, bu kitap hepsini kapsar ve okuyuculara bir zanaatkar olmak için neler gerektiğini kapsamlı bir şekilde anlatır. İngiliz barbekü sahnesinin öncüsü olan yazarlar, sigara ve ızgara da dahil olmak üzere çeşitli yöntemlerle lezzetli etin nasıl yapılacağına dair bilgi ve deneyimlerini paylaşıyorlar. Kitap, barbekü tabanlarına giriş yaparak, sigara içmek için kullanılan farklı ahşap türlerini ve düşük hızda yemek pişirirken sıcaklık kontrolünün önemini açıklayarak başlar. Daha sonra barbekü tarihine girer, köklerini eski zamanlara götürür ve yüzyıllar boyunca nasıl geliştiğini araştırır. Bu bölüm aynı zamanda endüstriyi bugünkü haline dönüştüren önemli metrikleri ve olayları da vurgulamaktadır. Kitap, gerekli ekipman, mevcut çeşitli ahşap türleri ve uygun baharat ve dekapajın önemi gibi barbekünün teknik yönlerine odaklanmaya devam ediyor. Yazarlar, doğru et dilimlerini seçmekten duman akışını kontrol etmeye kadar her seferinde mükemmel sonuçlar elde etmek için tavsiye ve rehberlik sağlar. Ayrıca, kişisel deneyimlerini ve iş yıllarındaki hikayelerini paylaşarak, okuyuculara barbekü dünyasına benzersiz bir bakış açısı kazandırırlar.

في جميع أنحاء هذا الكتاب، يتشاركون تجاربهم الغنية ونصائحهم وتقنياتهم ووصفاتهم وقصصهم عن الشوي وتدخين اللحوم في المنزل وفي المسابقات وفي مطاعمهم. هذه هي حبكة كتاب Grillstock's Grillstock The BBQ. يلقي هذا الكتاب نظرة متعمقة على عالم الشواء على الطراز الأمريكي، ويعرض تاريخ وثقافة وأساليب الطبخ البطيء المنخفض. من أصول الكباب إلى المسابقات الحديثة، يغطي هذا الكتاب كل شيء، مما يمنح القراء فهمًا شاملاً لما يلزم ليكونوا حرفيًا. يشارك المؤلفون، وهم أنفسهم رواد مشهد الشواء البريطاني، معرفتهم وخبرتهم في كيفية صنع اللحوم اللذيذة باستخدام مجموعة متنوعة من الطرق، بما في ذلك التدخين والشواء. يبدأ الكتاب بمقدمة لقواعد الشواء، موضحًا الأنواع المختلفة من الخشب المستخدم للتدخين وأهمية التحكم في درجة الحرارة عند الطهي بسرعة منخفضة. ثم يتعمق في تاريخ الشواء، ويعيد جذوره إلى العصور القديمة ويستكشف كيف تطورت على مر القرون. يسلط هذا القسم الضوء أيضًا على المقاييس والأحداث الرئيسية التي حولت الصناعة إلى ما هي عليه اليوم. ويواصل الكتاب التركيز على الجوانب التقنية لحفلات الشواء، مثل المعدات اللازمة، والأنواع المختلفة من الخشب المتاح، وأهمية التوابل والتخليل المناسب. يقدم المؤلفون النصائح والإرشادات لتحقيق نتائج مثالية في كل مرة، من اختيار شرائح اللحوم المناسبة إلى التحكم في تدفق الدخان. يشاركون أيضًا تجاربهم الشخصية وقصصهم من سنواتهم في العمل، مما يمنح القراء منظورًا فريدًا لعالم الشواء.

이 책 전체에서 그들은 집에서, 경쟁과 식당에서 고기를 굽고 피우는 풍부한 경험, 팁, 기술, 요리법 및 이야기를 공유합니다. 이것은 Grillstock의 Grillstock The BBQ Book의 음모입니다. 이 책은 미국식 바베큐의 세계를 심층적으로 살펴보고, 느린 요리의 역사, 문화 및 방법을 보여줍니다. 케밥의 기원에서 현대 경쟁에 이르기까지이 책은 모든 것을 다루며 독자들에게 장인이되기 위해 필요한 것에 대한 포괄적 인 이해를 제공합니다. 영국 바베큐 장면의 개척자 인 저자는 흡연과 굽기를 포함한 다양한 방법을 사용하여 맛있는 고기를 만드는 방법에 대한 지식과 경험을 공유합니다. 이 책은 바베큐베이스에 대한 소개로 시작하여 흡연에 사용되는 다양한 유형의 목재와 저속으로 요리 할 때 온도 조절의 중요성을 설명합니다. 그런 다음 바베큐의 역사를 탐구하여 고대로 거슬러 올라가서 수세기에 걸쳐 어떻게 진화했는지 탐구합니다. 이 섹션은 또한 업계를 오늘날의 상태로 전환 한 주요 지표 및 이벤트를 강조합니다. 이 책은 필요한 장비, 사용 가능한 다양한 유형의 목재, 적절한 조미료 및 산세의 중요성과 같은 바베큐의 기술적 측면에 중점을 둡니다. 저자는 올바른 고기 조각을 선택하는 것부터 연기의 흐름을 제어하는 것에 이르기까지 매번 완벽한 결과를 얻기위한 조언과 지침을 제 또한 비즈니스 시절의 개인적인 경험과 이야기를 공유하여 독자에게 바베큐 세계에 대한 독특한 관점을 제공합니다.

この本を通して、彼らは彼らの豊富な経験を共有します、ヒント、テクニック、レシピと自宅で肉を焼くと喫煙の物語、コンテストやレストランで。これはGrillstockのGrillstock The BBQ Bookのプロットです。この本は、アメリカ風のバーベキューの世界を詳しく見て、歴史、文化、低速料理の方法を紹介しています。ケバブの起源から現代のコンテストまで、この本はすべてを網羅しており、読者はそれが職人であるために必要なものを包括的に理解することができます。英国のバーベキューシーンの先駆者である著者たちは、喫煙やグリルなど、さまざまな方法でおいしい肉を作る方法についての知識と経験を共有しています。この本は、バーベキューのベースの紹介から始まり、喫煙に使用される木材の種類と低速で調理する際の温度調節の重要性を説明しています。その後、バーベキューの歴史を掘り下げ、そのルーツを古代に戻し、何世紀にもわたってどのように進化したかを探求します。このセクションでは、業界を今日のものに変えた主要な指標やイベントについても説明します。この本は、必要な設備、利用可能な木材の様々な種類、適切な調味料と漬物の重要性など、バーベキューの技術的側面に焦点を当てています。著者たちは、適切な肉スライスの選択から煙の流れの制御まで、毎回完璧な結果を達成するためのアドバイスとガイダンスを提供している。彼らはまた、彼らの個人的な経験やビジネスのからの物語を共有し、読者にバーベキューの世界についてのユニークな視点を与えます。