
BOOKS - VEGETABLE GARDEN AND FARMING - Энциклопедия по переработке мяса в фермерских ...

Энциклопедия по переработке мяса в фермерских хозяйствах и на малых предприятиях
Author: Боравский В.А.
Year: 2002
Format: PDF
File size: 33 MB
Language: RU

Year: 2002
Format: PDF
File size: 33 MB
Language: RU

The plot of the book 'Энциклопедия по переработке мяса в фермерских хозяйствах и на малых предприятиях' revolves around the need to study and understand the process of technology evolution, specifically in the context of meat processing in farms and small enterprises. The author argues that the development of modern knowledge is essential for the survival of humanity and the unification of people in a warring state. The book begins with an introduction to the history of meat processing, highlighting the significance of this industry and its impact on human civilization. The author then delves into the various aspects of meat processing, including the use of modern food additives of plant and animal origin, the chemical composition and energy value of meat products, and the production of all types of sausages and delicatessen products. One of the key themes of the book is the importance of understanding the technology evolution in meat processing, particularly in the context of small enterprises and farms. The author emphasizes the need for farmers and technologists to stay up-to-date with the latest advancements in the field in order to remain competitive and provide high-quality products to consumers. This includes the use of advanced equipment and techniques, such as vacuum packaging and modified atmosphere packaging, which can extend the shelf life of meat products and improve their quality.
сюжет книги 'Энциклопедия по переработке мяса в фермерских хозяйствах и на малых предприятиях'вращается вокруг потребности изучить и понять процесс технологической эволюции, конкретно в контексте обработки мяса в фермах и малых предприятиях. Автор утверждает, что развитие современных знаний необходимо для выживания человечества и объединения людей в воюющем государстве. Книга начинается с введения в историю мясопереработки, подчёркивающего значение этой отрасли и её влияние на человеческую цивилизацию. Затем автор углубляется в различные аспекты мясопереработки, включая использование современных пищевых добавок растительного и животного происхождения, химический состав и энергетическую ценность мясных продуктов, производство всех видов колбас и деликатесных продуктов. Одной из ключевых тем книги является важность понимания эволюции технологий в мясопереработке, особенно в контексте малых предприятий и ферм. Автор подчеркивает, что фермеры и технологи должны быть в курсе последних достижений в этой области, чтобы оставаться конкурентоспособными и предоставлять потребителям высококачественную продукцию. Это включает использование передового оборудования и методов, таких как вакуумная упаковка и упаковка в модифицированной атмосфере, которые могут продлить срок годности мясных продуктов и улучшить их качество.
Histoire du livre « L'encyclopédie sur la transformation de la viande dans les exploitations agricoles et les petites entreprises » tourne autour de la nécessité d'étudier et de comprendre le processus d'évolution technologique, en particulier dans le contexte de la transformation de la viande dans les exploitations agricoles et les petites entreprises. L'auteur affirme que le développement des connaissances modernes est nécessaire à la survie de l'humanité et à l'unification des personnes dans un État en guerre. livre commence par une introduction à l'histoire de la transformation de la viande qui souligne l'importance de cette industrie et son impact sur la civilisation humaine. L'auteur s'intéresse ensuite à divers aspects de la transformation de la viande, y compris l'utilisation d'additifs alimentaires modernes d'origine végétale et animale, la composition chimique et la valeur énergétique des produits de viande, la production de toutes sortes de saucisses et de produits délicats. L'un des thèmes clés du livre est l'importance de comprendre l'évolution des technologies dans la transformation de la viande, en particulier dans le contexte des petites entreprises et des exploitations agricoles. L'auteur souligne que les agriculteurs et les techniciens doivent se tenir au courant des dernières avancées dans ce domaine pour rester compétitifs et fournir aux consommateurs des produits de haute qualité. Cela comprend l'utilisation d'équipements et de techniques de pointe, tels que l'emballage sous vide et l'emballage sous atmosphère modifiée, qui peuvent prolonger la durée de conservation des produits de viande et améliorer leur qualité.
A história do livro «Enciclopédia sobre processamento de carne em agricultores e pequenas empresas» gira em torno da necessidade de explorar e compreender a evolução tecnológica, especificamente no contexto do processamento de carne em fazendas e pequenas empresas. O autor afirma que o desenvolvimento do conhecimento moderno é essencial para a sobrevivência da humanidade e para a união das pessoas num estado em guerra. O livro começa com a introdução na história da produção de carne, ressaltando o significado desta indústria e sua influência na civilização humana. Em seguida, o autor se aprofundou em vários aspectos da produção de carne, incluindo o uso de aditivos alimentares modernos de origem vegetal e animal, a composição química e o valor energético dos produtos de carne, a produção de todos os tipos de salsichas e produtos deliciosos. Um dos temas-chave do livro é a importância de entender a evolução da tecnologia na produção de carne, especialmente no contexto de pequenas empresas e fazendas. O autor ressalta que os agricultores e os técnicos devem estar cientes dos avanços recentes nesta área para se manterem competitivos e fornecer produtos de alta qualidade aos consumidores. Isso inclui a utilização de equipamentos e técnicas avançadas, tais como embalagens a vácuo e embalagens em atmosfera modificada, que podem prolongar a validade dos produtos de carne e melhorar sua qualidade.
la trama del libro «Enciclopedia per la lavorazione della carne nelle aziende agricole e nelle piccole aziende» ruota attorno alla necessità di studiare e comprendere l'evoluzione tecnologica, in particolare nel contesto della lavorazione della carne nelle aziende e nelle piccole aziende. L'autore sostiene che lo sviluppo delle conoscenze moderne è essenziale per la sopravvivenza dell'umanità e per unire le persone in uno stato in guerra. Il libro inizia con l'introduzione nella storia della macelleria, che sottolinea l'importanza di questo settore e la sua influenza sulla civiltà umana. L'autore approfondisce poi diversi aspetti della lavorazione della carne, tra cui l'utilizzo di moderni integratori alimentari di origine vegetale e animale, la composizione chimica e il valore energetico dei prodotti a base di carne, la produzione di tutti i tipi di salsicce e prodotti delicati. Uno dei temi chiave del libro è l'importanza di comprendere l'evoluzione della tecnologia nella produzione di carne, soprattutto nel contesto delle piccole aziende e delle aziende agricole. L'autore sottolinea che gli agricoltori e i tecnici devono essere consapevoli degli ultimi progressi in questo campo per rimanere competitivi e fornire ai consumatori prodotti di alta qualità. Questo include l'utilizzo di attrezzature e tecniche avanzate, come imballaggi a vuoto e confezioni in atmosfera modificata, che possono prolungare la durata dei prodotti a base di carne e migliorarne la qualità.
Die Handlung des Buches „Enzyklopädie der Fleischverarbeitung in landwirtschaftlichen Betrieben und Kleinbetrieben“ dreht sich um die Notwendigkeit, den Prozess der technologischen Evolution zu untersuchen und zu verstehen, insbesondere im Zusammenhang mit der Fleischverarbeitung in landwirtschaftlichen Betrieben und Kleinbetrieben. Der Autor argumentiert, dass die Entwicklung des modernen Wissens für das Überleben der Menschheit und die Vereinigung der Menschen in einem kriegführenden Staat notwendig ist. Das Buch beginnt mit einer Einführung in die Geschichte der Fleischverarbeitung, die die Bedeutung dieser Branche und ihre Auswirkungen auf die menschliche Zivilisation hervorhebt. Der Autor geht dann auf verschiedene Aspekte der Fleischverarbeitung ein, einschließlich der Verwendung moderner bensmittelzusatzstoffe pflanzlichen und tierischen Ursprungs, der chemischen Zusammensetzung und des Energiewerts von Fleischprodukten, der Herstellung aller Arten von Würsten und Delikatessen. Eines der Hauptthemen des Buches ist die Bedeutung des Verständnisses der technologischen Entwicklung in der Fleischverarbeitung, insbesondere im Zusammenhang mit kleinen Unternehmen und landwirtschaftlichen Betrieben. Der Autor betont, dass Landwirte und Technologen über die neuesten Entwicklungen auf diesem Gebiet informiert sein müssen, um wettbewerbsfähig zu bleiben und den Verbrauchern qualitativ hochwertige Produkte zur Verfügung zu stellen. Dies beinhaltet den Einsatz fortschrittlicher Geräte und Techniken wie Vakuumverpackung und Verpackung in einer modifizierten Atmosphäre, die die Haltbarkeit von Fleischprodukten verlängern und deren Qualität verbessern können.
fabuła książki „Encyklopedia przetwórstwa mięsa w gospodarstwach rolnych i małych przedsiębiorstwach” krąży wokół potrzeby badania i zrozumienia procesu rozwoju technologicznego, w szczególności w kontekście przetwórstwa mięsa w gospodarstwach i małych przedsiębiorstwach. Autor twierdzi, że rozwój nowoczesnej wiedzy jest niezbędny do przetrwania ludzkości i zjednoczenia ludzi w stanie wojennym. Książka rozpoczyna się od wprowadzenia do historii przetwórstwa mięsa, podkreślając znaczenie tego przemysłu i jego wpływ na ludzką cywilizację. Następnie autor zagłębia się w różne aspekty przetwarzania mięsa, w tym stosowanie nowoczesnych dodatków do żywności pochodzenia roślinnego i zwierzęcego, skład chemiczny i wartość energetyczna produktów mięsnych, produkcja wszystkich rodzajów kiełbasek i przysmaków. Jednym z kluczowych tematów książki jest znaczenie zrozumienia rozwoju technologii w przetwórstwie mięsa, zwłaszcza w kontekście małych przedsiębiorstw i gospodarstw rolnych. Autor podkreśla, że rolnicy i technicy muszą śledzić najnowsze osiągnięcia w tej dziedzinie, aby zachować konkurencyjność i zapewnić konsumentom wysokiej jakości produkty. Obejmuje to wykorzystanie zaawansowanych urządzeń i technik, takich jak pakowanie próżniowe i zmodyfikowane, które mogą przedłużyć okres przydatności produktów mięsnych i poprawić ich jakość.
העלילה של הספר 'אנציקלופדיה לעיבוד בשר בחוות ובמפעלים קטנים'סובבת סביב הצורך לחקור ולהבין את תהליך האבולוציה הטכנולוגית, במיוחד בהקשר של עיבוד בשר בחוות ובמפעלים קטנים. המחבר טוען כי פיתוח הידע המודרני הכרחי להישרדות האנושות ולאיחוד בני האדם במדינה לוחמת. הספר מתחיל במבוא להיסטוריה של עיבוד בשר, ומדגיש את חשיבותה של תעשייה זו ואת השפעתה על התרבות האנושית. לאחר מכן, המחבר מתעמק בהיבטים שונים של עיבוד בשר, כולל שימוש בתוספי מזון מודרניים של צמחים ובעלי חיים, הרכבם הכימי וערכם האנרגטי של מוצרי בשר, ייצור כל סוגי הנקניקיות והמעדנים. אחד הנושאים המרכזיים בספר הוא החשיבות של הבנת התפתחות הטכנולוגיה בעיבוד בשר, במיוחד בהקשר של עסקים קטנים וחוות. המחבר מדגיש כי על החקלאים והטכנולוגים לעמוד על ההתפתחויות האחרונות בתחום זה על מנת לשמור על תחרותיות ולספק לצרכנים מוצרים באיכות גבוהה. זה כולל שימוש בציוד וטכניקות מתקדמות כגון ואקום ואריזות אטמוספירה מותאמות שיכולות להאריך את חיי המדף של מוצרי הבשר ולשפר את איכותם.''
'Çiftliklerde ve küçük işletmelerde et işleme ansiklopedisi'kitabının konusu, özellikle çiftliklerde ve küçük işletmelerde et işleme bağlamında, teknolojik evrim sürecini inceleme ve anlama ihtiyacı etrafında dönmektedir. Yazar, modern bilginin gelişiminin insanlığın hayatta kalması ve insanların savaşan bir durumda birleşmesi için gerekli olduğunu savunuyor. Kitap, et işleme tarihine bir giriş ile başlıyor, bu endüstrinin önemini ve insan uygarlığı üzerindeki etkisini vurguluyor. Daha sonra yazar, bitki ve hayvansal kökenli modern gıda katkı maddelerinin kullanımı, et ürünlerinin kimyasal bileşimi ve enerji değeri, her türlü sosis ve lezzetlerin üretimi de dahil olmak üzere et işlemenin çeşitli yönlerini inceler. Kitabın ana temalarından biri, özellikle küçük işletmeler ve çiftlikler bağlamında, et işlemede teknolojinin evrimini anlamanın önemidir. Yazar, çiftçilerin ve teknoloji uzmanlarının rekabet gücünü korumak ve tüketicilere yüksek kaliteli ürünler sunmak için bu alandaki en son gelişmeleri takip etmeleri gerektiğini vurgulamaktadır. Bu, et ürünlerinin raf ömrünü uzatabilen ve kalitesini artırabilen vakum ve modifiye atmosfer paketleme gibi gelişmiş ekipman ve tekniklerin kullanılmasını içerir.
تدور حبكة كتاب «موسوعة تجهيز اللحوم في المزارع والمؤسسات الصغيرة» حول الحاجة إلى دراسة وفهم عملية التطور التكنولوجي، وتحديداً في سياق تجهيز اللحوم في المزارع والمؤسسات الصغيرة. ويجادل المؤلف بأن تطوير المعرفة الحديثة ضروري لبقاء البشرية وتوحيد الناس في دولة متحاربة. يبدأ الكتاب بمقدمة لتاريخ معالجة اللحوم، مع التأكيد على أهمية هذه الصناعة وتأثيرها على الحضارة الإنسانية. ثم يتعمق المؤلف في جوانب مختلفة من معالجة اللحوم، بما في ذلك استخدام الإضافات الغذائية الحديثة من أصل نباتي وحيواني، والتركيب الكيميائي وقيمة الطاقة لمنتجات اللحوم، وإنتاج جميع أنواع النقانق والأطعمة الشهية. أحد الموضوعات الرئيسية للكتاب هو أهمية فهم تطور التكنولوجيا في معالجة اللحوم، خاصة في سياق الأعمال التجارية الصغيرة والمزارع. ويشدد المؤلف على أن المزارعين والتقنيين يجب أن يواكبوا آخر التطورات في هذا المجال لكي يظلوا قادرين على المنافسة ويزودوا المستهلكين بمنتجات عالية الجودة. وهذا يشمل استخدام معدات وتقنيات متقدمة مثل التفريغ وتغليف الغلاف الجوي المعدل التي يمكن أن تطيل العمر الافتراضي لمنتجات اللحوم وتحسن جودتها.
'농장과 소기업의 육류 가공 백과 사전'책은 특히 농장과 소기업의 육류 가공 맥락에서 기술 진화 과정을 연구하고 이해해야 할 필요성을 중심으로 진행됩니다. 저자는 인류의 생존과 전쟁 상태에있는 사람들의 통일을 위해서는 현대 지식의 발전이 필요하다고 주장한다. 이 책은 육류 가공의 역사에 대한 소개로 시작하여이 산업의 중요성과 인류 문명에 미치는 영향을 강조합니다. 그런 다음 저자는 식물과 동물 기원의 현대 식품 첨가제 사용, 육류 제품의 화학 성분 및 에너지 가치, 모든 유형의 소시지 및 진미 생산 등 육류 가공의 다양한 측면을 탐구합니다. 이 책의 주요 주제 중 하나는 특히 소기업과 농장의 맥락에서 육류 가공에서 기술의 진화를 이해하는 것의 중요성입니다. 저자는 농민과 기술자가 경쟁력을 유지하고 소비자에게 고품질 제품을 제공하기 위해이 분야의 최신 개발을 파악해야한다고 강조합니다. 여기에는 육류 제품의 저장 수명을 연장하고 품질을 향상시킬 수있는 진공 및 수정 된 분위기 포장과 같은 고급 장비 및 기술의 사용이 포함됩니다.
の本「農場や中小企業における食肉加工の百科事典」のプロットは、特に農場や中小企業における食肉加工の文脈で、技術進化のプロセスを研究し、理解する必要性を中心に展開しています。著者は、現代の知識の発展は、人類の生存と戦争状態における人々の統一のために必要であると主張しています。この本は、食肉加工の歴史の紹介から始まり、この業界の重要性と人間文明への影響を強調しています。その後、著者は、植物や動物由来の近代的な食品添加物の使用、肉製品の化学組成とエネルギー価値、ソーセージや料理のすべての種類の生産など、食肉加工のさまざまな側面を掘り下げます。この本の主要なテーマの1つは、特に中小企業や農場の文脈における食肉加工における技術の進化を理解することの重要性である。著者は、競争力を維持し、高品質の製品を消費者に提供するためには、農家や技術者がこの分野の最新の開発を守らなければならないことを強調しています。これには、肉製品の保存期間を延長し、その品質を向上させることができる真空および改質された雰囲気包装などの高度な機器と技術の使用が含まれます。
《農場和小企業肉類加工百科全書》的情節圍繞著研究和了解技術演變過程的需求,特別是在農場和小企業肉類加工的背景下。作者認為,現代知識的發展是人類生存和交戰國人民團結所必需的。這本書首先介紹了肉類加工的歷史,強調了該行業的重要性及其對人類文明的影響。然後,作者深入研究了肉類加工的各個方面,包括現代植物和動物食品添加劑的使用,肉類產品的化學成分和能量價值,各種香腸和熟食產品的生產。該書的主要主題之一是了解肉類加工技術演變的重要性,尤其是在小型企業和農場的背景下。作者強調,農民和技術人員必須隨時了解該領域的最新進展,以保持競爭力並為消費者提供高質量的產品。這包括使用先進的設備和技術,例如真空包裝和改良氣氛中的包裝,可以延長肉類產品的保質期並提高其質量。
