The book begins by describing how coffee became the backbone of many economies in the 19th century, particularly in Latin America, where it was grown by small-scale farmers who were often forced to sell their crops to large corporations at low prices. This led to the concentration of wealth and power among a few multinational companies, while the farmers struggled to make ends meet. The author then delves into the history of coffee leaf rust, a fungal disease that has been plaguing coffee crops for centuries, causing widespread damage and threatening the very existence of the industry. As the demand for coffee grew, so did the need for more efficient and productive methods of cultivation, leading to the development of new technologies such as chemical pesticides and high-yielding varieties of coffee. However, these advances also made the crops more vulnerable to disease and pests, which further exacerbated the problem of coffee leaf rust.

Книга начинается с описания того, как кофе стал основой многих экономик в XIX веке, особенно в Латинской Америке, где его выращивали мелкие фермеры, которые часто были вынуждены продавать свой урожай крупным корпорациям по низким ценам. Это привело к концентрации богатства и власти среди нескольких транснациональных компаний, в то время как фермеры изо всех сил пытались свести концы с концами. Затем автор углубляется в историю ржавчины кофейных листьев, грибкового заболевания, которое веками мучает кофейные культуры, нанося повсеместный ущерб и угрожая самому существованию отрасли. По мере роста спроса на кофе росла и потребность в более эффективных и продуктивных методах выращивания, что привело к разработке новых технологий, таких как химические пестициды и высокоурожайные сорта кофе. Однако эти достижения также сделали сельскохозяйственные культуры более уязвимыми для болезней и вредителей, что еще больше усугубило проблему ржавчины кофейных листьев.

livre commence par décrire comment le café est devenu la base de nombreuses économies au XIXe siècle, en particulier en Amérique latine, où il a été cultivé par de petits agriculteurs qui ont souvent été contraints de vendre leurs récoltes à de grandes entreprises à bas prix. Cela a entraîné une concentration de la richesse et du pouvoir parmi plusieurs multinationales, tandis que les agriculteurs peinaient à joindre les deux bouts. L'auteur explore ensuite l'histoire de la rouille des feuilles de café, une maladie fongique qui tourmente les cultures de café depuis des siècles, causant des dommages généralisés et menaçant l'existence même de l'industrie. Avec l'augmentation de la demande de café, le besoin de méthodes de culture plus efficaces et plus productives s'est accru, ce qui a conduit au développement de nouvelles technologies telles que les pesticides chimiques et les variétés de café à haut rendement. Mais ces progrès ont également rendu les cultures plus vulnérables aux maladies et aux ravageurs, ce qui a aggravé le problème de la rouille des feuilles de café.

libro comienza describiendo cómo el café se convirtió en la base de muchas economías en el siglo XIX, especialmente en América Latina, donde fue cultivado por pequeños agricultores que a menudo se vieron obligados a vender sus cosechas a grandes corporaciones a bajos precios. Esto llevó a la concentración de riqueza y poder entre varias multinacionales, mientras los agricultores luchaban por llegar a fin de mes. autor profundiza entonces en la historia del óxido de las hojas de café, una enfermedad fúngica que durante siglos ha atormentado a los cultivos de café, causando d generalizados y amenazando la propia existencia de la industria. A medida que aumentó la demanda de café, también creció la necesidad de métodos de cultivo más eficientes y productivos, lo que llevó al desarrollo de nuevas tecnologías como pesticidas químicos y variedades de café de alto rendimiento. n embargo, estos avances también han hecho que los cultivos sean más vulnerables a enfermedades y plagas, agravando aún más el problema del óxido de las hojas de café.

O livro começa descrevendo como o café se tornou a base de muitas economias no século XIX, especialmente na América Latina, onde foi cultivado por pequenos agricultores, que muitas vezes foram forçados a vender suas colheitas a grandes corporações a preços baixos. Isso resultou em uma concentração de riqueza e poder entre várias empresas multinacionais, enquanto os agricultores se esforçavam para chegar ao fim. Em seguida, o autor se aprofundou na história da ferrugem das folhas de café, uma doença fungo que há séculos atormenta as culturas do café, causando danos generalizados e ameaçando a própria existência da indústria. À medida que a demanda por café aumentou, também cresceu a necessidade de métodos de cultivo mais eficientes e produtivos, o que levou ao desenvolvimento de novas tecnologias, como pesticidas químicos e variedades de café. No entanto, esses avanços também tornaram as culturas agrícolas mais vulneráveis a doenças e pragas, o que agravou ainda mais o problema da ferrugem das folhas de café.

Il libro inizia descrivendo come il caffè è diventato la base di molte economie nel XIX secolo, soprattutto in America Latina, dove è stato coltivato da piccoli agricoltori, che spesso sono stati costretti a vendere i loro raccolti alle grandi aziende a prezzi bassi. Ciò ha portato alla concentrazione di ricchezza e potere tra diverse multinazionali, mentre gli agricoltori hanno cercato di mettere fine a tutto. Poi l'autore approfondisce la storia della ruggine di foglie di caffè, una malattia fungina che da secoli tortura le colture di caffè, causando danni generalizzati e minacciando l'esistenza stessa del settore. Con l'aumento della domanda di caffè è cresciuto anche il bisogno di metodi di coltivazione più efficienti e produttivi, che ha portato allo sviluppo di nuove tecnologie come pesticidi chimici e varietà di caffè ad alto consumo. Ma questi progressi hanno anche reso le colture più vulnerabili a malattie e parassiti, il che ha aggravato ulteriormente il problema della ruggine delle foglie di caffè.

Das Buch beginnt mit der Beschreibung, wie Kaffee im 19. Jahrhundert zum Rückgrat vieler Volkswirtschaften wurde, insbesondere in Lateinamerika, wo er von Kleinbauern angebaut wurde, die oft gezwungen waren, ihre Ernte an große Konzerne zu niedrigen Preisen zu verkaufen. Dies führte zu einer Konzentration von Reichtum und Macht unter mehreren multinationalen Unternehmen, während die Landwirte Schwierigkeiten hatten, über die Runden zu kommen. Dann taucht der Autor tief in die Geschichte des Rosts von Kaffeeblättern ein, einer Pilzkrankheit, die seit Jahrhunderten Kaffeekulturen quält, weit verbreitete Schäden verursacht und die Existenz der Branche bedroht. Mit der steigenden Nachfrage nach Kaffee wuchs auch der Bedarf an effizienteren und produktiveren Anbaumethoden, was zur Entwicklung neuer Technologien wie chemischen Pestiziden und ertragreichen Kaffeesorten führte. Diese Fortschritte machten die Pflanzen jedoch auch anfälliger für Krankheiten und Schädlinge, was das Problem des Rosts der Kaffeeblätter weiter verschärfte.

Książka zaczyna się od opisania, jak kawa stała się kręgosłupem wielu gospodarek w XIX wieku, zwłaszcza w Ameryce Łacińskiej, gdzie była uprawiana przez małych rolników, którzy często byli zmuszeni sprzedawać swoje zbiory dużym korporacjom po niskich cenach. Doprowadziło to do koncentracji bogactwa i władzy wśród kilku wielonarodowych przedsiębiorstw, podczas gdy rolnicy walczyli o osiągnięcie końca. Następnie autor zagłębia się w historię rdzy liści kawy, choroby grzybów, która od wieków dręczy uprawy kawy, powodując powszechne szkody i zagrażając istnieniu przemysłu. Wraz z wzrostem popytu na kawę, potrzeba bardziej wydajnych i wydajnych metod uprawy, co doprowadziło do rozwoju nowych technologii, takich jak pestycydy chemiczne i kawy o wysokiej wydajności. Jednak te postępy sprawiły, że uprawy są bardziej podatne na choroby i szkodniki, co dodatkowo pogłębia problem rdzy liści kawy.

הספר מתחיל בתיאור איך קפה הפך לעמוד השדרה של כלכלות רבות במאה ה -19, במיוחד באמריקה הלטינית, שם הוא גדל על ידי חקלאים קטנים שנאלצו לעתים קרובות למכור את היבולים שלהם לתאגידים גדולים במחירים נמוכים. זה הוביל לריכוז של עושר וכוח בקרב כמה חברות רב לאומיות, בעוד חקלאים נאבקו כדי לגמור את החודש. המחבר מתעמק אז בהיסטוריה של חלודה של עלה קפה, מחלה פטרייתית שהטרידה גידולי קפה במשך מאות שנים, וגרמה לנזק נרחב ומסכנת את עצם קיומה של התעשייה. ככל שגדל הביקוש לקפה, כך גם הצורך בשיטות גידול יעילות ופוריות יותר, שהובילו לפיתוח טכנולוגיות חדשות כמו חומרי הדברה כימיים וקפה בעל תנובה גבוהה. עם זאת, התקדמות זו גם הפכה את היבולים לפגיעים יותר למחלות ולמזיקים, והחריפה עוד יותר את בעיית החלודה של עלה הקפה.''

Kitap, kahvenin 19. yüzyılda, özellikle Latin Amerika'da, ürünlerini düşük fiyatlarla büyük şirketlere satmak zorunda kalan küçük çiftçiler tarafından yetiştirildiği birçok ekonominin omurgası haline geldiğini anlatarak başlıyor. Bu, birkaç çok uluslu şirket arasında zenginlik ve güç yoğunlaşmasına yol açarken, çiftçiler geçimlerini sağlamak için mücadele ettiler. Yazar daha sonra yüzyıllardır kahve mahsullerini rahatsız eden, yaygın hasara neden olan ve endüstrinin varlığını tehdit eden bir mantar hastalığı olan kahve yaprağı pasının tarihine giriyor. Kahve talebi arttıkça, kimyasal böcek ilaçları ve yüksek verimli kahveler gibi yeni teknolojilerin geliştirilmesine yol açan daha verimli ve üretken yetiştirme yöntemlerine olan ihtiyaç da arttı. Bununla birlikte, bu gelişmeler bitkileri hastalık ve zararlılara karşı daha savunmasız hale getirmiş ve kahve yaprağı pas problemini daha da şiddetlendirmiştir.

يبدأ الكتاب بوصف كيف أصبحت البن العمود الفقري للعديد من الاقتصادات في القرن التاسع عشر، وخاصة في أمريكا اللاتينية، حيث كان يزرعها صغار المزارعين الذين غالبًا ما أجبروا على بيع محاصيلهم للشركات الكبيرة بأسعار منخفضة. وقد أدى ذلك إلى تركيز الثروة والسلطة بين العديد من الشركات متعددة الجنسيات، بينما كافح المزارعون لتغطية نفقاتهم. ثم يتعمق المؤلف في تاريخ صدأ أوراق البن، وهو مرض فطري ابتليت به محاصيل البن لعدة قرون، مما تسبب في أضرار واسعة النطاق ويهدد وجود الصناعة ذاته. مع نمو الطلب على البن، زادت الحاجة إلى طرق زراعة أكثر كفاءة وإنتاجية، مما أدى إلى تطوير تقنيات جديدة مثل المبيدات الكيميائية والقهوة عالية الغلة. ومع ذلك، فإن هذه التطورات جعلت المحاصيل أكثر عرضة للأمراض والآفات، مما زاد من تفاقم مشكلة صدأ أوراق البن.

이 책은 커피가 19 세기, 특히 라틴 아메리카에서 어떻게 많은 경제의 중추가되었는지 설명하는 것으로 시작합니다. 이로 인해 여러 다국적 기업들 사이에 부와 권력이 집중되었으며 농부들은 목표를 달성하기 위해 고군분투했습니다. 그런 다음 저자는 수세기 동안 커피 작물을 괴롭 히고 광범위한 피해를 입히고 산업의 존재를 위협하는 곰팡이 질병 인 커피 잎 녹의 역사를 탐구합니다. 커피에 대한 수요가 증가함에 따라보다 효율적이고 생산적인 성장 방법이 필요해 화학 살충제 및 고수익 커피와 같은 새로운 기술이 개발되었습니다. 그러나 이러한 발전으로 인해 작물이 질병과 해충에 더욱 취약 해져 커피 잎 녹 문제가 더욱 악화되었습니다.

19世紀、特にラテンアメリカでコーヒーが多くの経済のバックボーンとなった経緯を説明することから始まる。これは、いくつかの多国籍企業の間で富と権力の集中につながりました、農民は、エンドミーティングを作るために苦労している間。著者はその後、コーヒーの葉の錆の歴史を掘り下げます、何世紀にもわたってコーヒー作物を悩ませてきた真菌病、広範囲の損傷を引き起こし、業界の存在そのものを脅かします。コーヒーの需要が高まるにつれて、より効率的で生産的な栽培方法が必要となり、化学農薬や高収量コーヒーなどの新しい技術が開発されました。しかし、これらの進歩により、作物は病気や害虫に対してより脆弱になり、コーヒーの葉の錆の問題がさらに悪化しています。

這本書首先描述了19世紀咖啡如何成為許多經濟體的基礎，特別是在拉丁美洲，那裏的小農種植了咖啡，他們經常被迫以低價將農作物出售給大公司。這導致財富和權力集中在幾家跨國公司中，而農民則難以維持生計。然後，作者深入研究了咖啡葉銹病的歷史，這種真菌病已經困擾了咖啡作物，造成了廣泛的破壞，並威脅了該行業的生存。隨著對咖啡的需求增加，對更有效和生產性種植方法的需求也隨之增加，從而導致了化學農藥和高產咖啡品種等新技術的開發。但是，這些進步也使農作物更容易受到疾病和害蟲的影響，進一步加劇了咖啡葉生銹的問題。