The Secrets to Japanese Cooking Use the Power of Fermented Ingredients to Create Authentic Flavors at Home In this groundbreaking book, mother-daughter duo Shihoko Ura and Elizabeth McClelland, founders of the popular blog Chopstick Chronicles, reveal the secret to creating authentic Japanese flavors in your own kitchen - fermentation! With a focus on fermented ingredients such as miso, amazake, and shio koji, this book provides readers with the tools they need to achieve the same depth and complexity of flavor that has made Japanese cuisine famous around the world. From hearty soups and stews to delicate sushi rolls and sweet desserts, fermentation is the key to unlocking the rich, tangy, and subtly sweet flavors that define Japanese cooking. And with the rise of modern technology, it's easier than ever to incorporate these ingredients into your own cooking. With simple recipes like Amazake Bubble Tea and Super Simple Shio Koji-Pickled Cucumbers, this book makes achieving Japanese flavors so simple that you'll soon find yourself reaching for these staples in your pantry again and again.

The Secrets to Japanese Cooking Use the Power of Fermented Ingredients to Create Authentic Flavors at Home В этой новаторской книге дуэт мать-дочь Шихоко Ура и Элизабет Макклелланд, основатели популярного блога Chopstick Chronicles, раскрывают секрет создания аутентичных японских вкусов на собственной кухне - ферментации! С акцентом на ферментированные ингредиенты, такие как мисо, амазаке и сио кодзи, эта книга предоставляет читателям инструменты, необходимые для достижения той же глубины и сложности вкуса, которая сделала японскую кухню известной во всем мире. От сытных супов и рагу до нежных суши-роллов и сладких десертов, брожение - ключ к раскрытию богатых, хитроумных и тонко сладких вкусов, определяющих японскую кулинарию. А с появлением современных технологий стало проще, чем когда-либо, включать эти ингредиенты в собственную кулинарию. С простыми рецептами, такими как Amazake Bubble Tea и супер простой Shio Koji-маринованные огурцы, эта книга делает достижение японских вкусов настолько простым, что вы скоро обнаружите, что тянуться к этим скобам в вашей кладовой снова и снова.

The Secrets to Japanese Cooking Use the Power of Fermented Ingredients to Create Authentic Flavors at Home Dans ce livre novateur, le duo mère-fille Shihoko Ur et Elizabeth McClelland, fondatrices du populaire blog Chopstick Chronicles, révèle le secret de la création de saveurs japonaises authentiques dans sa propre cuisine - la fermentation ! Mettant l'accent sur les ingrédients fermentés tels que miso, amazake et sio koji, ce livre fournit aux lecteurs les outils dont ils ont besoin pour atteindre la même profondeur et la même complexité de goût qui a fait la renommée de la cuisine japonaise dans le monde entier. Des soupes copieuses et des ragoûts aux sushi roll délicats et aux desserts sucrés, la fermentation est la clé pour révéler les saveurs riches, astucieuses et subtilement sucrées qui définissent la cuisine japonaise. Et avec l'arrivée des technologies modernes, il est plus facile que jamais d'intégrer ces ingrédients dans votre propre cuisine. Avec des recettes simples telles que Amazake Bubble Tea et super simple Shio Koji-mariné concombres, ce livre rend la réalisation des goûts japonais si simple que vous allez bientôt découvrir que tirer vers ces parenthèses dans votre garde-manger encore et encore.

The Secrets to Japanese Cooking Use the Power of Fermented Ingredients to Create Authentic Sabors at Home En este libro pionero, el dúo madre-hija de Shihoko Ur y Elizabeth Macket Clelland, los fundadores del popular blog Chopstick Chronicles, revelan el secreto de crear auténticos sabores japoneses en su propia cocina: ¡fermentación! Con un énfasis en ingredientes fermentados como el miso, el amazake y el sho koji, este libro proporciona a los lectores las herramientas necesarias para lograr la misma profundidad y complejidad del sabor que ha dado a conocer la cocina japonesa en todo el mundo. Desde abundantes sopas y guisos hasta delicados rollos de sushi y postres dulces, la fermentación es clave para descubrir los ricos, astutos y sutilmente dulces sabores que definen la cocina japonesa. Y con la llegada de la tecnología moderna, se ha vuelto más fácil que nunca incorporar estos ingredientes a su propia cocina. Con recetas sencillas como Amazake Bubble Tea y el súper simple Shio Koji-encurtidos pepinos, este libro hace que llegar a los gustos japoneses sea tan simple que pronto descubrirás que te acercarás a esos paréntesis en tu despensa una y otra vez.

Os Segredos to Japanese Cooking Use the Power of Fermented Engredents to Create Autoric Flavors at Home Neste livro inovador, o duo mãe-filha de Shihoko Ur e Elizabeth McClelland, fundadores do popular blog Chopstick Chura ronicles revelam o segredo para criar sabores japoneses autênticos em sua própria cozinha - fermentação! Com ênfase em ingredientes fermentados, como miso, amazaca e xio koji, este livro fornece aos leitores as ferramentas necessárias para alcançar a mesma profundidade e complexidade do sabor que tornou a cozinha japonesa conhecida em todo o mundo. Desde sopa e ragu, até delicados sushi roll e sobremesas doces, a fermentação é a chave para descobrir os ricos, astutos e finamente doces sabores que definem a culinária japonesa. E, com a tecnologia moderna, tornou-se mais fácil do que nunca incluir esses ingredientes na sua própria culinária. Com receitas simples, como Amazake Bubble Tea e um super simples Shio Koji-picles marinados, este livro torna a realização de sabores japoneses tão simples que você logo vai descobrir que puxar para esses parênteses na sua despensa uma e outra vez.

The Secret to Japanese Cooking Use the Power of Fermented Ingredienti to Create Authoric Flavors at Home In questo libro innovativo il duo madre-figlia di Shihoko Urah ed Elizabeth McClelland, fondatori del popolare blog Chopstick Chora ronicles, rivelano il segreto per creare autentici sapori giapponesi nella propria cucina - fermentazione! Con l'accento sugli ingredienti fermentati come misto, amazzaca e sio koji, questo libro fornisce ai lettori gli strumenti necessari per raggiungere la stessa profondità e complessità del gusto che ha reso la cucina giapponese famosa in tutto il mondo. Da zuppe e ragù a dolci sushi e dolci dolci, la fermentazione è la chiave per scoprire i sapori ricchi, astuti e delicati che definiscono la cucina giapponese. E con l'introduzione della tecnologia moderna, è più facile che mai includere questi ingredienti nella propria cucina. Con ricette semplici come Amazake Bubble Tea e un super semplice Shio Koji-cetrioli marinati, questo libro rende il raggiungimento dei gusti giapponesi così semplice che presto scoprirete che tirare a queste parentesi nella vostra dispensa ancora e ancora.

Die Geheimnisse des japanischen Kochens Verwenden e die Macht der Fermented Ingredients, um authentische Flavors zu Hause zu schaffen In diesem bahnbrechenden Buch, das Mutter-Tochter-Duo Shihoko Ura und Elizabeth McClelland, Gründer des beliebten Blogs Chopstick Chronicles, Entdecken e das Geheimnis authentischer japanischer Aromen in Ihrer eigenen Küche - Fermentation! Mit einem Schwerpunkt auf fermentierten Zutaten wie Miso, Amasake und Shio Koji bietet dieses Buch den sern die Werkzeuge, die sie benötigen, um die gleiche Tiefe und Komplexität des Geschmacks zu erreichen, die die japanische Küche weltweit bekannt gemacht hat. Von herzhaften Suppen und Eintöpfen bis hin zu zarten Sushi-Rollen und süßen Desserts ist die Gärung der Schlüssel, um die reichen, raffinierten und subtil süßen Aromen zu entdecken, die die japanische Küche definieren. Und mit dem Aufkommen der modernen Technologie ist es einfacher denn je, diese Zutaten in Ihre eigene Küche zu integrieren. Mit einfachen Rezepten wie Amazake Bubble Tea und super einfachen Shio Koji-eingelegten Gurken macht dieses Buch das Erreichen japanischer Aromen so einfach, dass e bald feststellen werden, dass e immer wieder nach diesen Klammern in Ihrer Speisekammer greifen.

Sekrety japońskiego gotowania Użyj mocy fermentowanych składników, aby stworzyć autentyczne smaki w domu W tej przełomowej książce, matka-córka duet Shihoko Ura i Elizabeth McClelland, założyciele popularnego bloga Chopstick Chronicles, pokaż sekret tworzenia autentycznych japońskich smaków we własnej kuchni - fermentacja! Z naciskiem na fermentowane składniki, takie jak miso, amazake i shio koji, ta książka zapewnia czytelnikom narzędzia potrzebne do osiągnięcia tej samej głębokości i złożoności smaku, które sprawiły, że japońskie jedzenie jest sławne na całym świecie. Od obfitych zup i gulaszy po delikatne rolki sushi i słodkie desery, fermentacja jest kluczem do odblokowania bogatych, kanciastych i subtelnie słodkich smaków, które definiują japońskie gotowanie. Wraz z pojawieniem się nowoczesnej technologii łatwiej niż kiedykolwiek włączyć te składniki do własnego gotowania. Z prostych receptur, takich jak Amazake Bubble Tea i super proste ogórki marynowane Shio Koji, ta książka sprawia, że osiągnięcie japońskich smaków tak łatwe, że wkrótce znajdziesz się sięgając do tych zszywek w spiżarni w kółko.

''

Japon Yemeklerinin Sırları Evde Otantik zzetler Yaratmak için Fermente Malzemelerin Gücünü Kullanın Bu çığır açan kitapta, popüler blog Chopstick Chronicles'ın kurucuları olan anne-kız ikilisi Shihoko Ura ve Elizabeth McClelland, kendi mutfağınızda otantik Japon lezzetleri yaratmanın sırrını ortaya koyuyor - fermantasyon! Miso, amazake ve shio koji gibi fermente malzemelere odaklanan bu kitap, okuyuculara Japon yemeklerini dünya çapında ünlü kılan aynı derinlik ve lezzet karmaşıklığını elde etmek için ihtiyaç duydukları araçları sağlar. Doyurucu çorbalardan ve güveçlerden hassas suşi rulolarına ve tatlı tatlılara kadar fermantasyon, Japon yemeklerini tanımlayan zengin, canny ve ince tatlı lezzetlerin kilidini açmanın anahtarıdır. Ve modern teknolojinin gelişiyle, bu malzemeleri kendi yemeklerinize dahil etmek her zamankinden daha kolay. Amazake Bubble Tea ve süper basit Shio Koji salatalık turşusu gibi basit tariflerle, bu kitap Japon lezzetlerine ulaşmayı o kadar kolay hale getiriyor ki, yakında kendinizi kilerinizdeki bu zımbalara tekrar tekrar ulaşırken bulacaksınız.

أسرار الطبخ الياباني تستخدم قوة المكونات المخمرة لخلق نكهات أصيلة في المنزل في هذا الكتاب الرائد، الثنائي الأم وابنتها شيهوكو أورا وإليزابيث ماكليلاند، مؤسسا مدونة Chopstick Chrich الشهيرة onicles، اكشف سر ابتكار نكهات يابانية أصيلة في مطبخك - التخمير! مع التركيز على المكونات المخمرة مثل ميسو والأمازاك وشيو كوجي، يوفر هذا الكتاب للقراء الأدوات التي يحتاجونها لتحقيق نفس عمق وتعقيد الذوق الذي جعل الطعام الياباني مشهورًا في جميع أنحاء العالم. من الحساء واليخنات اللذيذة إلى لفائف السوشي الرقيقة والحلويات الحلوة، يعد التخمير مفتاحًا لفتح النكهات الغنية والحاذقة والحلوة التي تحدد الطبخ الياباني. ومع ظهور التكنولوجيا الحديثة، أصبح دمج هذه المكونات في طبخك أسهل من أي وقت مضى. مع وصفات بسيطة مثل Amazake Bubble Tea والخيار المخلل Shio Koji البسيط للغاية، يجعل هذا الكتاب تحقيق النكهات اليابانية أمرًا سهلاً للغاية لدرجة أنك ستجد نفسك قريبًا تصل إلى تلك المواد الأساسية في مخزنك مرارًا وتكرارًا.