BOOKS - COOKING - The Mission Chinese Food Cookbook
The Mission Chinese Food Cookbook - Danny Bowien and Chris Ying 2015 PDF | EPUB Ecco BOOKS COOKING
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The Mission Chinese Food Cookbook
Author: Danny Bowien and Chris Ying
Year: 2015
Format: PDF | EPUB
File size: 53 MB
Language: ENG



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The Mission Chinese Food Cookbook is a comprehensive guide to creating authentic Chinese food at home. The book includes recipes for all the popular dishes served at Mission Chinese Food restaurants, including Sizzling Cumin Lamb, Thrice-Cooked Bacon, and Spicy Kung Pao Pastrami. The book also provides an overview of the history and evolution of Chinese cuisine, as well as tips for adapting traditional Chinese dishes to modern tastes and ingredients. The book begins with an introduction to the history and culture of Chinese cuisine, highlighting the importance of understanding the evolution of technology in the development of modern knowledge. The author emphasizes the need for a personal paradigm for perceiving the technological process of developing modern knowledge as the basis for survival in a rapidly changing world. The book then delves into the specifics of Chinese cooking techniques and ingredients, providing detailed instructions for preparing each dish. The first section of the book focuses on the basics of Chinese cooking, including stir-frying, steaming, braising, and roasting. The author provides tips for selecting the freshest and highest quality ingredients, as well as techniques for balancing flavors and textures in each dish. The second section features recipes for popular Mission Chinese Food dishes, such as the aforementioned Sizzling Cumin Lamb and Spicy Kung Pao Pastrami. Each recipe includes step-by-step instructions and photographs to help guide the reader through the preparation process. The final section of the book explores the intersection of Chinese cuisine and modern technology, discussing how advances in food science and technology can be used to improve the taste, texture, and nutritional value of traditional Chinese dishes. The author also provides suggestions for incorporating modern twists and innovations into classic recipes.
Mission Chinese Food Cookbook - это всеобъемлющее руководство по созданию аутентичной китайской еды в домашних условиях. В книгу вошли рецепты всех популярных блюд, которые подают в ресторанах Mission Chinese Food, в том числе zzling Cumin Lamb, Thrice-Cooked Bacon и Spicy Kung Pao Pastrami. В книге также представлен обзор истории и эволюции китайской кухни, а также советы по адаптации традиционных китайских блюд к современным вкусам и ингредиентам. Книга начинается с введения в историю и культуру китайской кухни, подчёркивающего важность понимания эволюции технологий в развитии современных знаний. Автор подчеркивает необходимость личностной парадигмы восприятия технологического процесса развития современного знания как основы выживания в быстро меняющемся мире. Затем книга углубляется в специфику китайской техники приготовления и ингредиентов, предоставляя подробную инструкцию по приготовлению каждого блюда. Первый раздел книги посвящен основам китайской кулинарии, включая жарку с перемешиванием, приготовление на пару, тушение и обжаривание. Автор приводит советы по подбору самых свежих и качественных ингредиентов, а также техники балансировки вкусов и текстур в каждом блюде. Во втором разделе представлены рецепты популярных блюд Mission Chinese Food, таких как вышеупомянутый zzling Cumin Lamb и Spicy Kung Pao Pastrami. Каждый рецепт включает пошаговые инструкции и фотографии, которые помогут провести читателя через процесс приготовления. Заключительный раздел книги исследует пересечение китайской кухни и современных технологий, обсуждая, как достижения науки о продуктах питания и технологии могут быть использованы для улучшения вкуса, текстуры и питательной ценности традиционных китайских блюд. Автор также приводит предложения по включению современных твистов и инноваций в классические рецепты.
Mission Chinese Food Cookbook est un guide complet pour créer des aliments chinois authentiques à la maison. livre contient des recettes de tous les plats populaires qui sont servis dans les restaurants Mission Chinese Food, y compris zzzling Cumin Lamb, Thrice-Cooked Bacon et Spicy Kung Pao Pastrami. livre donne également un aperçu de l'histoire et de l'évolution de la cuisine chinoise, ainsi que des conseils pour adapter les plats traditionnels chinois aux goûts et ingrédients modernes. livre commence par une introduction à l'histoire et à la culture de la cuisine chinoise, soulignant l'importance de comprendre l'évolution des technologies dans le développement des connaissances modernes. L'auteur souligne la nécessité d'un paradigme personnel pour percevoir le processus technologique du développement de la connaissance moderne comme la base de la survie dans un monde en mutation rapide. livre se penche ensuite sur les spécificités de la technique et des ingrédients chinois en fournissant des instructions détaillées sur la préparation de chaque plat. La première partie du livre est consacrée aux bases de la cuisine chinoise, y compris la friture agitée, la cuisson à la vapeur, l'extinction et la cuisson. L'auteur donne des conseils pour choisir les ingrédients les plus frais et de qualité, ainsi que des techniques pour équilibrer les goûts et les textures dans chaque plat. La deuxième section présente les recettes des plats populaires de Mission Chinese Food, comme le zzzling Cumin Lamb et le Spicy Kung Pao Pastrami. Chaque recette comprend des instructions étape par étape et des photos qui vous aideront à guider le lecteur tout au long du processus de préparation. La dernière partie du livre explore l'intersection entre la cuisine chinoise et les technologies modernes, en discutant de la façon dont les progrès de la science alimentaire et de la technologie peuvent être utilisés pour améliorer le goût, la texture et la valeur nutritive des plats traditionnels chinois. L'auteur présente également des propositions pour intégrer les twistes modernes et l'innovation dans les recettes classiques.
Mission Chinese Food Cookbook es una guía completa para crear comida china auténtica en el hogar. libro incluye recetas de todos los platos populares que se sirven en los restaurantes Mission Chinese Food, incluyendo zzling Cumin Lamb, Thrice-Cooked Bacon y Spicy Kung Pao Pastrami. libro también ofrece una visión general de la historia y evolución de la cocina china, así como consejos para adaptar los platos tradicionales chinos a los gustos e ingredientes modernos. libro comienza con una introducción a la historia y cultura de la cocina china, destacando la importancia de entender la evolución de la tecnología en el desarrollo del conocimiento moderno. autor subraya la necesidad de un paradigma personal para percibir el proceso tecnológico del desarrollo del conocimiento moderno como la base de la supervivencia en un mundo que cambia rápidamente. A continuación, el libro profundiza en la especificidad de la técnica china de preparación e ingredientes, proporcionando instrucciones detalladas sobre la preparación de cada plato. La primera sección del libro trata sobre los fundamentos de la cocina china, incluyendo fritura con agitación, cocción al vapor, guisado y asado. autor aporta consejos para seleccionar los ingredientes más frescos y de calidad, así como técnicas para equilibrar sabores y texturas en cada plato. La segunda sección cuenta con recetas de platos populares de Mission Chinese Food, como el mencionado zzling Cumin Lamb y el Spicy Kung Pao Pastrami. Cada receta incluye instrucciones paso a paso y fotografías que ayudarán a guiar al lector a través del proceso de cocción. La sección final del libro explora la intersección entre la cocina china y la tecnología moderna, discutiendo cómo los avances de la ciencia alimentaria y la tecnología se pueden utilizar para mejorar el sabor, la textura y el valor nutricional de los platos chinos tradicionales. autor también cita propuestas para incorporar twists e innovaciones contemporáneas a las recetas clásicas.
A Missão Chinese Food Cookbook é um guia completo para a criação de comida chinesa autêntica em casa. O livro inclui receitas de todos os pratos mais populares que são servidos nos restaurantes de Missão Chinese Food, incluindo zzling Cumin Lama, Thrice-Cooked Bacon e Spicy Kung Pao Pasttrami. O livro também apresenta uma visão geral da história e evolução da cozinha chinesa, além de dicas para adaptar os pratos tradicionais chineses aos sabores e ingredientes modernos. O livro começa com a introdução na história e cultura da cozinha chinesa, ressaltando a importância de compreender a evolução da tecnologia no desenvolvimento do conhecimento moderno. O autor ressalta a necessidade de um paradigma pessoal de percepção do processo tecnológico de desenvolvimento do conhecimento moderno como base para a sobrevivência num mundo em rápida mudança. Em seguida, o livro é aprofundado na especificidade da técnica chinesa de preparo e ingredientes, fornecendo instruções detalhadas sobre o preparo de cada prato. A primeira seção do livro é sobre os fundamentos da culinária chinesa, incluindo assar, cozinhar, apagar e assar. O autor apresenta dicas para selecionar os ingredientes mais recentes e de qualidade, bem como técnicas para equilibrar sabores e texturas em cada prato. A segunda seção apresenta receitas de pratos populares do Missão Chinese Food, como o zzzling Cumin Lama e o Spiy Kung Pao Pasttrami. Cada receita inclui instruções passo a passo e fotos que ajudam a conduzir o leitor através do processo de preparo. A seção final do livro explora a interseção entre a cozinha chinesa e as tecnologias modernas, discutindo como os avanços da ciência dos alimentos e da tecnologia podem ser usados para melhorar o sabor, a textura e o valor nutritivo dos pratos tradicionais chineses. O autor também apresenta sugestões para incluir twists modernos e inovações em receitas clássicas.
Mission Chinese Food Cookbook è un manuale completo per creare cibo cinese autentico in casa. Il libro include ricette di tutti i piatti più popolari che vengono serviti nei ristoranti Mission Chinese Food, tra cui zzling Cumin Lama, Thrice-Cooked Bacon e Spicy Kung Pao Pasttrami. Il libro fornisce anche una panoramica della storia e dell'evoluzione della cucina cinese e suggerimenti per adattare i piatti tradizionali cinesi ai sapori e agli ingredienti moderni. Il libro inizia con l'introduzione nella storia e nella cultura della cucina cinese, che sottolinea l'importanza di comprendere l'evoluzione della tecnologia nello sviluppo della conoscenza moderna. L'autore sottolinea la necessità di un paradigma personale della percezione del processo tecnologico di sviluppo della conoscenza moderna come base di sopravvivenza in un mondo in rapida evoluzione. Il libro viene poi approfondito nella particolare tecnica cinese di cottura e ingredienti, fornendo istruzioni dettagliate per la preparazione di ogni piatto. La prima sezione del libro è dedicata alle basi della cucina cinese, tra cui arrosto, cottura a vapore, spegnimento e arrosto. L'autore fornisce consigli per selezionare gli ingredienti più freschi e di qualità, così come tecniche di bilanciamento di sapori e texture in ogni piatto. La seconda sezione presenta ricette di piatti popolari di Mission Chinese Food, come il suddetto zzling Cumin Lama e Spicy Kung Pao Pastrami. Ogni ricetta include istruzioni passo passo e fotografie che aiutano a condurre il lettore attraverso il processo di preparazione. La sezione finale del libro esplora l'intersezione tra cucina cinese e tecnologia moderna, discutendo come i progressi della scienza alimentare e della tecnologia possano essere utilizzati per migliorare il gusto, la texture e il valore nutrizionale dei piatti tradizionali cinesi. L'autore cita anche proposte per includere i twist moderni e l'innovazione nelle ricette classiche.
Mission Chinese Food Cookbook ist ein umfassender itfaden, um authentisches chinesisches Essen zu Hause zu kreieren. Das Buch enthält Rezepte für alle beliebten Gerichte, die in Mission Chinese Food Restaurants serviert werden, darunter zzling Cumin Lamb, Thrice-Cooked Bacon und Spicy Kung Pao Pastrami. Das Buch bietet auch einen Überblick über die Geschichte und Entwicklung der chinesischen Küche sowie Tipps zur Anpassung traditioneller chinesischer Gerichte an moderne Aromen und Zutaten. Das Buch beginnt mit einer Einführung in die Geschichte und Kultur der chinesischen Küche und betont, wie wichtig es ist, die Entwicklung der Technologie in der Entwicklung des modernen Wissens zu verstehen. Der Autor betont die Notwendigkeit eines persönlichen Paradigmas der Wahrnehmung des technologischen Prozesses der Entwicklung des modernen Wissens als Grundlage für das Überleben in einer sich schnell verändernden Welt. Das Buch geht dann auf die Besonderheiten der chinesischen Kochtechnik und Zutaten ein und bietet detaillierte Anweisungen für die Zubereitung jedes Gerichts. Der erste Abschnitt des Buches konzentriert sich auf die Grundlagen der chinesischen Küche, einschließlich Rühren Braten, Dämpfen, Schmoren und Braten. Der Autor gibt Tipps zur Auswahl der frischesten und hochwertigsten Zutaten sowie Techniken zum Ausgleich von Aromen und Texturen in jedem Gericht. Der zweite Abschnitt enthält Rezepte für beliebte Mission Chinese Food-Gerichte wie den oben genannten zzling Cumin Lamb und Spicy Kung Pao Pastrami. Jedes Rezept enthält Schritt-für-Schritt-Anleitungen und Fotos, die den ser durch den Kochprozess führen. Der letzte Abschnitt des Buches untersucht die Schnittstelle zwischen chinesischer Küche und moderner Technologie und diskutiert, wie die Errungenschaften der bensmittelwissenschaft und -technologie genutzt werden können, um den Geschmack, die Textur und den Nährwert traditioneller chinesischer Gerichte zu verbessern. Der Autor gibt auch Vorschläge zur Einbeziehung moderner Twists und Innovationen in klassische Rezepte.
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Mission Chinese Food Cookbook, evde otantik Çin yemekleri oluşturmak için kapsamlı bir rehberdir. Kitap, Mission Chinese Food restoranlarında sunulan tüm popüler yemekler için zzling Kimyon Kuzu, Thrice-Pişmiş Pastırma ve Baharatlı Kung Pao Pastırması gibi tarifler içerir. Kitap ayrıca Çin mutfağının tarihine ve evrimine genel bir bakış sunmanın yanı sıra geleneksel Çin yemeklerini modern tatlara ve malzemelere uyarlamak için ipuçları da sunuyor. Kitap, Çin mutfağının tarihine ve kültürüne bir giriş ile başlıyor ve modern bilginin gelişiminde teknolojinin evrimini anlamanın önemini vurguluyor. Yazar, hızla değişen bir dünyada hayatta kalmanın temeli olarak modern bilginin gelişiminin teknolojik sürecinin kişisel bir algı paradigmasına duyulan ihtiyacı vurgulamaktadır. Kitap daha sonra Çin pişirme tekniklerinin ve malzemelerinin özelliklerini inceliyor ve her yemeğin nasıl hazırlanacağına dair ayrıntılı talimatlar veriyor. Kitabın ilk bölümü, tavada kızartma, buğulama, kızartma ve kavurma gibi Çin yemeklerinin temellerine odaklanıyor. Yazar, en taze ve en kaliteli malzemelerin seçimi ve her yemekte tatları ve dokuları dengeleme teknikleri hakkında tavsiyelerde bulunur. İkinci bölümde, yukarıda belirtilen zling Cumin Lamb ve Spicy Kung Pao Pastrami gibi popüler Mission Chinese Food yemekleri için tarifler bulunmaktadır. Her tarif, okuyucuyu pişirme sürecinde yönlendirmek için adım adım talimatlar ve fotoğraflar içerir. Kitabın son bölümü, Çin mutfağı ve modern teknolojinin kesişimini araştırıyor, gıda bilimi ve teknolojisindeki ilerlemelerin geleneksel Çin yemeklerinin tadını, dokusunu ve besin değerini iyileştirmek için nasıl kullanılabileceğini tartışıyor. Yazar ayrıca modern kıvrımları ve yenilikleri klasik tariflere dahil etmek için öneriler sunar.
Mission Chinese Food Cookbook هو دليل شامل لإنشاء طعام صيني أصيل في المنزل. يتضمن الكتاب وصفات لجميع الأطباق الشهيرة التي يتم تقديمها في مطاعم Mission Chinese Food، بما في ذلك zzling Cumin Lamb و Thrice-Cooked Bacon و Spicy Kung Pao Pastrami. يقدم الكتاب أيضًا نظرة عامة على تاريخ وتطور المطبخ الصيني، بالإضافة إلى نصائح لتكييف الأطباق الصينية التقليدية مع الأذواق والمكونات الحديثة. يبدأ الكتاب بمقدمة لتاريخ وثقافة المطبخ الصيني، مع التأكيد على أهمية فهم تطور التكنولوجيا في تطوير المعرفة الحديثة. ويشدد المؤلف على الحاجة إلى نموذج شخصي لتصور العملية التكنولوجية لتطور المعرفة الحديثة كأساس للبقاء في عالم سريع التغير. ثم يتعمق الكتاب في تفاصيل تقنيات ومكونات الطهي الصينية، ويقدم إرشادات مفصلة حول كيفية تحضير كل طبق. يركز القسم الأول من الكتاب على أساسيات الطبخ الصيني، بما في ذلك القلي، والبخار، والطهي بالطهي والتحميص. يقدم المؤلف نصائح حول اختيار المكونات الطازجة والأعلى جودة، بالإضافة إلى تقنيات الموازنة بين الأذواق والقوام في كل طبق. يحتوي القسم الثاني على وصفات لأطباق Mission Chinese Food الشهيرة مثل zzling Cumin Lamb و Spicy Kung Pao Pastrami المذكورة أعلاه. تتضمن كل وصفة تعليمات وصور خطوة بخطوة لإرشاد القارئ خلال عملية الطهي. يستكشف القسم الأخير من الكتاب تقاطع المطبخ الصيني والتكنولوجيا الحديثة، ويناقش كيف يمكن استخدام التطورات في علوم وتكنولوجيا الغذاء لتحسين طعم وملمس وقيمة التغذية للأطباق الصينية التقليدية. يقدم المؤلف أيضًا اقتراحات لدمج التقلبات والابتكارات الحديثة في الوصفات الكلاسيكية.

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