
BOOKS - PROFESSIONS AND CRAFTS - Технология полуфабрикатов из животного и растительно...

Технология полуфабрикатов из животного и растительного сырья
Author: Бурова Т.Е., Филиппов В.И.
Year: 2020
Format: PDF
File size: 24 MB
Language: RU

Year: 2020
Format: PDF
File size: 24 MB
Language: RU

It provides information about the principles of production, the main stages of processing, the characteristics of the finished product, the requirements for the quality of the final product, the norms and standards of the industry, the basic equipment and tools used in the production process, the calculation of the cost of production, the organization of labor and the rules for the operation of machinery and equipment. Technology of Semi-Finished Products from Animal and Vegetable Raw Materials The book "Technology of Semi-Finished Products from Animal and Vegetable Raw Materials" is a comprehensive guide to the development and production of high-quality, safe, and nutritious food products made from animal and vegetable raw materials. This training manual covers all aspects of the technology of semi-finished products, from the principles of production to the final product's quality requirements, providing readers with a complete understanding of the process. The Need to Study and Understand the Process of Technology Evolution The evolution of technology has been rapid and continuous, shaping the world we live in today. From the Industrial Revolution to the Digital Age, technological advancements have transformed the way we live, work, and communicate. The development of semi-finished products from animal and vegetable raw materials is no exception. As the demand for healthy, sustainable, and affordable food sources grows, this technology has become increasingly important. To survive and thrive in this ever-changing world, it is crucial to study and understand the process of technology evolution and its impact on our lives.
Предоставляет информацию о принципах производства, основные этапы переработки, характеристики готового продукта, требования к качеству конечного продукта, нормы и стандарты отрасли, основное оборудование и инструменты, используемые в процессе производства, расчет себестоимости продукции, организация труда и правила эксплуатации машин и оборудования. Технология полуфабрикатов из животного и растительного сырья Книга «Технология полуфабрикатов из животного и растительного сырья» является комплексным руководством по разработке и производству качественных, безопасных и питательных пищевых продуктов из животного и растительного сырья. Данное учебное пособие охватывает все аспекты технологии производства полуфабрикатов, от принципов производства до требований к качеству конечного продукта, предоставляя читателям полное понимание процесса. Необходимость изучения и понимания процесса эволюции технологий Эволюция технологий была быстрой и непрерывной, формируя мир, в котором мы живем сегодня. От промышленной революции до цифровой эры технологические достижения изменили то, как мы живем, работаем и общаемся. Разработка полуфабрикатов из животного и растительного сырья не исключение. По мере роста спроса на здоровые, устойчивые и доступные источники продовольствия эта технология становится все более важной. Чтобы выжить и процветать в этом постоянно меняющемся мире, крайне важно изучить и понять процесс эволюции технологий и его влияние на нашу жизнь.
Fournit des informations sur les principes de production, les principales étapes de transformation, les caractéristiques du produit fini, les exigences de qualité du produit final, les normes et les normes de l'industrie, les équipements et les outils de base utilisés dans le processus de production, le calcul du coût de production, l'organisation du travail et les règles de fonctionnement des machines et des équipements. Technologie des produits semi-finis à partir de matières premières animales et végétales livre « Technologie des produits semi-finis à partir de matières premières animales et végétales » est un guide complet pour le développement et la production de produits alimentaires de qualité, sûrs et nutritifs à partir de matières premières animales et végétales. Ce tutoriel couvre tous les aspects de la technologie de production des produits semi-finis, des principes de production aux exigences de qualité du produit final, en fournissant aux lecteurs une compréhension complète du processus. La nécessité d'étudier et de comprendre le processus d'évolution des technologies L'évolution des technologies a été rapide et continue, façonnant le monde dans lequel nous vivons aujourd'hui. De la révolution industrielle à l'ère numérique, les progrès technologiques ont changé notre façon de vivre, de travailler et de communiquer. développement de produits semi-finis à partir de matières premières animales et végétales ne fait pas exception. À mesure que la demande de produits alimentaires sains, durables et abordables augmente, cette technologie devient de plus en plus importante. Pour survivre et prospérer dans ce monde en constante évolution, il est essentiel d'étudier et de comprendre le processus d'évolution de la technologie et son impact sur nos vies.
Proporciona información sobre los principios de producción, las principales etapas de procesamiento, las características del producto terminado, los requisitos de calidad del producto final, las normas y estándares de la industria, los equipos y herramientas básicos utilizados en el proceso de producción, el cálculo del costo de producción, la organización del trabajo y las reglas de operación de las máquinas y equipos. Tecnología de productos semiacabados a partir de materias primas animales y vegetales libro «Tecnología de productos semiacabados a partir de materias primas animales y vegetales» es una guía integral para el desarrollo y producción de alimentos de calidad, seguros y nutritivos a partir de materias primas animales y vegetales. Este tutorial cubre todos los aspectos de la tecnología de producción de productos semiacabados, desde los principios de producción hasta los requisitos de calidad del producto final, proporcionando a los lectores una comprensión completa del proceso. La necesidad de estudiar y entender el proceso de evolución de la tecnología La evolución de la tecnología ha sido rápida y continua, formando el mundo en el que vivimos hoy. Desde la revolución industrial hasta la era digital, los avances tecnológicos han cambiado la forma en que vivimos, trabajamos y comunicamos. desarrollo de productos semiacabados a partir de materias primas animales y vegetales no es una excepción. A medida que aumenta la demanda de fuentes de alimentos saludables, sostenibles y asequibles, esta tecnología es cada vez más importante. Para sobrevivir y prosperar en este mundo en constante cambio, es fundamental estudiar y comprender el proceso de evolución de la tecnología y su impacto en nuestras vidas.
Fornece informações sobre os princípios de produção, as principais etapas de processamento, as características do produto pronto, os requisitos de qualidade do produto final, as normas e normas da indústria, os equipamentos básicos e as ferramentas utilizadas no processo de produção, o cálculo do custo do produto, a organização do trabalho e as regras de operação de máquinas e equipamentos. Tecnologia de semimanufaturados de matéria-prima animal e vegetal Livro «Tecnologia de semimanufaturados de matéria-prima animal e vegetal» é uma guia completa para o desenvolvimento e produção de alimentos de qualidade, seguros e nutritivos a partir de matéria-prima animal e vegetal. O tutorial abrange todos os aspectos da tecnologia de produção de semimanufaturados, desde os princípios de produção até os requisitos de qualidade do produto final, oferecendo aos leitores uma compreensão completa do processo. A necessidade de explorar e compreender a evolução da tecnologia A evolução da tecnologia tem sido rápida e contínua, formando o mundo em que vivemos hoje. Desde a revolução industrial até à era digital, os avanços tecnológicos mudaram a forma como vivemos, trabalhamos e nos comunicamos. O desenvolvimento de semimanufaturados a partir de matéria-prima animal e vegetal não é uma exceção. À medida que cresce a demanda por fontes saudáveis, sustentáveis e acessíveis de alimentos, esta tecnologia é cada vez mais importante. Para sobreviver e prosperar neste mundo em constante mudança, é fundamental explorar e compreender a evolução da tecnologia e o seu impacto nas nossas vidas.
Fornisce informazioni sui principi di produzione, le principali fasi di trasformazione, le caratteristiche del prodotto finito, i requisiti di qualità del prodotto finale, le norme e gli standard del settore, le apparecchiature di base e gli strumenti utilizzati nel processo di produzione, il calcolo dei costi dei prodotti, l'organizzazione del lavoro e le regole di funzionamento delle macchine e delle apparecchiature. Tecnologia semilavorata di materie prime animali e vegetali Il libro «Tecnologia semilavorata di materie prime animali e vegetali» è una guida completa per lo sviluppo e la produzione di alimenti di qualità, sicuri e nutrienti provenienti da materie prime animali e vegetali. Il presente manuale comprende tutti gli aspetti della tecnologia di produzione dei prodotti semilavorati, dai principi di produzione ai requisiti di qualità del prodotto finale, fornendo ai lettori una piena comprensione del processo. La necessità di studiare e comprendere l'evoluzione della tecnologia L'evoluzione della tecnologia è stata rapida e continua, creando il mondo in cui viviamo oggi. Dalla rivoluzione industriale all'era digitale, i progressi tecnologici hanno cambiato il modo in cui viviamo, lavoriamo e parliamo. Lo sviluppo di semilavorati da materie prime animali e vegetali non fa eccezione. Con l'aumento della domanda di fonti alimentari sane, sostenibili e accessibili, questa tecnologia diventa sempre più importante. Per sopravvivere e prosperare in questo mondo in continua evoluzione, è fondamentale studiare e comprendere l'evoluzione della tecnologia e il suo impatto sulle nostre vite.
Enthält Informationen über die Produktionsgrundsätze, die wichtigsten Verarbeitungsschritte, die Merkmale des Endprodukts, die Qualitätsanforderungen an das Endprodukt, die Normen und Standards der Branche, die wichtigsten Geräte und Werkzeuge, die im Produktionsprozess verwendet werden, die Berechnung der Produktionskosten, die Arbeitsorganisation und die Betriebsvorschriften für Maschinen und Geräte. Halbzeugtechnologie aus tierischen und pflanzlichen Rohstoffen Das Buch „Halbzeugtechnologie aus tierischen und pflanzlichen Rohstoffen“ ist eine umfassende Anleitung zur Entwicklung und Herstellung von hochwertigen, sicheren und nahrhaften bensmitteln aus tierischen und pflanzlichen Rohstoffen. Dieses Tutorial deckt alle Aspekte der Halbzeugherstellungstechnologie ab, von den Prinzipien der Produktion bis zu den Qualitätsanforderungen des Endprodukts, und bietet den sern ein umfassendes Verständnis des Prozesses. Die Notwendigkeit, den Prozess der Technologieentwicklung zu studieren und zu verstehen Die Technologieentwicklung war schnell und kontinuierlich und prägte die Welt, in der wir heute leben. Von der industriellen Revolution bis zum digitalen Zeitalter haben technologische Fortschritte die Art und Weise, wie wir leben, arbeiten und kommunizieren, verändert. Die Entwicklung von Halbfertigprodukten aus tierischen und pflanzlichen Rohstoffen ist keine Ausnahme. Da die Nachfrage nach gesunden, nachhaltigen und erschwinglichen Nahrungsquellen steigt, wird diese Technologie immer wichtiger. Um in dieser sich ständig verändernden Welt zu überleben und zu gedeihen, ist es unerlässlich, den technologischen Evolutionsprozess und seine Auswirkungen auf unser ben zu untersuchen und zu verstehen.
Dostarcza informacji na temat zasad produkcji, głównych etapów przetwarzania, właściwości produktu gotowego, wymagania dotyczące jakości produktu końcowego, normy i normy przemysłu, główne urządzenia i narzędzia stosowane w procesie produkcji, obliczenia kosztów produkcji, organizacji pracy oraz zasad eksploatacji maszyn i urządzeń. Technologia półproduktów z surowców zwierzęcych i roślinnych Książka „Technologia półproduktów z surowców zwierzęcych i roślinnych” jest kompleksowym przewodnikiem rozwoju i produkcji wysokiej jakości, bezpiecznych i żywieniowych produktów spożywczych z surowców zwierzęcych i roślinnych. Tutorial obejmuje wszystkie aspekty technologii półproduktu, od zasad produkcji po wymagania jakościowe produktu końcowego, zapewniając czytelnikom pełne zrozumienie procesu. Potrzeba badania i zrozumienia ewolucji technologii Ewolucja technologii była szybka i ciągła, kształtując świat, w którym żyjemy. Od rewolucji przemysłowej do ery cyfrowej postęp technologiczny zmienił sposób życia, pracy i komunikacji. Rozwój półproduktów z surowców zwierzęcych i roślinnych nie stanowi wyjątku. W miarę wzrostu popytu na zdrowe, zrównoważone i przystępne cenowo źródła żywności technologia ta staje się coraz ważniejsza. Aby przetrwać i prosperować w tym stale zmieniającym się świecie, kluczowe znaczenie ma badanie i zrozumienie ewolucji technologii i jej wpływu na nasze życie.
מספק מידע על עקרונות הייצור, השלבים העיקריים בעיבוד, המאפיינים של המוצר המוגמר, הדרישות לאיכות התוצר הסופי, הנורמות והסטנדרטים של התעשייה, הציוד והכלים העיקריים בשימוש בתהליך הייצור, חישוב עלות הייצור, ארגון העבודה והכללים להפעלת מכונות וציוד. טכנולוגיה של מוצרים חצי מוגמרים מחומרי גלם של בעלי חיים וירקות הספר ”טכנולוגיה של מוצרים חצי מוגמרים מחומרי גלם של בעלי חיים וירקות” הוא מדריך מקיף לפיתוח וייצור של מוצרי מזון באיכות גבוהה, בטוחים ומזינים מחומרי גלם של בעלי חיים וירקות. הדרכה זו מכסה את כל ההיבטים של טכנולוגיית מוצרים מוגמרים למחצה, מעקרונות הייצור ועד לדרישות האיכות של המוצר הסופי, ומספקת לקוראים הבנה מלאה של התהליך. הצורך לחקור ולהבין את התפתחות הטכנולוגיה התפתחות הטכנולוגיה הייתה מהירה ומתמשכת, מעצבת את העולם בו אנו חיים כיום. מהמהפכה התעשייתית לעידן הדיגיטלי, ההתקדמות הטכנולוגית שינתה את הדרך בה אנו חיים, עובדים ומתקשרים. פיתוח מוצרים חצי מוגמרים מחומרי גלם של בעלי חיים וירקות אינו יוצא מן הכלל. ככל שהביקוש למקורות מזון בריאים, ברי-קיימא וזולים גדל, טכנולוגיה זו נעשית חשובה יותר. כדי לשרוד ולשגשג בעולם המשתנה הזה, חיוני לחקור ולהבין את התפתחות הטכנולוגיה ואת השפעתה על חיינו.''
Üretim ilkeleri, işlemin ana aşamaları hakkında bilgi verir, Bitmiş ürünün özellikleri, nihai ürünün kalitesi için gereklilikler, Sektörün norm ve standartları, üretim sürecinde kullanılan ana ekipman ve aletler, Üretim maliyetinin hesaplanması, emeğin organizasyonu ve makine ve ekipmanın işletilmesi için kurallar. Hayvansal ve bitkisel hammaddelerden yarı mamul ürünlerin teknolojisi "Hayvansal ve bitkisel hammaddelerden yarı mamul ürünlerin teknolojisi" kitabı, hayvansal ve bitkisel hammaddelerden yüksek kaliteli, güvenli ve besleyici gıda ürünlerinin geliştirilmesi ve üretimi için kapsamlı bir kılavuzdur. Bu eğitim, yarı mamul ürün teknolojisinin, üretim ilkelerinden nihai ürünün kalite gereksinimlerine kadar tüm yönlerini kapsar ve okuyuculara süreci tam olarak anlamalarını sağlar. Teknolojinin evrimini inceleme ve anlama ihtiyacı Teknolojinin evrimi, bugün içinde yaşadığımız dünyayı şekillendiren hızlı ve sürekli olmuştur. Sanayi devriminden dijital çağa kadar, teknolojik gelişmeler yaşam, çalışma ve iletişim şeklimizi değiştirdi. Hayvansal ve bitkisel hammaddelerden yarı mamul ürünlerin geliştirilmesi bir istisna değildir. Sağlıklı, sürdürülebilir ve uygun fiyatlı gıda kaynaklarına olan talep arttıkça, bu teknoloji daha da önem kazanmaktadır. Bu sürekli değişen dünyada hayatta kalmak ve gelişmek için, teknolojinin evrimini ve yaşamlarımız üzerindeki etkisini incelemek ve anlamak çok önemlidir.
تقديم معلومات عن مبادئ الإنتاج والمراحل الرئيسية للتجهيز، خصائص المنتج النهائي، ومتطلبات جودة المنتج النهائي، قواعد ومعايير الصناعة، والمعدات والأدوات الرئيسية المستخدمة في عملية الإنتاج، وحساب تكلفة الإنتاج وتنظيم اليد العاملة وقواعد تشغيل الآلات والمعدات. يعد كتاب «تكنولوجيا المنتجات شبه المصنعة من المواد الخام الحيوانية والنباتية» دليلاً شاملاً لتطوير وإنتاج منتجات غذائية عالية الجودة وآمنة ومغذية من المواد الخام الحيوانية والخضروات. يغطي هذا البرنامج التعليمي جميع جوانب تقنية المنتج نصف النهائي، من مبادئ التصنيع إلى متطلبات الجودة للمنتج النهائي، مما يوفر للقراء فهمًا كاملاً للعملية. كان تطور التكنولوجيا سريعًا ومستمرًا، مما شكل العالم الذي نعيش فيه اليوم. من الثورة الصناعية إلى العصر الرقمي، غيرت التطورات التكنولوجية الطريقة التي نعيش ونعمل ونتواصل بها. إن تطوير المنتجات شبه المصنعة من المواد الخام الحيوانية والخضروات ليس استثناء. مع نمو الطلب على مصادر غذائية صحية ومستدامة وبأسعار معقولة، أصبحت هذه التكنولوجيا أكثر أهمية. للبقاء على قيد الحياة والازدهار في هذا العالم المتغير باستمرار، من الأهمية بمكان دراسة وفهم تطور التكنولوجيا وتأثيرها على حياتنا.
처리의 주요 단계 인 생산 원리에 대한 정보를 제공합니다. 완제품의 특성, 최종 제품의 품질에 대한 요구 사항, 산업의 규범과 표준, 생산 과정에서 사용되는 주요 장비와 도구, 생산 비용 계산, 노동 조직 및 기계 및 장비 운영 규칙. 동물 및 식물성 원료의 반제품 기술 "동물 및 식물성 원료의 반제품 기술" 은 동물 및 야채 원료의 고품질, 안전 및 영양가있는 식품의 개발 및 생산을위한 포괄적 인 가이드입니다. 원료. 이 튜토리얼은 제조 원칙에서 최종 제품의 품질 요구 사항에 이르기까지 반제품 기술의 모든 측면을 다루며 독자에게 프로세스에 대한 완전한 이해를 제공합니다. 기술의 진화를 연구하고 이해해야 할 필요성 기술의 진화는 오늘날 우리가 살고있는 세상을 형성하면서 빠르고 지속적이었습니다. 산업 혁명에서 디지털 시대에 이르기까지 기술 발전은 우리가 살고 일하고 의사 소통하는 방식을 변화 시켰습니다. 동물 및 식물성 원료로 반제품을 개발하는 것도 예외는 아닙니다. 건강하고 지속 가능하며 저렴한 식품 공급원에 대한 수요가 증가함에 따라이 기술은 더욱 중요 해지고 있습니 이 끊임없이 변화하는 세상에서 생존하고 번창하려면 기술의 진화와 우리의 삶에 미치는 영향을 연구하고 이해하는 것이 중요합니다.
生産の原則、処理の主要な段階に関する情報を提供します、 完成品の特徴、最終製品の質のための条件、 企業の標準そして標準、工程で使用される主要な装置および用具、 生産コストの計算、労働の組織と機械や機器の操作のためのルール。動物と野菜の原料から半製品の技術本「動物と野菜の原料から半製品の技術」は、動物と野菜の原料から高品質、安全で栄養価の高い食品の開発と生産のための包括的なガイドです。このチュートリアルでは、製造の原則から最終製品の品質要件まで、半完成製品技術のすべての側面をカバーし、プロセスの完全な理解を読者に提供します。テクノロジーの進化を研究し理解する必要性テクノロジーの進化は急速かつ継続的であり、今日の世界を形作っています。産業革命からデジタル時代に至るまで、技術の進歩は私たちの生き方、仕事、コミュニケーションを変えてきました。動物や野菜原料からの半製品の開発も例外ではありません。健康的で持続可能で手頃な食料源の需要が高まるにつれて、この技術はますます重要になっています。絶え間なく変化するこの世界で生き残り、繁栄するためには、テクノロジーの進化と私たちの生活への影響を研究し理解することが重要です。
提供有關生產原理,主要加工步驟,成品特性,最終產品質量要求,行業規範和標準,制造過程中使用的主要設備和工具,生產成本計算,勞動組織和機器和設備操作規則的信息。動物和植物原料半成品技術本書「動物和植物原料半成品技術」是開發和生產動物和植物原料優質、安全和營養食品的綜合指南。本教程涵蓋半成品生產技術的各個方面,從生產原理到最終產品質量要求,為讀者提供對該過程的充分了解。需要研究和理解技術演變過程技術演變是快速而持續的,形成了我們今天生活的世界。從工業革命到數字時代,技術進步改變了我們的生活、工作和溝通方式。從動物和植物原料中開發半成品也不例外。隨著對健康,可持續和負擔得起的糧食來源的需求增加,這項技術變得越來越重要。為了在這個不斷變化的世界中生存和繁榮,研究和了解技術演變過程及其對我們生活的影響至關重要。
