The series consists of 13 books, each of which reveals one of the main directions of culinary activity. Each book contains recipes for dishes that are easy to prepare at home, as well as detailed instructions for preparing and serving them. The books are written by experienced chefs who have been working in their field for many years and have extensive experience in organizing various events. The first book is devoted to the basics of cooking, the second - to the technology of cooking, the third - to the selection of products, the fourth - to the decoration of dishes, the fifth - to the creation of menus, the sixth - to the organization of banquets, the seventh - to the technology of baking, the eighth - to the technology of confectionery, the ninth - to the technology of pastry, the tenth - to the technology of sauces, the eleventh - to the technology of meat dishes, the twelfth - to the technology of fish dishes, the thirteenth - to the technology of vegetable dishes.

Серия состоит из 13 книг, каждая из которых раскрывает одно из основных направлений кулинарной деятельности. Каждая книга содержит рецепты блюд, которые легко приготовить в домашних условиях, а также подробную инструкцию по их приготовлению и подаче. Книги написаны опытными поварами, много лет работающими в своей сфере и имеющими большой опыт организации различных мероприятий. Первая книга посвящена основам кулинарии, вторая - к технологии приготовления, третье - к подбору продуктов, четвертое - к оформлению блюд, пятое - к созданию меню, шестое - к организации банкетов, седьмой - к технологии выпечки, восьмой - к технологии кондитерских изделий, девятое - к технологии кондитерских изделий, десятое - к технологии соусов, одиннадцатый - к технологии мясных блюд, двенадцатый - к технологии рыбных блюд, тринадцатый - к технологии овощных блюд.

La série se compose de 13 livres, chacun révélant l'une des principales activités culinaires. Chaque livre contient des recettes de plats faciles à préparer à la maison, ainsi que des instructions détaillées sur la façon de les préparer et de les servir. s livres sont écrits par des cuisiniers expérimentés qui travaillent depuis de nombreuses années dans leur domaine et qui ont une grande expérience dans l'organisation de divers événements. premier livre traite des bases de la cuisine, le second de la technologie de cuisson, le troisième - à la sélection des produits, la quatrième à la conception des plats, la cinquième - à la création du menu, sixième à l'organisation des banquets, septième - à la technologie de cuisson, huitième - à la technologie de pâtisserie, neuvième - à la technologie des pâtisseries, dixième à la technologie des sauces, onzième - à la technologie des plats de viande, douzième à la technologie des plats de poisson, treizième à la technologie des plats de légumes.

La serie consta de 13 libros, cada uno de los cuales revela una de las principales líneas de actividad culinaria. Cada libro contiene recetas de platos fáciles de preparar en casa, así como instrucciones detalladas para prepararlos y servirlos. libros están escritos por chefs experimentados que llevan muchos trabajando en su campo y que tienen una amplia experiencia en la organización de diferentes eventos. primer libro trata sobre los fundamentos de la cocina, el segundo sobre la tecnología de la cocina, el tercero - a la selección de productos, el cuarto a la decoración de los platos, el quinto - a la creación del menú, el sexto a la organización de banquetes, el séptimo - a la tecnología de la hornada, octavo - a la tecnología de la confitería, noveno - a la tecnología de la confitería, décimo - a la tecnología de las salsas, undécimo - a la tecnología de los platos de carne, el duodécimo a la tecnología de los platos de pescado, el decimotercero a la tecnología de los platos de verduras.

A série é composta por 13 livros, cada um dos quais revela uma das principais atividades culinárias. Cada livro contém receitas de pratos fáceis de preparar em casa, bem como instruções detalhadas para prepará-las e servi-las. Os livros são escritos por cozinheiros experientes que há anos trabalham na sua área e têm grande experiência em organizar vários eventos. O primeiro livro é sobre a culinária básica, o segundo sobre a tecnologia de preparo, o terceiro - para a seleção de produtos, quarto para a decoração de pratos, quinto - para criar menus, sexto para organizar banquetes, sétimo - para a tecnologia de confeitaria, oitavo para a tecnologia de confeitaria, nono - para a tecnologia de confeitaria, décimo - para a tecnologia de molhos, 11º - para a tecnologia de carne, 12º para a tecnologia de peixes, 13º para a tecnologia de vegetais.

La serie è composta da 13 libri, ognuno dei quali rivela una delle principali attività culinarie. Ogni libro contiene ricette di piatti che sono facili da preparare in casa e istruzioni dettagliate per prepararli e servirli. I libri sono scritti da cuochi esperti che lavorano da anni nel loro campo e che hanno molta esperienza nell'organizzazione di eventi diversi. Il primo libro è dedicato alle basi della cucina, il secondo alla tecnologia di cottura, il terzo - per la selezione dei prodotti, quarto per l'arredamento dei piatti, quinto - per la creazione del menu, sesto per l'organizzazione dei banchetti, settimo - alla tecnologia di pasticceria, ottavo alla tecnologia di pasticceria, nono - alla tecnologia della pasticceria, decimo alla tecnologia delle salse, undicesimo - alla tecnologia dei piatti a base di carne, la dodicesima alla tecnologia dei piatti di pesce, la tredicesima alla tecnologia dei piatti a base di verdura.

Die Reihe besteht aus 13 Büchern, die jeweils einen der Schwerpunkte kulinarischer Aktivitäten aufzeigen. Jedes Buch enthält Rezepte für Gerichte, die leicht zu Hause zubereitet werden können, sowie detaillierte Anweisungen für deren Zubereitung und Präsentation. Die Bücher werden von erfahrenen Köchen geschrieben, die seit vielen Jahren in ihrem Bereich arbeiten und viel Erfahrung in der Organisation verschiedener Veranstaltungen haben. Das erste Buch widmet sich den Grundlagen des Kochens, das zweite der Kochtechnologie, das dritte - zur Auswahl der Produkte, die vierte - zur Gestaltung der Gerichte, die fünfte - um ein Menü zu erstellen, das sechste - um Bankette zu organisieren, das siebte - zur Backtechnik, die achte zur Süßwarentechnik, die neunte - zur Süßwarentechnik, zehnte zur Saucentechnik, elfte - zur Technologie der Fleischgerichte, die zwölfte - zur Technologie der Fischgerichte, die dreizehnte - zur Technologie der Gemüsegerichte.

Seria składa się z 13 książek, z których każda ujawnia jeden z głównych kierunków działalności kulinarnej. Każda książka zawiera przepisy na dania, które są łatwe do przygotowania w domu, a także szczegółowe instrukcje jak je przygotować i służyć. Książki są pisane przez doświadczonych szefów kuchni, którzy pracują w swojej dziedzinie od wielu lat i mają bogate doświadczenie w organizacji różnych imprez. Pierwsza książka poświęcona jest podstawom gotowania, druga technologii gotowania, trzecia - do wyboru produktów, czwarty - do projektowania potraw, piąty - do stworzenia menu, szósty - do organizacji bankietów, siódmy - technologia pieczenia, ósma - technologia cukiernicza, dziewiąta - do technologii wyrobów cukierniczych, dziesiąta - do technologii sosów, jedenastego - do technologii dań mięsnych, dwunastego - do technologii dań rybnych, trzynastego - do technologii dań warzywnych.

הסדרה כוללת 13 ספרים, שכל אחד מהם חושף את אחד הכיוונים העיקריים של פעילות קולינרית. כל ספר מכיל מתכונים למנות שקל להכין בבית, וכן הוראות מפורטות כיצד להכין ולשרת אותן. הספרים נכתבים על ידי שפים מנוסים שעובדים בתחומם שנים רבות ויש להם ניסיון רב בארגון אירועים שונים. הספר הראשון מוקדש ליסודות הבישול, השני לטכנולוגיית הבישול, השלישי למבחר המוצרים, הרביעי לעיצוב הכלים, החמישי - כדי ליצור תפריט, שישי - לארגן סעודות, שביעי טכנולוגיית אפייה, טכנולוגיה שמינית, תשיעית לטכנולוגיה של קונדיטוריה, העשירית - לטכנולוגיה של רטבים, האחד עשר - לטכנולוגיה של צלחות בשר, השנים עשר - לטכנולוגיה של צלחות דגים, השלוש עשרה לטכנולוגיה של מנות ירקות.''

Seri, her biri mutfak faaliyetinin ana yönlerinden birini ortaya koyan 13 kitaptan oluşmaktadır. Her kitap, evde hazırlanması kolay yemekler için tarifler ve bunların nasıl hazırlanacağı ve servis edileceği hakkında ayrıntılı talimatlar içerir. Kitaplar, alanında uzun yıllardır çalışan ve çeşitli etkinlikler düzenleme konusunda geniş deneyime sahip deneyimli şefler tarafından yazılmıştır. İlk kitap yemek pişirme temellerine, ikincisi pişirme teknolojisine, üçüncüsü - Ürünlerin seçimine, dördüncü - yemeklerin tasarımına, beşinci - bir menü oluşturmak için, altıncı - ziyafetler düzenlemek için, yedinci - pişirme teknolojisi, sekizinci - şekerleme teknolojisi, dokuzuncu - şekerleme teknolojisine, onuncu - sosların teknolojisine, on birinci - et yemeklerinin teknolojisine, on ikinci - balık yemekleri teknolojisine, on üçüncü - sebze yemekleri teknolojisine.

تتكون السلسلة من 13 كتابًا، يكشف كل منها عن أحد الاتجاهات الرئيسية لنشاط الطهي. يحتوي كل كتاب على وصفات لأطباق يسهل إعدادها في المنزل، بالإضافة إلى تعليمات مفصلة حول كيفية إعدادها وتقديمها. كتب الكتب من قبل طهاة ذوي خبرة يعملون في مجالهم لسنوات عديدة ولديهم خبرة واسعة في تنظيم العديد من الأحداث. الكتاب الأول مخصص لأساسيات الطهي، والثاني لتكنولوجيا الطهي، والثالث - إلى اختيار المنتجات، الرابع - إلى تصميم الأطباق، الخامس - لإنشاء قائمة، السادسة - لتنظيم الولائم، السابعة - تكنولوجيا الخبز، الثامنة - تكنولوجيا الحلويات، التاسعة - إلى تكنولوجيا الحلويات، العاشرة - إلى تكنولوجيا الصلصات، الحادي عشر - إلى تكنولوجيا أطباق اللحوم، الثاني عشر - إلى تكنولوجيا أطباق السمك، الثالث عشر - إلى تكنولوجيا أطباق الخضار.

이 시리즈는 13 권의 책으로 구성되어 있으며 각 책은 요리 활동의 주요 방향 중 하나를 보여줍니다. 각 책에는 집에서 쉽게 준비 할 수있는 요리법과 준비 및 서비스 방법에 대한 자세한 지침이 포함되어 있습니다. 이 책은 수년간 현장에서 일해 왔으며 다양한 행사를 조직 한 경험이 풍부한 숙련 된 요리사가 작성했습니다. 첫 번째 책은 요리의 기본, 두 번째는 요리 기술, 세 번째 책에 관한 것입니다. -제품 선택, 네 번째-요리 디자인, 다섯 번째 -메뉴를 만들고, 여섯 번째- 연회를 정리하기 위해, 일곱 번째 -제빵 기술, 여덟 번째-제과 기술, 아홉 번째-제과 기술, 열 번째 -소스 기술, 열한 번째 - 고기 요리 기술, 열두 번째 기술 -생선 요리 기술, 13 일-야채 요리 기술.

シリーズは13の本で構成されており、それぞれが料理活動の主な方向性の1つを明らかにしています。それぞれの本には、自宅で簡単に準備できる料理のレシピと、それらを準備して提供する方法の詳細な指示が含まれています。この本は、長にわたり現場で働いてきた経験豊富なシェフによって書かれたもので、様々なイベントの企画に豊富な経験を持っています。最初の本は調理の基本に捧げられ、2番目は調理技術、3番目は調理技術に捧げられます -製品の選択に、第四-料理のデザインに、第五 -メニューを作成するには、第六-宴会を整理するには、第七 -ベーキング技術、8番目-菓子技術、9番目-菓子の技術、10番目 -ソースの技術へ、第11-肉料理の技術へ、第12 -魚料理の技術へ、13番目-野菜料理の技術へ。

系列由13本書組成，每本書揭示了烹飪活動的主要領域之一。每本書都包含易於在家中烹飪的菜肴食譜，以及有關烹飪和食用的詳細說明。這些書是由經驗豐富的廚師撰寫的，他們在自己的領域工作了很多，並且具有組織各種活動的豐富經驗。第一本書涉及烹飪的基本知識，第二本書涉及烹飪技術，第三本書涉及烹飪技術 -選擇產品，第四-設計菜肴，第五 -創建菜單，第六個用於組織宴會，第七個 -烘焙技術，第八種糕點技術，第九種 -糖果技術，第十種-醬汁技術，第十一種 -肉類菜肴技術，第十二種魚類菜肴技術，第十三種蔬菜菜肴技術。