BOOKS - COOKING - Секреты консервирования
Секреты консервирования - С. Френкель (перевод) 2000 PDF Внешсигма, ООО « ACT» BOOKS COOKING
ECO~12 kg CO²

1 TON

Views
91015

Telegram
 
Секреты консервирования
Author: С. Френкель (перевод)
Year: 2000
Pages: 160
Format: PDF
File size: 62,1 MB
Language: RU



Pay with Telegram STARS
The book "Секреты консервирования" (Secrets of Preserving) is a comprehensive guide to preserving various types of food using different methods such as pickling, salting, freezing, drying, and more. The book covers a wide range of topics related to food preservation, from the basics of canning and dehydrating to the art of smoking and curing meats and fish. It provides readers with the knowledge and skills necessary to preserve their own food, allowing them to enjoy fresh and healthy produce all year round, regardless of the season or availability. The book begins by discussing the importance of understanding the technology evolution of preserving food, highlighting the need for a personal paradigm that views the technological process of developing modern knowledge as the basis for survival and unity in a warring state. This section sets the stage for the rest of the book, emphasizing the significance of adapting to new technologies and methodologies in order to thrive in an ever-changing world. Next, the book delves into the specific techniques for preserving vegetables, fruits, meat, fish, and seafood. Each chapter provides detailed instructions on how to prepare and preserve each type of food, including recipes and step-by-step guides for canning, freezing, and drying. The author also explores the benefits and drawbacks of each method, helping readers make informed decisions about which methods to use for their specific needs. One of the most interesting aspects of the book is its focus on the history and cultural significance of preserving food.
Книга «Секреты консервирования» (Секреты сохранения) представляет собой всеобъемлющее руководство по сохранению различных видов пищи с использованием различных методов, таких как маринование, засолка, замораживание, сушка и многое другое. Книга охватывает широкий круг тем, связанных с сохранением пищи, от основ консервирования и обезвоживания до искусства копчения и лечения мяса и рыбы. Он предоставляет читателям знания и навыки, необходимые для сохранения собственной пищи, позволяя им наслаждаться свежими и полезными продуктами круглый год, независимо от сезона или наличия. Книга начинается с обсуждения важности понимания технологической эволюции сохранения пищи, подчёркивая необходимость личностной парадигмы, рассматривающей технологический процесс развития современных знаний как основу выживания и единства в воюющем государстве. Этот раздел закладывает основу для остальной части книги, подчеркивая важность адаптации к новым технологиям и методологиям для процветания в постоянно меняющемся мире. Далее книга углубляется в конкретные приемы сохранения овощей, фруктов, мяса, рыбы, морепродуктов. В каждой главе содержатся подробные инструкции по приготовлению и консервированию каждого типа продуктов, включая рецепты и пошаговые руководства по консервированию, замораживанию и сушке. Автор также исследует преимущества и недостатки каждого метода, помогая читателям принимать обоснованные решения о том, какие методы использовать для своих конкретных нужд. Один из самых интересных аспектов книги - ее фокус на истории и культурном значении сохранения продуктов питания.
livre « Secrets de conservation » est un guide complet pour la conservation de différents types d'aliments en utilisant diverses méthodes telles que la marinaison, la salinisation, la congélation, le séchage et bien plus encore. livre couvre un large éventail de sujets liés à la conservation des aliments, allant des bases de la conservation et de la déshydratation à l'art de fumer et de traiter la viande et le poisson. Il fournit aux lecteurs les connaissances et les compétences nécessaires pour conserver leur propre nourriture, leur permettant de profiter de produits frais et sains toute l'année, quelle que soit la saison ou la disponibilité. livre commence par discuter de l'importance de comprendre l'évolution technologique de la conservation de la nourriture, soulignant la nécessité d'un paradigme personnel qui considère le processus technologique du développement des connaissances modernes comme la base de la survie et de l'unité dans un État en guerre. Cette section jette les bases du reste du livre, soulignant l'importance de s'adapter aux nouvelles technologies et méthodologies pour prospérer dans un monde en constante évolution. Ensuite, le livre explore les techniques spécifiques de conservation des légumes, des fruits, de la viande, du poisson, des fruits de mer. Chaque chapitre contient des instructions détaillées sur la préparation et la mise en conserve de chaque type de produit, y compris des recettes et des directives étape par étape sur la mise en conserve, la congélation et le séchage. L'auteur explore également les avantages et les inconvénients de chaque méthode en aidant les lecteurs à prendre des décisions éclairées sur les méthodes à utiliser pour leurs besoins spécifiques. L'un des aspects les plus intéressants du livre est son accent sur l'histoire et l'importance culturelle de la conservation des aliments.
libro «Secretos de Conservación» es una guía integral para la conservación de diferentes tipos de alimentos, utilizando diferentes técnicas como el marinado, salazón, congelación, secado y mucho más. libro abarca una amplia gama de temas relacionados con la conservación de los alimentos, desde los fundamentos de la conservación y deshidratación hasta el arte de ahumar y tratar la carne y el pescado. Proporciona a los lectores los conocimientos y habilidades necesarios para conservar sus propios alimentos, permitiéndoles disfrutar de alimentos frescos y saludables todo el año, independientemente de la temporada o disponibilidad. libro comienza discutiendo la importancia de entender la evolución tecnológica de la conservación de los alimentos, enfatizando la necesidad de un paradigma personal que considere el proceso tecnológico del desarrollo del conocimiento moderno como la base de la supervivencia y la unidad en un estado en guerra. Esta sección sienta las bases para el resto del libro, destacando la importancia de adaptarse a las nuevas tecnologías y metodologías para prosperar en un mundo en constante cambio. A continuación, el libro profundiza en las técnicas específicas de conservación de verduras, frutas, carnes, pescados, mariscos. Cada capítulo contiene instrucciones detalladas sobre la preparación y conservación de cada tipo de producto, incluyendo recetas y guías paso a paso para conservas, congelación y secado. autor también explora las ventajas y desventajas de cada método, ayudando a los lectores a tomar decisiones informadas sobre qué métodos utilizar para sus necesidades específicas. Uno de los aspectos más interesantes del libro es su enfoque en la historia y la importancia cultural de la conservación de los alimentos.
O livro «Segredos de conservação» (Segredos de preservação) é um guia abrangente para a preservação de vários tipos de alimentos usando diferentes métodos, como marinar, salinar, congelar, secar e muito mais. O livro abrange uma ampla gama de temas relacionados com a conservação da comida, desde os fundamentos de conservação e desidratação até a arte de defumar e tratar carne e peixe. Ele fornece aos leitores os conhecimentos e habilidades necessários para manter seus próprios alimentos, permitindo-lhes desfrutar de produtos frescos e úteis o ano inteiro, independentemente da época ou disponibilidade. O livro começa com um debate sobre a importância de compreender a evolução tecnológica da preservação alimentar, ressaltando a necessidade de um paradigma pessoal que considera o processo tecnológico de desenvolvimento do conhecimento moderno como a base da sobrevivência e da unidade em um estado em guerra. Esta seção estabelece as bases para o resto do livro, enfatizando a importância da adaptação às novas tecnologias e metodologias para prosperar num mundo em constante mudança. O livro segue aprofundado em técnicas específicas de preservação de vegetais, frutas, carne, peixes, frutos do mar. Cada capítulo contém instruções detalhadas sobre a preparação e conservação de cada tipo de produto, incluindo receitas e guias passo a passo sobre conservação, congelamento e secagem. O autor também explora os benefícios e desvantagens de cada método, ajudando os leitores a tomar decisões razoáveis sobre quais métodos usar para suas necessidades específicas. Um dos aspectos mais interessantes do livro é seu foco na história e no significado cultural da preservação dos alimentos.
Das Buch „Secrets of Conservation“ (Geheimnisse der Konservierung) ist ein umfassender itfaden zur Konservierung verschiedener Arten von bensmitteln mit verschiedenen Techniken wie Marinieren, Salzen, Einfrieren, Trocknen und mehr. Das Buch deckt eine breite Palette von Themen im Zusammenhang mit der Konservierung von bensmitteln ab, von den Grundlagen der Konservierung und Dehydrierung bis hin zur Kunst des Rauchens und der Behandlung von Fleisch und Fisch. Es bietet den sern das Wissen und die Fähigkeiten, die sie benötigen, um ihre eigenen bensmittel zu konservieren, so dass sie das ganze Jahr über frische und gesunde bensmittel genießen können, unabhängig von der Jahreszeit oder Verfügbarkeit. Das Buch beginnt mit einer Diskussion über die Bedeutung des Verständnisses der technologischen Entwicklung der Nahrungsmittelerhaltung und betont die Notwendigkeit eines persönlichen Paradigmas, das den technologischen Prozess der Entwicklung des modernen Wissens als Grundlage für das Überleben und die Einheit in einem kriegführenden Staat betrachtet. Dieser Abschnitt legt den Grundstein für den Rest des Buches und betont, wie wichtig es ist, sich an neue Technologien und Methoden anzupassen, um in einer sich ständig verändernden Welt erfolgreich zu sein. Als nächstes geht das Buch in die spezifischen Konservierungstechniken von Gemüse, Obst, Fleisch, Fisch und Meeresfrüchten ein. Jedes Kapitel enthält detaillierte Anweisungen zur Zubereitung und Konservierung jeder Art von bensmitteln, einschließlich Rezepten und Schritt-für-Schritt-Anleitungen zum Konservieren, Einfrieren und Trocknen. Der Autor untersucht auch die Vor- und Nachteile jeder Methode und hilft den sern, fundierte Entscheidungen darüber zu treffen, welche Methoden für ihre spezifischen Bedürfnisse verwendet werden sollen. Einer der interessantesten Aspekte des Buches ist sein Fokus auf die Geschichte und kulturelle Bedeutung der bensmittelkonservierung.
''
Canning Secrets (Koruma Sırları) kitabı, dekapaj, tuzlama, dondurma, kurutma ve daha fazlası gibi farklı yöntemleri kullanarak farklı yiyecek türlerini korumak için kapsamlı bir kılavuzdur. Kitap, konserve ve dehidrasyonun temellerinden sigara içme ve et ve balık tedavisi sanatına kadar, gıdaların korunması ile ilgili çok çeşitli konuları kapsamaktadır. Okuyuculara kendi yiyeceklerini korumak için gereken bilgi ve becerileri sağlar ve mevsim veya mevcudiyete bakılmaksızın yıl boyunca taze ve sağlıklı yiyeceklerin tadını çıkarmalarını sağlar. Kitap, modern bilginin gelişiminin teknolojik sürecini savaşan bir durumda hayatta kalma ve birliğin temeli olarak gören kişisel bir paradigmaya duyulan ihtiyacı vurgulayarak, gıda korumasının teknolojik evrimini anlamanın önemi üzerine bir tartışma ile başlıyor. Bu bölüm, kitabın geri kalanı için zemin hazırlar ve sürekli değişen bir dünyada gelişmek için yeni teknolojilere ve metodolojilere uyum sağlamanın önemini vurgular. Ayrıca, kitap sebze, meyve, et, balık, deniz ürünlerini korumak için özel yöntemler araştırıyor. Her bölüm, konserve, dondurma ve kurutma ile ilgili tarifler ve adım adım kılavuzlar da dahil olmak üzere her bir ürün türünün nasıl hazırlanacağı ve korunacağı hakkında ayrıntılı talimatlar sağlar. Yazar ayrıca, her bir yöntemin avantajlarını ve dezavantajlarını araştırarak, okuyucuların kendi özel ihtiyaçları için hangi yöntemleri kullanacakları konusunda bilinçli kararlar vermelerine yardımcı olur. Kitabın en ilginç yönlerinden biri, gıda korumanın tarihi ve kültürel önemine odaklanmasıdır.
كتاب أسرار التعليب (أسرار الحفظ) هو دليل شامل للحفاظ على أنواع مختلفة من الطعام باستخدام طرق مختلفة مثل التخليل والتمليح والتجميد والتجفيف والمزيد. يغطي الكتاب مجموعة واسعة من الموضوعات المتعلقة بحفظ الطعام، من أساسيات التعليب والجفاف إلى فن التدخين وعلاج اللحوم والأسماك. يوفر للقراء المعرفة والمهارات اللازمة للحفاظ على طعامهم، مما يسمح لهم بالاستمتاع بالأطعمة الطازجة والصحية على مدار العام، بغض النظر عن الموسم أو التوافر. يبدأ الكتاب بمناقشة أهمية فهم التطور التكنولوجي لحفظ الغذاء، مع التأكيد على الحاجة إلى نموذج شخصي يعتبر العملية التكنولوجية لتطوير المعرفة الحديثة كأساس للبقاء والوحدة في دولة متحاربة. يضع هذا القسم الأساس لبقية الكتاب، ويؤكد على أهمية التكيف مع التقنيات والمنهجيات الجديدة للازدهار في عالم دائم التغير. علاوة على ذلك، يتعمق الكتاب في طرق محددة للحفاظ على الخضار والفواكه واللحوم والأسماك والمأكولات البحرية. يقدم كل فصل تعليمات مفصلة حول كيفية إعداد وحفظ كل نوع من المنتجات، بما في ذلك الوصفات والأدلة خطوة بخطوة حول التعليب والتجميد والتجفيف. يستكشف المؤلف أيضًا مزايا وعيوب كل طريقة، مما يساعد القراء على اتخاذ قرارات مستنيرة حول الطرق التي يجب استخدامها لتلبية احتياجاتهم المحددة. أحد أكثر جوانب الكتاب إثارة للاهتمام هو تركيزه على تاريخ الحفاظ على الغذاء وأهميته الثقافية.

You may also be interested in:

Секреты консервирования
Энциклопедия консервирования
Энциклопедия консервирования
Технология консервирования
Энциклопедия консервирования
Основы консервирования и технохимконтроль
Энциклопедия домашнего консервирования
Полный курс консервирования
Полный курс консервирования
Большая энциклопедия консервирования
Основы консервирования пищевых продуктов
Азбука домашнего консервирования (20 книг)
Ваш сад от посадки до консервирования
Технология консервирования плодов и овощей
Технология консервирования плодов и овощей
150 рецептов консервирования фруктов и ягод
1000 лучших рецептов консервирования и соления
Энциклопедия консервирования овощей, фруктов, ягод
Технология консервирования плодов, овощей, мяса и рыбы
Полная энциклопедия домашнего консервирования Живые витамины зимой
Общая технология и научные основы консервирования пищевого сырья
Иллюстрированная энциклопедия консервирования для разумных лентяек от Галины Кизимы
Иллюстрированная энциклопедия консервирования для разумных лентяек от Галины Кизимы
Лучшие рецепты домашнего консервирования. Рецепты для автоклава
Лучшие рецепты домашнего консервирования. Рецепты для автоклава
Дачные секреты
Секреты и архивы
Секреты здоровья
Секреты стоматологии
Секреты здоровья
Секреты и архивы
Секреты и архивы
Секреты пунктуации
Секреты здоровья
Секреты здоровья
Дачные секреты
Секреты здоровья
Дачные секреты
Секреты здоровья
Секреты Лилии