
BOOKS - BUSINESS AND ECONOMICS - Ресторан от одного до сети. Опыт построения и управл...

Ресторан от одного до сети. Опыт построения и управления
Author: Горбунов Сергей Валерьевич
Year: 2017
Pages: 181
Format: PDF
File size: 22 MB
Language: RU

Year: 2017
Pages: 181
Format: PDF
File size: 22 MB
Language: RU

RESTAURANT FROM ONE TO NETWORK: OBJECTIVES AND PRINCIPLES OF BUILDING AND MANAGING A SUCCESSFUL CHAIN The book "Restaurant from One to Network" by Russian practitioner, Alexei Kuznetsov, provides an invaluable guide on how to build and manage a successful chain of restaurants. As an experienced restaurateur with a wealth of experience behind him, including the famous Cafe Pushkin and Turandot, Kuznetsov shares his insights on how to create a thriving business from scratch and develop it into a powerful brand that stands the test of time. This book is essential reading for anyone looking to learn the secrets of success in the restaurant industry. The book begins by highlighting the importance of understanding the process of technology evolution and its impact on the development of modern knowledge. Kuznetsov emphasizes the need to study and comprehend this process in order to stay ahead of the curve and adapt to the ever-changing landscape of the industry. He stresses that developing a personal paradigm for perceiving the technological process of developing modern knowledge is crucial for survival and success in today's fast-paced world.
РЕСТОРАН ОТ ОДНОГО К СЕТИ: ЦЕЛИ И ПРИНЦИПЫ ПОСТРОЕНИЯ И УПРАВЛЕНИЯ УСПЕШНОЙ СЕТЬЮ Книга «Ресторан от одного к сети» российского практика Алексея Кузнецова представляет собой бесценное руководство о том, как построить и управлять успешной сетью ресторанов. Будучи опытным ресторатором с богатым опытом работы за плечами, включая знаменитые «Кафе Пушкин» и «Турандот», Кузнецов делится своими озарениями о том, как с нуля создать процветающий бизнес и развить его в мощный бренд, выдерживающий испытание временем. Эта книга является важным чтением для всех, кто хочет узнать секреты успеха в ресторанной индустрии. Книга начинается с освещения важности понимания процесса эволюции технологий и его влияния на развитие современных знаний. Кузнецов подчеркивает необходимость изучения и осмысления этого процесса, чтобы оставаться на опережение и адаптироваться к постоянно меняющемуся ландшафту отрасли. Он подчеркивает, что разработка личной парадигмы восприятия технологического процесса развития современных знаний имеет решающее значение для выживания и успеха в современном быстро развивающемся мире.
RESTAURANT D'UN À LA CHAÎNE : OBJECTIFS ET PRINCIPES DE CONSTRUCTION ET DE GESTION D'UN RÉSEAU RÉUSSI livre « Restaurant d'un à un » pratique russe Alexey Kuznetsov est un guide inestimable sur la façon de construire et de gérer un réseau de restaurants réussi. En tant que restaurateur expérimenté avec une riche expérience, y compris le célèbre Café Pushkin et Turandot, Kuznetsov partage ses idées sur la façon de créer une entreprise prospère à partir de zéro et de la développer en une marque puissante qui résiste à l'épreuve du temps. Ce livre est une lecture importante pour tous ceux qui veulent apprendre les secrets du succès dans l'industrie de la restauration. livre commence par souligner l'importance de comprendre le processus d'évolution de la technologie et son impact sur le développement des connaissances modernes. Kuznetsov souligne la nécessité d'étudier et de réfléchir à ce processus pour rester en avance et s'adapter au paysage en constante évolution de l'industrie. Il souligne que l'élaboration d'un paradigme personnel de perception du processus technologique de développement des connaissances modernes est essentielle à la survie et au succès dans le monde en évolution rapide d'aujourd'hui.
RESTAURANTE DE UNO A LA RED: OBJETIVOS Y PRINCIPIOS PARA CONSTRUIR Y GESTIONAR UNA CADENA EXITOSA libro «Restaurante de Uno a la Red» de la práctica rusa de Alekséi Kuznetsov representa una guía invaluable sobre cómo construir y administrar una exitosa cadena de restaurantes. Como un experimentado restaurador con una rica experiencia detrás de sus hombros, incluyendo el famoso «Café Pushkin» y «Turandot», Kuznetsov comparte sus conocimientos sobre cómo crear un negocio próspero desde cero y desarrollarlo en una marca poderosa que resiste la prueba del tiempo. Este libro es una lectura importante para cualquiera que quiera aprender los secretos del éxito en la industria de los restaurantes. libro comienza resaltando la importancia de entender el proceso de evolución de la tecnología y su impacto en el desarrollo del conocimiento moderno. Kuznetsov subraya la necesidad de estudiar y reflexionar sobre este proceso para mantenerse al frente y adaptarse al panorama siempre cambiante de la industria. Subraya que el desarrollo de un paradigma personal para percibir el proceso tecnológico del desarrollo del conocimiento moderno es crucial para la supervivencia y el éxito en un mundo en rápida evolución.
RESTAURANTE DE UM PARA A REDE: OBJETIVOS E PRINCÍPIOS PARA A CONSTRUÇÃO E GESTÃO DE UMA REDE DE SUCESSO O livro «Restaurante de um para a rede», prática russa de Alexei Kuznetsov, é uma orientação preciosa sobre como construir e gerir uma rede de restaurantes bem-sucedida. Como um restaurador experiente com uma vasta experiência nos ombros, incluindo os famosos «Café Pushkin» e «Turandot», Kuznetsov compartilha suas ideias sobre como criar um negócio próspero do zero e desenvolvê-lo em uma poderosa marca que suporta o teste do tempo. Este livro é uma leitura importante para todos que querem descobrir os segredos do sucesso na indústria de restaurantes. O livro começa por revelar a importância de compreender a evolução da tecnologia e seus efeitos no desenvolvimento do conhecimento moderno. Ferreiro enfatiza a necessidade de explorar e refletir sobre este processo para se manter à frente e se adaptar à paisagem em constante mudança da indústria. Ele ressalta que o desenvolvimento de um paradigma pessoal de percepção do processo tecnológico de desenvolvimento do conhecimento moderno é essencial para a sobrevivência e o sucesso no mundo em desenvolvimento.
RISTORANTE DA UNO A RETE: OBIETTIVI E PRINCIPI PER COSTRUIRE E GESTIRE UNA RETE DI SUCCESSO Il libro «Ristorante da uno a rete», la pratica russa di Alexei Kuznetsov, è una guida inestimabile su come costruire e gestire una catena di ristoranti di successo. In qualità di ristoratore esperto con una lunga esperienza alle spalle, tra cui i famosi Cafè Pushkin e Turandot, Kuznetsov condivide le sue idee su come creare da zero un business fiorente e svilupparlo in un potente marchio che resiste alla prova del tempo. Questo libro è una lettura importante per tutti coloro che vogliono scoprire i segreti del successo nel settore della ristorazione. Il libro inizia mettendo in luce l'importanza di comprendere l'evoluzione della tecnologia e il suo impatto sullo sviluppo delle conoscenze moderne. Fabbro sottolinea la necessità di studiare e comprendere questo processo per rimanere in anticipo e adattarsi al panorama del settore in continua evoluzione. Sottolinea che lo sviluppo di un paradigma personale della percezione del processo tecnologico di sviluppo delle conoscenze moderne è fondamentale per la sopravvivenza e il successo in un mondo in continua evoluzione.
RESTAURANT VON ONE TO NETWORK: ZIELE UND PRINZIPIEN FÜR DEN AUFBAU UND DIE VERWALTUNG EINES ERFOLGREICHEN NETZWERKS Das Buch „Restaurant von One to Network“ der russischen Praxis Alexei Kuznetsov ist ein unschätzbarer itfaden für den Aufbau und die Verwaltung einer erfolgreichen Restaurantkette. Als erfahrener Gastronom mit reicher Erfahrung, darunter das berühmte „Café Puschkin“ und „Turandot“, teilt Kuznetsov seine Erkenntnisse darüber, wie man ein florierendes Geschäft von Grund auf aufbauen und zu einer leistungsstarken Marke entwickeln kann, die den Test der Zeit bestehen kann. Dieses Buch ist eine wichtige ktüre für alle, die die Geheimnisse des Erfolgs in der Gastronomie erfahren wollen. Das Buch beginnt mit der Hervorhebung der Bedeutung des Verständnisses des technologischen Evolutionsprozesses und seiner Auswirkungen auf die Entwicklung des modernen Wissens. Kuznetsov betont die Notwendigkeit, diesen Prozess zu untersuchen und zu verstehen, um der sich ständig verändernden Landschaft der Branche immer einen Schritt voraus zu sein und sich anzupassen. Er betont, dass die Entwicklung eines persönlichen Paradigmas der Wahrnehmung des technologischen Prozesses der Entwicklung des modernen Wissens entscheidend für das Überleben und den Erfolg in der heutigen schnelllebigen Welt ist.
RESTAURACJA Z JEDNEJ DO SIECI: CELE I ZASADY BUDOWY I ZARZĄDZANIA UDANĄ SIECIĄ Książka „Restauracja od jednej do sieci” rosyjskiego praktykującego Aleksieja Kuznetsov jest nieocenionym przewodnikiem po budowie i zarządzaniu udany łańcuch restauracji. Doświadczony restaurator z bogatym doświadczeniem za nim, w tym słynnym Cafe Pushkin i Turandot, Kuznetsov podziela się swoimi spostrzeżeniami na temat tego, jak stworzyć kwitnący biznes od podstaw i rozwinąć go w potężną markę, która może wytrzymać test czasu. Ta książka jest ważna dla każdego, kto chce poznać sekrety sukcesu w branży restauracyjnej. Książka zaczyna się od podkreślenia znaczenia zrozumienia procesu ewolucji technologii i jej wpływu na rozwój nowoczesnej wiedzy. Kuznetsov podkreśla potrzebę zbadania i zrozumienia tego procesu, aby utrzymać się przed krzywą i dostosować się do stale zmieniającego się krajobrazu przemysłu. Podkreśla, że rozwój osobistego paradygmatu postrzegania technologicznego procesu rozwoju nowoczesnej wiedzy ma kluczowe znaczenie dla przetrwania i sukcesu we współczesnym szybko rozwijającym się świecie.
מסעדה מאחד לרשת: יעדים ועקרונות של בניית וניהול רשת מצליחה הספר ”מסעדה מאחת לרשת” של הפרקליט הרוסי אלכסיי קוזנצוב הוא מדריך יקר ערך מסעדן מנוסה בעל ניסיון רב מאחוריו, כולל קפה פושקין המפורסם וטורנדוט, קוזנצוב חולק את תובנותיו על איך ליצור עסק משגשג מאפס ולפתח אותו למותג חזק שיכול לעמוד במבחן הזמן. הספר הזה הוא קריאה חשובה לכל מי שרוצה ללמוד את סודות ההצלחה בתעשיית המסעדות. הספר מתחיל בכך שהוא מדגיש את החשיבות של הבנת תהליך האבולוציה של הטכנולוגיה והשפעתה על התפתחות הידע המודרני. קוזנצוב מדגיש את הצורך ללמוד ולהבין תהליך זה על מנת להקדים את העקומה ולהסתגל לנוף המשתנה מתמיד של התעשייה. הוא מדגיש כי התפתחותה של פרדיגמה אישית לתפיסה של התהליך הטכנולוגי של התפתחות הידע המודרני היא קריטית להישרדות והצלחה בעולם המודרני המתפתח במהירות.''
RESTAURANT FROM ONE TO THE NETWORK: GOALS AND PRINCIPLES OF BUILDING AND MANAGING A SUCESSFUL NETWORK Rus uygulayıcı Alexei Kuznetsov'un "Restaurant from One to the Network" kitabı, başarılı bir restoran zincirinin nasıl kurulacağı ve yönetileceği konusunda paha biçilmez bir rehberdir. Ünlü Cafe Pushkin ve Turandot da dahil olmak üzere arkasında zengin bir deneyime sahip deneyimli bir restoratör olan Kuznetsov, sıfırdan gelişen bir işletmenin nasıl oluşturulacağı ve zamanın testine dayanabilecek güçlü bir marka haline getirileceği konusundaki görüşlerini paylaşıyor. Bu kitap, restoran endüstrisinde başarının sırlarını öğrenmek isteyen herkes için önemli bir okumadır. Kitap, teknolojinin evrim sürecini ve modern bilginin gelişimi üzerindeki etkisini anlamanın önemini vurgulayarak başlıyor. Kuznetsov, eğrinin önünde kalmak ve endüstrinin sürekli değişen manzarasına uyum sağlamak için bu süreci inceleme ve anlama ihtiyacını vurgulamaktadır. Modern bilginin gelişiminin teknolojik sürecinin algılanması için kişisel bir paradigmanın geliştirilmesinin, hızla gelişen modern dünyada hayatta kalma ve başarı için kritik olduğunu vurgulamaktadır.
مطعم | من مطعم إلى الشبكة: أهداف ومبادئ بناء وإدارة شبكة ناجحة يعد كتاب «مطعم من مطعم إلى الشبكة» للممارس الروسي أليكسي كوزنيتسوف دليلاً لا يقدر بثمن حول كيفية بناء وإدارة سلسلة مطاعم ناجحة. صاحب مطعم متمرس لديه ثروة من الخبرة خلفه، بما في ذلك مقهى Pushkin و Turandot الشهير، يشارك Kuznetsov رؤيته حول كيفية إنشاء شركة مزدهرة من الصفر وتطويرها إلى علامة تجارية قوية يمكنها تحمل اختبار الزمن. يعد هذا الكتاب قراءة مهمة لأي شخص يريد معرفة أسرار النجاح في صناعة المطاعم. يبدأ الكتاب بتسليط الضوء على أهمية فهم عملية تطور التكنولوجيا وتأثيرها على تطوير المعرفة الحديثة. يؤكد كوزنتسوف على الحاجة إلى دراسة وفهم هذه العملية من أجل البقاء في طليعة المنحنى والتكيف مع المشهد المتغير باستمرار للصناعة. ويشدد على أن وضع نموذج شخصي لتصور العملية التكنولوجية لتطوير المعرفة الحديثة أمر بالغ الأهمية للبقاء والنجاح في العالم الحديث سريع النمو.
다른 사람으로부터의 휴식: 목표와 구매의 프린시 플레스 그리고 여기서 만들기 러시아 실무자 Alexei Kuznetsov의 "일에서 네트워크로의 레스토랑" 책은 성공적인 레스토랑 체인을 구축하고 관리하는 방법에 대한 귀중한 가이드입니다. 유명한 Cafe Pushkin과 Turandot를 포함하여 풍부한 경험을 가진 숙련 된 식당가 인 Kuznetsov는 번창하는 비즈니스를 처음부터 만들어 시간을 테스트 할 수있는 강력한 브랜드로 개발하는 방법에 대한 통찰력을 공유합니다. 이 책은 식당 업계에서 성공의 비밀을 배우고 자하는 사람에게 중요한 책입니다. 이 책은 기술의 진화 과정을 이해하는 것의 중요성과 현대 지식의 발전에 미치는 영향을 강조함으로써 시작됩니다. Kuznetsov는 곡선을 앞두고 끊임없이 변화하는 산업 환경에 적응하기 위해이 과정을 연구하고 이해해야 할 필요성을 강조합니다. 그는 현대 지식 개발의 기술 과정에 대한 인식을위한 개인 패러다임의 개발은 현대적으로 빠르게 발전하는 세계에서 생존과 성공에 중요하다고 강조했다.
RESTAURANT FROM ONE TO THE NETWORK:成功するネットワークの構築と管理の目標と原則ロシアの実践家アレクセイ・クズネツォフによる本「レストランからネットワークへ」は、成功したレストランチェーンを構築し、管理する方法に関する貴重なガイドです。有名なカフェプーシキンやトゥーランドットなど、豊富な経験を持つ経験豊富なレストラン経営者、クズネツォフ氏は、ビジネスをゼロから繁栄させ、時間の試練に耐えることができる強力なブランドに発展させる方法についての洞察を共有しています。この本は、レストラン業界での成功の秘密を学びたい人にとって重要な読書です。この本は、技術の進化の過程を理解することの重要性と、現代の知識の発展への影響を強調することから始まります。クズネツォフ氏は、このプロセスを研究し、理解する必要性を強調している。彼は、現代の知識の発展の技術プロセスの認識のための個人的なパラダイムの開発は、現代の急速に発展している世界での生存と成功のために不可欠であることを強調しています。
餐廳從一到連鎖店:建立和管理成功連鎖店的目標和原則俄羅斯實踐阿列克謝·庫茲涅佐夫(Alexei Kuznetsov)的「一到連鎖餐廳」書代表了如何建立和管理成功連鎖餐廳的寶貴指南。庫茲涅佐夫是一位經驗豐富的餐館老板,擁有豐富的經驗,包括著名的CaféPushkin和Turandot,他分享了他對如何從頭開始建立蓬勃發展的業務並將其發展成為一個經受時間考驗的強大品牌的看法。這本書是任何想要了解餐飲業成功秘訣的人的重要閱讀。這本書首先強調了了解技術演變過程及其對現代知識發展的影響的重要性。庫茲涅佐夫強調,有必要研究和思考這一過程,以保持領先地位並適應行業不斷變化的格局。他強調,發展個人範式來理解現代知識發展的過程過程對於當今快速發展的世界的生存和成功至關重要。
