BOOKS - PROFESSIONS AND CRAFTS - Рациональное использование сырья в колбасном произво...
Рациональное использование сырья в колбасном производстве - Салаватулина Р.М. 2005 - 2-е изд. PDF СПб. Гиорд BOOKS PROFESSIONS AND CRAFTS
ECO~29 kg CO²

2 TON

Views
82935

Telegram
 
Рациональное использование сырья в колбасном производстве
Author: Салаватулина Р.М.
Year: 2005 - 2-е изд.
Format: PDF
File size: 16 MB
Language: RU



Pay with Telegram STARS
The book "Rational Use of Raw Materials in Sausage Production" highlights the importance of optimizing the use of raw materials in the production of sausages to ensure maximum efficiency and minimize waste. The author emphasizes the need to study and understand the process of technology evolution, as it is the key to the survival of humanity and the unity of people in a world torn apart by conflict. To achieve this goal, the book proposes several strategies for the rational use of raw materials, including the use of secondary raw materials such as protein preparations of animal and vegetable origin, the adoption of high-performance equipment, and the improvement of technological processes. Additionally, the book advocates for a rational assortment of products and their packaging to meet the diverse needs of consumers. The book begins by discussing the historical development of sausage production and how it has evolved over time. The author argues that understanding the history of technology is essential to grasping the current state of the industry and identifying areas for improvement. This historical context provides a foundation for the rest of the book's discussions on the use of raw materials and the role of technology in modern sausage production. Next, the book delves into the various types of raw materials used in sausage production, including meat, bones, and plant-based ingredients.
В книге «Рациональное использование сырья в колбасном производстве» подчеркивается важность оптимизации использования сырья при производстве колбас для обеспечения максимальной эффективности и минимизации отходов. Автор подчеркивает необходимость изучения и понимания процесса эволюции технологий, так как это ключ к выживанию человечества и единству людей в мире, раздираемом конфликтами. Для достижения этой цели в книге предлагается несколько стратегий рационального использования сырья, включая использование вторичного сырья, такого как белковые препараты животного и растительного происхождения, принятие на вооружение высокопроизводительного оборудования, совершенствование технологических процессов. Кроме того, книга выступает за рациональный ассортимент продуктов и их упаковки для удовлетворения разнообразных потребностей потребителей. Книга начинается с обсуждения исторического развития колбасного производства и того, как оно развивалось с течением времени. Автор утверждает, что понимание истории технологий необходимо для понимания текущего состояния отрасли и определения областей для улучшения. Этот исторический контекст дает основу для остальных дискуссий книги об использовании сырья и роли технологий в современном колбасном производстве. Далее в книге подробно рассматриваются различные виды сырья, используемого в производстве колбасы, включая мясо, кости и растительные ингредиенты.
livre « L'utilisation rationnelle des matières premières dans la production de saucisses » souligne l'importance d'optimiser l'utilisation des matières premières dans la production de saucisses pour assurer une efficacité maximale et minimiser les déchets. L'auteur souligne la nécessité d'étudier et de comprendre l'évolution des technologies, car c'est la clé de la survie de l'humanité et de l'unité des gens dans un monde déchiré par les conflits. À cette fin, le livre propose plusieurs stratégies de gestion des matières premières, y compris l'utilisation de matières premières secondaires telles que les protéines animales et végétales, l'adoption d'équipements à haute performance et l'amélioration des processus technologiques. En outre, le livre préconise une gamme rationnelle de produits et de leurs emballages pour répondre aux différents besoins des consommateurs. livre commence par discuter de l'évolution historique de la production de saucisses et de son évolution au fil du temps. L'auteur affirme que la compréhension de l'histoire de la technologie est nécessaire pour comprendre l'état actuel de l'industrie et déterminer les domaines à améliorer. Ce contexte historique fournit une base pour les autres discussions du livre sur l'utilisation des matières premières et le rôle des technologies dans la production moderne de saucisses. livre décrit ensuite en détail les différentes matières premières utilisées dans la production de saucisses, y compris la viande, les os et les ingrédients végétaux.
libro «Uso racional de las materias primas en la producción de embutidos» destaca la importancia de optimizar el uso de las materias primas en la producción de embutidos para garantizar la máxima eficiencia y minimizar los residuos. autor subraya la necesidad de estudiar y entender el proceso de evolución de la tecnología, ya que es clave para la supervivencia de la humanidad y la unidad de los seres humanos en un mundo desgarrado por los conflictos. Para lograr este objetivo, el libro propone varias estrategias para el uso racional de las materias primas, incluyendo el uso de materias primas secundarias, como preparaciones proteicas de origen animal y vegetal, la adopción de equipos de alto rendimiento, y la mejora de los procesos tecnológicos. Además, el libro aboga por una gama racional de productos y sus envases para satisfacer las diversas necesidades de los consumidores. libro comienza con una discusión sobre el desarrollo histórico de la producción de embutidos y cómo se ha desarrollado a lo largo del tiempo. autor sostiene que la comprensión de la historia de la tecnología es necesaria para comprender el estado actual de la industria y determinar las áreas a mejorar. Este contexto histórico proporciona la base para el resto de discusiones del libro sobre el uso de las materias primas y el papel de la tecnología en la producción moderna de embutidos. A continuación, el libro examina en detalle los diferentes tipos de materias primas utilizadas en la producción de embutidos, incluyendo carne, huesos e ingredientes vegetales.
O livro «Uso racional da matéria-prima na salsicha» enfatiza a importância de otimizar o uso da matéria-prima na produção de salsichas para garantir a maior eficiência e minimização dos resíduos. O autor ressalta a necessidade de explorar e compreender a evolução da tecnologia, uma vez que esta é a chave para a sobrevivência da humanidade e a unidade das pessoas num mundo devastado por conflitos. Para alcançar esse objetivo, o livro propõe várias estratégias de gestão de matérias-primas, incluindo o uso de matérias-primas secundárias, tais como produtos de proteína animal e vegetal, a adoção de equipamentos de alto desempenho e o aperfeiçoamento de processos tecnológicos. Além disso, o livro defende uma gama racional de produtos e suas embalagens para atender a uma variedade de necessidades dos consumidores. O livro começa com um debate sobre o desenvolvimento histórico da salsicha e como ele evoluiu ao longo do tempo. O autor afirma que compreender a história da tecnologia é essencial para entender o estado atual da indústria e definir áreas para melhorar. Este contexto histórico fornece uma base para as outras discussões do livro sobre o uso de matérias-primas e o papel da tecnologia na produção de salsichas contemporânea. Mais adiante no livro são detalhadas as diversas matérias-primas usadas na produção de salsichas, incluindo carne, ossos e ingredientes vegetais.
Il libro «L'uso razionale delle materie prime nella salsiccia» sottolinea l'importanza di ottimizzare l'utilizzo delle materie prime nella produzione di salsicce per massimizzare l'efficienza e ridurre al minimo i rifiuti. L'autore sottolinea la necessità di studiare e comprendere l'evoluzione della tecnologia, poiché è la chiave per la sopravvivenza dell'umanità e l'unità delle persone in un mondo devastato dai conflitti. Per raggiungere questo obiettivo, il libro propone diverse strategie per l'uso razionale delle materie prime, tra cui l'uso di materie prime secondarie come prodotti proteici di origine animale e vegetale, l'adozione di apparecchiature ad alte prestazioni, il miglioramento dei processi tecnologici. Inoltre, il libro promuove una gamma razionale di prodotti e loro imballaggi per soddisfare le diverse esigenze dei consumatori. Il libro inizia discutendo dello sviluppo storico della salsiccia e di come si è evoluto nel corso del tempo. L'autore sostiene che la comprensione della storia tecnologica è necessaria per comprendere lo stato attuale del settore e definire le aree da migliorare. Questo contesto storico fornisce la base per il resto delle discussioni del libro sull'uso delle materie prime e il ruolo della tecnologia nella produzione moderna salsiccia. Il libro descrive in dettaglio diversi tipi di materie prime utilizzate nella produzione di salsicce, tra cui carne, ossa e ingredienti vegetali.
Das Buch „Rationelle Verwendung von Rohstoffen in der Wurstherstellung“ betont die Bedeutung der Optimierung der Verwendung von Rohstoffen in der Wurstherstellung, um maximale Effizienz zu gewährleisten und Verschwendung zu minimieren. Der Autor betont die Notwendigkeit, den Prozess der technologischen Evolution zu studieren und zu verstehen, da dies der Schlüssel zum Überleben der Menschheit und zur Einheit der Menschen in einer von Konflikten zerrissenen Welt ist. Um dieses Ziel zu erreichen, schlägt das Buch mehrere Strategien für die rationelle Verwendung von Rohstoffen vor, einschließlich der Verwendung von Sekundärrohstoffen wie Proteinpräparaten tierischen und pflanzlichen Ursprungs, der Einführung von Hochleistungsgeräten und der Verbesserung technologischer Prozesse. Darüber hinaus steht das Buch für eine rationelle Produktpalette und deren Verpackung, um den vielfältigen Bedürfnissen der Verbraucher gerecht zu werden. Das Buch beginnt mit einer Diskussion über die historische Entwicklung der Wurstproduktion und wie sie sich im Laufe der Zeit entwickelt hat. Der Autor argumentiert, dass das Verständnis der Geschichte der Technologie notwendig ist, um den aktuellen Stand der Branche zu verstehen und Bereiche zu identifizieren, die verbessert werden müssen. Dieser historische Kontext bildet die Grundlage für die weiteren Diskussionen des Buches über die Verwendung von Rohstoffen und die Rolle der Technologie in der modernen Wurstproduktion. Das Buch befasst sich im Folgenden ausführlich mit den verschiedenen Rohstoffen, die bei der Wurstherstellung verwendet werden, darunter Fleisch, Knochen und pflanzliche Inhaltsstoffe.
Książka „Racjonalne wykorzystanie surowców w produkcji kiełbas” podkreśla znaczenie optymalizacji wykorzystania surowców w produkcji kiełbas w celu zapewnienia maksymalnej wydajności i zminimalizowania odpadów. Autor podkreśla potrzebę studiowania i zrozumienia procesu ewolucji technologii, ponieważ jest to klucz do przetrwania ludzkości i jedności ludzi w świecie rozdartym konfliktami. Aby osiągnąć ten cel, książka proponuje kilka strategii racjonalnego wykorzystania surowców, w tym wykorzystanie surowców wtórnych, takich jak preparaty białkowe pochodzenia zwierzęcego i roślinnego, przyjęcie wydajnego sprzętu oraz usprawnienie procesów technologicznych. Ponadto książka opowiada się za racjonalnym asortymentem produktów i ich opakowań w celu zaspokojenia różnorodnych potrzeb konsumentów. Książka zaczyna się od omówienia historycznego rozwoju produkcji kiełbasy i jej ewolucji w czasie. Autor przekonuje, że zrozumienie historii technologii jest niezbędne dla zrozumienia obecnego stanu przemysłu i określenia obszarów do poprawy. Ten historyczny kontekst stanowi podstawę do dyskusji na temat wykorzystania surowców i roli technologii w nowoczesnej produkcji kiełbasy. Książka zawiera szczegóły dotyczące różnych surowców wykorzystywanych w produkcji kiełbasy, w tym mięsa, kości i składników roślinnych.
הספר ”שימוש רציונלי בחומרי גלם בייצור נקניקיות” מדגיש את החשיבות של ייעול השימוש בחומרי גלם בייצור נקניקיות כדי להבטיח יעילות מרבית ולמזער את הפסולת. המחבר מדגיש את הצורך ללמוד ולהבין את תהליך האבולוציה של הטכנולוגיה, משום שזהו המפתח להישרדות האנושות ולאחדותם של אנשים בעולם הקרוע על ידי קונפליקטים. לשם השגת מטרה זו מציע הספר מספר אסטרטגיות לשימוש רציונלי בחומרי גלם, כולל שימוש בחומרי גלם משניים, כגון הכנות לחלבונים ממקור החי והצומח, אימוץ ציוד לביצועים גבוהים ושיפור התהליכים הטכנולוגיים. בנוסף, הספר תומך במבחר רציונלי של מוצרים ואריזותיהם כדי לענות על הצרכים המגוונים של הצרכנים. הספר מתחיל על ידי דיון בהתפתחות ההיסטורית של ייצור נקניק וכיצד הוא התפתח עם הזמן. המחבר טוען כי הבנת ההיסטוריה של הטכנולוגיה חיונית להבנת מצבה הנוכחי של התעשייה ולזיהוי תחומים לשיפור. הקשר היסטורי זה מספק את הבסיס להמשך דיוני הספר על השימוש בחומרי גלם ועל תפקידה של הטכנולוגיה בייצור נקניקיות מודרניות. הספר ממשיך לפרט את חומרי הגלם השונים המשמשים לייצור נקניקיות, כולל בשר, עצמות ומרכיבים צמחיים.''
"Sosis üretiminde hammaddelerin rasyonel kullanımı" kitabı, maksimum verimliliği sağlamak ve atıkları en aza indirmek için sosis üretiminde hammadde kullanımının optimize edilmesinin önemini vurgulamaktadır. Yazar, teknolojinin evrim sürecini inceleme ve anlama ihtiyacını vurgulamaktadır, çünkü bu, insanlığın hayatta kalmasının ve çatışmalarla parçalanmış bir dünyada insanların birliğinin anahtarıdır. Bu amaca ulaşmak için kitap, hayvansal ve bitkisel kökenli protein preparatları, yüksek performanslı ekipmanın benimsenmesi ve teknolojik süreçlerin iyileştirilmesi gibi ikincil hammaddelerin kullanımı da dahil olmak üzere hammaddelerin rasyonel kullanımı için çeşitli stratejiler önermektedir. Buna ek olarak, kitap, tüketicilerin çeşitli ihtiyaçlarını karşılamak için rasyonel bir ürün yelpazesini ve ambalajlarını savunmaktadır. Kitap, sosis üretiminin tarihsel gelişimini ve zaman içinde nasıl geliştiğini tartışarak başlıyor. Yazar, teknolojinin tarihini anlamanın, endüstrinin mevcut durumunu anlamak ve iyileştirme alanlarını belirlemek için gerekli olduğunu savunuyor. Bu tarihsel bağlam, kitabın hammadde kullanımı ve teknolojinin modern sosis üretimindeki rolü hakkındaki tartışmalarının geri kalanının temelini oluşturmaktadır. Kitap, et, kemik ve bitki bileşenleri de dahil olmak üzere sosis üretiminde kullanılan farklı hammaddeleri detaylandırmaya devam ediyor.
يؤكد كتاب «الاستخدام الرشيد للمواد الخام في إنتاج النقانق» على أهمية الاستخدام الأمثل للمواد الخام في إنتاج النقانق لضمان أقصى قدر من الكفاءة وتقليل النفايات. ويشدد المؤلف على ضرورة دراسة وفهم عملية تطور التكنولوجيا، لأن هذا هو مفتاح بقاء البشرية ووحدة الشعوب في عالم تمزقه الصراعات. لتحقيق هذا الهدف، يقترح الكتاب العديد من الاستراتيجيات للاستخدام الرشيد للمواد الخام، بما في ذلك استخدام المواد الخام الثانوية، مثل مستحضرات البروتين من أصل حيواني ونباتي، واعتماد معدات عالية الأداء، وتحسين العمليات التكنولوجية. بالإضافة إلى ذلك، يدعو الكتاب إلى تشكيلة عقلانية من المنتجات وتعبئتها لتلبية احتياجات المستهلكين المتنوعة. يبدأ الكتاب بمناقشة التطور التاريخي لإنتاج النقانق وكيف تطور بمرور الوقت. يجادل المؤلف بأن فهم تاريخ التكنولوجيا أمر ضروري لفهم الوضع الحالي للصناعة وتحديد مجالات التحسين. يوفر هذا السياق التاريخي الأساس لبقية مناقشات الكتاب حول استخدام المواد الخام ودور التكنولوجيا في إنتاج النقانق الحديثة. يستمر الكتاب في تفصيل المواد الخام المختلفة المستخدمة في إنتاج النقانق، بما في ذلك اللحوم والعظام والمكونات النباتية.
"소시지 생산에서 원료의 합리적인 사용" 책은 최대 효율성을 보장하고 폐기물을 최소화하기 위해 소시지 생산에 원료 사용을 최적화하는 것의 중요성을 강조합니다. 저자는 기술의 진화 과정을 연구하고 이해해야 할 필요성을 강조합니다. 이것이 인류의 생존과 갈등으로 찢어진 세계 사람들의 통일의 열쇠이기 때문입니다. 이 목표를 달성하기 위해이 책은 동물 및 식물 원산지의 단백질 제조, 고성능 장비 채택 및 기술 프로세스 개선과 같은 2 차 원료의 사용을 포함하여 원료의 합리적인 사용을위한 몇 가지 전략을 제안합니다.. 또한이 책은 소비자의 다양한 요구를 충족시키기 위해 합리적인 제품과 포장재를 옹호합니다. 이 책은 소시지 생산의 역사적 발전과 시간이 지남에 따라 어떻게 진화했는지에 대해 논의함으로써 시작 저자는 기술의 역사를 이해하는 것이 산업의 현재 상태를 이해하고 개선을위한 영역을 식별하는 데 필수적이라고 주장합니다. 이 역사적 맥락은 원자재 사용과 현대 소시지 생산에서 기술의 역할에 대한 나머지 책의 토론의 기초를 제공합니다. 이 책은 육류, 뼈 및 식물 성분을 포함하여 소시지 생산에 사용되는 다양한 원료를 자세히 설명합니다.
本「ソーセージ生産における原材料の合理的な使用」ソーセージの生産における原材料の使用を最大限の効率を確保し、廃棄物を最小限に抑えるために最適化することの重要性を強調しています。これは、人類の生存と紛争によって引き裂かれた世界における人々の団結の鍵であるため、技術の進化の過程を研究し理解する必要性を強調しています。この目標を達成するために、本書では、動物や植物由来のタンパク質製剤などの二次原料の使用、高性能機器の採用、技術プロセスの改善など、原材料の合理的な使用のためのいくつかの戦略を提案しています。さらに、この本は、消費者の多様なニーズを満たすために合理的な製品とそのパッケージの品揃えを提唱しています。この本は、ソーセージの生産の歴史的発展と、それが時間の経過とともにどのように進化してきたかを議論することから始まります。技術の歴史を理解することは、業界の現状を理解し、改善のための領域を特定するために不可欠であると著者は論じている。この歴史的な文脈は、原材料の使用と現代のソーセージ生産における技術の役割についての本の残りの議論の基礎を提供します。この本は、肉、骨、植物成分など、ソーセージ生産に使用されるさまざまな原材料を詳しく説明しています。
「香腸生產中的原材料管理」一書強調了優化香腸生產中的原材料使用的重要性,以確保最大程度地提高效率和最大程度地減少浪費。作者強調有必要研究和理解技術演變的過程,因為這是人類生存和人類團結在充滿沖突的世界中的關鍵。為了實現這一目標,該書提出了幾種原材料管理策略,包括使用動物和植物來源的蛋白質制劑等二級原材料,采用高性能設備以及改進工藝。此外,該書還倡導合理的產品及其包裝範圍,以滿足消費者的不同需求。本書首先討論了香腸生產的歷史發展及其隨著時間的推移的發展。作者認為,了解技術歷史對於了解行業現狀和確定改進領域至關重要。這種歷史背景為書中有關原料使用和技術在現代香腸生產中的作用的其余討論提供了基礎。該書進一步詳細介紹了香腸生產中使用的各種原材料,包括肉,骨頭和植物成分。

You may also be interested in:

Рациональное использование сырья в колбасном производстве
Рациональное использование металлорежущих станков
Рациональное использование лесных ресурсов
Рациональное использование водных ресурсов
Рациональное использование попутного нефтяного газа
Технология охоты, рациональное использование и воспроизводство охотничьих ресурсов
Использование нетрадиционного сырья в хлебопечении
Рациональное использование натурального меха на швейных предприятиях. Технологические процессы в сервисе
Коньячный спирт. Получение, выдержка и использование в производстве бренди
Использование международного опыта в отечественном военном кораблестроительном производстве 1921-1941 гг. (на материалах ленинградских предприятий)
Рациональное питание
Рациональное чтение
Рациональное питание спортсменов
Рациональное двухматочное пчеловождение
Рациональное питание. Теория и практика
Физиология пищеварения и рациональное питание
Рациональное управление объектами. Теория и приложения
Рациональное кодирование при передаче сообщений
Рациональное и иррациональное историко-теоретический очерк
Рациональное решение задач и примеров по математике
Рациональное и практическое винокурение из картофеля и хлеба
Рациональное решение задач и примеров по математике
Светоч разума. Рациональное мышление в XXI веке
Рациональное мышление. Что не измеряют тесты способностей
Рациональное домашнее хозяйство. Заготовки, кулинарные рецепты
Рациональное творчество. О направленном поиске новых технических решений
Анатомия пищевого сырья
Анатомия пищевого сырья
Рынки сырья и продовольствия
Пиролиз углеводородного сырья
Биохимия и товароведение масличного сырья
Биохимия и товароведение масличного сырья
Атлас лекарственных растений и сырья
Биохимия и товароведение масличного сырья
Переработка воскового сырья на пасеке
Атлас лекарственных растений и сырья
Биохимия и товароведение масличного сырья
Технологии переработки техногенного сырья
Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания
Биотехнология рациональной переработки животного сырья