
BOOKS - TECHNICAL SCIENCES - Проектирование кондитерских предприятий...

Проектирование кондитерских предприятий
Author: Олейникова А.Я., Магомедов Г.О.
Year: 2005 - 2-е изд., расшир. и доп.
Format: PDF
File size: 12 MB
Language: RU

Year: 2005 - 2-е изд., расшир. и доп.
Format: PDF
File size: 12 MB
Language: RU

The book "Проектирование кондитерских предприятий" (Design of Confectionery Enterprises) is a comprehensive guide for students and professionals in the field of food technology, providing an in-depth look at the evolution of technology and its impact on the development of modern knowledge. The text emphasizes the importance of understanding the technological process of developing modern knowledge as the basis for the survival of humanity and the unification of people in a warring state. The book begins with an introduction to the history of confectionery production, highlighting the significant milestones and advancements that have shaped the industry into what it is today. It then delves into the principles of technology evolution, exploring how the integration of new technologies has transformed the way we produce and consume confectionery products. The authors argue that this evolution is not only limited to the development of new machinery and equipment but also encompasses changes in the way we think, learn, and communicate. The textbook covers various aspects of confectionery production, including the design of technological schemes and layout of production workshops using CAD. It provides detailed examples of technological calculation of flowmechanized lines for the production of confectionery products, demonstrating the practical application of these principles in real-world scenarios.
Книга «Проектирование кондитерских предприятий» (Дизайн кондитерских предприятий) - это комплексное руководство для студентов и профессионалов в области пищевых технологий, в котором подробно рассматривается эволюция технологий и их влияние на развитие современных знаний. В тексте подчеркивается важность понимания технологического процесса развития современного знания как основы выживания человечества и объединения людей в воюющем государстве. Книга начинается с введения в историю кондитерского производства, освещая важные вехи и достижения, которые сформировали отрасль в то, чем она является сегодня. Затем он углубляется в принципы эволюции технологий, исследуя, как интеграция новых технологий изменила способ производства и потребления кондитерских изделий. Авторы утверждают, что эта эволюция не только ограничивается разработкой новых машин и оборудования, но также охватывает изменения в том, как мы думаем, учимся и общаемся. Учебник охватывает различные аспекты кондитерского производства, включая проектирование технологических схем и компоновку производственных цехов с использованием САПР. В нем приведены подробные примеры технологического расчета поточно-механизированных линий для производства кондитерских изделий, демонстрирующие практическое применение этих принципов в реальных сценариях.
livre « Conception d'entreprises de pâtisserie » est un guide complet pour les étudiants et les professionnels des technologies alimentaires qui examine en détail l'évolution des technologies et leur impact sur le développement des connaissances modernes. texte souligne l'importance de comprendre le processus technologique du développement des connaissances modernes comme base de la survie de l'humanité et de l'unification des gens dans un État en guerre. livre commence par une introduction à l'histoire de la pâtisserie, soulignant les étapes importantes et les réalisations qui ont façonné l'industrie dans ce qu'elle est aujourd'hui. Il se penche ensuite sur les principes de l'évolution des technologies en examinant comment l'intégration des nouvelles technologies a changé la façon dont les pâtisseries sont produites et consommées. s auteurs affirment que cette évolution ne se limite pas seulement au développement de nouvelles machines et équipements, mais englobe également des changements dans la façon dont nous pensons, apprenons et communiquons. manuel couvre différents aspects de la pâtisserie, y compris la conception des schémas de processus et l'aménagement des ateliers de production utilisant la CAO. Il fournit des exemples détaillés de calcul technologique de lignes mécanisées en ligne pour la fabrication de pâtisseries, démontrant l'application pratique de ces principes dans des scénarios réels.
libro «Diseño de empresas de confitería» es una guía integral para estudiantes y profesionales de la tecnología alimentaria que examina en detalle la evolución de la tecnología y su impacto en el desarrollo del conocimiento moderno. texto destaca la importancia de entender el proceso tecnológico de desarrollo del conocimiento moderno como base para la supervivencia de la humanidad y la unión de las personas en un Estado en guerra. libro comienza con una introducción a la historia de la confitería, destacando los importantes hitos y logros que han conformado la industria en lo que es hoy en día. A continuación, profundiza en los principios de la evolución de la tecnología, investigando cómo la integración de las nuevas tecnologías ha cambiado la forma en que se producen y consumen los productos de confitería. autores sostienen que esta evolución no sólo se limita al desarrollo de nuevas máquinas y equipos, sino que también abarca cambios en la forma en que pensamos, aprendemos y comunicamos. tutorial cubre diversos aspectos de la producción de confitería, incluyendo el diseño de esquemas tecnológicos y el diseño de talleres de producción utilizando CAD. Proporciona ejemplos detallados del cálculo tecnológico de las líneas mecanizadas por flujo para la fabricación de productos de confitería, demostrando la aplicación práctica de estos principios en escenarios reales.
O livro «Design de confeitaria» é um guia completo para estudantes e profissionais de tecnologia alimentar, que aborda a evolução da tecnologia e seus efeitos no desenvolvimento de conhecimentos modernos. O texto enfatiza a importância de compreender o processo tecnológico de desenvolvimento do conhecimento moderno como base para a sobrevivência da humanidade e a união das pessoas num Estado em guerra. O livro começa com a introdução para a história da produção de confeitaria, cobrindo os importantes passos e avanços que formaram a indústria no que é hoje. Depois, aprofundou-se nos princípios da evolução da tecnologia, explorando como a integração das novas tecnologias mudou a forma como os produtos de confeitaria são produzidos e consumidos. Os autores afirmam que esta evolução não se limita apenas ao desenvolvimento de novas máquinas e equipamentos, mas também abrange mudanças na forma como pensamos, aprendemos e conversamos. O tutorial abrange vários aspectos da produção de confeitaria, incluindo a concepção de circuitos tecnológicos e a composição de oficinas de produção usando CAD. Ele fornece exemplos detalhados do cálculo tecnológico das linhas de produção de confeitaria, que demonstram a aplicação prática desses princípios em cenários reais.
Das Buch Design of Confectionery Enterprises (Design of Confectionery Enterprises) ist ein umfassender itfaden für Studenten und Fachleute auf dem Gebiet der bensmitteltechnologie, der die Entwicklung der Technologie und ihre Auswirkungen auf die Entwicklung des modernen Wissens im Detail untersucht. Der Text betont die Bedeutung des Verständnisses des technologischen Prozesses der Entwicklung des modernen Wissens als Grundlage für das Überleben der Menschheit und die Vereinigung der Menschen in einem kriegführenden Staat. Das Buch beginnt mit einer Einführung in die Geschichte der Süßwarenproduktion und beleuchtet wichtige Meilensteine und Errungenschaften, die die Branche zu dem gemacht haben, was sie heute ist. Anschließend geht er tiefer in die Prinzipien der Technologieentwicklung ein und untersucht, wie die Integration neuer Technologien die Art und Weise verändert hat, wie Süßwaren hergestellt und konsumiert werden. Die Autoren argumentieren, dass diese Entwicklung nicht nur auf die Entwicklung neuer Maschinen und Geräte beschränkt ist, sondern auch Veränderungen in der Art und Weise umfasst, wie wir denken, lernen und kommunizieren. Das hrbuch behandelt verschiedene Aspekte der Süßwarenproduktion, einschließlich des Entwurfs von Prozessschemata und des Layouts von Produktionshallen mit CAD. Es enthält detaillierte Beispiele für die technologische Berechnung von In-Line-Mechanisierten Linien für die Süßwarenproduktion, die die praktische Anwendung dieser Prinzipien in realen Szenarien demonstrieren.
''
Şekerleme Kurumsal Tasarım Kitabı (Şekerleme Kurumsal Tasarım), teknolojinin gelişimini ve modern bilginin gelişimi üzerindeki etkisini detaylandıran gıda teknolojisi öğrencileri ve profesyonelleri için kapsamlı bir kılavuzdur. Metin, modern bilginin gelişiminin teknolojik sürecini, insanlığın hayatta kalması ve insanların savaşan bir durumda birleşmesinin temeli olarak anlamanın önemini vurgulamaktadır. Kitap, şekerleme tarihine giriş yaparak, endüstriyi bugünkü haline getiren önemli kilometre taşlarını ve başarıları vurgulayarak başlıyor. Daha sonra, teknolojinin evriminin ilkelerini inceleyerek, yeni teknolojilerin entegrasyonunun şekerlemelerin üretilme ve tüketilme şeklini nasıl değiştirdiğini araştırıyor. Yazarlar, bu evrimin sadece yeni makine ve ekipmanların geliştirilmesiyle sınırlı olmadığını, aynı zamanda nasıl düşündüğümüz, öğrendiğimiz ve iletişim kurduğumuzdaki değişiklikleri de kapsadığını savunuyorlar. Ders kitabı, teknolojik şemaların tasarımı ve CAD kullanan üretim atölyelerinin düzeni de dahil olmak üzere şekerleme üretiminin çeşitli yönlerini kapsamaktadır. Şekerleme ürünlerinin üretimi için akış mekanize hatların teknolojik hesaplamasının ayrıntılı örneklerini sunar ve bu ilkelerin gerçek senaryolarda pratik uygulamasını gösterir.
The Confectionery Enterprise Design Book (تصميم مؤسسة الحلويات) هو دليل شامل للطلاب والمهنيين في تكنولوجيا الأغذية يوضح تطور التكنولوجيا وتأثيرها على تطوير المعرفة الحديثة. ويشدد النص على أهمية فهم العملية التكنولوجية لتطوير المعارف الحديثة كأساس لبقاء البشرية وتوحيد الشعوب في دولة متحاربة. يبدأ الكتاب بمقدمة لتاريخ الحلويات، تسلط الضوء على المعالم والإنجازات المهمة التي شكلت الصناعة إلى ما هي عليه اليوم. ثم يتعمق في مبادئ تطور التكنولوجيا، ويستكشف كيف أدى تكامل التقنيات الجديدة إلى تغيير طريقة إنتاج الحلويات واستهلاكها. يجادل المؤلفون بأن هذا التطور لا يقتصر فقط على تطوير آلات ومعدات جديدة، ولكنه يشمل أيضًا التغييرات في طريقة تفكيرنا وتعلمنا وتواصلنا. ويغطي الكتاب المدرسي مختلف جوانب إنتاج الحلويات، بما في ذلك تصميم المخططات التكنولوجية وتصميم ورش الإنتاج باستخدام CAD. ويقدم أمثلة مفصلة للحساب التكنولوجي للخطوط الآلية لإنتاج منتجات الحلويات، مما يدل على التطبيق العملي لهذه المبادئ في سيناريوهات حقيقية.
