BOOKS - PROFESSIONS AND CRAFTS - Практикум для официантов, барменов по обслуживанию п...
Практикум для официантов, барменов по обслуживанию посетителей в ресторанах - Чалова Н.В. 2002 PDF Феникс BOOKS PROFESSIONS AND CRAFTS
ECO~15 kg CO²

1 TON

Views
50680

Telegram
 
Практикум для официантов, барменов по обслуживанию посетителей в ресторанах
Author: Чалова Н.В.
Year: 2002
Pages: 383
Format: PDF
File size: 60.1 MB
Language: RU



Pay with Telegram STARS
The book "Практикум для официантов барменов по обслуживанию посетителей в ресторанах" (Practicum for Waiters and Bartenders on Serving Visitors in Restaurants) is an essential guide for anyone looking to master the art of service and hospitality in the restaurant and bar industry. This comprehensive text covers all aspects of serving visitors, from basic etiquette and working methods to advanced techniques and technology evolution. It is designed for vocational school students, future employees of restaurants and bars, and anyone looking to improve their skills in the field. The book begins by emphasizing the importance of understanding the technological process of developing modern knowledge as the basis for survival in today's fast-paced world. As technology continues to evolve at an unprecedented rate, it is crucial that waiters and bartenders stay up-to-date with the latest trends and innovations in order to provide exceptional service to their customers. The authors stress the need for a personal paradigm for perceiving the technological process, one that prioritizes the unity of people and the survival of humanity, even in the midst of warring states. Chapter 1: General Culture and Etiquette The first chapter focuses on the fundamental principles of general culture and etiquette that every waiter and bartender should know.
книга «Практикум для официантов барменов по обслуживанию посетителей в ресторанах» (Практические занятия для Официантов и Барменов на Служащих Посетителях в Ресторанах) является основным руководством для любого надеющегося справляться с искусством обслуживания и гостеприимства в промышленности ресторана и бара. Этот всеобъемлющий текст охватывает все аспекты обслуживания посетителей, от базового этикета и методов работы до передовых техник и развития технологий. Она рассчитана на учащихся ПТУ, будущих сотрудников ресторанов и баров и всех, кто хочет повысить свою квалификацию в полевых условиях. Книга начинается с того, что подчеркивается важность понимания технологического процесса развития современных знаний как основы выживания в современном быстро развивающемся мире. Поскольку технологии продолжают развиваться с беспрецедентной скоростью, крайне важно, чтобы официанты и бармены оставались в курсе последних тенденций и инноваций, чтобы предоставлять своим клиентам исключительное обслуживание. Авторы подчеркивают необходимость личной парадигмы восприятия технологического процесса, такой, которая ставит во главу угла единство людей и выживание человечества даже в среде враждующих государств. Глава 1: Общая культура и этикет Первая глава посвящена основополагающим принципам общей культуры и этикета, которые должен знать каждый официант и бармен.
livre « Atelier pour les serveurs de barman sur le service aux visiteurs dans les restaurants » (Cours pratiques pour les serveurs et les barmen sur les employés des visiteurs dans les restaurants) est le principal guide pour quiconque espère gérer l'art du service et de l'hospitalité dans l'industrie du restaurant et du bar. Ce texte complet couvre tous les aspects du service aux visiteurs, du savoir-vivre de base et des méthodes de travail aux techniques de pointe et au développement technologique. Il est conçu pour les étudiants du PTU, les futurs employés des restaurants et des bars et tous ceux qui veulent améliorer leurs compétences sur le terrain. livre commence par souligner l'importance de comprendre le processus technologique du développement des connaissances modernes comme base de la survie dans le monde en évolution rapide d'aujourd'hui. Alors que la technologie continue d'évoluer à un rythme sans précédent, il est essentiel que les serveurs et les barmans restent au courant des dernières tendances et innovations afin d'offrir un service exceptionnel à leurs clients. s auteurs soulignent la nécessité d'un paradigme personnel de perception du processus technologique, qui met l'accent sur l'unité des hommes et la survie de l'humanité, même au sein des États belligérants. Chapitre 1 : Culture générale et savoir-vivre premier chapitre traite des principes fondamentaux de la culture générale et du savoir-faire que chaque serveur et barman doit connaître.
libro «Taller para camareros para servir a los visitantes en los restaurantes» (Clases prácticas para camareros y camareros en los empleados visitantes en los restaurantes) es una guía básica para cualquier persona que espera hacer frente al arte del servicio y la hospitalidad en la industria del restaurante y el bar. Este amplio texto abarca todos los aspectos del servicio al visitante, desde la etiqueta básica y los métodos de trabajo hasta las técnicas avanzadas y el desarrollo tecnológico. Está diseñado para estudiantes de PTU, futuros empleados de restaurantes y bares y cualquier persona que quiera mejorar sus calificaciones en el campo. libro comienza subrayando la importancia de comprender el proceso tecnológico del desarrollo del conocimiento moderno como base para la supervivencia en un mundo en rápida evolución. A medida que la tecnología continúa evolucionando a una velocidad sin precedentes, es fundamental que los camareros y camareros se mantengan al día con las últimas tendencias e innovaciones para proporcionar a sus clientes un servicio excepcional. autores subrayan la necesidad de un paradigma personal para la percepción del proceso tecnológico, tal que priorice la unidad de los seres humanos y la supervivencia de la humanidad, incluso en medio de Estados en guerra. Capítulo 1: Cultura General y Etiqueta primer capítulo trata de los principios fundamentales de la cultura general y la etiqueta que todo camarero y camarero debe conocer.
O livro «Workshop para Empregados de Bar de Serviço de Restaurantes» (Aulas práticas para Empregados e Barman em Servidores Visitantes em Restaurantes) é o principal guia para qualquer pessoa que espera lidar com a arte de serviço e hospitalidade na indústria do restaurante e bar. Este texto abrangente abrange todos os aspectos do atendimento aos visitantes, desde a etiqueta básica e métodos de trabalho até técnicas avançadas e desenvolvimento de tecnologia. É projetado para alunos de PTU, futuros funcionários de restaurantes e bares e todos os que desejam melhorar a sua qualificação no terreno. O livro começa enfatizando a importância de entender o processo tecnológico de desenvolvimento do conhecimento moderno como base de sobrevivência em um mundo em desenvolvimento moderno. Como a tecnologia continua a evoluir a uma velocidade sem precedentes, é essencial que os empregados e empregados de bar fiquem cientes das últimas tendências e inovações para fornecer um serviço excepcional aos seus clientes. Os autores enfatizam a necessidade de um paradigma pessoal de percepção do processo tecnológico, tal como o que coloca a unidade humana e a sobrevivência humana no meio de estados rivais. Capítulo 1: Cultura e etiqueta geral O primeiro capítulo é dedicado aos princípios fundamentais da cultura geral e etiqueta que cada empregado e garçom deve conhecer.
Il libro «Il laboratorio per i camerieri dei baristi del ristorante» (zioni pratiche per camerieri e baristi presso gli Impiegati dei Visitatori nei Ristoranti) è la guida principale per chiunque spera di affrontare l'arte del servizio e dell'ospitalità nel settore del ristorante e del bar. Questo testo completo comprende tutti gli aspetti del servizio ai visitatori, dall'etichetta di base e metodi di lavoro alle tecniche avanzate e allo sviluppo della tecnologia. È progettato per studenti di PTU, futuri dipendenti di ristoranti e bar e tutti coloro che vogliono migliorare le loro competenze sul campo. Il libro inizia sottolineando l'importanza di comprendere il processo tecnologico di sviluppo delle conoscenze moderne come base di sopravvivenza in un mondo in crescita moderna. Poiché la tecnologia continua a svilupparsi a velocità senza precedenti, è fondamentale che camerieri e baristi restino al corrente delle ultime tendenze e innovazioni per offrire ai propri clienti un servizio eccezionale. Gli autori sottolineano la necessità di un paradigma personale della percezione del processo tecnologico, tale da mettere al centro l'unità degli uomini e la sopravvivenza dell'umanità, anche in mezzo agli stati in conflitto. Capitolo 1: Cultura e etichetta generale Il primo capitolo è dedicato ai principi fondamentali della cultura generale e dell'etichetta che ogni cameriere e barista dovrebbe conoscere.
Das Buch „Ein Workshop für Kellner von Barkeepern über den Service von Besuchern in Restaurants“ (Praktische Übungen für Kellner und Barkeeper über Angestellte Besucher in Restaurants) ist der Hauptführer für jeden, der hofft, mit der Kunst des Service und der Gastfreundschaft in der Restaurant- und Barindustrie fertig zu werden. Dieser umfassende Text deckt alle Aspekte des Besucherservices ab, von der grundlegenden Etikette und Arbeitsweise bis hin zu fortgeschrittenen Techniken und Technologieentwicklung. Es richtet sich an Berufsschüler, zukünftige Mitarbeiter von Restaurants und Bars und alle, die ihre Fähigkeiten im Feld verbessern möchten. Das Buch beginnt mit der Betonung der Bedeutung des Verständnisses des technologischen Prozesses der Entwicklung des modernen Wissens als Grundlage für das Überleben in der heutigen schnelllebigen Welt. Da sich die Technologie mit beispielloser Geschwindigkeit weiterentwickelt, ist es unerlässlich, dass Kellner und Barkeeper über die neuesten Trends und Innovationen auf dem Laufenden bleiben, um ihren Kunden einen außergewöhnlichen Service zu bieten. Die Autoren betonen die Notwendigkeit eines persönlichen Paradigmas der Wahrnehmung des technologischen Prozesses, eines, das die Einheit der Menschen und das Überleben der Menschheit in den Vordergrund stellt, selbst in der Umgebung von verfeindeten Staaten. Kapitel 1: Gemeinsame Kultur und Etikette Das erste Kapitel widmet sich den Grundprinzipien der gemeinsamen Kultur und Etikette, die jeder Kellner und Barkeeper kennen sollte.
Warsztaty restauracyjne Barmen Waiters (Praktyczne zajęcia dla kelnerów i barmanów w restauracjach) to główny przewodnik dla każdego, kto ma nadzieję poradzić sobie ze sztuką usług i gościnności w branży restauracji i barów. Ten obszerny tekst obejmuje wszystkie aspekty usługi dla odwiedzających, od podstawowej etykiety i praktyk roboczych po zaawansowane techniki i rozwój technologii. Przeznaczony jest dla uczniów szkół zawodowych, przyszłych pracowników restauracji i barów oraz każdego, kto chce podnieść swoje kwalifikacje w tej dziedzinie. Książka zaczyna się od podkreślenia znaczenia zrozumienia technologicznego procesu rozwoju nowoczesnej wiedzy jako podstawy przetrwania we współczesnym szybko rozwijającym się świecie. Ponieważ technologia nadal rozwija się w niespotykanym tempie, konieczne jest, aby kelnerzy i barmani byli na bieżąco z najnowszymi trendami i innowacjami, aby zapewnić swoim klientom wyjątkową obsługę. Autorzy podkreślają potrzebę osobistego paradygmatu postrzegania procesu technologicznego, który priorytetowo traktuje jedność ludzi i przetrwanie ludzkości nawet wśród walczących państw. Rozdział 1: Kultura ogólna i etykieta Pierwszy rozdział dotyczy podstawowych zasad kultury ogólnej i etykiety, które każdy kelner i barman powinien wiedzieć.
The Barmen ters 'Service Service Service Service Service (כיתות מעשיות למלצרים וברמנים על מסעדות) הוא המדריך העיקרי לכל מי שמקווה להתמודד עם אמנות השירות והכנסת האורחים בתעשיית המסעדות והבר. טקסט מקיף זה מכסה את כל היבטי שירות המבקרים, החל מכללי התנהגות בסיסיים וכלה בשיטות עבודה וכלה בטכניקות מתקדמות ופיתוח טכנולוגי. הוא מיועד לתלמידי בתי ספר מקצועיים, לעובדים עתידיים של מסעדות וברים ולכל מי שרוצה לשפר את הכישורים שלו בתחום. הספר מתחיל בכך שהוא מדגיש את החשיבות של הבנת התהליך הטכנולוגי של התפתחות הידע המודרני כבסיס להישרדות בעולם המודרני המתפתח במהירות. ככל שהטכנולוגיה ממשיכה להתקדם בקצב חסר תקדים, חיוני שמלצרים וברמנים יישארו מעודכנים במגמות ובחידושים האחרונים כדי לספק שירות יוצא דופן ללקוחותיהם. המחברים מדגישים את הצורך בפרדיגמה אישית של תפיסת התהליך הטכנולוגי, כזו המעדיפה את אחדות האנשים ואת הישרדות האנושות אפילו בקרב מדינות לוחמות. פרק 1: תרבות כללית וכללי התנהגות הפרק הראשון עוסק בעקרונות הבסיסיים של תרבות כללית וכללי התנהגות שכל מלצר וברמן צריך לדעת.''
The Barmen Waiters 'Restaurant Service Workshop (Restoranlarda Servis Yemekleri Üzerine Garsonlar ve Barmenler için Pratik Sınıflar) restoran ve bar endüstrisinde hizmet ve misafirperverlik sanatı ile başa çıkmak isteyen herkes için ana rehberdir. Bu kapsamlı metin, temel görgü kuralları ve çalışma uygulamalarından ileri tekniklere ve teknoloji geliştirmeye kadar ziyaretçi hizmetinin tüm yönlerini kapsar. Meslek okulları öğrencileri, restoran ve barların gelecekteki çalışanları ve alandaki niteliklerini geliştirmek isteyen herkes için tasarlanmıştır. Kitap, hızla gelişen modern dünyada hayatta kalmanın temeli olarak modern bilginin gelişiminin teknolojik sürecini anlamanın önemini vurgulayarak başlıyor. Teknoloji benzeri görülmemiş bir hızda ilerlemeye devam ettikçe, garsonların ve barmenlerin müşterilerine olağanüstü hizmet sunmak için en son trendleri ve yenilikleri takip etmeleri zorunludur. Yazarlar, savaşan devletler arasında bile insanların birliğini ve insanlığın hayatta kalmasını önceleyen teknolojik sürecin kişisel bir algı paradigmasına duyulan ihtiyacı vurgulamaktadır. Bölüm 1: Genel Kültür ve Görgü Kuralları İlk bölüm, her garson ve barmenin bilmesi gereken genel kültür ve görgü kurallarının temel ilkelerini ele alır.
ورشة عمل خدمة مطاعم Barmen Waiters (دروس عملية للنوادل والسقاة في خدمة المطعم في المطاعم) هي الدليل الرئيسي لأي شخص يأمل في التعامل مع فن الخدمة والضيافة في صناعة المطاعم والحانات. يغطي هذا النص الشامل جميع جوانب خدمة الزوار، من الآداب الأساسية وممارسات العمل إلى التقنيات المتقدمة وتطوير التكنولوجيا. تم تصميمه لطلاب المدارس المهنية والموظفين المستقبليين في المطاعم والحانات وأي شخص يريد تحسين مؤهلاتهم في هذا المجال. يبدأ الكتاب بالتأكيد على أهمية فهم العملية التكنولوجية لتطوير المعرفة الحديثة كأساس للبقاء في العالم الحديث سريع النمو. مع استمرار تقدم التكنولوجيا بمعدل غير مسبوق، من الضروري أن يظل النوادل والسقاة على اطلاع على أحدث الاتجاهات والابتكارات لتقديم خدمة استثنائية لعملائهم. يؤكد المؤلفون على الحاجة إلى نموذج شخصي للإدراك للعملية التكنولوجية، نموذج يعطي الأولوية لوحدة الناس وبقاء البشرية حتى بين الدول المتحاربة. الفصل 1: الثقافة العامة وآداب السلوك يتناول الفصل الأول المبادئ الأساسية للثقافة العامة وآداب السلوك التي يجب أن يعرفها كل نادل ونادل.
Barmen Waiters 'Restaurant Service Workshop (식당에서 식당을 제공하는 웨이터 및 바텐더를위한 실용 수업) 은 레스토랑과 바 산업의 서비스 및 환대 기술에 대처하기를 희망하는 사람을위한 주요 안내서입니다. 이 포괄적 인 텍스트는 기본 에티켓 및 작업 관행에서 고급 기술 및 기술 개발에 이르기까지 방문자 서비스의 모든 측면을 다룹니다. 직업 학교 학생, 미래의 레스토랑 및 바 직원 및 해당 분야의 자격을 향상시키고 자하는 사람을 위해 설계되었습니다. 이 책은 현대 빠르게 발전하는 세계에서 생존의 기초로서 현대 지식 개발의 기술 과정을 이해하는 것의 중요성을 강조함으로써 시작됩니다. 기술이 전례없는 속도로 계속 발전함에 따라 웨이터와 바텐더는 고객에게 탁월한 서비스를 제공하기 위해 최신 트렌드와 혁신을 유지해야합니다. 저자들은 전쟁 국가들 사이에서도 사람들의 통일성과 인류의 생존을 우선시하는 기술 과정에 대한 인식의 개인적인 패러다임의 필요성을 강조한다. 1 장: 일반 문화와 에티켓 첫 번째 장은 모든 웨이터와 바텐더가 알아야 할 일반 문화와 에티켓의 기본 원칙을 다룹니다.
バーメン・ウェイターズのレストランサービスワークショップ(レストランでダイナーを提供するウェイターとバーテンダーのための実践的なクラス)は、レストランとバー業界でのサービスとホスピタリティの芸術に対処することを望む人のためのメインガイドです。この包括的なテキストは、基本的なエチケットや作業慣行から高度な技術と技術開発まで、訪問者サービスのすべての側面をカバーしています。これは、専門学校の学生、レストランやバーの将来の従業員とフィールドで彼らの資格を向上させたい人のために設計されています。この本は、現代の急速に発展している世界における生存の基礎として、現代の知識の発展の技術的過程を理解することの重要性を強調することから始まる。技術が前例のない速度で進歩し続けるので、ウェイターおよびバーテンダーが彼らの顧客に例外的なサービスを提供するために最新の傾向および革新にとどまることは必須である。著者たちは、科学技術プロセスの知覚の個人的パラダイムの必要性を強調している。第1章:一般文化とエチケット第1章では、すべてのウェイターとバーテンダーが知るべき一般文化とエチケットの基本原則を取り上げます。
書《餐館服務員的調酒師服務員講習班》(在餐館服務員上為服務員和調酒師提供實用課程)是任何希望在餐館和酒吧行業處理服務和招待藝術的人的主要指南。該綜合文本涵蓋了訪客服務的各個方面,從基本禮儀和工作方法到高級技術和技術發展。它適用於PTU學生,未來的餐館和酒吧員工以及任何希望提高現場技能的人。這本書首先強調了理解現代知識發展的技術過程的重要性,這是當今快速發展的世界生存的基礎。隨著技術以前所未有的速度不斷發展,服務員和調酒師必須隨時了解最新的趨勢和創新,為客戶提供卓越的服務。作者們強調,必須建立個人對技術進程的理解範式,以人類團結和人類生存為中心,甚至在交戰國家中也是如此。第一章:共同文化和禮儀第一章重點介紹共同文化和禮儀的基本原則,每個服務員和調酒師都應該知道。

You may also be interested in:

Практикум для официантов, барменов по обслуживанию посетителей в ресторанах
Практическое пособие для официантов
Руководство по ремонту и обслуживанию Mitsubishi Outlander 2013 произведенных для России
Секретные материалы барменов
Секретные материалы барменов
Английский язык для гуманитариев (B1). В 2 ч. Часть 2 учебник и практикум для СПО
Английский язык для гуманитариев (B1). В 2 ч. Часть 1 учебник и практикум для СПО
Английский язык для гуманитариев (B1). В 2 ч. Часть 1, 2 учебник и практикум для СПО
Руководство по техническому обслуживанию холодильных установок и установок для кондиционирования воздуха
Практикум для заикающихся
Практикум для кондитера
Практикум для кондитера
КОМПАС-3D v. 5.11-8.0 практикум для начинающих
Шахматный практикум для совершенствующихся
Практикум для начинающих анестезиологов
Практикум для молодых бухгалтеров
Антитеррор. Практикум для горожанина
Информатика Практикум для экономистов
Микроконтроллеры AVR Практикум для начинающих
Французский язык для экономистов. Практикум
Высшая математика для экономистов. Практикум
Высшая математика для экономистов. Практикум
Физика. Задачник-практикум для поступающих в вузы
Электронные аппараты учебник и практикум для вузов
Физика. Задачник-практикум для поступающих в вузы
Практикум для медицинских сестер гражданской обороны
Английский язык для экономистов (B1–B2). Учебник и практикум
Английский язык для психологов. Учебник и практикум
Кармическая астрология Практикум для начинающих астрологов
Английский язык для юристов. Учебник и практикум
Физика. Задачник-практикум для поступающих в вузы
Английский язык для экономистов. Учебник и практикум
История Германии. Учебник и практикум для вузов
Микроконтроллеры AVR. Практикум для начинающих (2-е изд.)
Электронные аппараты учебник и практикум для вузов
Физика. Задачник-практикум для поступающих в вузы
Excel для офисных работников. Справочник-практикум
Эффективные родители в спорте. Психологический практикум для родителей
Математический анализ в 4 ч. Часть 1 учебник и практикум для вузов
Практикум по радиоэлектронике. Учеб. пособие для учащихся 9 и 10 классов