BOOKS - COOKING - Пособие профессионального баристы
Пособие профессионального баристы - Рао Скотт 2017 - 2-е издание. PDF Язык русскийКнига содержит всю необходимую информацию и множество полезных советов по приготовлению  BOOKS COOKING
ECO~14 kg CO²

1 TON

Views
19833

Telegram
 
Пособие профессионального баристы
Author: Рао Скотт
Year: 2017 - 2-е издание.
Pages: 200
Format: PDF
File size: 36 MB
Language: RU



Pay with Telegram STARS
The book "Пособіе профессійного бардиста" (The Coffee Maker's Bible) is a comprehensive guide for anyone looking to master the art of making espresso, cappuccino, and latte. With its wealth of information and practical tips, this book is a must-read for both professionals and enthusiasts of coffee-making. The author, who has extensive experience in the field, provides a detailed and visually appealing guide that covers everything from the basics of coffee-making to advanced techniques. The book begins with an introduction to the history of coffee and its evolution over time, highlighting the importance of understanding the technological process of developing modern knowledge. This section sets the stage for the rest of the book, which focuses on the need and possibility of developing a personal paradigm for perceiving the technological process of developing modern knowledge as the basis for the survival of humanity and the survival of the unification of people in a warring state. The next section delves into the science behind coffee-making, covering topics such as the chemistry of coffee, the physics of extraction, and the biology of taste. This section provides a solid foundation for understanding the nuances of coffee-making and how to achieve the perfect cup. The heart of the book is dedicated to the various techniques and methods for making espresso, cappuccino, and latte. Each chapter is filled with step-by-step instructions, illustrations, and photographs that make it easy for beginners to follow along. From the basics of grinding and dosing to the intricacies of tamping and pouring, this book covers it all.
Книга «Пособіе профессійного бардиста» (Библия кофеварки) является всеобъемлющим руководством для всех, кто хочет освоить искусство приготовления эспрессо, капучино и латте. Благодаря богатству информации и практическим советам, эта книга обязательна к прочтению как для профессионалов, так и для энтузиастов приготовления кофе. Автор, имеющий большой опыт работы в этой области, предоставляет подробное и визуально привлекательное руководство, которое охватывает все - от основ приготовления кофе до передовых техник. Книга начинается с введения в историю кофе и его эволюции во времени, подчёркивая важность понимания технологического процесса развития современных знаний. Этот раздел закладывает основу для остальной части книги, в которой основное внимание уделяется необходимости и возможности выработки личностной парадигмы восприятия технологического процесса развития современного знания как основы выживания человечества и выживания объединения людей в воюющем государстве. Следующий раздел углубляется в науку о приготовлении кофе, охватывая такие темы, как химия кофе, физика экстракции и биология вкуса. Этот раздел дает прочную основу для понимания нюансов приготовления кофе и того, как добиться идеальной чашки. Сердце книги посвящено различным техникам и методам приготовления эспрессо, капучино и латте. Каждая глава наполнена пошаговыми инструкциями, иллюстрациями и фотографиями, за которыми новичкам легко следить. От основ измельчения и дозирования до тонкостей утрамбовки и заливки - эта книга охватывает все это.
livre La Bible de la cafetière est un guide complet pour tous ceux qui veulent apprendre l'art de cuisiner l'espresso, le cappuccino et le latte. Grâce à une mine d'informations et de conseils pratiques, ce livre est un must pour les professionnels et les passionnés de café. L'auteur, qui a une longue expérience dans ce domaine, fournit un guide détaillé et visuellement attrayant qui couvre tout, des bases de la préparation du café aux techniques de pointe. livre commence par une introduction à l'histoire du café et de son évolution dans le temps, soulignant l'importance de comprendre le processus technologique du développement des connaissances modernes. Cette section jette les bases du reste du livre, qui met l'accent sur la nécessité et la possibilité d'élaborer un paradigme personnel de la perception du processus technologique du développement de la connaissance moderne comme base de la survie de l'humanité et de la survie de l'unification des gens dans un État en guerre. La section suivante est consacrée à la science de la préparation du café, couvrant des sujets tels que la chimie du café, la physique de l'extraction et la biologie du goût. Cette section fournit une base solide pour comprendre les nuances de la préparation du café et comment obtenir une tasse parfaite. cœur du livre est dédié aux différentes techniques et techniques de préparation de l'espresso, du cappuccino et du latte. Chaque chapitre est rempli d'instructions pas à pas, d'illustrations et de photos faciles à suivre pour les débutants. Des bases du broyage et du dosage aux subtilités de la farine et du remplissage, ce livre couvre tout cela.
libro «Manual del Bardista de Profesión» (La Biblia del Cafetero) es una guía integral para cualquiera que quiera dominar el arte de la preparación de espresso, capuchino y latte. Gracias a su gran cantidad de información y consejos prácticos, este libro es de lectura obligatoria tanto para los profesionales como para los entusiastas de la preparación del café. autor, con amplia experiencia en este campo, ofrece una guía detallada y visualmente atractiva que abarca todo, desde los fundamentos de la preparación del café hasta las técnicas avanzadas. libro comienza con una introducción a la historia del café y su evolución en el tiempo, destacando la importancia de entender el proceso tecnológico del desarrollo del conocimiento moderno. Esta sección sienta las bases para el resto del libro, que se centra en la necesidad y la posibilidad de generar un paradigma personal para percibir el proceso tecnológico del desarrollo del conocimiento moderno como base para la supervivencia de la humanidad y la supervivencia de la unión de las personas en un Estado en guerra. La siguiente sección profundiza en la ciencia de la preparación del café, abarcando temas como la química del café, la física de extracción y la biología del sabor. Esta sección proporciona una base sólida para entender los matices de la preparación del café y cómo lograr una taza perfecta. corazón del libro está dedicado a diversas técnicas y métodos de preparación de espresso, capuchino y latte. Cada capítulo está lleno de instrucciones paso a paso, ilustraciones y fotos que los principiantes pueden seguir fácilmente. Desde los fundamentos de la molienda y la dosificación hasta las sutilezas de la molienda y el relleno, este libro lo cubre todo.
O livro «Posobіe professіynogo guia» (Bíblia cafeteira) é um guia abrangente para todos aqueles que querem aprender a arte de fazer expresso, capuccino e leite. Graças à riqueza de informações e conselhos práticos, este livro é obrigatório para profissionais e entusiastas do café. O autor, com vasta experiência nesta área, fornece um manual detalhado e visivelmente atraente, que abrange tudo, desde a base do café até técnicas avançadas. O livro começa com a introdução na história do café e sua evolução no tempo, ressaltando a importância de compreender o processo tecnológico de desenvolvimento do conhecimento moderno. Esta seção estabelece as bases para o resto do livro, que se concentra na necessidade e na capacidade de criar um paradigma pessoal de percepção do processo tecnológico de desenvolvimento do conhecimento moderno como base para a sobrevivência da humanidade e para a sobrevivência da união das pessoas num estado em guerra. A próxima seção é aprofundada na ciência do café, abrangendo temas como a química do café, a física da extração e a biologia do sabor. Esta seção oferece uma base sólida para entender as nuances do café e como conseguir uma xícara perfeita. O coração do livro é dedicado a várias técnicas e técnicas de preparação de expresso, capuccino e leite. Cada capítulo é repleto de instruções, ilustrações e fotografias que os novatos podem seguir facilmente. Desde as bases de trituração e dosagem até as finezas do utensílio e preenchimento - este livro abrange tudo isso.
La Bibbia della macchina del caffè è una guida completa per tutti coloro che vogliono imparare l'arte dell'espresso, cappuccino e latte. Grazie alla ricchezza di informazioni e consigli pratici, questo libro è obbligatorio sia per i professionisti che per gli appassionati di caffè. L'autore, con una lunga esperienza in questo campo, fornisce una guida dettagliata e visivamente coinvolgente che comprende tutto, dalle basi della preparazione del caffè alle tecniche avanzate. Il libro inizia con l'introduzione nella storia del caffè e della sua evoluzione nel tempo, sottolineando l'importanza di comprendere il processo tecnologico di sviluppo della conoscenza moderna. Questa sezione pone le basi per il resto del libro, che si concentra sulla necessità e sulla possibilità di sviluppare un paradigma personale per la percezione del processo tecnologico dello sviluppo della conoscenza moderna come base della sopravvivenza dell'umanità e della sopravvivenza dell'unione delle persone in uno stato in guerra. La sezione successiva approfondisce la scienza del caffè, trattando temi come la chimica del caffè, la fisica dell'estrazione e la biologia del gusto. Questa sezione offre una base solida per comprendere le sfumature della preparazione del caffè e come ottenere la tazza perfetta. Il cuore del libro è dedicato a diverse tecniche e tecniche di preparazione dell'espresso, cappuccino e latte. Ogni capitolo è pieno di istruzioni, illustrazioni e fotografie che i nuovi arrivati possono seguire facilmente. Dalle basi di triturazione e dosaggio alle sottilità di stoffa e riempimento, questo libro copre tutto questo.
Das Buch „Das Handbuch des Bardistenprofessors“ (die Bibel der Kaffeemaschine) ist ein umfassender itfaden für alle, die die Kunst der Zubereitung von Espresso, Cappuccino und Latte beherrschen möchten. Mit einer Fülle von Informationen und praktischen Tipps ist dieses Buch ein Muss für Profis und Kaffeegenießer gleichermaßen. Der Autor, der über umfangreiche Erfahrung in diesem Bereich verfügt, bietet eine detaillierte und visuell ansprechende Anleitung, die alles von den Grundlagen der Kaffeezubereitung bis hin zu fortgeschrittenen Techniken abdeckt. Das Buch beginnt mit einer Einführung in die Geschichte des Kaffees und seiner Entwicklung im Laufe der Zeit und betont die Bedeutung des Verständnisses des technologischen Prozesses der Entwicklung des modernen Wissens. Dieser Abschnitt legt den Grundstein für den Rest des Buches, das sich auf die Notwendigkeit und die Möglichkeit konzentriert, ein persönliches Paradigma für die Wahrnehmung des technologischen Prozesses der Entwicklung des modernen Wissens als Grundlage für das Überleben der Menschheit und das Überleben der Vereinigung der Menschen in einem kriegführenden Staat zu entwickeln. Der nächste Abschnitt befasst sich mit der Wissenschaft der Kaffeezubereitung und behandelt Themen wie Kaffeechemie, Extraktionsphysik und Geschmacksbiologie. Dieser Abschnitt bietet eine solide Grundlage für das Verständnis der Nuancen der Kaffeezubereitung und wie man die perfekte Tasse erreicht. Das Herz des Buches widmet sich verschiedenen Techniken und Methoden der Zubereitung von Espresso, Cappuccino und Latte. Jedes Kapitel ist mit Schritt-für-Schritt-Anleitungen, Illustrationen und Fotos gefüllt, die für Anfänger leicht zu folgen sind. Von den Grundlagen des Mahlens und Dosierens bis zu den Feinheiten des Stampfens und Gießens - dieses Buch deckt alles ab.
Książka „Posobмe profesуynogo the Bardista” (Biblia Kawa Maker) jest wszechstronnym przewodnikiem dla każdego, kto chce opanować sztukę tworzenia espresso, cappuccino i latte. Z bogactwem informacji i praktycznych porad, ta książka jest koniecznie czytać dla profesjonalistów i miłośników kawy zarówno. Autor z bogatym doświadczeniem w tej dziedzinie zapewnia szczegółowy i atrakcyjny wizualnie przewodnik, który obejmuje wszystko, od podstaw kawy do zaawansowanych technik. Książka zaczyna się od wprowadzenia do historii kawy i jej ewolucji w czasie, podkreślając znaczenie zrozumienia technologicznego procesu rozwoju nowoczesnej wiedzy. Sekcja ta stanowi fundament dla reszty książki, która koncentruje się na potrzebie i możliwości opracowania osobistego paradygmatu postrzegania technologicznego procesu rozwoju nowoczesnej wiedzy jako podstawy do przetrwania ludzkości i przetrwania zjednoczenia ludzi w stanie wojennym. Następna sekcja zagłębia się w naukę przygotowania kawy, obejmując tematy takie jak chemia kawy, fizyka ekstrakcji i biologia smaku. Sekcja ta stanowi solidny fundament do zrozumienia niuansów produkcji kawy i jak osiągnąć idealny kubek. Serce książki poświęcone jest różnym technikom i metodom tworzenia espresso, cappuccino i latte. Każdy rozdział jest wypełniony instrukcjami krok po kroku, ilustracjami i zdjęciami, które są łatwe dla początkujących do naśladowania. Od podstaw szlifowania i dawkowania do zawiłości manipulowania i wylewania, ta książka obejmuje wszystko.
הספר ”Posoberee professionsynogo the Bardista” הוא מדריך מקיף לכל מי שרוצה לשלוט באמנות הכנת אספרסו, קפוצ 'ינו ולאטה. עם שפע של מידע ועצות מעשיות, הספר הזה הוא קריאת חובה עבור מקצוענים וחובבי קפה כאחד. מחבר בעל ניסיון רב בתחום מספק מדריך מפורט ומושך ויזואלית המכסה הכל החל ביסודות הכנת הקפה וכלה בטכניקות מתקדמות. הספר מתחיל בהקדמה להיסטוריה של הקפה והאבולוציה שלו לאורך זמן, ומדגיש את החשיבות של הבנת התהליך הטכנולוגי של פיתוח ידע מודרני. סעיף זה מניח את היסודות להמשך הספר, המתמקד בצורך ובאפשרות לפתח פרדיגמה אישית לתפיסת התהליך הטכנולוגי של התפתחות הידע המודרני כבסיס להישרדות האנושות ולהישרדות של איחוד בני האדם במדינה לוחמת. החלק הבא מתעמק במדע של הכנת קפה, ומכסה נושאים כמו כימיה של קפה, פיזיקת מיצוי וביולוגיה של טעם. סעיף זה מספק בסיס מוצק להבנת הניואנסים של הכנת קפה וכיצד להשיג את הכוס המושלמת. לב הספר מוקדש לשיטות שונות להכנת אספרסו, קפוצ 'ינו ולאטה. כל פרק מלא בהוראות צעד אחר צעד, איורים ותמונות שקל למתחילים לעקוב אחריהם. מהיסוד של טחינה ומינון למורכבות של טמפינג ומזיגה, הספר הזה מכסה את הכל.''
"Bardista Posobіe professіynogo" (Kahve Makinesi İncil) kitabı espresso, cappuccino ve latte yapma sanatında ustalaşmak isteyen herkes için kapsamlı bir rehberdir. Zengin bilgi ve pratik tavsiyelerle, bu kitap hem profesyoneller hem de kahve meraklıları için mutlaka okunması gereken bir kitaptır. Alanında geniş deneyime sahip bir yazar, kahve yapımının temellerinden ileri tekniklere kadar her şeyi kapsayan ayrıntılı ve görsel olarak çekici bir rehber sunar. Kitap, kahvenin tarihine ve zaman içindeki evrimine bir giriş yaparak, modern bilgiyi geliştirmenin teknolojik sürecini anlamanın önemini vurgulayarak başlar. Bu bölüm, modern bilginin gelişiminin teknolojik sürecinin algılanması için kişisel bir paradigma geliştirme ihtiyacına ve olasılığına odaklanan kitabın geri kalanının temelini atmaktadır. insanlığın hayatta kalması ve savaşan bir devlette insanların birleşmesinin hayatta kalması için temel olarak. Bir sonraki bölüm, kahve kimyası, ekstraksiyon fiziği ve tat biyolojisi gibi konuları kapsayan kahve hazırlama bilimine girer. Bu bölüm, kahve yapımının nüanslarını ve mükemmel fincanın nasıl elde edileceğini anlamak için sağlam bir temel sağlar. Kitabın kalbi espresso, cappuccino ve latte yapmak için çeşitli teknik ve yöntemlere ayrılmıştır. Her bölüm, yeni başlayanların takip etmesi kolay adım adım talimatlar, resimler ve fotoğraflar ile doldurulur. Öğütme ve dozajlamanın temellerinden, sıkıştırma ve dökmenin karmaşıklıklarına kadar, bu kitap hepsini kapsar.
كتاب «Posobіe professіynogo البارديستا» (الكتاب المقدس لصانع القهوة) هو دليل شامل لكل من يريد إتقان فن صنع الإسبريسو والكابتشينو واللاتيه. مع ثروة من المعلومات والنصائح العملية، فإن هذا الكتاب يجب قراءته للمحترفين وعشاق القهوة على حد سواء. يقدم مؤلف يتمتع بخبرة واسعة في هذا المجال دليلاً مفصلاً وجذابًا بصريًا يغطي كل شيء من أساسيات صنع القهوة إلى التقنيات المتقدمة. يبدأ الكتاب بمقدمة لتاريخ القهوة وتطورها مع مرور الوقت، مع التأكيد على أهمية فهم العملية التكنولوجية لتطوير المعرفة الحديثة. يضع هذا الفرع الأساس لبقية الكتاب، والذي يركز على الحاجة وإمكانية تطوير نموذج شخصي لتصور العملية التكنولوجية لتطور المعرفة الحديثة كأساس لبقاء البشرية وبقاء توحيد الناس في دولة متحاربة. يتعمق القسم التالي في علم تحضير القهوة، حيث يغطي موضوعات مثل كيمياء القهوة وفيزياء الاستخراج وبيولوجيا التذوق. يوفر هذا القسم أساسًا صلبًا لفهم الفروق الدقيقة في صنع القهوة وكيفية تحقيق الكوب المثالي. يكرس قلب الكتاب لتقنيات وطرق مختلفة لصنع الإسبريسو والكابتشينو واللاتيه. كل فصل مليء بالتعليمات خطوة بخطوة والرسوم التوضيحية والصور التي يسهل على المبتدئين اتباعها. من أساسيات الطحن والجرعات إلى تعقيدات التخميد والصب، يغطي هذا الكتاب كل شيء.
"포소 비에 프로 페시 노고 바르 스타" (Coffee Maker Bible) 라는 책은 에스프레소, 카푸치노 및 라떼를 만드는 기술을 습득하려는 모든 사람들을위한 포괄적 인 가이드입니다. 풍부한 정보와 실용적인 조언을 바탕으로이 책은 전문가와 커피 애호가 모두에게 꼭 읽어야 할 책입니다. 이 분야에서 광범위한 경험을 가진 저자는 커피 제조의 기본부터 고급 기술에 이르기까지 모든 것을 다루는 상세하고 시각적으로 매력적인 가이드를 제공 이 책은 커피의 역사와 시간이 지남에 따른 진화에 대한 소개로 시작하여 현대 지식을 개발하는 기술 과정을 이해하는 것의 중요성을 강조합니다. 이 섹션은 인류의 생존과 통일의 생존의 기초로서 현대 지식 개발의 기술 과정에 대한 인식을위한 개인 패러다임의 필요성과 가능성에 중점을 둔이 책의 나머지 부분의 토대를 마련합니다. 전쟁 상태에있는 사람들의. 다음 섹션은 커피 화학, 추출 물리 및 맛 생물학과 같은 주제를 다루는 커피 준비 과학을 탐구합니다. 이 섹션은 커피를 만드는 뉘앙스와 완벽한 컵을 얻는 방법을 이해하기위한 견고한 토대를 제공합니다. 이 책의 핵심은 에스프레소, 카푸치노 및 라떼를 만드는 다양한 기술과 방법에 전념합니다. 각 장에는 초보자가 쉽게 따라갈 수있는 단계별 지침, 삽화 및 사진이 있습니다. 연삭 및 투약의 기본에서부터 탐핑 및 쏟아지는 복잡성에 이르기까지이 책은 모든 것을 다룹니다.
本「Posobіe professіynogo the Bardista」(コーヒーメーカーバイブル)エスプレッソ、カプチーノ、ラテの芸術を習得したい人のための包括的なガイドです。豊富な情報と実践的なアドバイスで、この本は専門家やコーヒー愛好家にとっても必読です。この分野での豊富な経験を持つ著者は、コーヒー作りの基礎から高度な技術まで、詳細で魅力的なガイドを提供します。この本は、コーヒーの歴史とその進化についての紹介から始まり、現代の知識を開発する技術的プロセスを理解することの重要性を強調しています。このセクションでは、人類の生存と戦争状態における人々の統一の生存の基礎としての近代的知識の発展の技術的プロセスの認識のための個人的なパラダイムを開発する必要性と可能性に焦点を当てた本の残りの部分の基礎を示しています。次のセクションでは、コーヒー化学、抽出物理学、味覚生物学などのトピックについて説明します。このセクションでは、コーヒーを作るニュアンスと完璧なカップを達成する方法を理解するための確かな基礎を提供します。本の中心は、エスプレッソ、カプチーノ、ラテを作るさまざまな技術と方法に捧げられています。各章には、初心者が簡単にフォローできるステップバイステップの説明、イラスト、写真が含まれています。研削と投与の基本から、タンピングと注ぎの複雑さまで、この本はそれをすべてカバーしています。
「Posobіe professіynogo bardista」(咖啡機聖經)書是所有想要掌握濃縮咖啡,卡布奇諾和拿鐵烹飪藝術的人的綜合指南。通過豐富的信息和實踐建議,這本書對於專業人士和咖啡烹飪愛好者都是必須閱讀的。作者在該領域擁有豐富的經驗,提供了詳細而視覺上吸引人的指南,涵蓋了從咖啡制作基礎到高級技術的所有內容。這本書首先介紹了咖啡的歷史及其隨時間的演變,強調了解現代知識發展的技術過程的重要性。本節為本書的其余部分奠定了基礎,該部分著重於建立個人範式的必要性和可能性,即將現代知識的技術發展視為人類生存和人類在交戰國團結的生存的基礎。下一節深入研究咖啡制備科學,涵蓋咖啡化學,提取物理學和味道生物學等主題。本節為了解咖啡制作的細微差別以及如何實現完美的杯子提供了堅實的基礎。這本書的重點是濃縮咖啡,卡布奇諾和拿鐵的各種制備技術和方法。每個章節都包含逐步說明,插圖和照片,新來者很容易關註。從研磨和配料的基本原理到鴨嘴獸和填充的微妙之處-本書涵蓋了所有這些。

You may also be interested in:

Пособие профессионального баристы
Пособие профессионального баристы
Пособие для профессионального кинезиолога по эссенциям Баха
Пособие для профессионального кинезиолога по эссенциям Баха
Информатика. Учебное пособие для среднего профессионального образования
Технология работы на станках с ЧПУ учебное пособие для среднего профессионального образования
Технология работы на станках с ЧПУ учебное пособие для среднего профессионального образования
Электрорадиоизмерения. Практикум практическое пособие для среднего профессионального образования, 3-е изд., испр. и доп.
Электрорадиоизмерения. Практикум практическое пособие для среднего профессионального образования, 3-е изд., испр. и доп.
Астрономия. Солнечная система учебное пособие для среднего профессионального образования, 4-е изд., перераб. и доп.
Астрономия. Солнечная система учебное пособие для среднего профессионального образования, 4-е изд., перераб. и доп.
Физика. Самостоятельная работа студента учебное пособие для среднего профессионального образования, 2-е изд., испр. и доп.
Физика. Самостоятельная работа студента учебное пособие для среднего профессионального образования, 2-е изд., испр. и доп.
Основы программирования для станков с ЧПУ учебное пособие для среднего профессионального образования
Основы программирования для станков с ЧПУ учебное пособие для среднего профессионального образования
Курс профессионального кальянщика
Атлас профессионального массажа
Психология профессионального самоопределения
Атлас профессионального массажа
Факты и заблуждения профессионального программирования
Педагогика среднего профессионального образования
Остеохондроз для профессионального пациента
Основы профессионального развития экономистов
Психология профессионального педагогического мышления
Остеохондроз для профессионального пациента
Учебник профессионального английского языка
Дегустация вин Руководство профессионального дегустатора
Дегустация вин Руководство профессионального дегустатора
Настольная книга мастера профессионального обучения
Психология личностно-профессионального развития субъектов образования
Акмеология. Путь к вершине личностно-профессионального развития
История косметики. От боевой раскраски до профессионального макияжа
История косметики. От боевой раскраски до профессионального макияжа
НХЛ. Иллюстрированная энциклопедия североамериканского профессионального хоккея
Основы инженерной графики с элементами профессионального конструирования
Немецкий язык для профессионального общения. Автосервис. Практикум
Синдром "белого воротничка", или Профилактика "профессионального выгорания"
Английский язык для профессионального общения Искусство и дизайн
Психология профессионального здоровья руководителя. Теория, методология, практика