Book Description: The Larder Food Studies Methods from the American South Authors: John T. Edge, Elizabeth Engelhardt, and Ted Ownby (eds. ) Publisher: University of Georgia Press Publication Date: 2017 Pages: 320 Genre: Non-fiction, Food Studies, Cultural Studies The Larder: Food Studies Methods from the American South is an anthology of sixteen essays that delve into the study of food and its significance in understanding human experience. The book brings together some of the most influential scholars in the field, including Psyche Williams Forson and Rien T. Fertel, to explore various aspects of food and its cultural, social, and historical contexts. The editors, John T. Edge, Elizabeth Engelhardt, and Ted Ownby, have curated a collection of essays that demonstrate the methodological standards of food studies scholarship in the American South. The essays in this book examine topics such as hunting, farming, marketing, and iconic dishes, while also exploring issues of gender, race, and ethnicity. The authors question assumptions about identity and authenticity, and offer new perspectives on material culture and the business of food. As Ted Ownby notes in his closing essay, "The Larder is not driven by nostalgia; it's a healthy step in the right direction taken by leading scholars in the field.

The Larder Food Studies Methods from the American South Authors: John T. Edge, Elizabeth Engelhardt, and Ted Ownby (eds.) Издательство: University of Georgia Press Publication Date: 2017 Pages: 320 Genre: Non-fiction, Food Studies, Cultural Studies The Larder: Food Studies Methods from the American South - антология из шестнадцати эссе, которые углубляются в изучение еды и ее значение в понимании человеческого опыта. Книга объединяет некоторых из самых влиятельных ученых в этой области, в том числе Психи Уильямс Форсон и Риен Т. Фертел, для изучения различных аспектов пищи и ее культурного, социального и исторического контекста. Редакторы, Джон Т. Эдж, Элизабет Энгельхардт и Тед Оунби, курировали сборник эссе, которые демонстрируют методологические стандарты стипендии по изучению пищевых продуктов на американском Юге. Эссе в этой книге рассматривают такие темы, как охота, фермерство, маркетинг и культовые блюда, а также исследуют вопросы пола, расы и этнической принадлежности. Авторы ставят под сомнение предположения об идентичности и подлинности и предлагают новые перспективы материальной культуры и бизнеса продуктов питания. Как отмечает Тед Оунби в своём заключительном эссе, "" The Larder "не движим ностальгией; это здоровый шаг в правильном направлении, предпринятый ведущими учеными в этой области.

The Larder Food Studies Methods from the American South Authors: John T. Edge, Elizabeth Engelhardt, and Ted Ownby (eds.) Publishing : University of Georgia Press Publication Date : 2017 Pages : 320 Genre : Non-fiction, Études alimentaires, Études culturelles The Larder : Études alimentaires Méthodes de l'American South - une anthologie de seize essais qui s'approfondit dans l'étude de la nourriture et son importance dans la compréhension de l'expérience humaine. livre réunit quelques-uns des scientifiques les plus influents dans ce domaine, dont Psychy Williams Forson et Rien T. Fertel, pour étudier divers aspects de la nourriture et de son contexte culturel, social et historique. s rédacteurs, John T. Edge, Elizabeth Engelhardt et Ted Ownby, ont supervisé un recueil d'essais qui démontrent les normes méthodologiques de la bourse d'études alimentaires dans le sud américain. L'essai de ce livre traite de sujets tels que la chasse, l'agriculture, le marketing et les plats religieux, ainsi que les questions de sexe, de race et d'ethnicité. s auteurs remettent en question les hypothèses d'identité et d'authenticité et offrent de nouvelles perspectives sur la culture matérielle et les affaires alimentaires. Comme le note Ted Ownby dans son essai final, « The Larder » n'est pas motivé par la nostalgie ; il s'agit d'un pas sain dans la bonne direction, pris par des scientifiques de premier plan dans ce domaine.

The Larder Food Studies Methods from the American South Authors: John T. Edge, Elizabeth Engelhardt, and Ted Ownby (eds.) Editorial: Universidad de Georgia Press Fecha de publicación: 2017 Páginas: 320 Genre: Non-fiction, Food Studies, Cultural Studies The Larder: Food Studies Methods from the Amer american South es una antología de dieciséis ensayos que profundizan en el estudio de la comida y su importancia en la comprensión de la experiencia humana. libro reúne a algunos de los científicos más influyentes en este campo, entre ellos Psychie Williams Forson y Rien T. Fertel, para estudiar diversos aspectos de la alimentación y su contexto cultural, social e histórico. editores, John T. Edge, Elizabeth Engelhardt y Ted Ounby, supervisaron una colección de ensayos que demuestran los estándares metodológicos de una beca para estudiar alimentos en el sur americano. ensayos de este libro abordan temas como la caza, la agricultura, el marketing y los platos de culto, además de explorar temas de género, raza y etnia. autores cuestionan los supuestos de identidad y autenticidad y ofrecen nuevas perspectivas sobre la cultura material y el negocio de los alimentos. Como señala Ted Ounby en su ensayo final, "" The Larder "no es impulsado por la nostalgia; es un paso saludable en la dirección correcta dado por los científicos líderes en este campo.

The Larder Food Studies Methods from the American South Authors: John T. Edge, Elizabeth Engelhardt, and Ted Ownby (eds.) Editore: University of Georgia Press Public Date: 2017 Page: 320 Genre: Non-fiction, Food Studies, Culture Studies The Larder: Food Studies Methods from the American South - un'antologia di sedici saggi che approfondiscono lo studio del cibo e il suo significato nella comprensione dell'esperienza umana. Il libro riunisce alcuni degli scienziati più influenti in questo campo, tra cui Psycho Williams Forson e Reen T. Fertel, per esplorare diversi aspetti del cibo e del suo contesto culturale, sociale e storico. Gli editori, John T. Edge, Elizabeth Engelhardt e Ted Ounby, hanno supervisionato una raccolta di saggi che dimostrano gli standard metodologici di una borsa di studio alimentare nel sud americano. Il saggio in questo libro affronta temi come la caccia, l'agricoltura, il marketing e i piatti di culto, e esplora le questioni di sesso, razza e etnia. Gli autori mettono in discussione le ipotesi di identità e autenticità e offrono nuove prospettive per la cultura materiale e il business alimentare. Come afferma Ted Ownby nel saggio finale, «The Larder» non è un movimento di nostalgia; è un passo sano nella giusta direzione intrapreso dagli scienziati leader in questo campo.

The Larder Food Studies Methods from the American South Authors: John T. Edge, Elizabeth Engelhardt, and Ted Ownby (eds.) Verlag: University of Georgia Press Publication Date: 2017 Pages: 320 Genre: Non-fiction, Food Studies, Cultural Studies Der Larder: Food Studies Methods from the American South ist eine Sammlung von sechzehn Essays, die sich mit der Erforschung von bensmitteln und ihrer Bedeutung für das Verständnis menschlicher Erfahrungen befassen. Das Buch bringt einige der einflussreichsten Wissenschaftler auf dem Gebiet zusammen, darunter Psychi Williams Forson und Rien T. Fertel, um verschiedene Aspekte von bensmitteln und ihren kulturellen, sozialen und historischen Kontext zu untersuchen. Die Herausgeber John T. Edge, Elizabeth Engelhardt und Ted Ounby kuratierten eine Sammlung von Essays, die die methodischen Standards des Food Studies Fellowship im amerikanischen Süden demonstrieren. Die Aufsätze in diesem Buch behandeln Themen wie Jagd, Landwirtschaft, Marketing und Kultgerichte und untersuchen Fragen nach Geschlecht, Rasse und ethnischer Zugehörigkeit. Die Autoren hinterfragen Annahmen über Identität und Authentizität und bieten neue Perspektiven auf materielle Kultur und bensmittelgeschäft. Wie Ted Ounby in seinem abschließenden Essay feststellt: "" The Larder "ist nicht von Nostalgie getrieben; Dies ist ein gesunder Schritt in die richtige Richtung, der von führenden Wissenschaftlern auf diesem Gebiet unternommen wird.

The Larder Food Studies Methods from the American South Authors: John T. Edge, Elizabeth Engelhardt i Ted Ownby (eds.) Uniwersytet Gruzji Data publikacji prasy: 2017 Strony: 320 Gatunek: Non-fiction, Food Studies, Cultural Studies Larder: Food Studies Methods from the American South to antologia szesnastu esejów, które zagłębiają się w badania nad żywnością i jej znaczenie w zrozumieniu ludzkiego doświadczenia Książka skupia jednych z najbardziej wpływowych uczonych w tej dziedzinie, w tym Psychi Williams Forson i Rien T. Fertel, aby zbadać różne aspekty żywności i jej kontekst kulturowy, społeczny i historyczny. Redaktorzy, John T. Edge, Elizabeth Engelhardt, i Ted Ownby, ukazał zbiór esejów, które pokazują standardy metodologiczne stypendium żywności w Ameryce Południowej. Eseje w tej książce poruszają takie tematy jak polowanie, rolnictwo, marketing i kultowe potrawy, a także badają kwestie płci, rasy i przynależności etnicznej. Autorzy kwestionują założenia dotyczące tożsamości i autentyczności oraz oferują nowe perspektywy dotyczące kultury materialnej i biznesu spożywczego. Jak zauważa Ted Ownby w swoim ostatnim eseju, "Larder nie jest napędzany nostalgią; jest to zdrowy krok w dobrym kierunku, jaki podjęli czołowi naukowcy w tej dziedzinie.

The Larder Food Studies Methoes of the American South Authors: John T. Edge, Elizabeth Engelhardt, ו-Ted Ownby (eds). תאריך הוצאה לאור של אוניברסיטת ג 'ורג'יה: 2017 עמודים: 320 ז 'אנר: לא בדיוני, לימודי מזון, מחקרים תרבותיים: שיטות ללימודי מזון מהדרום האמריקאי היא אנתולוגיה של שישה עשר מאמרים המתעמקים בחקר המזון ומשמעותו בהבנת החוויה האנושית הספר מקרב כמה מהמלומדים המשפיעים ביותר בתחום, כולל פסיכי וויליאמס פורסון וריאן טי פרטל, כדי לחקור היבטים שונים של מזון ואת ההקשר התרבותי, החברתי וההיסטורי שלו. העורכים, ג 'ון טי אדג', אליזבת אנגלהרדט וטד אוונבי, אצרו אוסף של מאמרים המדגימים את הסטנדרטים המתודולוגיים של מלגת מזון בדרום אמריקה. מאמרים בספר זה עוסקים בנושאים כגון ציד, חקלאות, שיווק ומנות אייקוניות, ובודקים סוגיות של מגדר, גזע ואתניות. המחברים מטילים ספק בהנחות לגבי זהות ואותנטיות ומציעים נקודות מבט חדשות על התרבות החומרית ועל עסקי המזון. כפי שטד אוונבי מציין בחיבורו האחרון, "הזכר אינו מונע על ידי נוסטלגיה; זהו צעד בריא בכיוון הנכון שננקט על ידי מדענים מובילים בתחום.''

Amerikan Güney Yazarlarından Larder Gıda Çalışmaları Yöntemleri: John T. Edge, Elizabeth Engelhardt ve Ted Ownby (eds.) Gürcistan Üniversitesi Basın Yayın Tarihi: 2017 Sayfalar: 320 Tür: Non-fiction, Food Studies, Cultural Studies The Larder: Food Studies Methods from the American South, yiyeceklerin incelenmesine ve insan deneyimini anlamadaki önemine değinen on altı denemeden oluşan bir antolojidir. Kitap, alandaki en etkili akademisyenlerden bazılarını bir araya getiriyor. Psychi Williams Forson ve Rien T. Fertel de dahil olmak üzere, yiyeceklerin çeşitli yönlerini ve kültürel, sosyal ve tarihsel bağlamını keşfetmek. Editörler, John T. Edge, Elizabeth Engelhardt ve Ted Ownby, Amerikan Güneyindeki gıda bursunun metodolojik standartlarını gösteren bir makale koleksiyonunun küratörlüğünü yaptı. Bu kitaptaki denemeler avcılık, çiftçilik, pazarlama ve ikonik yemekler gibi konuları ele alıyor ve cinsiyet, ırk ve etnik köken konularını araştırıyor. Yazarlar kimlik ve özgünlük hakkındaki varsayımları sorgulamakta ve maddi kültür ve gıda işine yeni bakış açıları sunmaktadır. Ted Ownby'nin son makalesinde belirttiği gibi, "Larder nostalji tarafından yönlendirilmez; Bu, alanında önde gelen bilim insanlarının attığı doğru yönde atılmış sağlıklı bir adımdır.

The Larder Food Studies Methods from the American South Authorits: John T. Edge و Elizabeth Engelhardt و Ted Ownby (eds.) تاريخ النشر الصحفي لجامعة جورجيا: 2017 الصفحات: 320 النوع: غير خيالية، دراسات غذائية، دراسات ثقافية The Larder: Food Studies Methods from the American South هي مختارات من ستة عشر مقالة تتعمق في دراسة الطعام وأهميته في فهم التجربة الإنسانية يجمع الكتاب بعضًا من أكثر العلماء تأثيرًا في هذا المجال، بما في ذلك Psychi Williams Forson و Rien T. Fertel، لاستكشاف جوانب مختلفة من الطعام وسياقه الثقافي والاجتماعي والتاريخي. قام المحررون، جون تي إيدج، وإليزابيث إنجلهارت، وتيد أونبي، برعاية مجموعة من المقالات التي توضح المعايير المنهجية للمنح الدراسية الغذائية في الجنوب الأمريكي. تتناول المقالات في هذا الكتاب موضوعات مثل الصيد والزراعة والتسويق والأطباق الشهيرة، وتستكشف قضايا الجنس والعرق والعرق. يشكك المؤلفون في الافتراضات حول الهوية والأصالة ويقدمون وجهات نظر جديدة حول الثقافة المادية والأعمال الغذائية. كما يلاحظ تيد أونبي في مقالته الأخيرة، "The Larder ليس مدفوعًا بالحنين إلى الماضي ؛ هذه خطوة صحية في الاتجاه الصحيح التي اتخذها كبار العلماء في هذا المجال.

The Larder Food Studies Methods from the American South Authors: John T. Edge, Elizabeth Engelhardt, and Ted Ownby (eds.)出版商：佐治亞大學出版社出版日期：2017頁：320 Genre：非小說，食品研究，文化研究The Larder：美國南部的食品研究方法-十六篇文章選集學習食物及其對理解人類經驗的重要性。該書匯集了該領域一些最有影響力的學者，包括Psychy Williams Forson和Rien T. Fertel，探討了食品及其文化，社會和歷史背景的各個方面。編輯John T. Edge，Elizabeth Engelhardt和Ted Ownby監督了一系列論文，這些論文展示了美國南方食品研究獎學金的方法學標準。本書中的文章探討了狩獵，農業，市場營銷和邪教菜肴等主題，並探討了性別，種族和種族問題。作者質疑關於身份和真實性的假設，並為物質文化和食品業務提供了新的視角。正如泰德·奧恩比（Ted Ownby）在最後一篇文章中指出的那樣，「拉德」並不是懷舊的驅動；這是該領域主要科學家朝著正確方向邁出的健康一步。