
BOOKS - May We Suggest: Restaurant Menus and the Art of Persuasion

May We Suggest: Restaurant Menus and the Art of Persuasion
Author: Alison Pearlman
Year: October 15, 2018
Format: PDF
File size: PDF 3.1 MB
Language: English

Year: October 15, 2018
Format: PDF
File size: PDF 3.1 MB
Language: English

May We Suggest Restaurant Menus and the Art of Persuasion: A Critical Exploration of the Power of Menus in Shaping Our Dining Experiences As we sit down at a restaurant, eagerly anticipating the delicious meal ahead, have you ever stopped to think about the menu in your hands? The carefully curated selection of dishes, presented in an attractive font and layout, is not just a list of options, but a powerful tool that shapes our dining experiences and influences our choices. In "May We Suggest Alison Pearlman, an art historian and gastronome, takes a critical look at the design of physical restaurant menus, exploring their cultural significance and how they impact our expectations and behaviors. Pearlman's journey began with her own personal collection of menus, which she had been amassing for years. She noticed that while menus were ubiquitous and widely used, there was little analysis of their cultural significance beyond the obvious - that they list the available dishes.
Можем ли мы предложить меню ресторанов и искусство убеждения: критическое исследование силы меню в формировании нашего обеденного опыта Когда мы садимся в ресторан, с нетерпением ожидая вкусной еды впереди, вы когда-нибудь останавливались, чтобы подумать о меню в ваших руках? Тщательно подобранный выбор блюд, представленных привлекательным шрифтом и макетом, - это не просто список вариантов, но мощный инструмент, который формирует наш обеденный опыт и влияет на наш выбор. В «May We Suggest» Элисон Перлман, историк искусства и гастроном, критически рассматривает дизайн физических ресторанных меню, исследуя их культурное значение и то, как они влияют на наши ожидания и поведение. Путешествие Перлман началось с ее собственной личной коллекции меню, которую она собирала годами. Она заметила, что, хотя меню были повсеместными и широко используемыми, было мало анализа их культурной значимости помимо очевидного - что они перечисляют доступные блюда.
Pouvons-nous offrir un menu de restaurants et l'art de persuader : une étude critique de la force du menu dans la formation de notre expérience culinaire Quand nous nous asseyons dans un restaurant en attente d'un repas délicieux devant vous, avez-vous déjà séjourné pour penser à un menu entre vos mains ? Une sélection soigneusement choisie de plats présentés avec une police et une mise en page attrayante n'est pas seulement une liste d'options, mais un outil puissant qui façonne notre expérience culinaire et influence nos choix. Dans May We Suggest, Alison Perlman, historienne de l'art et de la gastronomie, examine de façon critique la conception des menus des restaurants physiques, en examinant leur signification culturelle et leur impact sur nos attentes et nos comportements. voyage de Perlman a commencé avec sa propre collection personnelle de menus, qu'elle a rassemblé pendant des années. Elle a remarqué que, bien que les menus étaient omniprésents et largement utilisés, il y avait peu d'analyse de leur importance culturelle en dehors de l'évidence - qu'ils énuméraient les plats disponibles.
Podemos ofrecer el menú de los restaurantes y el arte de la persuasión: un estudio crítico de la fuerza del menú en la formación de nuestra experiencia de almuerzo Cuando nos sentamos en el restaurante, esperando una comida deliciosa por delante, alguna vez te detuviste a pensar en el menú en tus manos? Una selección cuidadosamente seleccionada de platos presentados con una fuente y un diseño atractivos no es solo una lista de opciones, sino una poderosa herramienta que moldea nuestra experiencia de almuerzo e influye en nuestra elección. En «May We Suggest», Alison Perlman, historiadora del arte y gastrónoma, repasa de forma crítica el diseño de los menús físicos de los restaurantes, investigando su importancia cultural y cómo influyen en nuestras expectativas y comportamientos. viaje de Perlman comenzó con su propia colección personal de menús, que ha coleccionado durante . Observó que, aunque los menús eran omnipresentes y muy utilizados, había poco análisis de su importancia cultural más allá de lo obvio - que enumeraban los platos disponibles -.
Podemos oferecer um menu de restaurantes e uma arte de persuasão: uma pesquisa crítica sobre o poder do menu na formação da nossa experiência de jantar Quando nos sentamos no restaurante, ansiosamente esperando uma refeição deliciosa à frente, você já parou para pensar no menu nas suas mãos? Uma seleção cuidadosamente selecionada de pratos representados por uma fonte atraente e layout não é apenas uma lista de opções, mas uma ferramenta poderosa que forma a nossa experiência de jantar e influencia a nossa escolha. Em «May We Suggest», Alison Perlman, historiadora de arte e turnê, aborda criticamente o design de menus de restaurantes físicos, explorando sua importância cultural e como eles influenciam nossas expectativas e comportamento. A viagem da Perlman começou com a sua própria coleção de menus pessoais, que ela montou durante anos. Ela notou que, embora os menus fossem amplamente utilizados, havia pouca análise da sua importância cultural além do óbvio - que eles listavam as refeições disponíveis.
Possiamo offrire un menu di ristoranti e un'arte di persuasione: una ricerca critica sulla forza del menu nella formazione della nostra esperienza di pranzo Quando ci sediamo al ristorante, con l'ansia di mangiare bene davanti, vi siete mai fermati a pensare al menu nelle vostre mani? Una selezione accurata di piatti rappresentati da caratteri e layout attraenti non è solo un elenco di opzioni, ma è un potente strumento che forma la nostra esperienza di pranzo e influisce sulle nostre scelte. In May We Suggest, Alison Perlman, storica dell'arte e del tour, affronta in modo critico il design dei menu fisici di ristorazione, esplorando il loro significato culturale e il modo in cui influenzano le nostre aspettative e comportamenti. Il viaggio di Pearlman è iniziato con la sua collezione personale di menù che ha raccolto per anni. Ha notato che, sebbene i menu fossero ampiamente utilizzati, non c'era molto da analizzare la loro importanza culturale oltre all'ovvio - che elencavano i piatti disponibili.
Können wir Speisekarten und die Kunst der Überredung anbieten: eine kritische Auseinandersetzung mit der Kraft der Speisekarte bei der Gestaltung unseres Essenserlebnisses Wenn wir uns in ein Restaurant setzen und uns auf das leckere Essen freuen, das vor uns liegt, haben e jemals aufgehört, über die Speisekarte in Ihren Händen nachzudenken? Die sorgfältig ausgewählte Auswahl an Gerichten, die in attraktiver Schrift und Layout präsentiert werden, ist nicht nur eine Liste von Optionen, sondern ein mächtiges Werkzeug, das unser Esserlebnis prägt und unsere Auswahl beeinflusst. In May We Suggest untersucht Alison Perlman, Kunsthistorikerin und Feinkostmeisterin, kritisch die Gestaltung physischer Restaurantmenüs, ihre kulturelle Bedeutung und wie sie unsere Erwartungen und unser Verhalten beeinflussen. Perlmans Reise begann mit ihrer eigenen persönlichen Menüsammlung, die sie seit Jahren zusammenstellt. e bemerkte, dass, obwohl die Menüs allgegenwärtig und weit verbreitet waren, es wenig Analyse ihrer kulturellen Bedeutung über das Offensichtliche hinaus gab - dass sie die verfügbaren Gerichte aufzählten.
Czy możemy zaoferować menu restauracyjne i sztukę perswazji: krytyczne studium mocy menu w kształtowaniu naszych doświadczeń jadalnych Kiedy siadamy w restauracji, czekając na pyszny posiłek przed nami, czy kiedykolwiek przestałeś myśleć o menu w Twoje ręce? Starannie ukryty wybór potraw prezentowanych w atrakcyjnej czcionce i układzie to nie tylko lista opcji, ale potężne narzędzie, które kształtuje nasze doświadczenie i wpływa na nasze wybory. W „May We Suggest”, Alison Perlman, historyk sztuki i delikatesy, spojrzeć krytycznie na projekt menu restauracji fizycznych, badając ich znaczenie kulturowe i jak wpływają na nasze oczekiwania i zachowania. Podróż Pearlman rozpoczęła się własną kolekcją menu, którą kolekcjonuje od lat. Zauważyła, że podczas gdy menu były wszechobecne i powszechnie stosowane, niewiele było analizy ich znaczenia kulturowego poza oczywistym - że wymienili dostępne dania.
האם נוכל להציע תפריטי מסעדות ואמנות השכנוע: מחקר ביקורתי על כוחו של התפריט בעיצוב חוויית האוכל שלנו כאשר אנו יושבים במסעדה, מצפים לארוחה טעימה לפנינו, האם אי פעם עצרת לחשוב על תפריט בידייך? מבחר מנות המוצגות בקפידה בגופן וסידור מושכים אינו רק רשימה של אפשרויות, אלא כלי רב עוצמה המעצב את חוויית האוכל שלנו ומשפיע על הבחירות שלנו. ב ”מאי אנו מציעים”, אליסון פרלמן, היסטוריונית אמנות ומעדנייה, בוחנת באופן ביקורתי את עיצוב תפריטי המסעדות הפיזיות, בוחנת את משמעותן התרבותית וכיצד הן משפיעות על הציפיות וההתנהגות שלנו. המסע של פרלמן התחיל עם אוסף התפריטים האישי שלה, אותו היא אוספת במשך שנים. היא הבחינה שבעוד התפריטים היו נפוצים ונמצאים בשימוש נרחב, לא היה כמעט ניתוח של הרלוונטיות התרבותית שלהם מעבר למובן מאליו - שהם רשמו את המנות הזמינות.''
Restoran Menüleri ve İkna Sanatı Sunabilir miyiz: Yemek Deneyimimizi Şekillendirmede Menülerin Gücü Üzerine Eleştirel Bir Çalışma Bir restoranda oturduğumuzda, ileride lezzetli bir yemek yemeyi dört gözle beklerken, elinizde bir menü düşünmeyi hiç bıraktınız mı? Çekici bir yazı tipi ve düzende sunulan yemeklerin özenle seçilmiş bir seçimi sadece bir seçenek listesi değil, yemek deneyimimizi şekillendiren ve seçimlerimizi etkileyen güçlü bir araçtır. Bir sanat tarihçisi ve şarküteri olan Alison Perlman, "May We Suggest'te, fiziksel restoran menülerinin tasarımına eleştirel bir bakış atıyor, kültürel önemlerini ve beklentilerimizi ve davranışlarımızı nasıl etkilediklerini araştırıyor. Pearlman'ın yolculuğu, yıllardır topladığı kendi kişisel menü koleksiyonuyla başladı. Menüler her yerde bulunmasına ve yaygın olarak kullanılmasına rağmen, kültürel ilgilerinin bariz olanın ötesinde çok az analizi olduğunu gözlemledi - mevcut yemekleri listelediler.
هل يمكننا تقديم قوائم مطاعم وفن الإقناع: دراسة نقدية لقوة القوائم في تشكيل تجربة تناول الطعام لدينا عندما نجلس في مطعم، ونتطلع إلى وجبة لذيذة في المستقبل، هل توقفت يومًا عن التفكير في قائمة طعام بين يديك ؟ مجموعة مختارة منسقة بعناية من الأطباق المقدمة بخط وتصميم جذابين ليست مجرد قائمة من الخيارات، ولكنها أداة قوية تشكل تجربتنا في تناول الطعام وتؤثر على خياراتنا. في «قد نقترح»، تلقي أليسون بيرلمان، مؤرخة الفن وديلي، نظرة نقدية على تصميم قوائم المطاعم المادية، وتستكشف أهميتها الثقافية وكيف تؤثر على توقعاتنا وسلوكنا. بدأت رحلة بيرلمان بمجموعة قائمة الطعام الشخصية الخاصة بها، والتي كانت تجمعها منذ سنوات. لاحظت أنه في حين أن القوائم كانت موجودة في كل مكان ومستخدمة على نطاق واسع، كان هناك القليل من التحليل لأهميتها الثقافية بما يتجاوز ما هو واضح - أنها أدرجت الأطباق المتاحة.
식당 메뉴와 설득의 예술을 제공 할 수 있습니까? 식당 경험을 형성하는 데있어 메뉴의 힘에 대한 비판적 연구 맛있는 식사를 기대하면서 식당에 앉아 맛있는 식사를 기대하면서 손에 메뉴를 생각하지 않았습니까? 매력적인 글꼴과 레이아웃으로 제공되는 신중하게 선별 된 요리는 옵션 목록뿐만 아니라 식사 경험을 형성하고 선택에 영향을 미치는 강력한 도구입니다. 예술가이자 델리 인 앨리슨 펄만 (Alison Perlman) 은 "우리가 제안 할 수있다" 에서 실제 레스토랑 메뉴의 디자인을 비판적으로 살펴보고 문화적 중요성과 이들이 우리의 기대와 행동에 어떤 영향을 미치는지 살펴 봅니다. Pearlman의 여정은 수년간 수집 한 개인 메뉴 컬렉션으로 시작되었습니다. 그녀는 메뉴가 어디에나 있고 널리 사용되었지만 명백한 것 이상의 문화적 관련성에 대한 분석은 거의 없었습니다.
レストランのメニューと説得の芸術を提供することができます:私たちの食事体験を形作るためのメニューの力の重要な研究私たちはレストランに座って、先においしい食事を楽しみにしているとき、あなたはあなたの手でメニューについて考えるのをやめたことがありますか?魅力的なフォントとレイアウトで提示された料理の慎重にキュレーションされた選択肢は、単なるオプションのリストではなく、私たちの食事体験を形作り、私たちの選択に影響を与える強力なツールです。「May We Suggest」では、美術史家でデリのアリソン・パールマンが、物理的なレストランメニューのデザインを批判的に検討し、彼らの文化的意義と彼らが私たちの期待と行動にどのように影響するかを探求しています。パールマンの旅は、彼女が長収集してきた個人的なメニューのコレクションから始まりました。彼女はメニューがユビキタスで広く使用されている間、彼らの文化的関連性の分析は明らかを超えてほとんどなかったことを観察しました-彼らは利用可能な料理をリストしました。
