The book 'О еде cтрого конфиденциально Записки из кулинарного подполья' by Anthony Bourdain, the renowned chef of New York's Le Al restaurant, is not just a collection of musings from a true professional about his beloved craft, but rather an honest and captivating autobiography that delves into the secret world of the culinary industry and the nightlife of modern New York City. It is a tale filled with colorful characters and unexpected twists and turns, offering a glimpse into the lives of those who work in the shadows of the city's bustling restaurants and bars. As a professional writer, I have had the pleasure of reading this book and I must say that it is a true masterpiece. The author's use of language and storytelling skills transport the reader to the heart of the kitchen, where the heat and pressure of the stove create a sense of urgency and intensity that is hard to match. The book is written with a rare honesty and vulnerability, revealing the highs and lows of a life spent in the culinary trenches. The plot revolves around the main character's journey from a young and ambitious cook to a seasoned veteran of the industry, with all the struggles, triumphs, and setbacks that come with it. The reader is taken on a wild ride through the underbelly of New York City's food scene, meeting a cast of characters that are both fascinating and flawed.

книга 'О еде строго конфиденциально Записки из кулинарного подполья'Энтони Бурденом, известный шеф-повар нью-йоркского ресторана Al, - это не просто собрание размышлений настоящего профессионала о своем любимом ремесле, но скорее честная и увлекательная автобиография, которая углубляется в тайный мир кулинарной индустрии и ночной жизни современного Нью-Йорка. Это сказка, наполненная колоритными персонажами и неожиданными перипетиями, предлагающая заглянуть в жизнь тех, кто работает в тени оживленных ресторанов и баров города. Как профессиональный писатель, я имел удовольствие читать эту книгу, и я должен сказать, что это настоящий шедевр. Использование автором языка и навыки повествования переносят читателя в сердце кухни, где тепло и давление печи создают ощущение срочности и интенсивности, которые трудно сопоставить. Книга написана с редкой честностью и ранимостью, раскрывающей максимумы и минимумы жизни, проведенной в кулинарных окопах. Сюжет разворачивается вокруг пути главного героя от молодого и амбициозного повара до опытного ветерана индустрии, со всей борьбой, триумфами и неудачами, которые идут вместе с ним. Читатель отправляется в дикую поездку по подбрюшью фуд-сцены Нью-Йорка, встречаясь с набором персонажей, которые одновременно увлекательны и ущербны.

livre « Sur la nourriture strictement confidentielle Notes de la clandestinité culinaire » Anthony Bourdin, célèbre chef du restaurant new-yorkais Al, n'est pas seulement une réunion de réflexion d'un vrai professionnel sur son artisanat préféré, mais plutôt une autobiographie honnête et passionnante qui s'enfonce dans le monde secret de l'industrie culinaire et de la vie nocturne de New York moderne. C'est un conte rempli de personnages colorés et de vicissitudes inattendues, offrant un aperçu de la vie de ceux qui travaillent à l'ombre des restaurants et bars animés de la ville. En tant qu'écrivain professionnel, j'ai eu le plaisir de lire ce livre, et je dois dire que c'est un vrai chef-d'œuvre. L'utilisation de la langue et le savoir-faire narratif de l'auteur transfèrent le lecteur au cœur de la cuisine, où la chaleur et la pression du four créent un sentiment d'urgence et d'intensité difficile à comparer. livre est écrit avec une honnêteté et une blessure rares qui révèlent les maxima et les minima de la vie dans les tranchées culinaires. L'histoire se déroule autour du chemin du personnage principal d'un jeune et ambitieux cuisinier à un vétéran expérimenté de l'industrie, avec toute la lutte, les triomphes et les échecs qui vont avec. lecteur part en voyage sauvage à travers la scène alimentaire de New York, rencontrant un ensemble de personnages à la fois fascinants et défectueux.

libro 'Sobre la comida estrictamente confidencial Notas del underground culinario'Anthony Bourdain, conocido chef del restaurante neoyorquino Al, no es solo una colección de reflexiones de un verdadero profesional sobre su oficio favorito, sino más bien una autobiografía honesta y fascinante que ahonda en el mundo secreto de la industria culinaria y la vida nocturna de la Nueva York moderna. Se trata de un cuento lleno de personajes coloridos y vicisitudes inesperadas, que invita a vislumbrar la vida de quienes trabajan a la sombra de los concurridos restaurantes y bares de la ciudad. Como escritor profesional, tuve el placer de leer este libro y tengo que decir que es una verdadera obra maestra. uso del lenguaje por parte del autor y las habilidades narrativas transportan al lector al corazón de la cocina, donde el calor y la presión del horno crean una sensación de urgencia e intensidad difícil de igualar. libro está escrito con una rara honestidad y rareza, revelando los máximos y mínimos de vida pasados en las trincheras culinarias. La trama gira en torno al camino del protagonista desde un joven y ambicioso cocinero hasta un experimentado veterano de la industria, con todas las luchas, triunfos y fracasos que van con él. lector se embarca en un salvaje viaje por el abdomen de la escena de comida de Nueva York, encontrándose con un conjunto de personajes que son a la vez fascinantes y defectuosos.

O livro 'O alimento é estritamente confidencial Notas da culinária', de Anthony Burden, o famoso chef do restaurante Al de Nova York, não é apenas uma reunião de reflexões de um verdadeiro profissional sobre o seu ofício preferido, mas é mais uma autobiografia honesta e fascinante que se aprofunda no mundo secreto da indústria culinária e da vida noturna de Nova York. É um conto de fadas cheio de personagens coloridos e peripécias inesperadas, oferecendo uma visão da vida de quem trabalha à sombra de restaurantes e bares animados da cidade. Como escritor profissional, tive o prazer de ler este livro, e devo dizer que é uma verdadeira obra-prima. O uso da linguagem pelo autor e as habilidades narrativas transportam o leitor para o coração da cozinha, onde o calor e a pressão do forno criam uma sensação de urgência e intensidade que é difícil de comparar. O livro foi escrito com uma rara honestidade e ferimentos que revelam os máximos e mínimos da vida realizada nas trincheiras culinárias. A história gira em torno do caminho do protagonista, de um jovem e ambicioso cozinheiro a um experiente veterano da indústria, com toda a luta, triunfos e fracassos que vêm com ele. O leitor vai fazer uma viagem selvagem pela cena de comida de Nova Iorque, com um conjunto de personagens que são ao mesmo tempo fascinantes e ruins.

Il libro dì Il cibo è strettamente confidenziale Gli appunti della cucina di Anthony Burden, il famoso chef del ristorante Al di New York, non sono solo una raccolta di riflessioni di un vero professionista sul suo mestiere preferito, ma piuttosto un'autobiografia onesta e coinvolgente che si sta approfondendo nel mondo segreto dell'industria culinaria e della vita notturna della moderna New York. tratta di una favola piena di personaggi coloriti e peripezie inaspettate che suggerisce di guardare la vita di coloro che lavorano all'ombra di vivaci ristoranti e bar della città. Come scrittore professionista, ho avuto il piacere di leggere questo libro, e devo dire che è un vero capolavoro. L'uso del linguaggio da parte dell'autore e le abilità narrative portano il lettore nel cuore della cucina, dove il calore e la pressione del forno creano una sensazione di urgenza e intensità che è difficile da confrontare. Il libro è scritto con una rara onestà e vulnerabilità che rivela i massimi e minimi della vita trascorsa nelle trincee culinarie. La storia si sviluppa intorno al percorso del protagonista, dal cuoco giovane e ambizioso al veterano esperto dell'industria, con tutta la lotta, trionfi e fallimenti che lo accompagnano. Il lettore intraprende un viaggio selvaggio nella raccolta del palcoscenico di New York, incontrando una serie di personaggi che sono allo stesso tempo affascinanti e dannosi.

Buch „Über das Essen streng vertraulich Notizen aus dem kulinarischen Untergrund“ Anthony Bourdain, renommierter Koch des New Yorker Restaurants Al, ist nicht nur eine Sammlung von Überlegungen eines echten Profis über sein Lieblingshandwerk, sondern eine ehrliche und faszinierende Autobiografie, die in die geheime Welt der kulinarischen Industrie und des Nachtlebens des modernen New York eintaucht. Es ist ein Märchen voller bunter Charaktere und unerwarteter Wendungen und bietet einen Einblick in das ben derer, die im Schatten der geschäftigen Restaurants und Bars der Stadt arbeiten. Als professioneller Schriftsteller hatte ich das Vergnügen, dieses Buch zu lesen, und ich muss sagen, dass es ein echtes Meisterwerk ist. Der Sprachgebrauch und die Erzählfähigkeiten des Autors führen den ser in das Herz der Küche, wo die Hitze und der Druck des Ofens ein Gefühl von Dringlichkeit und Intensität erzeugen, das schwer zu vergleichen ist. Das Buch ist mit einer seltenen Ehrlichkeit und Verletzlichkeit geschrieben, die die Höhen und Tiefen des bens in den kulinarischen Schützengräben offenbart. Die Handlung dreht sich um den Weg des Protagonisten vom jungen und ehrgeizigen Koch zum erfahrenen Branchenveteranen, mit all den Kämpfen, Triumphen und Rückschlägen, die damit einhergehen. Der ser begibt sich auf eine wilde Reise durch den Unterbauch der New Yorker Food-Szene und trifft auf eine Reihe von Charakteren, die sowohl faszinierend als auch fehlerhaft sind.

książka „O jedzeniu ściśle poufne notatki z podziemia kulinarnego” Anthony Bourdain, słynny szef kuchni w restauracji Al w Nowym Jorku, to nie tylko kolekcja refleksji prawdziwego profesjonalisty na jego ulubionym statku, ale raczej uczciwą i fascynującą autobiografię, która zagłębia się w tajny świat kulinarnego przemysłu i życia nocnego współczesnego Nowego Jorku. To opowieść wypełniona kolorowymi postaciami i nieoczekiwanymi skrętami i zwrotami, oferująca spojrzenie na życie tych, którzy pracują w cieniu ruchliwych restauracji i barów w mieście. Jako profesjonalny pisarz, miałem przyjemność przeczytać tę książkę i muszę powiedzieć, że to niezłe arcydzieło. Użycie języka i umiejętności opowiadania przez autora zabiera czytelnika do serca kuchni, gdzie ciepło i ciśnienie pieca tworzą poczucie pilności i intensywności, które jest trudne do dopasowania. Książka jest napisana z rzadką uczciwością i podatnością, ujawniając wzloty i upadki życia spędzone w okopach kulinarnych. Fabuła obraca się wokół podróży bohatera z młodego i ambitnego kucharza do doświadczonego weterana przemysłu, ze wszystkimi walkami, triumfami i niepowodzeniami, które idą z nim. Czytelnik wyrusza w dziką przejażdżkę przez podbródek nowojorskiej sceny żywnościowej, spotykając się z grupą postaci, które są zarówno fascynujące, jak i wadliwe.

הספר ”הערות סודיות מן המחתרת הקולינרית” מאת אנתוני בורדיין, שף מפורסם במסעדת ניו יורק לה אל, הוא לא רק אוסף של השתקפויות של איש מקצוע אמיתי על אומנותו האהובה, אלא אוטוביוגרפיה ישרה ומרתקת שמתעמקת בעולם הסודי של תעשיית הקולינריה וחיי הלילה של ניו יורק המודרנית. זהו סיפור מלא בדמויות צבעוניות, פיתולים ופניות בלתי צפויים, המציע הצצה לחייהם של אלה שעובדים בצל המסעדות והברים העמוסים של העיר. כסופר מקצועי, היה לי העונג לקרוא את הספר הזה ואני חייב לומר שזה די יצירת מופת. השימוש של המחבר בשפה ובספרי סיפורים לוקח את הקורא אל לב המטבח, שם החום והלחץ של התנור יוצרים תחושה של דחיפות ועוצמה שקשה להתאים. הספר נכתב עם כנות ופגיעות נדירות, חושף את שיא ומורדות החיים בילה בחפירות קולינריות. העלילה סובבת סביב מסעו של הגיבור מטבח צעיר ושאפתן לוותיק תעשייה מנוסה, עם כל המאבקים, נצחונות וכישלונות שהולכים איתו. קורא יוצא למסע פרוע דרך הבטן התחתונה של סצנת האוכל של ניו יורק, פוגש קבוצה של דמויות שגם מרתקות וגם פגומות.''

Anthony Bourdain'in "Mutfak Yeraltından Gıda Hakkında Kesinlikle Gizli Notlar" kitabı, New York restoranında ünlü şef Al, sadece gerçek bir profesyonelin en sevdiği zanaat üzerindeki yansımalarının bir koleksiyonu değil, Ancak, mutfak endüstrisinin gizli dünyasına ve modern New York'un gece hayatına giren dürüst ve büyüleyici bir otobiyografi. Renkli karakterler ve beklenmedik kıvrımlar ve dönüşlerle dolu bir hikaye, şehrin yoğun restoran ve barlarının gölgesinde çalışanların hayatlarına bir bakış sunuyor. Profesyonel bir yazar olarak, bu kitabı okumaktan zevk aldım ve oldukça bir başyapıt olduğunu söylemeliyim. Yazarın dil ve hikaye anlatma becerilerini kullanması, okuyucuyu ocağın sıcaklığı ve basıncının eşleşmesi zor bir aciliyet ve yoğunluk duygusu yarattığı mutfağın kalbine götürür. Kitap, nadir dürüstlük ve kırılganlıkla yazılmıştır ve mutfak siperlerinde harcanan yaşamın yüksek ve düşük seviyelerini ortaya çıkarmaktadır. Arsa, kahramanın genç ve hırslı aşçıdan tecrübeli endüstri ustasına olan yolculuğu etrafında, onunla birlikte gelen tüm mücadeleler, zaferler ve aksilikler etrafında dönüyor. Bir okuyucu, New York'un yemek sahnesinin göbeğinde vahşi bir yolculuğa çıkar ve hem büyüleyici hem de kusurlu bir dizi karakterle tanışır.

كتاب «حول الطعام ملاحظات سرية تمامًا من الطهي تحت الأرض» لأنتوني بوردان، الطاهي الشهير في مطعم Al في نيويورك، ليس مجرد مجموعة من تأملات المحترف الحقيقي في حرفته المفضلة، بل بالأحرى سيرة ذاتية صادقة ورائعة تتعمق في العالم السري لصناعة الطهي والحياة الليلية في نيويورك الحديثة. إنها قصة مليئة بالشخصيات الملونة والتقلبات والانعطافات غير المتوقعة، وتقدم لمحة عن حياة أولئك الذين يعملون في ظل المطاعم والبارات المزدحمة في المدينة. ككاتب محترف، كان من دواعي سروري قراءة هذا الكتاب ويجب أن أقول إنه تحفة فنية. يأخذ استخدام المؤلف للغة ومهارات سرد القصص القارئ إلى قلب المطبخ، حيث يخلق دفء الموقد وضغطه إحساسًا بالإلحاح والشدة يصعب مطابقته. الكتاب مكتوب بأمانة وضعف نادرين، ويكشف عن ارتفاعات وانخفاضات الحياة التي قضاها في خنادق الطهي. تدور الحبكة حول رحلة بطل الرواية من الطباخ الشاب والطموح إلى المخضرم المخضرم في الصناعة، مع كل النضالات والانتصارات والنكسات التي تصاحبه. يشرع القارئ في رحلة برية عبر الجزء السفلي من مشهد الطعام في نيويورك، ويلتقي بمجموعة من الشخصيات الرائعة والمعيبة.

Anthony Bourdainの著書「料理の地下からの厳密に機密ノートについて」、 ニューヨークのレストラン Alの有名なシェフは、彼のお気に入りのクラフトに実際の専門家の反省のちょうどコレクションではありません、 しかし、むしろ現代ニューヨークの料理業界とナイトライフの秘密の世界を掘り下げる正直で魅力的な自伝。カラフルなキャラクターと予想外のひねりとターンで満たされた物語で、街の忙しいレストランやバーの影で働く人々の生活を垣間見ることができます。プロの作家として、私はこの本を読むことの喜びを持っていたと私はそれがかなり傑作だと言わなければなりません。言語とストーリーテリングのスキルの著者の使用は、ストーブの暖かさと圧力が一致しにくい緊急性と強度の感覚を作成するキッチンの中心に読者を連れて行きます。この本は珍しい正直さと脆弱性で書かれており、料理の溝で過ごした生活の高低を明らかにしています。プロットは、若くて野心的な料理人から熟練した業界のベテランまでの主人公の旅を中心に展開し、彼と一緒に行くすべての苦闘、勝利、挫折を伴います。読者はニューヨークのフードシーンのアンダーベリーを駆け抜け、魅力的で欠陥のあるキャラクターに出会います。

紐約餐廳 Al的著名廚師Anthony Bourdain的書「關於食物的嚴格保密」，不僅是真正專業人士對她最喜歡的手工藝品的反思，而且是一本誠實而引人入勝的自傳，深入探討了烹飪行業的秘密世界和現代紐約市的夜生活。這個故事充滿了色彩鮮艷的人物和意想不到的曲折，讓人們瞥見了在城市繁忙的餐館和酒吧陰影下工作的人的生活。作為一名專業作家，我很高興閱讀這本書，我不得不說這是真正的傑作。作者使用語言和講故事的技巧將讀者帶入廚房的心臟，在廚房的溫暖和壓力下，烤箱會產生一種難以匹配的緊迫感和強度。這本書以罕見的誠實和諷刺性寫作，揭示了烹飪戰es中生活的高低。劇情圍繞著主角從輕而雄心勃勃的廚師到經驗豐富的行業資深人士的道路，伴隨著他的奮鬥，勝利和失敗。讀者前往紐約市美食界的狂野旅行，遇到了一系列既有趣又有缺陷的人物。