
BOOKS - COOKING - Кулинарная мудрость Кухня народов мира...

Кулинарная мудрость Кухня народов мира
Author: Фельдман И.А.
Year: 1978
Pages: 256
Format: PDF
File size: 20 MB
Language: RU

Year: 1978
Pages: 256
Format: PDF
File size: 20 MB
Language: RU

The book "Кулинарная мудрость Кухня народов мира" (Culinary Wisdom of the World's Kitchens) is a comprehensive guide to the unique and diverse culinary traditions of various nations and cultures around the world. This book is a treasure trove of knowledge for anyone who is passionate about gastronomy and culinary art, offering a wealth of information on the distinctive characteristics of national cuisines, traditional cooking methods, and over 1000 recipes from different parts of the globe. As you delve into this book, you will discover the richness and diversity of global cuisine, from the hearty stews and soups of Eastern Europe to the spicy curries of South Asia, and from the delicate pastries of France to the bold flavors of Latin America. Each chapter is dedicated to a specific region or culture, providing an in-depth exploration of the local ingredients, techniques, and dishes that define its culinary identity. One of the most striking aspects of this book is the way it highlights the evolution of technology in the culinary world.
книга «Кулинарная мудрость Кухня народов мира» (Кулинарная Мудрость Кухонь В мире) является подробным руководством по уникальным и разнообразным кулинарным традициям различных стран и культур во всем мире. Эта книга - кладезь знаний для всех, кто увлечен гастрономией и кулинарным искусством, предлагая богатую информацию об отличительных особенностях национальных кухонь, традиционных методах приготовления блюд и более 1000 рецептов из разных уголков земного шара. Углубляясь в эту книгу, вы откроете для себя богатство и разнообразие мировой кухни, от сытных рагу и супов Восточной Европы до пряных карри Южной Азии, и от нежной выпечки Франции до смелых вкусов Латинской Америки. Каждая глава посвящена конкретному региону или культуре, предоставляя глубокое исследование местных ингредиентов, методов и блюд, которые определяют его кулинарную идентичность. Одним из самых ярких аспектов этой книги является то, как она освещает эволюцию технологий в кулинарном мире.
livre Cuisine de la sagesse culinaire des peuples du monde est un guide détaillé des traditions culinaires uniques et variées des différents pays et cultures du monde. Ce livre est un trésor de connaissances pour tous ceux qui sont passionnés par la gastronomie et les arts culinaires, offrant des informations riches sur les caractéristiques distinctives des cuisines nationales, les méthodes traditionnelles de préparation des plats et plus de 1000 recettes de différentes parties du monde. En approfondissant ce livre, vous découvrirez la richesse et la diversité de la cuisine mondiale, des ragoûts et soupes d'Europe de l'Est aux currys épicés d'Asie du Sud, et des pâtisseries délicates de la France aux saveurs audacieuses d'Amérique latine. Chaque chapitre traite d'une région ou d'une culture particulière, en fournissant une étude approfondie des ingrédients, des méthodes et des plats locaux qui définissent son identité culinaire. L'un des aspects les plus frappants de ce livre est la façon dont il met en lumière l'évolution de la technologie dans le monde culinaire.
libro «La sabiduría culinaria La cocina de los pueblos del mundo» es una guía detallada sobre las tradiciones culinarias únicas y variadas de diversos países y culturas de todo el mundo. Este libro es un tesoro de conocimiento para todos los apasionados de la gastronomía y el arte culinario, ofreciendo una rica información sobre las características distintivas de las cocinas nacionales, los métodos tradicionales de preparación de platos y más de 1.000 recetas de diferentes partes del mundo. Al profundizar en este libro, descubrirá la riqueza y variedad de la cocina mundial, desde los abundantes guisos y sopas de del Este hasta el curry picante del sur de Asia, y desde la delicada repostería de Francia hasta los atrevidos sabores de América Latina. Cada capítulo está dedicado a una región o cultura específica, aportando una profunda investigación sobre los ingredientes, técnicas y platos locales que definen su identidad culinaria. Uno de los aspectos más llamativos de este libro es cómo destaca la evolución de la tecnología en el mundo culinario.
O livro «A sabedoria culinária Cozinha dos Povos do Mundo» (A Sabedoria Culinária das Cozinhas no Mundo) é um guia detalhado sobre as tradições culinárias únicas e variadas de vários países e culturas em todo o mundo. Este livro é um espaço de conhecimento para todos os que estão empenhados na gastronomia e nas artes culinárias, oferecendo informações ricas sobre as características das cozinhas nacionais, técnicas tradicionais de refeições e mais de 1.000 receitas de todo o mundo. Ao se aprofundar neste livro, você vai descobrir a riqueza e a diversidade da culinária mundial, desde ragu e sopa da Oriental até o curry picante da Ásia do Sul, e desde o delicado pastel da França até os sabores ousados da América Latina. Cada capítulo é dedicado a uma região ou cultura específica, fornecendo uma pesquisa profunda sobre os ingredientes, técnicas e pratos locais que determinam sua identidade culinária. Um dos aspectos mais marcantes deste livro é a forma como ele ilumina a evolução da tecnologia no mundo culinário.
«La saggezza culinaria della cucina mondiale» è una guida dettagliata alle tradizioni culinarie uniche e diversificate di diversi paesi e culture di tutto il mondo. Questo libro è un deposito di conoscenze per tutti coloro che sono appassionati di gastronomia e di arte culinaria, offrendo informazioni ricche sulle caratteristiche delle cucine nazionali, sui metodi tradizionali di cottura e sulle oltre 1000 ricette provenienti da tutto il mondo. Approfondendo questo libro, scoprirete la ricchezza e la varietà della cucina mondiale, dalle zuppe di ragù e zuppe dell'orientale ai curry speziati dell'Asia meridionale, e dalla dolcezza della Francia ai sapori audaci dell'America Latina. Ogni capitolo è dedicato a una particolare regione o cultura, fornendo una ricerca approfondita sugli ingredienti, le tecniche e i piatti locali che definiscono la sua identità culinaria. Uno degli aspetti più evidenti di questo libro è il modo in cui mette in luce l'evoluzione della tecnologia nel mondo della cucina.
Das Buch „Kulinarische Weisheit Die Küche der Völker der Welt“ (Kulinarische Weisheit der Küchen in der Welt) ist ein detaillierter itfaden für die einzigartigen und vielfältigen kulinarischen Traditionen verschiedener Länder und Kulturen auf der ganzen Welt. Dieses Buch ist eine Fundgrube an Wissen für alle, die sich für Gastronomie und Kochkunst begeistern, und bietet eine Fülle von Informationen über die Besonderheiten der nationalen Küchen, traditionelle Kochmethoden und mehr als 1000 Rezepte aus verschiedenen Teilen der Welt. Wenn e in dieses Buch eintauchen, werden e den Reichtum und die Vielfalt der Weltküche entdecken, von herzhaften Eintöpfen und Suppen aus Osteuropa bis zu würzigen Currys aus Südasien und von zartem Gebäck aus Frankreich bis zu den kühnen Aromen Lateinamerikas. Jedes Kapitel widmet sich einer bestimmten Region oder Kultur und bietet eine eingehende Untersuchung der lokalen Zutaten, Methoden und Gerichte, die ihre kulinarische Identität definieren. Einer der auffälligsten Aspekte dieses Buches ist die Art und Weise, wie es die Entwicklung der Technologie in der kulinarischen Welt beleuchtet.
Mądrość kulinarna Kuchnia ludów świata jest szczegółowym przewodnikiem po unikalnych i różnorodnych tradycjach kulinarnych różnych krajów i kultur na całym świecie. Ta książka jest skarbnicą wiedzy dla każdego, kto pasjonuje się gastronomią i sztuką kulinarną, oferując bogactwo informacji na temat charakterystycznych cech kuchni narodowej, tradycyjnych metod gotowania i ponad 1000 receptur z różnych części świata. Zagłębiając się w tę książkę, odkryjesz bogactwo i różnorodność kuchni świata, od obfitych gulaszy i zup Europy Wschodniej po pikantne curry Azji Południowej, a także od delikatnych ciast Francji po odważne smaki Ameryki Łacińskiej. Każdy rozdział skupia się na konkretnym regionie lub kulturze, zapewniając dogłębne zbadanie lokalnych składników, metod i potraw, które określają jego tożsamość kulinarną. Jednym z najbardziej uderzających aspektów tej książki jest to, jak oświetla ona ewolucję technologii w świecie kulinarnym.
Culinary Wisdom The Cuisine of the Peosles of the World הוא מדריך מפורט למסורות הקולינריות הייחודיות והמגוונות של מדינות ותרבויות שונות ברחבי העולם. ספר זה הוא אוצר בלום של ידע לכל אדם נלהב על גסטרונומיה ואמנות קולינרית, המציע שפע של מידע על המאפיינים הייחודיים של המטבחים הלאומיים, שיטות בישול מסורתיות ויותר מ-1,000 מתכונים מחלקים שונים של העולם. בהתעמקות בספר זה, תגלו את העושר והמגוון של המטבח העולמי, מהתבשילים והמרקים הלבביים של מזרח אירופה ועד לתבלינים החריפים של דרום אסיה, ומהמאפים העדינים של צרפת ועד לטעמים הנועזים של אמריקה הלטינית. כל פרק מתמקד באזור או תרבות ספציפיים, המספקים מחקר מעמיק של המרכיבים המקומיים, השיטות והמנות המגדירות את זהותו הקולינרית. אחד ההיבטים המדהימים ביותר בספר זה הוא האופן שבו הוא מאיר את התפתחות הטכנולוגיה בעולם הקולינרי.''
Mutfak Bilgeliği Dünya Halklarının Mutfağı, dünyadaki çeşitli ülkelerin ve kültürlerin eşsiz ve çeşitli mutfak geleneklerine yönelik ayrıntılı bir rehberdir. Bu kitap, gastronomi ve mutfak sanatları konusunda tutkulu olan herkes için bir bilgi hazinesidir ve ulusal mutfakların ayırt edici özellikleri, geleneksel pişirme yöntemleri ve dünyanın farklı bölgelerinden 1000'den fazla tarif hakkında zengin bir bilgi sunmaktadır. Bu kitapta, Doğu Avrupa'nın doyurucu güveç ve çorbalarından Güney Asya'nın baharatlı körilerine ve Fransa'nın narin hamur işlerinden Latin Amerika'nın cesur lezzetlerine kadar dünya mutfağının zenginliğini ve çeşitliliğini keşfedeceksiniz. Her bölüm, mutfak kimliğini tanımlayan yerel malzemelerin, yöntemlerin ve yemeklerin derinlemesine araştırılmasını sağlayan belirli bir bölgeye veya kültüre odaklanmaktadır. Bu kitabın en çarpıcı yönlerinden biri, mutfak dünyasında teknolojinin evrimini nasıl aydınlattığıdır.
حكمة الطهي مطبخ شعوب العالم هو دليل مفصل لتقاليد الطهي الفريدة والمتنوعة لمختلف البلدان والثقافات في جميع أنحاء العالم. هذا الكتاب هو كنز دفين من المعرفة لأي شخص شغوف بفن الطهي وفنون الطهي، ويقدم ثروة من المعلومات حول السمات المميزة للمأكولات الوطنية وطرق الطهي التقليدية وأكثر من 1000 وصفة من أجزاء مختلفة من العالم. عند الخوض في هذا الكتاب، ستكتشف ثراء وتنوع مطبخ العالم، من اليخنات والحساء اللذيذ في أوروبا الشرقية إلى الكاري الحار في جنوب آسيا، ومن المعجنات الرقيقة في فرنسا إلى النكهات الجريئة في أمريكا اللاتينية. يركز كل فصل على منطقة أو ثقافة معينة، مما يوفر استكشافًا متعمقًا للمكونات والطرق والأطباق المحلية التي تحدد هوية الطهي. أحد أكثر جوانب هذا الكتاب لفتًا للنظر هو كيف يضيء تطور التكنولوجيا في عالم الطهي.
요리 지혜 세계 사람들의 요리는 전 세계 여러 나라와 문화의 독특하고 다양한 요리 전통에 대한 자세한 안내서입니다. 이 책은 요리법과 요리 예술에 열정을 가진 사람에게 지식의 보물로, 국가 요리, 전통 요리 방법 및 전 세계 여러 지역의 1,000 가지가 넘는 요리법의 독특한 특징에 대한 풍부한 정보를 제공합니다. 이 책을 살펴보면 동유럽의 풍성한 스튜와 수프에서 남아시아의 매운 카레, 프랑스의 섬세한 패스트리, 라틴 아메리카의 대담한 맛에 이르기까지 세계 요리의 풍부함과 다양성을 발견 할 수 있습니다. 각 장은 특정 지역 또는 문화에 중점을 두어 요리 정체성을 정의하는 현지 재료, 방법 및 요리에 대한 심층적 인 탐구를 제공합니다. 이 책의 가장 인상적인 측면 중 하나는 요리 세계에서 기술의 진화를 조명하는 방법입니다.
料理の知恵世界の人々の料理は、世界中の様々な国や文化のユニークで多様な料理の伝統への詳細なガイドです。この本は、グルメや料理芸術に情熱を注いでいる人のための知識の宝庫であり、各国料理の特徴、伝統的な調理方法、そして世界中の1,000以上のレシピについて豊富な情報を提供しています。本書では、東欧のシチューやスープ、南アジアのスパイシーなカレー、フランスの繊細なペストリーからラテンアメリカの大胆な味まで、世界の料理の豊かさと多様性をご紹介します。各章は、特定の地域や文化に焦点を当て、その料理のアイデンティティを定義する地元の食材、方法や料理の詳細な探求を提供しています。この本の最も印象的な側面の1つは、料理の世界における技術の進化をどのように照らすかです。
書「世界各國人民的烹飪智慧廚房」是世界各地不同國家和文化的獨特和多樣化烹飪傳統的詳細指南。這本書是所有熱衷於美食和烹飪藝術的人的知識寶庫,提供了有關國家美食的獨特特征,傳統烹飪方法以及來自世界各地的1000多種食譜的豐富信息。在深入研究這本書時,你會發現世界美食的豐富性和多樣性,從東歐的豐盛燉菜和湯到南亞的辛辣咖喱再到法國的精致烘烤再到拉丁美洲的大膽口味。每個章節都針對特定的區域或文化,對定義其烹飪身份的本地成分,方法和菜肴進行深入研究。這本書最引人註目的方面之一是它如何闡明烹飪世界中技術的演變。
