
BOOKS - COOKING - Карри. Имбирь Специи в кулинарии

Карри. Имбирь Специи в кулинарии
Author: Кугаевский В.А.
Year: 2010
Pages: 99
Format: FB2 | MOBI | EPUB
File size: 10,6 MB
Language: RU

Year: 2010
Pages: 99
Format: FB2 | MOBI | EPUB
File size: 10,6 MB
Language: RU

The book contains more than 100 recipes for dishes from different parts of the world that have been tested by the author. The Plot of the Book "Curry Ginger" As we delve into the fascinating world of spices and seasonings, we embark on a journey of discovery and exploration, uncovering the secrets of one of the most fundamental aspects of culinary art - the use of curry ginger to elevate and transform the flavors of our dishes. This captivating book, "Curry Ginger takes us on a thrilling adventure through the realm of spices, revealing the rich history, unique properties, and versatile applications of this extraordinary ingredient. From the ancient spice routes of India and the Middle East to the modern-day kitchens of Europe and beyond, we trace the evolution of curry ginger and its impact on global cuisine. We explore the intricate processes of cultivation, harvesting, and storage, and learn how to optimize the potency and longevity of these precious spices. With each passing page, we gain a deeper understanding of the interconnectedness of cultures, traditions, and flavors that have shaped the culinary landscape of our world.
Книга содержит более 100 рецептов блюд из разных уголков мира, проверенных автором. Сюжет книги «Карри Джинджер» По мере того, как мы углубляемся в увлекательный мир специй и приправ, мы отправляемся в путешествие открытий и исследований, раскрывая секреты одного из самых фундаментальных аспектов кулинарного искусства - использования карри имбиря для возвышения и трансформации вкусов наших блюд. Эта увлекательная книга «Карри Джинджер» переносит нас в захватывающее приключение по области специй, раскрывая богатую историю, уникальные свойства и универсальные применения этого необычного ингредиента. От древних маршрутов специй Индии и Ближнего Востока до современных кухонь Европы и за ее пределами мы прослеживаем эволюцию имбиря карри и его влияние на мировую кухню. Мы исследуем сложные процессы выращивания, сбора и хранения и узнаем, как оптимизировать эффективность и долговечность этих драгоценных специй. С каждой проходящей страницей мы получаем более глубокое понимание взаимосвязанности культур, традиций и вкусов, которые сформировали кулинарный ландшафт нашего мира.
livre contient plus de 100 recettes de plats de différentes parties du monde testés par l'auteur. Histoire du livre « Curry Ginger » Alors que nous plongeons dans le monde fascinant des épices et des assaisonnements, nous nous embarquons dans un voyage de découverte et de recherche, révélant les secrets d'un des aspects les plus fondamentaux de l'art culinaire - l'utilisation du curry gingembre pour exalter et transformer les goûts de nos plats. Ce livre fascinant « Curry Ginger » nous emmène dans une aventure passionnante dans le domaine des épices, révélant la riche histoire, les propriétés uniques et les applications universelles de cet ingrédient inhabituel. Des anciennes routes d'épices de l'Inde et du Moyen-Orient aux cuisines modernes de l'Europe et au-delà, nous retracons l'évolution du gingembre curry et son impact sur la cuisine mondiale. Nous explorons les processus complexes de culture, de récolte et de stockage et apprenons à optimiser l'efficacité et la durabilité de ces épices précieuses. Chaque page nous permet de mieux comprendre l'interdépendance des cultures, des traditions et des goûts qui ont façonné le paysage culinaire de notre monde.
libro contiene más de 100 recetas de platos de diferentes partes del mundo probadas por el autor. La trama del libro «Curry Ginger» A medida que profundizamos en el fascinante mundo de las especias y condimentos, nos embarcamos en un viaje de descubrimientos e investigación, revelando los secretos de uno de los aspectos más fundamentales del arte culinario: el uso del curry jengibre para exaltar y transformar los sabores de nuestros platos. Este fascinante libro de Curry Ginger nos lleva a una emocionante aventura por el campo de las especias, revelando una rica historia, propiedades únicas y aplicaciones universales de este insólito ingrediente. Desde las antiguas rutas de especias de India y Oriente Medio hasta las cocinas modernas de y más allá, rastreamos la evolución del curry de jengibre y su impacto en la cocina mundial. Investigamos los complejos procesos de cultivo, recolección y almacenamiento y aprendemos a optimizar la eficiencia y durabilidad de estas preciosas especias. Con cada página que pasa, obtenemos una comprensión más profunda de la interrelación de culturas, tradiciones y gustos que han moldeado el paisaje culinario de nuestro mundo.
O livro contém mais de 100 receitas de pratos de várias partes do mundo testadas pelo autor. A história do livro «Curry Ginger» À medida que nos aprofundamos em um mundo fascinante de especiarias e adoçantes, estamos indo para uma jornada de descobertas e pesquisas, revelando os segredos de um dos aspectos mais fundamentais da arte culinária - o uso do curry gengibre para erguer e transformar os sabores de nossos pratos. Este fascinante livro «Curry Ginger» leva-nos para uma aventura emocionante pelo campo das especiarias, revelando uma história rica, propriedades únicas e aplicações universais deste ingrediente incomum. Desde as antigas rotas de especiarias da Índia e do Oriente Médio até as cozinhas modernas da e além dela, observamos a evolução da gengibre curry e seus efeitos na cozinha mundial. Exploramos os complexos processos de cultivo, coleta e armazenamento e aprendemos como otimizar a eficiência e durabilidade dessas especiarias preciosas. A cada página que passa, temos uma maior compreensão da interligação entre as culturas, tradições e sabores que moldaram a paisagem culinária do nosso mundo.
Il libro contiene più di 100 ricette di piatti provenienti da ogni parte del mondo testate dall'autore. La trama del libro «Curry Ginger» Mentre approfondiamo l'affascinante mondo delle spezie e dei priori, partiamo per un viaggio di scoperte e ricerche, rivelando i segreti di uno degli aspetti più fondamentali dell'arte culinaria, l'uso dello zenzero curry per esaltare e trasformare i gusti dei nostri piatti. Questo affascinante libro «Curry Ginger» ci porta in un'emozionante avventura nel campo delle spezie, rivelando una storia ricca, proprietà uniche e applicazioni universali di questo ingrediente insolito. Dagli antichi itinerari delle spezie dell'India e del Medio Oriente alle cucine moderne d'e oltre, osserviamo l'evoluzione dello zenzero curry e la sua influenza sulla cucina mondiale. Stiamo esplorando i complessi processi di coltivazione, raccolta e conservazione e scopriamo come ottimizzare l'efficienza e la longevità di queste preziose spezie. Con ogni pagina che passa, abbiamo una maggiore comprensione dell'interconnessione tra le culture, le tradizioni e i sapori che hanno creato il panorama culinario del nostro mondo.
Das Buch enthält mehr als 100 Rezepte von Gerichten aus verschiedenen Teilen der Welt, die vom Autor getestet wurden. Die Handlung des Buches „Curry Ginger“ Während wir in die faszinierende Welt der Gewürze und Gewürze eintauchen, begeben wir uns auf eine Entdeckungs- und Erkundungsreise und entdecken die Geheimnisse eines der grundlegendsten Aspekte der Kochkunst - die Verwendung von Ingwercurry, um den Geschmack unserer Gerichte zu erhöhen und zu verändern. Dieses faszinierende Buch „Curry Ginger“ nimmt uns mit auf ein aufregendes Abenteuer im Bereich der Gewürze, das eine reiche Geschichte, einzigartige Eigenschaften und vielseitige Anwendungen dieser ungewöhnlichen Zutat offenbart. Von den alten Gewürzrouten Indiens und des Nahen Ostens bis zu den modernen Küchen s und darüber hinaus verfolgen wir die Entwicklung des Curry-Ingwers und seine Auswirkungen auf die Weltküche. Wir untersuchen komplexe Anbau-, Ernte- und Lagerprozesse und lernen, wie wir die Wirksamkeit und Haltbarkeit dieser kostbaren Gewürze optimieren können. Mit jeder Seite erhalten wir ein tieferes Verständnis für die Verflechtungen von Kulturen, Traditionen und Aromen, die die kulinarische Landschaft unserer Welt geprägt haben.
Książka zawiera ponad 100 receptur na potrawy z różnych części świata, zweryfikowane przez autora. Fabuła Curry Ginger Kiedy zagłębiamy się w fascynujący świat przypraw i przypraw, wyruszamy w podróż odkrywania i eksploracji, odkrywając sekrety jednego z najbardziej fundamentalnych aspektów sztuki kulinarnej - użycie imbiru curry do podnoszenia i przekształcania smaków naszych potraw. Ta fascynująca książka, Curry Ginger, zabiera nas na ekscytującą przygodę przypraw, ujawniając bogatą historię, unikalne właściwości i uniwersalne zastosowania tego niezwykłego składnika. Od starożytnych szlaków przypraw Indii i Bliskiego Wschodu do współczesnych kuchni Europy i poza nią, śledzimy ewolucję imbiru curry i jej wpływ na globalną kuchnię. Badamy złożone procesy uprawy, zbierania i przechowywania oraz uczymy się optymalizacji wydajności i długowieczności tych cennych przypraw. Z każdą przechodzącą stroną zyskujemy głębsze zrozumienie wzajemnych powiązań kultur, tradycji i smaków, które ukształtowały krajobraz kulinarny naszego świata.
הספר מכיל יותר מ ־ 100 מתכונים לתבשילים מאזורים שונים בעולם, אשר אומתו על ־ ידי המחבר. העלילה של קארי ג 'ינג'ר כשאנו מתעמקים בעולם המרתק של תבלינים ותבלינים, אנו יוצאים למסע של גילוי וחקר, הספר המרתק הזה, קארי ג 'ינג'ר, לוקח אותנו להרפתקה מרגשת של תבלינים, וחושף את ההיסטוריה העשירה, מנתיבי התבלינים העתיקים של הודו והמזרח התיכון למטבחים המודרניים של אירופה ומעבר לה, אנו עוקבים אחר האבולוציה של ג 'ינג'ר קארי והשפעתה על המטבח העולמי. אנו חוקרים את התהליכים המורכבים של גידול, קציר ואחסון ולומדים כיצד לייעל את היעילות ואת אריכות הימים של התבלינים היקרים הללו. עם כל עמוד שעובר, אנו זוכים להבנה עמוקה יותר של הקשר ההדדי בין תרבויות, מסורות וטעמים שעיצבו את הנוף הקולינרי של עולמנו.''
Kitap, yazar tarafından doğrulanan dünyanın farklı yerlerinden yemekler için 100'den fazla tarif içeriyor. Baharatların ve çeşnilerin büyüleyici dünyasına girerken, mutfak sanatının en temel yönlerinden birinin sırlarını açığa çıkaran bir keşif ve keşif yolculuğuna çıkıyoruz - yemeklerimizin zevklerini yükseltmek ve dönüştürmek için köri zencefil kullanımı. Bu büyüleyici kitap, Curry Ginger, bizi bu olağanüstü bileşenin zengin tarihini, benzersiz özelliklerini ve evrensel uygulamalarını ortaya çıkaran heyecan verici bir baharat macerasına götürüyor. Hindistan ve Orta Doğu'nun eski baharat yollarından Avrupa ve ötesindeki modern mutfaklara, köri zencefilinin evrimini ve küresel mutfak üzerindeki etkisini izliyoruz. Yetiştirme, hasat etme ve depolamanın karmaşık süreçlerini araştırıyor ve bu değerli baharatların verimliliğini ve ömrünü nasıl optimize edeceğimizi öğreniyoruz. Her geçen sayfada, dünyamızın mutfak manzarasını şekillendiren kültürlerin, geleneklerin ve zevklerin birbirine bağlılığını daha iyi anlıyoruz.
يحتوي الكتاب على أكثر من 100 وصفة لأطباق من أجزاء مختلفة من العالم، تم التحقق منها من قبل المؤلف. حبكة Curry Ginger بينما نتعمق في العالم الرائع للتوابل والتوابل، نشرع في رحلة اكتشاف واستكشاف، ونفتح أسرار أحد الجوانب الأساسية لفن الطهي - استخدام الزنجبيل الكاري لرفع وتحويل أذواق أطباقنا. يأخذنا هذا الكتاب الرائع، Curry Ginger، في مغامرة توابل مثيرة، تكشف عن التاريخ الغني والخصائص الفريدة والتطبيقات العالمية لهذا المكون الاستثنائي. من طرق التوابل القديمة للهند والشرق الأوسط إلى المأكولات الحديثة في أوروبا وخارجها، نتتبع تطور الزنجبيل الكاري وتأثيره على المطبخ العالمي. نستكشف العمليات المعقدة للزراعة والحصاد والتخزين ونتعلم كيفية تحسين كفاءة وطول عمر هذه التوابل الثمينة. مع مرور كل صفحة، نكتسب فهمًا أعمق للترابط بين الثقافات والتقاليد والأذواق التي شكلت مشهد الطهي في عالمنا.
이 책에는 저자가 확인한 세계 각지의 요리에 대한 100 가지가 넘는 요리법이 들어 있습니다. Curry Ginger의 음모 향신료와 조미료의 매혹적인 세계를 탐구 할 때, 우리는 발견과 탐험의 여정을 시작하여 요리 예술의 가장 기본적인 측면 중 하나의 비밀을 밝힙니다. 우리 요리의 맛. 이 매혹적인 책 Curry Ginger는 흥미 진진한 향신료 모험을 통해이 특별한 성분의 풍부한 역사, 독특한 속성 및 보편적 인 응용을 보여줍니다. 인도와 중동의 고대 향신료 노선에서 유럽의 현대 요리에 이르기까지 카레 생강의 진화와 세계 요리에 미치는 영향을 추적합니다. 우리는 성장, 수확 및 저장의 복잡한 과정을 탐구하고 이러한 귀중한 향신료의 효율성과 수명을 최적화하는 방법을 배웁니다. 지나가는 각 페이지마다 세계의 요리 환경을 형성 한 문화, 전통 및 취향의 상호 연결성에 대한 깊은 이해를 얻습니다.
本には、著者によって検証された、世界のさまざまな部分からの料理のための100以上のレシピが含まれています。カレージンジャーのプロット私たちはスパイスと調味料の魅力的な世界を掘り下げるにつれて、私たちは発見と探求の旅に乗り出し、料理芸術の最も基本的な側面の1つであるカレージンジャーを使用して料理の味を高めて変換するという秘密を解き明かします。この魅力的な本、カレージンジャーは、エキサイティングなスパイスの冒険に私たちを連れて行きます、豊かな歴史を明らかに、ユニークな特性とこの並外れた成分の普遍的なアプリケーション。インドや中東の古代スパイスルートからヨーロッパやその先の現代料理まで、カレージンジャーの進化とグローバル料理への影響をたどります。私たちは、栽培、収穫、貯蔵の複雑なプロセスを探求し、これらの貴重なスパイスの効率と寿命を最適化する方法を学びます。各ページを通過すると、私たちは私たちの世界の料理の風景を形作った文化、伝統、味の相互接続性についてより深く理解することができます。
本書包含作者驗證的來自世界各地的100多種菜肴食譜。《咖喱姜》的情節隨著我們深入到迷人的香料和調味品世界,我們踏上了發現和探索的旅程,揭示了烹飪藝術最基本方面之一的秘密用咖喱姜來提升和改變我們菜肴的味道。這本引人入勝的書《咖喱姜》(Curry Ginger)帶領我們進入了香料領域的激動人心的冒險,揭示了這種不尋常成分的豐富歷史、獨特的特性和普遍應用。從印度和中東的古代香料路線到歐洲及其他地區的現代美食,我們追溯了咖喱姜的演變及其對世界美食的影響。我們正在探索復雜的生長、收集和儲存過程,並學習如何優化這些珍貴香料的效率和耐用性。通過每一頁,我們可以更深入地了解塑造我們世界烹飪景觀的文化、傳統和口味的相互聯系。
