'. The book "Oishii The History of Sushi" offers a comprehensive and engaging account of the evolution of sushi, from its origins in ancient China to its current status as a global culinary phenomenon. The author, an expert in Japanese food history, delves into the rich history and cultural significance of this beloved dish, shedding light on the often-misunderstood origins and development of sushi. The book begins by exploring the humble beginnings of sushi as a fermented food with a sour taste, used as a means to preserve fish in ancient times. As the reader journeys through the pages, they will discover how sushi evolved over time, from a humble street food in Japan to a highly sought-after delicacy enjoyed by people around the world. One of the most compelling aspects of the book is the inclusion of historical and original recipes that showcase the diversity of sushi and provide insight into how this delicious dish has been prepared throughout history. These recipes not only highlight the versatility of sushi but also demonstrate the importance of preservation techniques and the role of fermentation in its preparation.

'.Книга «Oishii The History of Sushi» предлагает исчерпывающий и увлекательный отчет об эволюции суши, от ее истоков в древнем Китае до нынешнего статуса мирового кулинарного феномена. Автор, специалист по истории японской еды, вникает в богатую историю и культурное значение этого любимого блюда, проливая свет на часто неправильно понятые истоки и развитие суши. Книга начинается с исследования скромных начал суши как ферментированной пищи с кислым вкусом, используемой как средство для сохранения рыбы в древние времена. Пока читатель путешествует по страницам, он узнает, как суши развивались с течением времени, от скромной уличной еды в Японии до весьма востребованного лакомства, которым наслаждаются люди по всему миру. Одним из самых убедительных аспектов книги является включение исторических и оригинальных рецептов, которые демонстрируют разнообразие суши и дают представление о том, как готовилось это вкусное блюдо на протяжении всей истории. Эти рецепты не только подчеркивают универсальность суши, но и демонстрируют важность методов консервации и роль брожения в ее приготовлении.

'.Kniga « Oishii The History of Sushi » offre un compte rendu exhaustif et fascinant de l'évolution du sushi, de ses origines en Chine antique à son statut actuel de phénomène culinaire mondial. L'auteur, spécialiste de l'histoire de la nourriture japonaise, plonge dans la riche histoire et l'importance culturelle de ce plat préféré, mettant en lumière les origines et le développement souvent mal compris des sushis. livre commence par une étude des modestes débutants du sushi comme nourriture fermentée au goût acide, utilisée comme remède pour préserver le poisson dans les temps anciens. Pendant que le lecteur parcourt les pages, il apprend comment les sushis se sont développés au fil du temps, de la modeste nourriture de rue au Japon à la saveur très recherchée que les gens du monde entier apprécient. L'un des aspects les plus convaincants du livre est l'inclusion de recettes historiques et originales qui démontrent la variété des sushis et donnent une idée de la façon dont ce délicieux plat a été préparé tout au long de l'histoire. Ces recettes soulignent non seulement la polyvalence du sushi, mais démontrent également l'importance des techniques de conservation et le rôle de la fermentation dans sa préparation.

'.Kniga «Oishii The History of Sushi» ofrece un relato exhaustivo y fascinante de la evolución del sushi, desde sus orígenes en la antigua China hasta el estado actual del fenómeno culinario mundial. autor, especialista en la historia de la comida japonesa, ahonda en la rica historia y la importancia cultural de este plato favorito, arrojando luz sobre los orígenes a menudo mal entendidos y el desarrollo del sushi. libro comienza con un estudio de los humildes comenzó el sushi como un alimento fermentado con sabor ácido utilizado como medio para la conservación de los peces en la antigüedad. Mientras el lector recorre las páginas, aprenderá cómo ha evolucionado el sushi a lo largo del tiempo, desde la modesta comida callejera en Japón hasta la muy buscada delicia que disfruta la gente de todo el mundo. Uno de los aspectos más convincentes del libro es la inclusión de recetas históricas y originales que demuestran la variedad del sushi y dan una idea de cómo se ha preparado este delicioso plato a lo largo de la historia. Estas recetas no solo subrayan la versatilidad del sushi, sino que también demuestran la importancia de las técnicas de conservación y el papel de la fermentación en su preparación.

'.Niga «Oishii The History of Sushi» oferece um relatório abrangente e fascinante sobre a evolução da terra, desde suas origens na antiga China até o atual status de fenômeno culinário mundial. O autor, especialista em história da comida japonesa, entra na rica história e importância cultural deste prato favorito, lançando luz sobre as origens muitas vezes mal entendidas e o desenvolvimento do sushi. O livro começa com a pesquisa dos humildes começou sushi como um alimento fermentado com sabor ácido usado como remédio para a preservação do peixe em tempos antigos. Enquanto o leitor viaja pelas páginas, ele vai descobrir como o sushi evoluiu ao longo do tempo, desde a modesta comida de rua no Japão até o delicioso acervo que as pessoas ao redor do mundo desfrutam. Um dos aspectos mais convincentes do livro é a inclusão de receitas históricas e originais que mostram a variedade de sushi e dão uma ideia de como este delicioso prato foi preparado ao longo da história. Estas receitas não apenas enfatizam a versatilidade do sushi, mas também demonstram a importância dos métodos de conservação e o papel da fermentação no seu preparo.

.Cniga «Oishii The History of Sushi» offre un rapporto completo e affascinante sull'evoluzione della terra, dalle sue origini nell'antica Cina all'attuale status di fenomeno culinario mondiale. L'autore, esperto di storia del cibo giapponese, intravede la ricca storia e il significato culturale di questo piatto preferito, mettendo in luce le origini spesso fraintese e lo sviluppo del sushi. Il libro inizia con uno studio modesto iniziato sushi come alimenti fermentati con gusto acido, usato come rimedio per la conservazione del pesce in tempi antichi. Mentre il lettore viaggia attraverso le pagine, scoprirà come il sushi si è evoluto nel corso del tempo, dall'umile cibo di strada in Giappone, fino alla ricetta molto ricercata che la gente in tutto il mondo gode. Uno degli aspetti più convincenti del libro è l'inclusione di ricette storiche e originali che mostrano la varietà di sushi e danno un'idea di come questo delizioso piatto è stato preparato nel corso della storia. Queste ricette non solo sottolineano la versatilità del sushi, ma dimostrano anche l'importanza delle tecniche di conservazione e il ruolo della fermentazione nella sua preparazione.

".Das Buch" Oishii The History of Sushi "bietet einen umfassenden und faszinierenden Bericht über die Entwicklung des Sushi, von seinen Ursprüngen im alten China bis zum aktuellen Status des kulinarischen Phänomens der Welt. Der Autor, ein Spezialist für die Geschichte des japanischen Essens, taucht in die reiche Geschichte und kulturelle Bedeutung dieses Lieblingsgerichts ein und beleuchtet die oft missverstandenen Ursprünge und die Entwicklung von Sushi. Das Buch beginnt mit der Erforschung der bescheidenen Anfänge von Sushi als fermentiertes bensmittel mit saurem Geschmack, das in der Antike als Mittel zur Konservierung von Fisch verwendet wurde. Während der ser durch die Seiten reist, erfährt er, wie sich Sushi im Laufe der Zeit entwickelt hat, von bescheidenem Streetfood in Japan bis hin zu einer begehrten Delikatesse, die Menschen auf der ganzen Welt genießen. Einer der überzeugendsten Aspekte des Buches ist die Einbeziehung historischer und origineller Rezepte, die die Vielfalt des Sushi demonstrieren und einen Einblick geben, wie dieses köstliche Gericht im Laufe der Geschichte zubereitet wurde. Diese Rezepte betonen nicht nur die Vielseitigkeit von Sushi, sondern zeigen auch die Bedeutung von Konservierungsmethoden und die Rolle der Fermentation bei der Zubereitung.

'. Książka „Oishii Historia Sushi” oferuje wszechstronną i fascynującą relację z ewolucji sushi, od jej początków w starożytnych Chinach do jego obecnego statusu jako światowego zjawiska kulinarnego. Autor, specjalista w historii japońskiej żywności, zagłębia się w bogatą historię i znaczenie kulturowe tego ulubionego dania, rzucając światło na często nieporozumione pochodzenie i rozwój sushi. Książka rozpoczyna się od zwiedzania skromnych początków sushi jako fermentowanej żywności o kwaśnym smaku, wykorzystywanej jako środek do zachowania ryb w starożytności. Czytelnik nawiguje po stronach, dowiaduje się, jak sushi ewoluowało z czasem, od pokornego jedzenia ulicznego w Japonii po wysoce poszukiwane traktowanie, jakim cieszą się ludzie na całym świecie. Jednym z najbardziej ważnych aspektów książki jest włączenie historycznych i oryginalnych receptur, które prezentują różnorodność sushi i zapewniają wgląd w to, jak to pyszne danie zostało przygotowane w całej historii. Przepisy te nie tylko podkreślają wszechstronność sushi, ale także pokazują znaczenie metod konserwacji i rolę fermentacji w jej przygotowaniu.

'. הספר ”Oishii The History of Sushi” מציע תיאור מקיף ומרתק של התפתחות הסושי, שמקורו בסין העתיקה ועד למעמדו הנוכחי כתופעה קולינרית עולמית. הסופר, מומחה להיסטוריה של המזון היפני, מתעמק בהיסטוריה העשירה ובמשמעות התרבותית של מאכל אהוב זה, ושופך אור על המקורות והפיתוחים הלא מובנים של הסושי. הספר מתחיל בחקר ראשיתו הצנועה של הסושי כמזון מותסס בעל טעם חמוץ, ששימש כאמצעי לשימור דגים בימי קדם. כשהקורא מנווט בדפים, הם לומדים איך סושי התפתח עם הזמן, ממזון הרחוב הצנוע ביפן אחד ההיבטים המשכנעים ביותר של הספר הוא הכללת מתכונים היסטוריים ומקוריים המציגים את מגוון הסושי ומספקים תובנה על אופן הכנת המנה הטעימה הזו לאורך ההיסטוריה. מתכונים אלה לא רק מדגישים את ורסטיליות הסושי, אלא גם מדגימים את חשיבות שיטות השימור ואת תפקיד התסיסה בהכנתו.''

'. "Oishii Sushi'nin Tarihi" kitabı, eski Çin'deki kökenlerinden küresel bir mutfak fenomeni olarak mevcut statüsüne kadar suşinin evrimi hakkında kapsamlı ve büyüleyici bir açıklama sunuyor. Japon yemeklerinin tarihi konusunda uzman olan yazar, bu favori yemeğin zengin tarihini ve kültürel önemini araştırarak, genellikle yanlış anlaşılan kökenlere ve suşinin gelişimine ışık tutuyor. Kitap, suşinin mütevazi başlangıcını, eski zamanlarda balıkları korumak için bir araç olarak kullanılan ekşi bir tada sahip fermente yiyecekler olarak keşfederek başlıyor. Okuyucu sayfalarda gezinirken, suşinin Japonya'daki mütevazi sokak yemeklerinden dünyanın dört bir yanındaki insanların zevk aldığı çok aranan ikramlara kadar zamanla nasıl geliştiğini öğreniyorlar. Kitabın en ilgi çekici yönlerinden biri, suşi çeşitliliğini sergileyen ve bu lezzetli yemeğin tarih boyunca nasıl hazırlandığına dair fikir veren tarihi ve orijinal tariflerin dahil edilmesidir. Bu tarifler sadece suşinin çok yönlülüğünü vurgulamakla kalmaz, aynı zamanda koruma yöntemlerinin önemini ve fermantasyonun hazırlanmasındaki rolünü de gösterir.

'. يقدم كتاب «Oishii The History of Sushi» سردًا شاملاً ورائعًا لتطور السوشي، من أصوله في الصين القديمة إلى وضعه الحالي كظاهرة طهي عالمية. يتعمق المؤلف، المتخصص في تاريخ الطعام الياباني، في التاريخ الغني والأهمية الثقافية لهذا الطبق المفضل، ويلقي الضوء على أصول السوشي التي غالبًا ما يساء فهمها وتطورها. يبدأ الكتاب باستكشاف البدايات المتواضعة للسوشي كطعام مخمر بطعم حامض، يستخدم كوسيلة للحفاظ على الأسماك في العصور القديمة. بينما يتنقل القارئ في الصفحات، يتعلمون كيف تطور السوشي بمرور الوقت، من طعام الشارع المتواضع في اليابان إلى العلاج المرغوب فيه للغاية الذي يتمتع به الناس في جميع أنحاء العالم. أحد أكثر جوانب الكتاب إقناعًا هو تضمين الوصفات التاريخية والأصلية التي تعرض مجموعة متنوعة من السوشي وتوفر نظرة ثاقبة حول كيفية إعداد هذا الطبق اللذيذ عبر التاريخ. لا تؤكد هذه الوصفات على تعدد استخدامات السوشي فحسب، بل توضح أيضًا أهمية طرق الحفظ ودور التخمير في إعداده.

'. "오이시이 초밥의 역사" 라는 책은 고대 중국의 기원에서 세계적인 요리 현상으로서의 현재 지위에 이르기까지 초밥의 진화에 대한 포괄적이고 매혹적인 설명을 제공합니다. 일본 음식 역사의 전문가 인 저자는이 좋아하는 요리의 풍부한 역사와 문화적 중요성을 탐구하여 종종 오해의 기원과 초밥의 발달을 밝힙니다. 이 책은 고대에 물고기를 보존하는 수단으로 사용되는 신맛이 나는 발효 음식으로 초밥의 겸손한 시작을 탐구하는 것으로 시작됩니다. 독자가 페이지를 탐색함에 따라 일본의 겸손한 길거리 음식에서 전 세계 사람들이 즐기는 인기있는 간식에 이르기까지 스시가 시간이 지남에 따라 어떻게 진화했는지 배웁니다. 이 책의 가장 매력적인 측면 중 하나는 다양한 초밥을 선보이고이 맛있는 요리가 역사 전반에 걸쳐 어떻게 준비되었는지에 대한 통찰력을 제공하는 역사적 및 독창적 인 요리법을 포함시키는 것입 이 요리법은 초밥의 다양성을 강조 할뿐만 아니라 보존 방법의 중요성과 준비에서 발효의 역할을 보여줍니다.

'.「Oishii The History of Sushi」は、古代中国の起源から現在の世界的な料理現象まで、寿司の進化を包括的かつ魅力的に説明しています。日本食の歴史のスペシャリストである著者は、このお気に入りの料理の豊かな歴史と文化的意義を掘り下げ、誤解されがちな起源と寿司の発展に光を当てています。古くから魚を保存する手段として用いられてきた、酸味のある発酵食品としての寿司の地味な始まりを探求することから始まる。読者がページをナビゲートすると、日本の地味なストリートフードから世界中の人々が楽しむ人気の高い料理まで、寿司が時間をかけてどのように進化してきたかを学びます。その中でも最も魅力的なのが、歴史的なレシピやオリジナルのレシピを取り入れたことで、寿司の種類を紹介し、この美味しい料理が歴史を通じてどのように作られてきたかを知ることができます。これらのレシピは、寿司の汎用性を強調するだけでなく、保存方法の重要性とその準備における発酵の役割を示しています。

. Kniga的"Oishii Sushi的历史"提供了从中国古代起源到世界烹饪现象现状的陆地演变的详尽而引人入胜的描述。作者是一位日本美食史专家，他深入研究了这款备受喜爱的菜肴的丰富历史和文化意义，揭示了寿司经常被误解的起源和发展。这本书首先研究了适度的寿司作为酸味发酵食品，在古代被用作保护鱼类的手段。当读者在页面上旅行时，他了解寿司是如何随着时间的推移而演变的，从日本适度的街头美食到世界各地的人们所享受的备受追捧的美食。该书最引人注目的方面之一是包括历史和原始食谱，这些食谱展示了寿司的多样性，并深入了解了整个历史上这种美味菜肴的烹饪方式。这些食谱不仅强调了寿司的多功能性，而且还证明了保存方法的重要性以及发酵在其制备中的作用。