
BOOKS - COOKING - The everyday wok cookbook

The everyday wok cookbook
Author: Lorna Yee
Year: 2012
Pages: 196
Format: PDF
File size: 18,49 MB
Language: ENG

Year: 2012
Pages: 196
Format: PDF
File size: 18,49 MB
Language: ENG

. The Everyday Wok Cookbook is a comprehensive guide to cooking with one of the most versatile pans in the kitchen - the wok. With over 150 delicious and easy-to-follow recipes, this book provides readers with everything they need to know to master the art of wok cooking. From stir-fries and noodles to soups and stews, this book covers it all, with step-by-step instructions and colorful photographs that bring the flavors of Asia to life. The book begins by exploring the history and evolution of the wok, from its origins in ancient China to its modern-day use around the world. It then delves into the basics of wok cooking, explaining how to choose the right wok for your needs, how to season and maintain it, and how to cook a variety of dishes using different techniques such as stir-frying, braising, and steaming. The recipes themselves are divided into sections based on ingredient or cuisine, making it easy to find the perfect dish to suit your tastes and dietary preferences. Chapters include starters, soups, noodles, stir-fries, meat and seafood dishes, vegetarian options, and desserts, each with clear headnotes and mouth-watering images. Whether you're a seasoned chef or just starting out, The Everyday Wok Cookbook is an essential addition to any kitchen library.
.Будничная поваренная книга Wok - это всеобъемлющее руководство по приготовлению пищи с одной из самых универсальных сковородок на кухне - wok. Благодаря более чем 150 вкусным и простым в исполнении рецептам, эта книга предоставляет читателям все, что им нужно знать, чтобы освоить искусство приготовления вока. От фри и лапши до супов и рагу, эта книга охватывает все это, с пошаговыми инструкциями и красочными фотографиями, которые оживляют вкусы Азии. Книга начинается с изучения истории и эволюции вока, от его происхождения в древнем Китае до его современного использования по всему миру. Затем он углубляется в основы приготовления вока, объясняя, как выбрать правильный вок для своих нужд, как его приправить и поддерживать, и как приготовить различные блюда, используя различные методы, такие как жарка при перемешивании, тушение и приготовление на пару. Сами рецепты разделены на разделы в зависимости от ингредиента или кухни, что позволяет легко подобрать идеальное блюдо, соответствующее вашим вкусам и диетическим предпочтениям. Главы включают в себя закуски, супы, лапшу, фри с перемешиванием, блюда из мяса и морепродуктов, вегетарианские блюда и десерты, каждый из которых имеет четкие головные уборы и аппетитные изображения. Независимо от того, являетесь ли вы опытным поваром или только начинаете, The Everyday Wok Cookbook является важным дополнением к любой библиотеке кухни.
. livre de cuisine Wok est un guide de cuisine complet avec l'une des casseroles les plus polyvalentes de la cuisine - wok. Avec plus de 150 recettes délicieuses et faciles à réaliser, ce livre offre aux lecteurs tout ce qu'ils ont besoin de savoir pour apprendre l'art de cuisiner le wok. De frites et nouilles aux soupes et ragoûts, ce livre couvre tout cela, avec des instructions pas à pas et des photos colorées qui animent les goûts de l'Asie. livre commence par une étude de l'histoire et de l'évolution du wok, de ses origines dans l'ancienne Chine à son utilisation moderne dans le monde entier. Ensuite, il s'enfonce dans les bases de la préparation du wok, expliquant comment choisir le bon wok pour ses besoins, comment l'assaisonner et le maintenir, et comment cuisiner différents plats en utilisant diverses techniques telles que la friture sous agitation, l'extinction et la cuisson à la vapeur. s recettes elles-mêmes sont divisées en sections en fonction de l'ingrédient ou de la cuisine, ce qui vous permet de choisir facilement le plat parfait qui correspond à vos goûts et préférences alimentaires. s chapitres comprennent des collations, des soupes, des nouilles, des frites mélangées, des plats de viande et de fruits de mer, des plats végétariens et des desserts, chacun avec des coiffures claires et des images appétissantes. Que vous soyez un cuisinier expérimenté ou que vous commenciez à peine, The Everyday Wok Cookbook est un complément important à n'importe quelle bibliothèque de cuisine.
libro de cocina Wok es una guía completa de cocina con una de las sartenes más versátiles de la cocina: wok. Con más de 150 recetas deliciosas y fáciles de ejecutar, este libro proporciona a los lectores todo lo que necesitan saber para dominar el arte de cocinar wok. Desde fritas y fideos hasta sopas y guisos, este libro lo cubre todo, con instrucciones paso a paso y fotografías coloridas que animan los gustos de Asia. libro comienza con el estudio de la historia y evolución del wok, desde su origen en la antigua China hasta su uso moderno en todo el mundo. A continuación, profundiza en los fundamentos de la preparación del wok, explicando cómo elegir el wok adecuado para sus necesidades, cómo condimentarlo y mantenerlo, y cómo preparar diversos platos, utilizando diversas técnicas como el fritura al revolver, el guisado y la cocción al vapor. recetas en sí se dividen en secciones dependiendo del ingrediente o la cocina, lo que facilita la selección del plato perfecto que se adapte a sus gustos y preferencias dietéticas. capítulos incluyen aperitivos, sopas, fideos, fritas con agitación, platos de carne y marisco, platos vegetarianos y postres, cada uno con claros tocados e imágenes apetitosas. Ya sea que seas un cocinero experimentado o que acabas de empezar, The Everyday Wok Cookbook es una adición importante a cualquier biblioteca de cocina.
.O livro de cozinha da semana de Wok é um guia completo para cozinhar com uma das frigideiras mais versáteis da cozinha - wok. Graças a mais de 150 receitas deliciosas e fáceis de executar, este livro fornece aos leitores tudo o que eles precisam saber para aprender a arte de cozinhar. De fritas e noodles a sopa e ragu, este livro abrange tudo isso, com instruções passo a passo e fotografias coloridas que animam os sabores da Ásia. O livro começa com o estudo da história e evolução do wok, desde sua origem na China antiga até seu uso moderno em todo o mundo. Em seguida, ele se aprofundará na base de preparo do wok, explicando como escolher o wok certo para suas necessidades, como adocicá-lo e apoiá-lo, e como preparar vários pratos usando diferentes métodos, como assar, apagar e cozinhar para o vapor. As próprias receitas são divididas em seções, dependendo do ingrediente ou da cozinha, permitindo facilmente escolher um prato perfeito adequado aos seus gostos e preferências dietéticas. Os capítulos incluem lanches, sopa, noodles, fritas de mistura, pratos de carne e frutos do mar, pratos vegetarianos e sobremesas, cada um com chapéus claros e imagens apetitosas. Independentemente de ser um cozinheiro experiente ou apenas começar, The Everyday Wok Cookbook é um complemento importante para qualquer biblioteca de cozinha.
Il libro di cucina di Wok è un manuale completo per cucinare con una delle padelle più versatili della cucina - wok. Grazie a oltre 150 ricette deliziose e semplici da eseguire, questo libro fornisce ai lettori tutto ciò che hanno bisogno di sapere per imparare l'arte di cucinare il wok. Da fritte e noodles a zuppe e ragù, questo libro comprende tutto questo, con istruzioni passo passo e fotografie colorate che animano i gusti dell'Asia. Il libro inizia studiando la storia e l'evoluzione del wok, dalla sua origine nell'antica Cina al suo uso moderno in tutto il mondo. Poi si approfondisce nelle basi della preparazione del wok, spiegando come scegliere il wok giusto per le proprie esigenze, come alleggerirlo e mantenerlo, e come cucinare i vari piatti, utilizzando vari metodi come il arrosto durante la miscelazione, lo spegnimento e la cottura al vapore. ricette stesse sono suddivise in sezioni a seconda dell'ingrediente o della cucina, permettendo di scegliere facilmente il piatto ideale adatto ai vostri gusti e alle vostre preferenze dietetetiche. I capitoli includono snack, zuppe, noodles, fritte con miscelazione, piatti di carne e frutti di mare, piatti vegetariani e dessert, ognuno con chiari cappelli e immagini appetibili. Che tu sia un cuoco esperto o appena iniziato, The Everyday Wok Cookbook è un importante integratore di qualsiasi libreria di cucina.
.Das tägliche Kochbuch Wok ist eine umfassende Anleitung zum Kochen mit einer der vielseitigsten Pfannen in der Küche - wok. Mit über 150 leckeren und leicht zu befolgenden Rezepten bietet dieses Buch den sern alles, was sie wissen müssen, um die Kunst des Kochens von Wok zu beherrschen. Von Pommes und Nudeln bis hin zu Suppen und Eintöpfen deckt dieses Buch alles ab, mit Schritt-für-Schritt-Anleitungen und bunten Fotos, die die Aromen Asiens zum ben erwecken. Das Buch beginnt mit einer Untersuchung der Geschichte und Entwicklung des Wok, von seinen Ursprüngen im alten China bis zu seiner modernen Verwendung auf der ganzen Welt. Dann geht er tiefer in die Grundlagen der Wok-Zubereitung und erklärt, wie man den richtigen Wok für seine Bedürfnisse auswählt, wie man ihn würzt und pflegt und wie man verschiedene Gerichte mit verschiedenen Methoden zubereitet, wie Rühren braten, schmoren und dämpfen. Die Rezepte selbst sind je nach Zutat oder Küche in Abschnitte unterteilt, so dass es einfach ist, das perfekte Gericht zu finden, das Ihrem Geschmack und Ihren Ernährungsgewohnheiten entspricht. Zu den Kapiteln gehören Snacks, Suppen, Nudeln, Rührfries, Fleisch- und Meeresfrüchtegerichte, vegetarische Gerichte und Desserts mit jeweils klaren Hüten und appetitlichen Bildern. Egal, ob e ein erfahrener Koch sind oder gerade erst anfangen, das Everyday Wok Cookbook ist eine wichtige Ergänzung zu jeder Küchenbibliothek.
. Wok Daily Cookbook to kompleksowy przewodnik po gotowaniu z jednym z najbardziej wszechstronnych patelni w kuchni - wok. Z ponad 150 pyszne i łatwe do naśladowania przepisy, ta książka zapewnia czytelnikom wszystko, co muszą wiedzieć, aby opanować sztukę wok gotowania. Od frytek i makaronów po zupy i gulasze, ta książka obejmuje wszystko, z instrukcjami krok po kroku i kolorowymi fotografiami, które przynoszą Azji smaki do życia. Książka zaczyna się od zbadania historii i ewolucji wok, od jego początków w starożytnych Chinach do jego współczesnych zastosowań na całym świecie. Następnie zagłębia się w podstawy wok gotowania, wyjaśniając, jak wybrać odpowiedni wok dla swoich potrzeb, jak sezonować i utrzymać go, i jak gotować różne dania przy użyciu różnych metod, takich jak smażenie mieszać, simmering i parowanie. Same przepisy są podzielone na sekcje oparte na składniku lub kuchni, dzięki czemu łatwo znaleźć idealne danie, które pasuje do Twoich gustów i preferencji dietetycznych. Rozdziały obejmują przystawki, zupy, makaron, mieszać frytki, dania z mięsa i owoców morza, opcje wegetariańskie i desery, każdy z chrupiących kapeluszy i podlewania ust obrazy. Niezależnie od tego, czy jesteś doświadczonym kucharzem, czy dopiero zaczynasz, The Daily Wok CookBook jest niezbędnym dodatkiem do każdej biblioteki kuchennej.
. ווק יומיום בישול הוא מדריך בישול מקיף עם אחת המחבתות הרב-גוניות ביותר במטבח - ווק. עם יותר מ-150 מתכונים טעימים וקלים למעקב, הספר הזה מספק לקוראים את כל מה שהם צריכים לדעת מטוגנים ואטריות ועד מרקים ותבשילים, הספר הזה מכסה את הכל, עם הוראות צעד אחר צעד ותמונות צבעוניות שמביאות את הטעמים של אסיה לחיים. הספר מתחיל בבדיקת ההיסטוריה והאבולוציה של הווק, ממקורותיו בסין העתיקה ועד לשימושיה המודרניים ברחבי העולם. לאחר מכן הוא מתעמק בבסיסי הבישול של ווק, מסביר כיצד לבחור את הווק הנכון לצרכיו, כיצד לעצב ולתחזק אותם, וכיצד לבשל כלים שונים באמצעות שיטות שונות כגון טיגון, רטייה והיגוי. המתכונים עצמם מחולקים לחלקים המבוססים על מרכיב או מטבח, מקלים על מציאת המנה המושלמת כדי להתאים את הטעם שלך והעדפות תזונתיות. פרקים כוללים מתאבנים, מרקים, אטריות, צ 'יפס מערבבים, מנות בשר ופירות ים, אפשרויות צמחוניות וקינוחים, כל אחד עם כובעים פריכים ותמונות משקות פה. בין אם אתה טבח מנוסה או רק מתחיל, ספר הבישול של היומיום ווק הוא תוספת חיונית לכל ספריית מטבח.''
.Wok Everyday Cookbook, mutfaktaki en çok yönlü tavalardan birine sahip kapsamlı bir pişirme rehberidir - wok. 150'den fazla lezzetli ve takip edilmesi kolay tarifle, bu kitap okuyuculara wok pişirme sanatında ustalaşmak için bilmeleri gereken her şeyi sağlar. Patates kızartması ve erişteden çorba ve güveçlere kadar, bu kitap, Asya'nın lezzetlerini hayata geçiren adım adım talimatlar ve renkli fotoğraflarla hepsini kapsar. Kitap, wok'un tarihini ve evrimini, antik Çin'deki kökenlerinden dünyadaki modern kullanımlarına kadar inceleyerek başlıyor. Daha sonra wok pişirmenin temellerini araştırır, ihtiyaçları için doğru wok'u nasıl seçeceğini, nasıl mevsim ve bakım yapılacağını ve kızartma, kaynama ve buğulama gibi farklı yöntemleri kullanarak farklı yemeklerin nasıl pişirileceğini açıklar. Tariflerin kendileri, içerik veya mutfağa dayalı bölümlere ayrılmıştır ve zevkinize ve diyet tercihlerinize uygun mükemmel yemeği bulmayı kolaylaştırır. Bölümler mezeler, çorbalar, erişteler, kızartmalar, et ve deniz ürünleri yemekleri, vejetaryen seçenekler ve tatlılar, her biri gevrek şapkalar ve ağız sulandıran görüntüler içerir. İster deneyimli bir aşçı olun, ister yeni başlayın, The Everyday Wok Cookbook herhangi bir mutfak kütüphanesine önemli bir ektir.
Wok Everyday Cookbook هو دليل طهي شامل مع واحدة من أكثر المقالي تنوعًا في المطبخ - مقلاة. مع أكثر من 150 وصفة لذيذة وسهلة المتابعة، يوفر هذا الكتاب للقراء كل ما يحتاجون إلى معرفته لإتقان فن طهي المقلاة. من البطاطس المقلية والمعكرونة إلى الحساء واليخنات، يغطي هذا الكتاب كل شيء، مع تعليمات خطوة بخطوة وصور فوتوغرافية ملونة تعيد الحياة إلى نكهات آسيا. يبدأ الكتاب بفحص تاريخ وتطور المقلاة، من أصولها في الصين القديمة إلى استخداماتها الحديثة في جميع أنحاء العالم. ثم يتعمق في أساسيات طهي المقلاة، موضحًا كيفية اختيار المقلاة المناسبة لاحتياجاته، وكيفية تبليلها والحفاظ عليها، وكيفية طهي أطباق مختلفة باستخدام طرق مختلفة مثل القلي المتحرك والغليان والبخار. تنقسم الوصفات نفسها إلى أقسام تعتمد على المكونات أو المطبخ، مما يسهل العثور على الطبق المثالي الذي يناسب أذواقك وتفضيلاتك الغذائية. تشمل الفصول المقبلات والحساء والمعكرونة والبطاطا المقلية واللحوم وأطباق المأكولات البحرية والخيارات النباتية والحلويات، ولكل منها قبعات مقرمشة وصور شهية. سواء كنت طباخًا متمرسًا أو بدأت للتو، فإن The Everyday Wok Cookbook هو إضافة أساسية لأي مكتبة مطبخ.
.Wok Everyday Cookbook은 주방에서 가장 다양한 팬 중 하나 인 냄비가있는 종합적인 요리 가이드입니다. 150 가지가 넘는 맛있고 따르기 쉬운 요리법을 갖춘이 책은 독자들에게 냄비 요리 기술을 습득하기 위해 알아야 할 모든 것을 제공합니다. 감자 튀김과 국수에서 수프와 스튜에 이르기까지이 책은 단계별 지침과 다채로운 사진으로 아시아의 풍미를 실현시킵니다. 이 책은 고대 중국의 기원에서 전 세계의 현대적인 용도에 이르기까지 냄비의 역사와 진화를 조사하는 것으로 시작됩니다. 그런 다음 냄비 요리의 기본 사항을 탐구하여 자신의 필요에 맞는 냄비를 선택하는 방법, 양념 및 유지 관리 방법, 튀김, 끓임 및 김이 나는 등 다양한 방법으로 다른 요리를 요리하는 방법을 설명합니다. 레시피 자체는 성분이나 요리를 기준으로 섹션으로 나뉘어져 있으므로 취향과식이 취향에 맞는 완벽한 요리를 쉽게 찾을 수 있습니다. 챕터에는 전채, 수프, 국수, 볶음, 고기 및 해산물 요리, 채식 옵션 및 디저트, 각각 파삭 파삭 한 모자와 입에 물을주는 이미지가 포함됩니다. 숙련 된 요리사이든 방금 시작하든 The Everyday Wok Cookbook은 모든 주방 라이브러리에 필수적으로 추가됩니다.
。Wok Everyday Cookbookは、キッチンで最も汎用性の高い鍋の1つである包括的な料理ガイドです。150以上のおいしいとフォローしやすいレシピで、この本は、彼らがwok料理の芸術を習得するために知っておく必要があるすべてを読者に提供します。フライドポテトからスープ、シチューまで、この本はすべてをカバーしています。ステップバイステップの指示と、アジアの味を生き生きとさせるカラフルな写真。この本は、古代中国の起源から、世界中の現代的な用途に至るまで、ウォークの歴史と進化を調べていくことから始まります。次に、料理の基本を掘り下げ、ニーズに合った料理の選び方、季節や維持方法、揚げ物のかき混ぜ、煮込み、蒸しなど、さまざまな方法で料理を作る方法を説明します。レシピ自体は、食材や料理に基づいてセクションに分かれており、あなたの好みや食事の好みに合わせて完璧な料理を簡単に見つけることができます。章には前菜、スープ、麺、炒め物、肉と魚介類の料理、ベジタリアンのオプションとデザートが含まれています。経験豊富な料理人であれ、始めたばかりの人であれ、The Everyday Wok Cookbookはキッチンライブラリに不可欠な追加です。
Budnitch Book Wok是厨房中最通用的煎锅之一wok的综合烹饪指南。这本书有150多种美味且易于执行的食谱,为读者提供了他们需要掌握的烹饪技巧。从炸薯条和面条到汤和炖菜,这本书涵盖了所有这些,并附有回合制说明和丰富多彩的照片,使亚洲的口味栩栩如生。这本书首先研究了蜡的历史和演变,从中国古代的起源到世界各地的现代用途。然后,他深入研究了炒锅烹饪的基础,解释了如何根据需要选择合适的炒锅、如何调味和维持炒锅以及如何使用搅拌炸、煮沸和蒸煮等不同技术烹饪不同的菜肴。食谱本身根据成分或厨房分为几个部分,可以轻松选择适合您的口味和饮食喜好的完美菜肴。章节包括小吃,汤,面条,搅拌炸薯条,肉类和海鲜菜肴,素食菜肴和甜点,每个都有清晰的头饰和食欲图像。无论您是经验丰富的厨师还是刚开始的厨师,The Everyday Wok Cookbook都是任何厨房图书馆的重要补充。
