BOOKS - COOKING - Кулинарные шедевры
Кулинарные шедевры - Котлярская Н. 2012 PDF Газетный мир «Слог» BOOKS COOKING
ECO~11 kg CO²

1 TON

Views
25150

Telegram
 
Кулинарные шедевры
Author: Котлярская Н.
Year: 2012
Pages: 98
Format: PDF
File size: 33,1 MB
Language: RU



Pay with Telegram STARS
Kulinarnye Shedevry: A Journey Through the Evolution of Cuisine and Technology = The world of cuisine has always been a reflection of the evolution of technology and society. From the ancient stone-ground flour to the modern day molecular gastronomy, the culinary arts have been shaped by the advancements in technology and the human desire for innovation. In "Кулинарные шедевры" (Kulinarnye Shedevry), we embark on a journey through the ages, exploring the intersection of food and technology and how it has influenced the way we perceive and consume our meals. The Book's Structure The book is divided into four main sections, each representing a different era in the history of cuisine and technology: 1.
Кулинарные шедевры: путешествие через эволюцию кухни и технологии = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = всегда было отражением эволюции технологий и общества. От древней муки на каменном молоте до современной молекулярной гастрономии, кулинарное искусство было сформировано достижениями в технологии и стремлением человека к инновациям. В «Кулинарные шедевры» (Кулинарные шедевры) мы отправляемся в путешествие сквозь века, исследуя пересечение еды и технологий и то, как это повлияло на то, как мы воспринимаем и потребляем нашу еду. Структура Книги Книга разделена на четыре основных раздела, каждый из которых представляет различную эпоху в истории кухни и технологий: 1.
Chefs-d'œuvre culinaires : Voyage à travers l'évolution de la cuisine et de la technologie = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = =. De la farine antique sur le marteau de pierre à la gastronomie moléculaire moderne, l'art culinaire a été façonné par les progrès technologiques et le désir d'innovation de l'homme. Dans Chefs-d'œuvre culinaires, nous partons en voyage à travers les siècles, explorant l'intersection de la nourriture et de la technologie et comment cela a influencé la façon dont nous percevons et consommons nos aliments. La structure du Livre est divisée en quatre sections principales, chacune représentant une époque différente dans l'histoire de la cuisine et de la technologie : 1.
Obras maestras culinarias: viaje por la evolución de la cocina y la tecnología = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = empre fue un reflejo de la evolución de la tecnología y la sociedad. Desde la antigua harina sobre martillo de piedra hasta la moderna gastronomía molecular, el arte culinario se ha moldeado por los avances en la tecnología y el deseo humano de innovar. En «Obras maestras culinarias» nos embarcamos en un viaje a través de los siglos, explorando la intersección de comida y tecnología y cómo ha influido en la forma en que percibimos y consumimos nuestros alimentos. La estructura del el es dividida en cuatro básicos ha desvestido, cada uno de que presenta la época distinta en las historias de la cocina y las tecnologías: 1.
Obras-primas culinárias: viagem através da evolução da cozinha e da tecnologia = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = =. Desde a angústia antiga sobre o martelo de pedra até a gastronomia molecular moderna, a arte culinária foi moldada por avanços na tecnologia e pela busca do homem pela inovação. Em «Obras primas da culinária» (Obras primas da culinária), viajamos através dos séculos, explorando a interseção entre comida e tecnologia e como isso influenciou a forma como percebemos e consumimos a nossa comida. A estrutura do Livro - O livro é dividido em quatro seções principais, cada uma apresentando uma época diferente na história da cozinha e da tecnologia: 1.
Capolavori culinari: viaggio attraverso l'evoluzione della cucina e della tecnologia = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = =. Dall'antica farina sul martello di pietra alla gastronomia molecolare moderna, l'arte culinaria è stata formata dai progressi tecnologici e dalla ricerca dell'innovazione umana. In «Capolavori culinari» (Capolavori culinari) partiamo per un viaggio attraverso i secoli, esplorando l'intersezione tra cibo e tecnologia e come questo ha influenzato il modo in cui percepiamo e consumiamo il nostro cibo. Struttura del - Il libro è suddiviso in quattro sezioni principali, ognuna delle quali rappresenta un'epoca diversa nella storia della cucina e della tecnologia: 1.
Kulinarische Meisterwerke: Reise durch die Evolution von Küche und Technik = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = =. Von uraltem Mehl am Steinhammer bis hin zur modernen molekularen Gastronomie wurde die Kochkunst durch Fortschritte in der Technologie und den Wunsch des Menschen nach Innovation geprägt. In Culinary Masterpieces (Culinary Masterpieces) begeben wir uns auf eine Reise durch die Jahrhunderte und erforschen die Schnittstelle von Essen und Technologie und wie sie die Art und Weise beeinflusst hat, wie wir unser Essen wahrnehmen und konsumieren. Die Struktur des Buches - Das Buch ist in vier Hauptabschnitte unterteilt, von denen jeder eine andere Epoche in der Geschichte der Küche und Technologie darstellt: 1.
Kulinarne Arcydzieła: A Journey Through the Evolution of Cuisine and Technology = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = =. Od starożytnej mąki młotek kamienny do nowoczesnej gastronomii molekularnej, sztuka kulinarna została ukształtowana przez postęp technologiczny i dążenie człowieka do innowacji. W „Kulinarnych Arcydziełach” wyruszamy w podróż przez wieki, badając skrzyżowanie żywności i technologii oraz jak wpłynęło to na sposób postrzegania i spożywania naszej żywności. Struktura książki Księga podzielona jest na cztery główne sekcje, z których każda reprezentuje inną epokę w historii kuchni i technologii: 1.
יצירות מופת קולינריות: A Journey Through the Evolution of Cuisine and Technology; = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = =. מקמח פטיש אבן עתיק לגסטרונומיה מולקולרית מודרנית, אמנות קולינרית עוצבה על ידי התקדמות בטכנולוגיה ב ”יצירות מופת קולינריות” (Culinary Masterpieces), אנו יוצאים למסע לאורך הדורות, חוקרים את הצטלבות המזון והטכנולוגיה ואיך זה השפיע על הדרך בה אנו תופסים וצורכים את המזון שלנו. מבנה הספר - - - - - - - - הספר מחולק לארבעה חלקים עיקריים, כל אחד מייצג עידן שונה בהיסטוריה של המטבח והטכנולוגיה: 1.''
Mutfak Başyapıtları: Mutfak ve Teknolojinin Evriminde Bir Yolculuk = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = her zaman teknoloji ve toplumun evriminin bir yansıması olmuştur. Antik taş çekiç unundan modern moleküler gastronomiye kadar, mutfak sanatı teknolojideki ilerlemeler ve insanın yenilik arzusu ile şekillenmiştir. "Culinary Masterpieces'da (Mutfak Başyapıtları), çağlar boyunca bir yolculuğa çıkıyoruz, yiyecek ve teknolojinin kesişimini ve bunun yiyeceklerimizi algılama ve tüketme şeklimizi nasıl etkilediğini keşfediyoruz. Kitap Yapısı Kitap, her biri mutfak ve teknoloji tarihinde farklı bir dönemi temsil eden dört ana bölüme ayrılmıştır: 1.
روائع الطهي: رحلة عبر تطور المطبخ والتكنولوجيا = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = =. من دقيق المطرقة الحجرية القديمة إلى فن الطهي الجزيئي الحديث، تم تشكيل فن الطهي من خلال التطورات في التكنولوجيا ورغبة الإنسان في الابتكار. في «روائع الطهي» (روائع الطهي)، نشرع في رحلة عبر العصور، لاستكشاف تقاطع الطعام والتكنولوجيا وكيف أثر ذلك على الطريقة التي ندرك بها طعامنا ونستهلكه. هيكل الكتاب - ينقسم الكتاب إلى أربعة أقسام رئيسية، يمثل كل منها حقبة مختلفة في تاريخ المطبخ والتكنولوجيا: 1.
요리 걸작: = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = =. 고대 석재 해머 밀가루에서 현대 분자 요리법에 이르기까지 요리 예술은 기술의 발전과 혁신에 대한 인간의 욕구에 의해 형성되었습니다. "Culinary Masterpieces" (Culinary Masterpieces) 에서 우리는 음식과 기술의 교차점과 이것이 우리가 음식을 인식하고 소비하는 방식에 어떤 영향을 미쳤는지 탐구하면서 시대를 여행을 시작합니다. 서적 구조- 이 책은 4 개의 주요 섹션으로 나뉘며, 각각 요리와 기술의 역사에서 다른 시대를 나타냅니다. 1.
料理の傑作:料理と技術の進化による旅。古代の石のハンマー小麦粉から現代の分子美食まで、料理芸術は技術の進歩と革新への人間の欲求によって形作られてきました。「料理の傑作」(料理の傑作)では、食べ物と技術の交差点を探索し、これが私たちの食べ物の知覚と消費方法にどのように影響してきたかを探求し、時代を旅します。本の構造-本は4つの主要なセクションに分けられます、それぞれ料理と技術の歴史の異なる時代を表します:1。
烹飪傑作:通過美食和技術的演變=始終是技術和社會演變的反映。從古老的石錘面粉到現代分子美食,烹飪藝術是由技術進步和對創新的渴望塑造的。在「烹飪傑作」(烹飪傑作)中,我們踏上了跨越世紀的旅程,探索食物和技術的交集,以及它如何影響我們如何看待和消費我們的食物。本書的結構分為四個主要部分,每個部分代表了廚房和技術史上的不同時代:1。

You may also be interested in:

50 художников. Шедевры русской живописи
50 художников. Шедевры русской живописи
50 художников. Шедевры русской живописи
50 художников. Шедевры русской живописи
50 художников. Шедевры русской живописи
Шедевры детектива № 1. Сборник [35 книг]
50 художников. Шедевры русской живописи
50 художников. Шедевры русской живописи
50 художников. Шедевры русской живописи
50 художников. Шедевры русской живописи
50 художников. Шедевры русской живописи
50 художников. Шедевры русской живописи
50 художников. Шедевры русской живописи
50 художников. Шедевры русской живописи
50 художников. Шедевры русской живописи
50 художников. Шедевры русской живописи
50 художников. Шедевры русской живописи
50 художников. Шедевры русской живописи
50 художников. Шедевры русской живописи
50 художников. Шедевры русской живописи
50 художников. Шедевры русской живописи
Шедевры мусульманской архитектуры Крыма
50 художников. Шедевры русской живописи
Выпечка. Шедевры кулинаров мира
Серия "Мастера и шедевры" в 2 книгах
50 художников. Шедевры русской живописи
50 художников. Шедевры русской живописи
50 художников. Шедевры русской живописи
50 художников. Шедевры русской живописи
50 художников. Шедевры русской живописи
50 художников. Шедевры русской живописи
50 художников. Шедевры русской живописи
50 художников. Шедевры русской живописи
Легендарные фотографы современности и их шедевры
50 художников. Шедевры русской живописи
Шедевры мировой живописи. Импрессионизм
Серия "Мастера и шедевры" в 2 книгах
Шедевры кулинарного искусства от Calve
Чудеса света. Рукотворные шедевры