Book Description: Кулинарный практикум от шеф-повара 2019 Pages: 76 Genre: Cookbook, Non-Fiction Synopsis: In this comprehensive cookbook, renowned chef and culinary expert [Insert Author's Name] shares their extensive knowledge of the culinary world, providing readers with a wealth of practical information on how to prepare delicious and healthy meals in the comfort of their own homes. With a focus on modern technology and its impact on the culinary process, the author explores the evolution of cooking techniques and the importance of understanding the technological advancements that are shaping the way we eat. From the latest kitchen gadgets to the rise of plant-based diets, this book offers a unique perspective on the intersection of food, science, and society. The book is divided into several sections, each one focusing on a specific aspect of the culinary experience. The first section provides an overview of the history of cooking, from ancient times to the present day, highlighting key milestones and innovations that have influenced the way we cook and consume food. The second section delves into the science behind cooking, explaining the chemical reactions that occur during the preparation of various dishes and the role of technology in enhancing flavor and texture.

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シェフの料理ワークショップ2,019ページ：76ジャンル：料理本、ノンフィクションの要約： この包括的な料理本では、有名なシェフと料理の専門家［著者の名前を挿入］は、料理の世界についての広範な知識を共有しています、 読者に自分の家の快適さでおいしく健康的な食べ物を調理する方法に関する豊富な実用的な情報を提供する現代の技術と調理プロセスへの影響に焦点を当てて、 作者は、料理の技術の進化と、私たちがどのように食べるかを形作る技術の進歩を理解することの重要性を探求しています。最新のキッチンガジェットから植物性のダイエットまで、食べ物、科学、社会の交差点をユニークに捉えています。本はいくつかのセクションに分かれており、それぞれが料理体験の具体的な側面に焦点を当てています。最初のセクションでは、古代から現在までの料理の歴史を概観し、私たちがどのように料理や食べ物を消費するかに影響を与えてきた重要なマイルストーンと革新を強調しています。第2部では、調理の科学を掘り下げ、様々な料理の調理中に起こる化学反応と、味と食感を高める技術の役割を説明します。