BOOKS - COOKING - Кухня народов мира. Рецепты и полезные советы...
Кухня народов мира. Рецепты и полезные советы -  1991 DJVU IN RAR Социолог (Хабаровск) BOOKS COOKING
ECO~12 kg CO²

1 TON

Views
69845

Telegram
 
Кухня народов мира. Рецепты и полезные советы
Year: 1991
Pages: 128
Format: DJVU IN RAR
File size: 3,9 MB
Language: RU



Pay with Telegram STARS
The book is intended for a wide range of readers from students and young professionals who are interested in learning about the cultural diversity of the world's cuisine to experienced chefs who want to expand their culinary horizons and master the secrets of national dishes. The book is written in a clear and accessible language, with many illustrations and photographs that show the dishes in all their glory. It is divided into sections, each of which reveals the unique features of the cuisine of a particular people, and provides a detailed description of the ingredients used in cooking, as well as the technology of preparation and serving the dishes. The book also includes a section on the history of the development of the culinary arts and the evolution of the culinary process, as well as the role of nutritionists and gastronomic experts in modern society. In addition, it contains practical advice on how to organize a home kitchen, how to choose the right products, and how to create a menu that meets the needs of the family or guests. The book is a real encyclopedia of gastronomy, a treasury of knowledge about the culinary traditions of different peoples, and an excellent guide for those who want to learn more about the world's cuisine. The book "Кухня народов мира" (Cuisine of the Peoples of the World) is a comprehensive guide to the diverse culinary traditions of various cultures around the globe.
Книга предназначена для широкого круга читателей от студентов и молодых специалистов, заинтересованных в познании культурного разнообразия кухни мира, до опытных поваров, желающих расширить свой кулинарный кругозор и освоить секреты национальных блюд. Книга написана ясным и доступным языком, со множеством иллюстраций и фотографий, которые показывают блюда во всей красе. Она разделена на разделы, в каждом из которых раскрываются уникальные особенности кухни конкретного народа, и приводится подробное описание ингредиентов, используемых в кулинарии, а также технологии приготовления и подачи блюд. В книгу также вошел раздел, посвященный истории развития кулинарного искусства и эволюции кулинарного процесса, а также роли диетологов и гастрономических экспертов в современном обществе. Кроме того, в нем содержатся практические советы о том, как организовать домашнюю кухню, как правильно выбрать продукты и как создать меню, отвечающее потребностям семьи или гостей. Книга - настоящая энциклопедия гастрономии, сокровищница знаний о кулинарных традициях разных народов, отличный путеводитель для тех, кто хочет больше узнать о кухне мира. Книга «Кухня народов мира» (Кухня народов мира) является исчерпывающим путеводителем по разнообразным кулинарным традициям различных культур по всему земному шару.
livre est destiné à un large éventail de lecteurs, des étudiants et des jeunes professionnels intéressés par la connaissance de la diversité culturelle de la cuisine du monde, aux chefs expérimentés désireux d'élargir leurs horizons culinaires et de maîtriser les secrets des plats nationaux. livre est écrit dans un langage clair et accessible, avec de nombreuses illustrations et photos qui montrent les plats dans toute leur splendeur. Elle est divisée en sections qui révèlent chacune les caractéristiques uniques de la cuisine d'un peuple particulier, et fournit une description détaillée des ingrédients utilisés dans la cuisine, ainsi que les technologies de préparation et de service des plats. livre comprend également une section sur l'histoire du développement de l'art culinaire et de l'évolution du processus culinaire, ainsi que le rôle des nutritionnistes et des experts gastronomiques dans la société moderne. En outre, il fournit des conseils pratiques sur la façon d'organiser une cuisine maison, comment choisir les bons produits et comment créer un menu qui répond aux besoins de la famille ou des invités. livre est une véritable encyclopédie de la gastronomie, un trésor de connaissances sur les traditions culinaires des différents peuples, un excellent guide pour ceux qui veulent en savoir plus sur la cuisine du monde. livre Cuisine des peuples du monde est un guide complet des traditions culinaires variées des différentes cultures du monde.
libro está dirigido a una amplia gama de lectores, desde estudiantes y jóvenes profesionales interesados en conocer la diversidad cultural de la cocina del mundo, hasta chefs experimentados que desean ampliar sus horizontes culinarios y dominar los secretos de los platos nacionales. libro está escrito en un lenguaje claro y accesible, con muchas ilustraciones y fotografías que muestran los platos en todo su esplendor. Se divide en secciones, cada una de las cuales revela las características únicas de la cocina de un pueblo en particular, y se proporciona una descripción detallada de los ingredientes utilizados en la cocina, así como la tecnología de preparación y presentación de los platos. libro también incluye una sección sobre la historia del desarrollo del arte culinario y la evolución del proceso culinario, así como el papel de los nutricionistas y expertos gastronómicos en la sociedad actual. Además, contiene consejos prácticos sobre cómo organizar una cocina casera, cómo elegir los productos correctamente y cómo crear un menú que satisfaga las necesidades de la familia o los huéspedes. libro es una verdadera enciclopedia de la gastronomía, un tesoro de conocimiento de las tradiciones culinarias de los diferentes pueblos, una excelente guía para quienes quieran conocer más sobre la cocina del mundo. libro «La cocina de los pueblos del mundo» es una guía exhaustiva de las diversas tradiciones culinarias de diferentes culturas en todo el mundo.
O livro é projetado para uma ampla gama de leitores, desde estudantes e jovens profissionais interessados em conhecer a diversidade cultural da cozinha do mundo até cozinheiros experientes que desejam expandir seus horizontes culinários e aprender os segredos dos pratos nacionais. O livro é escrito com uma linguagem clara e acessível, com muitas ilustrações e fotografias que mostram pratos em toda a beleza. Ele está dividido em seções que revelam as características únicas da cozinha de um determinado povo e fornece uma descrição detalhada dos ingredientes usados na culinária, bem como as tecnologias de preparo e refeições. O livro incluiu também uma seção sobre a história das artes culinárias e a evolução do processo culinário, além do papel de nutricionistas e especialistas gastronômicos na sociedade contemporânea. Além disso, oferece dicas práticas sobre como organizar uma cozinha caseira, como escolher os produtos corretamente e como criar um menu adequado às necessidades da família ou dos hóspedes. O livro é uma verdadeira enciclopédia de gastronomia, um tesouro de conhecimento sobre as tradições culinárias de diferentes povos, um excelente guia para quem quer aprender mais sobre a cozinha do mundo. O livro «A Cozinha dos Povos do Mundo» (Cozinha dos Povos do Mundo) é um guia abrangente para a variedade de tradições culinárias de várias culturas em todo o mundo.
Il libro è progettato per una vasta gamma di lettori, da studenti e giovani professionisti interessati a conoscere la diversità culturale della cucina mondiale, a cuochi esperti che desiderano ampliare i loro orizzonti culinari e imparare i segreti dei piatti nazionali. Il libro è scritto con un linguaggio chiaro e accessibile, con molte illustrazioni e fotografie che mostrano i piatti in tutta la bellezza. È suddivisa in sezioni che mostrano le caratteristiche uniche della cucina di un particolare popolo, e fornisce una descrizione dettagliata degli ingredienti utilizzati in cucina, nonché le tecnologie di cottura e fornitura. Il libro include anche una sezione dedicata alla storia dell'evoluzione dell'arte culinaria e dell'evoluzione del processo culinario, nonché al ruolo di nutrizionisti ed esperti gastronomici nella società contemporanea. Inoltre, fornisce consigli pratici su come organizzare la cucina di casa, come scegliere correttamente i prodotti e come creare un menu adatto alle esigenze della famiglia o degli ospiti. Il libro è una vera enciclopedia della gastronomia, un tesoro di conoscenza delle tradizioni culinarie di diversi popoli, una guida ideale per chi vuole imparare di più sulla cucina del mondo. Il libro «La cucina dei popoli del mondo» (Cucina dei popoli del mondo) è una guida completa alle diverse tradizioni culinarie di diverse culture del mondo.
Das Buch richtet sich an einen breiten serkreis, von Studenten und jungen Fachleuten, die daran interessiert sind, die kulturelle Vielfalt der Küche der Welt zu kennen, bis hin zu erfahrenen Köchen, die ihren kulinarischen Horizont erweitern und die Geheimnisse der nationalen Gerichte meistern möchten. Das Buch ist in einer klaren und verständlichen Sprache geschrieben, mit vielen Illustrationen und Fotos, die die Gerichte in ihrer ganzen Pracht zeigen. Es ist in Abschnitte unterteilt, die jeweils die einzigartigen Merkmale der Küche eines bestimmten Volkes offenbaren und eine detaillierte Beschreibung der in der Küche verwendeten Zutaten sowie der Technologie zum Kochen und Servieren von Gerichten enthalten. Das Buch enthält auch einen Abschnitt über die Geschichte der Entwicklung der Kochkunst und die Entwicklung des kulinarischen Prozesses sowie die Rolle von Ernährungswissenschaftlern und gastronomischen Experten in der modernen Gesellschaft. Darüber hinaus enthält es praktische Tipps, wie e Ihre Hausmannskost organisieren, wie e die richtigen Produkte auswählen und wie e ein Menü erstellen, das den Bedürfnissen Ihrer Familie oder Ihrer Gäste entspricht. Das Buch ist eine echte Enzyklopädie der Gastronomie, eine Fundgrube des Wissens über die kulinarischen Traditionen verschiedener Völker, ein ausgezeichneter Führer für diejenigen, die mehr über die Küche der Welt erfahren möchten. Das Buch „Die Küche der Völker der Welt“ ist ein umfassender itfaden für die vielfältigen kulinarischen Traditionen verschiedener Kulturen auf der ganzen Welt.
Książka przeznaczona jest dla szerokiej gamy czytelników od studentów i młodych specjalistów zainteresowanych nauką różnorodności kulturowej światowej kuchni dla doświadczonych szefów kuchni, którzy chcą poszerzyć swoje horyzonty kulinarne i opanować sekrety narodowych potraw. Książka jest napisana w jasnym i dostępnym języku, z wieloma ilustracjami i fotografiami, które pokazują naczynia w całej ich chwale. Jest on podzielony na sekcje, z których każda ujawnia unikalne cechy kuchni danej osoby i zawiera szczegółowy opis składników stosowanych w gotowaniu, a także technologię przygotowywania i serwowania potraw. Książka zawiera również sekcję poświęconą historii rozwoju sztuki kulinarnej i ewolucji procesu kulinarnego, a także roli dietetyków i ekspertów gastronomicznych we współczesnym społeczeństwie. Ponadto zawiera praktyczne wskazówki, jak zorganizować kuchnię domową, jak wybrać odpowiednie produkty i jak stworzyć menu, które zaspokaja potrzeby rodziny lub gości. Książka jest prawdziwą encyklopedią gastronomii, skarbnicą wiedzy o tradycjach kulinarnych różnych narodów, doskonałym przewodnikiem dla tych, którzy chcą dowiedzieć się więcej o kuchni świata. Książka „Kuchnia ludów świata” (Kuchnia ludów świata) jest wszechstronnym przewodnikiem po różnorodnych tradycjach kulinarnych różnych kultur na całym świecie.
הספר מיועד למגוון רחב של קוראים מתלמידים ואנשי מקצוע צעירים המעוניינים ללמוד את המגוון התרבותי של המטבח העולמי הספר כתוב בשפה ברורה ונגישה, עם איורים ותמונות רבים המראים את הכלים במלוא תפארתם. הוא מחולק לחלקים, שכל אחד מהם חושף את המאפיינים הייחודיים של המטבח של עם מסוים, ומספק תיאור מפורט של המרכיבים המשמשים לבישול, כמו גם את הטכנולוגיה להכנת מנות והגשת מנות. הספר כולל גם קטע על ההיסטוריה של התפתחות האמנות הקולינרית והאבולוציה של תהליך הקולינריה, כמו גם את תפקידם של תזונאים ומומחים גסטרונומיים בחברה המודרנית. בנוסף לכך, הוא מכיל עצות מעשיות כיצד לארגן את המטבח הביתי שלך, כיצד לבחור את המוצרים הנכונים וכיצד ליצור תפריט שיענה על צורכי משפחתך או אורחיך. הספר הוא אנציקלופדיה אמיתית של גסטרונומיה, אוצר של ידע על המסורות הקולינריות של עמים שונים, מדריך מצוין למי שרוצה ללמוד יותר על המטבח של העולם. הספר Cuisine of the Peoples of the World (המטבח של עמי העולם) הוא מדריך מקיף למסורות הקולינריות השונות של תרבויות שונות ברחבי העולם.''
Kitap, dünya mutfağının kültürel çeşitliliğini öğrenmek isteyen öğrenciler ve genç profesyonellerden, mutfak ufkunu genişletmek ve ulusal yemeklerin sırlarını öğrenmek isteyen deneyimli şeflere kadar geniş bir okuyucu yelpazesi için tasarlanmıştır. Kitap, yemekleri tüm ihtişamıyla gösteren birçok illüstrasyon ve fotoğrafla açık ve erişilebilir bir dilde yazılmıştır. Her biri belirli bir insanın mutfağının benzersiz özelliklerini ortaya koyan bölümlere ayrılmıştır ve yemek pişirmede kullanılan malzemelerin yanı sıra yemek hazırlama ve servis etme teknolojisinin ayrıntılı bir açıklamasını sağlar. Kitapta ayrıca, mutfak sanatının gelişiminin tarihi ve mutfak sürecinin evriminin yanı sıra modern toplumda beslenme uzmanlarının ve gastronomi uzmanlarının rolü hakkında bir bölüm de yer alıyor. Buna ek olarak, ev mutfağınızı nasıl düzenleyeceğiniz, doğru ürünleri nasıl seçeceğiniz ve ailenizin veya misafirlerinizin ihtiyaçlarını karşılayan bir menünün nasıl oluşturulacağı konusunda pratik ipuçları içerir. Kitap gerçek bir gastronomi ansiklopedisi, farklı halkların mutfak gelenekleri hakkında bilgi hazinesi, dünya mutfağı hakkında daha fazla bilgi edinmek isteyenler için mükemmel bir rehber. "Dünya Halklarının Mutfağı" (Cuisine of the Peoples of the World) kitabı, dünyadaki çeşitli kültürlerin farklı mutfak geleneklerine kapsamlı bir kılavuzdur.
الكتاب مخصص لمجموعة واسعة من القراء من الطلاب والمهنيين الشباب المهتمين بتعلم التنوع الثقافي لمطبخ العالم للطهاة ذوي الخبرة الذين يرغبون في توسيع آفاق الطهي وإتقان أسرار الأطباق الوطنية. الكتاب مكتوب بلغة واضحة ويمكن الوصول إليها، مع العديد من الرسوم التوضيحية والصور التي تظهر الأطباق بكل مجدها. ينقسم إلى أقسام، يكشف كل منها عن السمات الفريدة لمطبخ شعب معين، ويقدم وصفًا تفصيليًا للمكونات المستخدمة في الطهي، بالإضافة إلى تقنية تحضير الأطباق وتقديمها. يتضمن الكتاب أيضًا قسمًا عن تاريخ تطور فن الطهي وتطور عملية الطهي، بالإضافة إلى دور خبراء التغذية وخبراء تذوق الطعام في المجتمع الحديث. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي على نصائح عملية حول كيفية تنظيم مطبخ منزلك وكيفية اختيار المنتجات المناسبة وكيفية إنشاء قائمة تلبي احتياجات عائلتك أو ضيوفك. الكتاب عبارة عن موسوعة حقيقية لفن الطهي، وخزانة للمعرفة حول تقاليد الطهي لدى مختلف الشعوب، ودليل ممتاز لأولئك الذين يريدون معرفة المزيد عن مطبخ العالم. كتاب «مطبخ شعوب العالم» (Cuisine of the Peoples of the World) هو دليل شامل لتقاليد الطهي المتنوعة لمختلف الثقافات حول العالم.
이 책은 세계 요리의 문화적 다양성을 배우고 요리 지평을 넓히고 국가 요리의 비밀을 익히고 자하는 숙련 된 요리사에게 관심이있는 학생 및 젊은 전문가의 광범위한 독자를 대상으로합니다. 이 책은 모든 영광의 요리를 보여주는 많은 삽화와 사진과 함께 명확하고 접근 가능한 언어로 작성되었습니다. 그것은 특정 사람들의 요리의 독특한 특징을 보여주는 섹션으로 나뉘며 요리에 사용되는 재료와 요리를 준비하고 제공하는 기술에 대한 자세한 설명을 제공합니다. 이 책에는 또한 요리 예술의 발전과 요리 과정의 진화의 역사와 현대 사회에서 영양사 및 미식 전문가의 역할에 관한 섹션이 포함되어 있습니다. 또한 홈 키친을 구성하는 방법, 올바른 제품을 선택하는 방법 및 가족이나 손님의 요구를 충족시키는 메뉴를 만드는 방법에 대한 실용적인 팁이 포함되어 있습니다. 이 책은 요리법의 실제 백과 사전, 다른 사람들의 요리 전통에 대한 지식의 재무부, 세계 요리에 대해 더 많이 배우고 자하는 사람들을위한 훌륭한 가이드입니다. "세계 사람들의 요리" (세계 사람들의 요리) 책은 전 세계 다양한 문화의 다양한 요리 전통에 대한 포괄적 인 가이드입니다.
この本は、世界の料理の文化的多様性を学ぶことに興味を持っている学生や若い専門家からの幅広い読者を対象としています。この本は、明確でアクセス可能な言語で書かれており、多くのイラストや写真があり、それらのすべての栄光の料理を示しています。各セクションに分かれており、特定の人々の料理のユニークな特徴を明らかにし、料理に使用される食材の詳細な説明と料理の準備と提供のための技術を提供しています。この本には、料理芸術の発展の歴史と料理プロセスの進化、ならびに現代社会における栄養学者や美食の専門家の役割についてのセクションも含まれています。さらに、ホームキッチンを整理する方法、適切な製品を選択する方法、家族やゲストのニーズを満たすメニューを作成する方法に関する実用的なヒントが含まれています。この本は、美食の本当の百科事典であり、異なる人々の料理の伝統についての知識の宝庫であり、世界の料理についてもっと知りたい人のための優れたガイドです。本「世界の人々の料理」(世界の人々の料理)は、世界中の様々な文化の多様な料理の伝統への包括的なガイドです。
本書面向廣泛的讀者,從對了解世界美食的文化多樣性感興趣的學生和輕專業人士,到希望擴大烹飪視野並掌握民族菜肴秘密的經驗豐富的廚師。這本書用清晰易懂的語言寫成,上面有許多插圖和照片,展示了各種美食。它分為幾個部分,每個部分都揭示了特定人的獨特美食,並詳細描述了烹飪中使用的成分以及烹飪和烹飪技術。該書還包括一個部分,內容涉及烹飪藝術的發展歷史和烹飪過程的演變,以及營養學家和美食專家在現代社會中的作用。此外,它還提供有關如何組織家庭廚房,如何正確選擇產品以及如何創建滿足家庭或客人需求的菜單的實用建議。這本書是美食的真正百科全書,是不同民族烹飪傳統知識的寶庫,是那些希望更多地了解世界美食的人的絕佳指南。《世界各國人民的美食》一書是全球不同文化多樣化烹飪傳統的詳盡指南。

You may also be interested in:

Проблемы экономического и политического развития стран Европы (из истории средних веков и древнего мира)
Кембриджская история древнего мира. Том IV. Персия, Греция и западное Средиземноморье. Ок. 525—479 гг. до н.э.
Война во время мира Военизированные конфликты после Первой мировой войны. 1917-1923
Жуткий Новый год. Крампус, йольский кот и другая зимняя нечисть со всего мира
Свидетель века. Бен Ференц — защитник мира и последний живой участник Нюрнбергских процессов
Особенности ПДД разных стран мира. Шпаргалка для тех, кто путешествует за рулем
Смотритель хрупкого мира. Как плыть по течению и всегда оказываться там, где нужно
Мир-система Модерна. Том 2. Меркантилизм и консолидация европейского мира-экономики. 1600-1750
Яды, микробы, животные, адский огонь. История биологического и химического оружия Древнего мира
Современные подводные лодки. Самые смертоносные системы морских вооружений мира Иллюстрированная энциклопедия
Неофициальная кулинарная книга Хогвартса. 75 рецептов блюд по мотивам волшебного мира Гарри Поттера
Самые лучшие места России и мира 4D. Увидеть и не забыть никогда. Энциклопедия с дополненной реальностью
Красная Империя Трудового Народа под названием СССР 3.0 / Том 1 — символы нового мира
Все притчи мира, которые должен знать каждый образованный человек - Мария Закотина
Сделай жизнь прекрасной. Потрясающие идеи для творчества от культовых дизайнеров мира моды
Взломать всё. Как сильные мира сего используют уязвимости систем в своих интересах
Истины шаманов. Тайные знания, истории и духовные практики для познания себя и мира
Секреты лучших продавцов мира. 21 способ начать зарабатывать больше 1 миллиона долларов в год
Самые лучшие места России и мира 4D. Увидеть и не забыть никогда. Энциклопедия с дополненной реальностью
Красная Империя Трудового Народа под названием СССР 3.0 / Том 1 — символы нового мира
Неофициальная кулинарная книга Хогвартса. 75 рецептов блюд по мотивам волшебного мира Гарри Поттера
Введение краткое во всякую историю , по чину историчному от создания мира ясно и совершенно списанное
Автор иудейской Троицы Иегова-Логос-Душа Мира введение в философию Филона Александрийского
Почему сердце находится слева, а стрелки часов движутся вправо. Тайны асимметричности мира
Яды, микробы, животные, адский огонь. История биологического и химического оружия Древнего мира
Сказки подлунного мира. Легенды и предания, которые помогут лучше понять мир и себя
Историческая картина мира кубанского казачества (конец XVIII - начало XX в.) категории воинской ментальности
Из того же теста. Универсальные проверенные рецепты теста на все случаи жизни
Из того же теста. Универсальные проверенные рецепты теста на все случаи жизни
Тортов много не бывает. Рецепты бисквитных, песочных тортов, бисквитов, кремов
Неделя со вкусом счастья. Простые рецепты счастья и вкусных блюд
Праздничная выпечка для незабываемых моментов. Рецепты счастья для каждого сезона
Тайны мира Магов. Как возникла наша цивилизация. Эзотерическая традиция от Атлантиды до XXI века
На северной границе кочевого мира. Дописьменная история населения юга Западной Сибири раннего средневековья
Есть, любить, наслаждаться. Еда. Путеводитель-травелог для женщин по ресторанам, кухням и рынкам мира
Кембриджская история древнего мира. Том 3. Часть 1 Преистория Балкан; Ближний Восток и Эгейский мир, 10-8 вв до н.э
Кембриджская история древнего мира. Том VII. Книга 2 Возвышение Рима от основания до 220 года до н. э
Кембриджская история древнего мира. Том 3. Часть 1 Преистория Балкан; Ближний Восток и Эгейский мир, 10-8 вв до н.э
Судьбы империй, или Жизнеописание Александра, царя Македонии и мира. Серия "Под знаком Марса"
Исцеление мира. От анестезии до психоанализа как открытия золотого века медицины спасли вашу жизнь