
BOOKS - COOKING - CRU Oyster Bar Nantucket Cookbook Savoring Four Seasons of the Good...

CRU Oyster Bar Nantucket Cookbook Savoring Four Seasons of the Good Life
Author: Erin Zircher, Jane Stoddard, Carlos Hidalgo, Martha W. Murphy
Year: 2019
Pages: 304
Format: EPUB
File size: 182 MB
Language: ENG

Year: 2019
Pages: 304
Format: EPUB
File size: 182 MB
Language: ENG

and transport you to this magical place where food meets communityThe CRU Oyster Bar Nantucket Cookbook is a celebration of the seasons with each chapter reflecting the bounty of the changing tides and the joy of gathering around the table with friends and family. Zircher shares her passion for creating meals that feel like home. The recipes are organized by season—spring, summer, fall, and winter—and showcase the abundance of each time of year, whether it’s fresh fish from the sea or vegetables from the garden. The book starts with an introduction about the history of Nantucket and its special relationship with the sea, which has influenced the way locals live and eat. A brief overview of the island's geography, climate, and culture gives readers an understanding of the context of CRU Oyster Bar's culinary vision. The author then explains how she approaches cooking at CRU Oyster Bar, using local farms, fishermen, and markets as her guide. In addition, she highlights some of the challenges of sourcing ingredients on an island and how they have been overcome through creativity, resourcefulness, and a deep connection to the land and sea. Chapter one, "Spring Awakening showcases the new beginnings of the season with light, fresh dishes such as Asparagus and Pickled Ramps Salad and Rhubarb Crisp with Cardamom and Honey. Summer chapter, "Salty Air features refreshing seafood dishes like Grilled Shrimp and Watermelon Salad and Heirloom Tomato Tartare with Maine Lobster Mayonnaise. Autumnal harvest is celebrated in "Harvest Gold" with hearty recipes such as Butternut Squash Risotto with Browned Butter and Pumpkin Spice Cake with Maple Ice Cream.
и доставит вас в это волшебное место, где еда встречается с сообществом. Кулинарная книга CRU Oyster Bar Nantucket - это праздник сезонов, в каждой главе которого отражается щедрость меняющихся приливов и радость от сбора за столом с друзьями и семьей. Зирхер разделяет ее страсть к созданию блюд, которые кажутся домашними. Рецепты организованы по сезонам - весна, лето, осень и зима - и демонстрируют обилие каждого времени года, будь то свежая рыба с моря или овощи с огорода. Книга начинается с введения об истории Нантакета и его особых отношениях с морем, которые повлияли на то, как местные жители живут и едят. Краткий обзор географии, климата и культуры острова дает читателям понимание контекста кулинарного видения CRU Oyster Bar. Затем автор объясняет, как она подходит к приготовлению пищи в CRU Oyster Bar, используя местные фермы, рыбаков и рынки в качестве своего руководства. Кроме того, она подчеркивает некоторые проблемы поиска ингредиентов на острове и то, как они были преодолены благодаря креативности, находчивости и глубокой связи с землей и морем. Глава первая, «Весеннее пробуждение», демонстрирует новые начала сезона с легкими, свежими блюдами, такими как салат со спаржей и маринованными пандусами и хрустящий ревень с кардамоном и медом. Летняя глава, «Соленый воздух» предлагает освежающие блюда из морепродуктов, такие как салат из жареных креветок и арбузов, а также тартар из помидоров Heirloom с майонезом Maine Lobster. Осенний урожай отмечается в «Harvest Gold» с сытными рецептами, такими как Butternut Squash Risotto с коричневым маслом и Pumpkin Spice Cake с кленовым мороженым.
et vous emmènera dans cet endroit magique où la nourriture rencontre la communauté. livre de cuisine CRU Oyster Bar Nantucket est une fête des saisons, dont chaque chapitre reflète la générosité des marées changeantes et la joie de se réunir à table avec vos amis et votre famille. Zircher partage sa passion pour la création de plats qui semblent faits maison. s recettes sont organisées selon les saisons - printemps, été, automne et hiver - et montrent l'abondance de chaque saison, que ce soit le poisson frais de la mer ou les légumes du potager. livre commence par une introduction sur l'histoire de Nantucket et ses relations spéciales avec la mer, qui ont influencé la façon dont les habitants vivent et mangent. Un bref aperçu de la géographie, du climat et de la culture de l'île permet aux lecteurs de comprendre le contexte de la vision culinaire du CRU Oyster Bar. L'auteur explique ensuite comment elle aborde la cuisine au CRU Oyster Bar en utilisant comme guide les exploitations agricoles, les pêcheurs et les marchés locaux. En outre, elle souligne certains problèmes de recherche d'ingrédients sur l'île et comment ils ont été surmontés grâce à la créativité, l'ingéniosité et le lien profond avec la terre et la mer. premier chapitre, « réveil du printemps », présente les nouveaux débuts de la saison avec des plats légers et frais, comme une salade d'asperges et de rampes marinées et de la rhubarbe croquante avec de la cardamome et du miel. chapitre d'été, « L'air salé », propose des plats rafraîchissants de fruits de mer, comme une salade de crevettes frites et de pastèques, ainsi qu'un tartare de tomates Heirloom à la mayonnaise Maine Lobster. La récolte d'automne est célébrée dans "Harvest Gold'avec des recettes copieuses telles que Butternut Squash Risotto au beurre brun et Pumpkin Spice Cake aux glaces d'érable.
y te llevará a este lugar mágico donde la comida se encuentra con la comunidad. libro de cocina de CRU Oyster Bar Nantucket es una celebración de temporadas en cada capítulo que refleja la generosidad de las mareas cambiantes y la alegría de reunirse en una mesa con amigos y familiares. Zirher comparte su pasión por crear platos que parecen caseros. recetas se organizan según las estaciones - primavera, verano, otoño e invierno - y demuestran la abundancia de cada época del año, ya sea pescado fresco del mar o verduras del huerto. libro comienza con una introducción sobre la historia de Nantucket y su especial relación con el mar que influyó en la forma en que los lugareños viven y comen. Un breve resumen de la geografía, el clima y la cultura de la isla proporciona a los lectores una visión del contexto de la visión culinaria de la CRU Oyster Bar. A continuación, la autora explica cómo se acerca a la cocina en el CRU Oyster Bar, utilizando como guía las granjas locales, los pescadores y los mercados. Además, destaca algunos de los retos de encontrar ingredientes en la isla y cómo se han superado gracias a la creatividad, el ingenio y la profunda conexión con la tierra y el mar. capítulo uno, «Spring Awakening», exhibe nuevos inicios de temporada con platos ligeros, frescos, como una ensalada con espárragos y rampas encurtidas y un crujiente rugido con cardamomo y miel. capítulo de verano, «aire salado» ofrece refrescantes platos de mariscos como una ensalada de camarón frito y sandía, así como un tartar de tomate Heirloom con mayonesa Maine Lobster. La cosecha de otoño se celebra en "Harvest Gold'con recetas satisfactorias como Butternut Squash Risotto con aceite marrón y Pumpkin Spice Cake con helado de arce.
e levá-lo a este lugar mágico onde a comida se encontra com a comunidade. O livro de culinária CRU Oyster Bar Nantucket é uma festa de temporadas que reflete a generosidade das marés em mudança e a alegria de reunir-se à mesa com amigos e família. Zircher compartilha a sua paixão por criar pratos que parecem caseiros. As receitas são organizadas por temporada - primavera, verão, outono e inverno - e mostram a abundância de cada época do ano, seja peixe fresco do mar ou legumes da horta. O livro começa com uma introdução sobre a história de Nantucket e suas relações especiais com o mar, que influenciaram a forma como os moradores vivem e comem. Um resumo da geografia, clima e cultura da ilha oferece aos leitores a compreensão do contexto da visão culinária CRU Oyster Bar. Em seguida, a autora explica como ela se aproxima para cozinhar no CRU Oyster Bar, usando fazendas locais, pescadores e mercados como seu guia. Além disso, ela enfatiza alguns desafios na busca de ingredientes na ilha e a forma como eles foram superados pela criatividade, a engenhosidade e a conexão profunda com a terra e o mar. O capítulo 1, «O Despertar da Primavera», mostra novos começo de temporada com pratos leves e frescos, como salada com esparadrapos e rampas marinas e ciúmes crocantes com cardamomo e mel. Capítulo de verão, «Ar salgado» oferece pratos refrescantes de frutos do mar, como salada de camarão e melancia frita, e tartare de tomate Heirloom com Maine Lobster. A colheita de outono é comemorada em "Harvard Gold', com receitas rígidas, como Butternut Squash Risotto com manteiga marrom e Pumpkin Spice Cake com sorvete.
e vi porterà in questo magico luogo dove il cibo incontra la comunità. Il libro di cucina del CRU Oyster Bar Nantucket è la festa delle stagioni, che riflette in ogni capitolo la generosità delle maree che cambiano e la gioia di riunirsi a tavola con gli amici e la famiglia. Zircher condivide la sua passione per i piatti che sembrano fatti in casa. ricette sono organizzate per stagione - primavera, estate, autunno e inverno - e mostrano l'abbondanza di ogni periodo dell'anno, che si tratti di pesce fresco dal mare o verdure dall'orto. Il libro inizia con un'introduzione sulla storia di Nantucket e il suo rapporto speciale con il mare che ha influenzato il modo in cui i residenti vivono e mangiano. Una breve panoramica della geografia, del clima e della cultura dell'isola offre ai lettori la comprensione del contesto della visione culinaria del CRU Oyster Bar. L'autrice spiega poi come si adatta alla cottura nel CRU Oyster Bar, utilizzando le fattorie locali, i pescatori e i mercati come la sua guida. Inoltre, sottolinea alcuni problemi di ricerca degli ingredienti nell'isola e il modo in cui sono stati superati grazie alla creatività, la creatività e il profondo legame con la terra e il mare. Il primo capitolo, «Il risveglio primaverile», mostra nuovi inizi di stagione con piatti leggeri e freschi, come insalata di asparagi e rampe marinate e gelosia croccante con cardamomo e miele. Capitolo estivo, «L'aria salata» offre piatti rinfrescanti di frutti di mare, come insalata di gamberi fritti e anguria, e tartare di pomodori Heirloom con maionese Maine Lobster. Il raccolto autunnale è celebrato in «Howard Gold» con ricette sane come Butternut Squash Risotto con olio marrone e Pumpkin Spice Cake con gelato d'acero.
und bringt e zu diesem magischen Ort, an dem Essen auf Gemeinschaft trifft. Das CRU Oyster Bar Nantucket Kochbuch ist ein Fest der Jahreszeiten, in jedem Kapitel spiegelt sich die Großzügigkeit der wechselnden Gezeiten und die Freude, sich mit Freunden und Familie am Tisch zu versammeln. Zircher teilt ihre idenschaft, Gerichte zu kreieren, die hausgemacht wirken. Die Rezepte sind nach Jahreszeiten - Frühling, Sommer, Herbst und Winter - organisiert und zeigen die Fülle jeder Jahreszeit, sei es frischer Fisch aus dem Meer oder Gemüse aus dem Garten. Das Buch beginnt mit einer Einführung über die Geschichte von Nantucket und seine besondere Beziehung zum Meer, die die Art und Weise beeinflusst hat, wie die Einheimischen leben und essen. Ein kurzer Überblick über die Geographie, das Klima und die Kultur der Insel gibt den sern einen Einblick in den Kontext der kulinarischen Vision der CRU Oyster Bar. Die Autorin erklärt dann, wie sie das Kochen in der CRU Oyster Bar angeht, wobei sie lokale Bauernhöfe, Fischer und Märkte als itfaden verwendet. Darüber hinaus betont sie einige der Herausforderungen bei der Suche nach Zutaten auf der Insel und wie sie durch Kreativität, Einfallsreichtum und eine tiefe Verbindung zu Land und Meer überwunden wurden. Kapitel eins, „Frühlingserwachen“, zeigt den Neuanfang der Saison mit leichten, frischen Gerichten wie Salat mit Spargel und eingelegten Rampen und knusprigem Rhabarber mit Kardamom und Honig. Das Sommerkapitel „Salzige Luft“ bietet erfrischende Meeresfrüchte-Gerichte wie gebratenen Garnelen- und Wassermelonensalat sowie Heirloom-Tomatentartar mit Maine Lobster-Mayonnaise. Die Herbsternte wird in „Harvest Gold“ mit deftigen Rezepten wie Butternut Squash Risotto mit brauner Butter und Pumpkin Spice Cake mit Ahorneis gefeiert.
i zabiera cię do tego magicznego miejsca, gdzie jedzenie spotyka społeczność. Książka kucharska CRU's Oyster Bar Nantucket jest uroczystością pór roku, z każdym rozdziałem odzwierciedlającym szczodrość zmiany przypływów i radość zbierania się przy stole z przyjaciółmi i rodziną. Zircher dzieli się swoją pasją do tworzenia potraw, które czują się jak w domu. Przepisy są organizowane w sezonie - wiosna, lato, jesień i zima - i pokazują obfitość każdego sezonu, czy to świeże ryby z morza lub warzyw z ogrodu. Książka rozpoczyna się od wprowadzenia o historii Nantucket i jej szczególnej relacji z morzem, co wpłynęło na sposób życia i jedzenia mieszkańców. Krótki przegląd geografii, klimatu i kultury wyspy daje czytelnikom zrozumienie kontekstu kulinarnej wizji CRU Oyster Bar. Następnie autor wyjaśnia, jak podchodzi do gotowania w CRU Oyster Bar, korzystając z lokalnych gospodarstw, rybaków i rynków jako przewodnik. Ponadto podkreśla niektóre wyzwania związane ze znalezieniem składników na wyspie oraz sposób, w jaki zostały one pokonane poprzez kreatywność, zaradność i głębokie połączenie z lądem i morzem. Rozdział pierwszy, „Przebudzenie wiosny”, prezentuje nowe początki do sezonu z lekkimi, świeżymi potrawami, takimi jak sałatka szparagowa z marynowanymi rampami i chrupiącym rabarbarem z kardamonem i miodem. tni rozdział, „Salty Air” oferuje orzeźwiające potrawy z owoców morza, takie jak smażone krewetki i sałatka z arbuza i tartare z pomidorami Heirloom z majonezem Maine Lobster. Jesienne zbiory obchodzone są w „Harvest Gold” z obfitymi recepturami, takimi jak Butternut Squash Risotto z brązowym masłem i Pumpkin Spice Cake z lodami klonowymi.
ולוקח אותך למקום הקסום הזה שבו אוכל פוגש קהילה. ספר הבישול ”אויסטר בר ננטקט” של CRU הוא חגיגה של עונות, כאשר כל פרק משקף את הנדיבות של שינוי הגאות והשפל זירצ 'ר חולקת את התשוקה שלה ליצירת כלים שמרגישים ביתיים. מתכונים מאורגנים בעונה - באביב, בקיץ, בסתיו ובחורף - ומראים את השפע של כל עונה, בין אם מדובר בדגים טריים מהים או בירקות מהגינה. הספר מתחיל עם הקדמה על ההיסטוריה של ננטקט והקשר המיוחד שלה עם הים, שהשפיע על איך המקומיים חיים ואוכלים. סקירה קצרה של הגאוגרפיה, האקלים והתרבות של האי נותנת לקוראים הבנה של ההקשר של החזון הקולינרי של CRU Oyster Bar. המחברת מסבירה כיצד היא מתקרבת לבישול בבר הצדפות CRU, באמצעות חוות מקומיות, דייגים ושווקים כמדריך שלה. בנוסף לכך, היא מדגישה כמה מהאתגרים שבמציאת המרכיבים באי וכיצד התגברו עליהם באמצעות יצירתיות, תושייה וחיבור עמוק ליבשה ולים. פרק ראשון, ”התעוררות האביב”, מציג התחלות חדשות לעונה עם מנות קלות וטריות כמו סלט אספרגוס עם רמפות כבושות ורובס פריך עם קרדום ודבש. פרק קיץ, ”Salty Air” מציע מאכלי ים מרעננים כמו חסילונים מטוגנים וסלט אבטיח וטארטר עגבניות עם מיונז מיין לובסטר. קציר הסתיו נחוג ב- "Harvest Gold'עם מתכונים לבביים כמו Butternut Squash Risotto עם חמאה חומה ו-Pampkin Spice Cake עם גלידת מייפל.''
ve sizi yiyeceklerin toplumla buluştuğu bu büyülü yere götürür. CRU'nun Oyster Bar Nantucket yemek kitabı, her bölüm değişen gelgitlerin cömertliğini ve arkadaşlarınızla ve ailenizle bir masada toplanmanın sevincini yansıtan mevsimlerin kutlanmasıdır. Zircher, sade hissettiren yemekler yaratma tutkusunu paylaşıyor. Tarifler mevsime göre düzenlenir - ilkbahar, yaz, sonbahar ve kış - ve denizden taze balık veya bahçeden sebze olsun, her mevsimin bolluğunu gösterir. Kitap, Nantucket'in tarihi ve yerel halkın nasıl yaşadığını ve yemek yediğini etkileyen denizle olan özel ilişkisi hakkında bir giriş ile başlıyor. Adanın coğrafyası, iklimi ve kültürüne kısa bir bakış, okuyuculara CRU Oyster Bar'ın mutfak vizyonunun bağlamını anlamalarını sağlar. Yazar daha sonra yerel çiftlikleri, balıkçıları ve pazarları rehber olarak kullanarak CRU Oyster Bar'da yemek pişirmeye nasıl yaklaştığını açıklıyor. Buna ek olarak, adada içerik bulmanın bazı zorluklarını ve yaratıcılık, beceriklilik ve kara ve denizle derin bir bağlantı yoluyla nasıl aşıldığını vurgulamaktadır. Birinci Bölüm, "Bahar Uyanışı", sezona yeni başlangıçları, salamura rampalı kuşkonmaz salatası ve kakule ve ballı çıtır ravent gibi hafif, taze yemeklerle sergiliyor. Bir yaz bölümü olan "Salty Air", kızarmış karides ve karpuz salatası ve Maine Lobster mayonezli Heirloom domates tartarı gibi ferahlatıcı deniz ürünleri yemekleri sunmaktadır. Sonbahar hasadı "Harvest Gold'da kahverengi tereyağlı Butternut Squash Risotto ve akçaağaç dondurmalı Pumpkin Spice Cake gibi doyurucu tariflerle kutlanır.
ويأخذك إلى هذا المكان السحري حيث يلتقي الطعام بالمجتمع. كتاب الطبخ Oyster Bar Nantucket من CRU هو احتفال بالمواسم، حيث يعكس كل فصل كرم تغيير المد والجزر ومتعة التجمع على طاولة مع الأصدقاء والعائلة. تشارك زيرشر شغفها بصنع أطباق تشعر بأنها منزلية. يتم تنظيم الوصفات حسب الموسم - الربيع والصيف والخريف والشتاء - وتظهر وفرة كل موسم، سواء كانت أسماكًا طازجة من البحر أو خضروات من الحديقة. يبدأ الكتاب بمقدمة عن تاريخ نانتوكيت وعلاقتها الخاصة بالبحر، والتي أثرت على كيفية عيش السكان المحليين وتناول الطعام. نظرة عامة موجزة على جغرافية الجزيرة ومناخها وثقافتها تمنح القراء فهمًا لسياق رؤية الطهي لـ CRU Oyster Bar. ثم تشرح الكاتبة كيف تتعامل مع الطهي في CRU Oyster Bar، باستخدام المزارع المحلية والصيادين والأسواق كدليل لها. بالإضافة إلى ذلك، تسلط الضوء على بعض تحديات العثور على المكونات في الجزيرة وكيف تم التغلب عليها من خلال الإبداع وسعة الحيلة والارتباط العميق بالأرض والبحر. يعرض الفصل الأول، «صحوة الربيع»، بدايات جديدة للموسم بأطباق خفيفة وطازجة مثل سلطة الهليون مع منحدرات مخللة وراوند مقرمش مع الهيل والعسل. فصل صيفي، «Salty Air» يقدم أطباق المأكولات البحرية المنعشة مثل الجمبري المقلي وسلطة البطيخ وتارتار الطماطم الموروث مع مايونيز مين لوبستر. يتم الاحتفال بحصاد الخريف في "Harvest Gold'مع وصفات دسمة مثل Butternut Squash Risotto مع الزبدة البنية وكعكة اليقطين التوابل مع آيس كريم القيقب.
음식이 공동체를 만나는이 마법의 장소로 안내합니다. CRU의 Oyster Bar Nantucket 요리 책은 계절을 축하하며, 각 장은 변화하는 조수의 관대함과 친구 및 가족과 함께 테이블에서 모이는 기쁨을 반영합니다. Zircher는 집에서 느끼는 요리를 만드는 것에 대한 열정을 공유합니다. 요리법은 봄, 여름, 가을 및 겨울에 따라 구성되며 바다의 신선한 생선이든 정원의 야채이든 계절마다 풍부함을 보여줍니다. 이 책은 Nantucket의 역사와 바다와의 특별한 관계에 대한 소개로 시작하여 현지인들이 살고 먹는 방식에 영향을 미쳤습니다. 섬의 지리, 기후 및 문화에 대한 간략한 개요를 통해 독자들은 CRU Oyster Bar의 요리 비전의 맥락을 이해할 수 있습니다. 그런 다음 저자는 현지 농장, 어부 및 시장을 가이드로 사용하여 CRU Oyster Bar에서 요리에 접근하는 방법을 설명합니다. 또한 그녀는 섬에서 재료를 찾는 데있어 몇 가지 어려움과 창의성, 수완과 육지와 바다와의 깊은 연결을 통해 어떻게 극복되었는지 강조합니다. 1 장 "Spring Awakening" 은 절인 경사로를 곁들인 아스파라거스 샐러드와 카 다몬과 꿀을 곁들인 바삭 바삭한 대황과 같은 가볍고 신선한 요리로 시즌의 새로운 시작을 보여줍니다. 여름 챕터 인 "Salty Air" 는 튀긴 새우와 수박 샐러드, 메인 랍스터 마요네즈와 함께 Heirloom 토마토 타르타르와 같은 상쾌한 해산물 요리를 제공합니다. 가을 수확은 "Harvest Gold" 에서 갈색 버터를 곁들인 Butternut Squash Risotto와 메이플 아이스크림을 곁들인 호박 스파이스 케이크와 같은 풍성한 요리법으로 축하됩니다.
、食べ物がコミュニティと出会うこの魔法の場所にあなたを連れて行きます。CRUのOyster Bar Nantucketの料理本は季節のお祝いであり、各章は潮の変化の寛大さと友人や家族と一緒にテーブルに集まる喜びを反映しています。Zircherは、家庭的に感じる料理を作ることへの情熱を共有しています。レシピは、春、夏、秋、冬の季節ごとに整理され、海の新鮮な魚や庭の野菜など、季節ごとの豊富さを示しています。この本は、ナンタケットの歴史と海との特別な関係についての紹介から始まり、地元の人々がどのように生活し、食べているかに影響を与えています。島の地理、気候、文化の簡単な概要は、CRU Oyster Barの料理ビジョンの文脈を理解することができます。その後、CRU Oyster Barで地元の農場、漁師、市場をガイドとして料理にアプローチする方法を説明します。さらに、島で食材を見つけることの課題や、創造性、機知、そして陸海との深いつながりを通して、どのように乗り越えてきたかを紹介します。第1章「春の目覚め」では、新鮮なアスパラガスサラダとピクルスのランプ、カルダモンと蜂蜜のカリカリのルバーブのような新鮮な料理で季節の新たな始まりを紹介します。夏の章「Salty Air」では、フライドエビやスイカのサラダ、メイン・ロブスターのマヨネーズを使った「Heirloom tomato tartare」などの爽やかなシーフード料理を提供しています。秋の収穫は「収穫ゴールド」で祝われ、ブラウンバターとカボチャのスパイスケーキとメープルアイスクリームとバターナッツスカッシュリゾットのような心のこもったレシピ。
並帶你到這個神奇的地方,在那裏食物與社區見面。CRU Oyster Bar Nantucket食譜是一個季節慶祝活動,每章都反映了不斷變化的潮汐的慷慨以及與朋友和家人在餐桌上聚會的樂趣。Zircher分享了她對制作看似自制的菜肴的熱情。食譜按季節(春季,夏季,秋季和冬季)進行組織,並顯示出每的豐富時間,無論是來自海洋的新鮮魚類還是來自菜園的蔬菜。這本書首先介紹了楠塔基特(Nantucket)的歷史及其與海洋的特殊關系,這影響了當地人的生活和飲食方式。該島地理,氣候和文化的簡要概述使讀者了解CRU牡蠣酒吧烹飪願景的背景。然後,作者解釋了她如何以當地農場,漁民和市場為指導,在CRU牡蠣酒吧做飯。此外,她還強調了島上尋找食材的一些挑戰,以及如何通過創造力,足智多謀以及與陸地和海洋的深厚聯系來克服這些挑戰。第一章「春季覺醒」展示了本季的新開端,包括淡淡的新鮮菜肴,例如蘆筍和腌制坡道的沙拉以及豆蔻和蜂蜜的脆大黃。夏季分會「鹹空氣」提供清爽的海鮮菜肴,例如烤蝦和西瓜沙拉,以及帶有緬因州龍蝦蛋黃醬的Heirloom西紅柿餡餅。秋季收獲在「收獲黃金」中以豐盛的食譜慶祝,例如帶有棕色黃油的Butternut Squash Risotto和帶有楓葉冰淇淋的Pumpkin Spice Cake。
