
BOOKS - COOKING - Diets and Dieting A Cultural Encyclopedia

Diets and Dieting A Cultural Encyclopedia
Author: Sander L. Gilman
Year: 2007
Pages: 320
Format: PDF
File size: 2,3 MB
Language: ENG

Year: 2007
Pages: 320
Format: PDF
File size: 2,3 MB
Language: ENG

The book "Diets and Dieting A Cultural Encyclopedia" by James E. Seybold and Susan H. Kozak is a comprehensive guide that explores the cultural significance of diets and dieting practices throughout history. The authors argue that diets and dieting are not just about physical health but also reflect deeper social, cultural, and psychological factors that shape our relationship with food and our bodies. The book begins with an overview of the historical development of diets and dieting practices, from ancient civilizations to modern-day fad diets. It examines how different cultures and societies have approached weight loss, nutrition, and health, highlighting the diverse ways in which people have sought to control their bodies and achieve a desired physique. The authors explore how diets have been used as a means of social control, with certain groups using dietary restrictions to maintain power and status. One of the key themes of the book is the cultural construction of beauty and the impact it has on our attitudes towards food and our bodies. The authors show how beauty standards have evolved over time, influencing the types of diets that become popular and the ways in which people perceive themselves and others. For example, the "hourglass figure" has long been considered desirable, leading to the rise of fad diets like the "Coke bottle" silhouette. The book also delves into the psychology of dieting, exploring why people engage in these practices despite the often-disappointing outcomes.
Книга «Диеты и диеты Культурная энциклопедия» Джеймса Э. Сейболда и Сьюзан Х. Козак является всеобъемлющим руководством, в котором исследуется культурное значение диет и диет на протяжении всей истории. Авторы утверждают, что диеты и диеты касаются не только физического здоровья, но и отражают более глубокие социальные, культурные и психологические факторы, которые формируют наши отношения с едой и нашим телом. Книга начинается с обзора исторического развития диет и диетических практик, от древних цивилизаций до современных причудливых диет. В нем рассматривается, как различные культуры и общества подошли к потере веса, питанию и здоровью, подчеркивая различные способы, которыми люди стремились контролировать свое тело и достичь желаемого телосложения. Авторы исследуют, как диеты использовались в качестве средства социального контроля, когда определенные группы использовали диетические ограничения для поддержания власти и статуса. Одна из ключевых тем книги - культурное построение красоты и влияние, которое она оказывает на наше отношение к еде и нашему телу. Авторы показывают, как стандарты красоты развивались с течением времени, влияя на типы диет, которые становятся популярными, и на то, как люди воспринимают себя и других. Например, «фигура песочных часов» долгое время считалась желанной, что привело к подъему причудливых диет вроде силуэта «Бутылка из-под колы». Книга также углубляется в психологию диеты, исследуя, почему люди участвуют в этих практиках, несмотря на часто разочаровывающие результаты.
L'encyclopédie culturelle de James E. Seibold et Susan H. Kozak est un guide complet qui explore l'importance culturelle des régimes et des régimes à travers l'histoire. s auteurs affirment que les régimes alimentaires ne concernent pas seulement la santé physique, mais reflètent également les facteurs sociaux, culturels et psychologiques plus profonds qui façonnent notre relation avec la nourriture et notre corps. livre commence par un aperçu du développement historique des régimes et des pratiques alimentaires, des civilisations anciennes aux régimes modernes bizarres. Il examine comment différentes cultures et sociétés ont abordé la perte de poids, la nutrition et la santé, soulignant les différentes façons dont les gens ont cherché à contrôler leur corps et à atteindre le physique désiré. s auteurs étudient comment les régimes alimentaires ont été utilisés comme moyen de contrôle social lorsque certains groupes ont utilisé des restrictions alimentaires pour maintenir le pouvoir et le statut. L'un des thèmes clés du livre est la construction culturelle de la beauté et son impact sur notre attitude envers la nourriture et notre corps. s auteurs montrent comment les normes de beauté ont évolué au fil du temps, influençant les types de régimes alimentaires qui deviennent populaires et la façon dont les gens se perçoivent eux-mêmes et les autres. Par exemple, la « figure du sablier » a longtemps été considérée comme souhaitable, ce qui a conduit à la montée de régimes bizarres comme la silhouette « Bouteille de coca ». livre se penche également sur la psychologie de l'alimentation en examinant pourquoi les gens participent à ces pratiques malgré des résultats souvent frustrants.
libro «Dietas y Dietas Enciclopedia Cultural» de James E. Seibold y Susan H. Kozak es una guía integral que explora la importancia cultural de las dietas y dietas a lo largo de la historia. autores sostienen que las dietas y dietas no solo se refieren a la salud física, sino que también reflejan factores sociales, culturales y psicológicos más profundos que forman nuestra relación con la alimentación y nuestro cuerpo. libro comienza con una revisión del desarrollo histórico de las dietas y las prácticas dietéticas, desde las civilizaciones antiguas hasta las dietas modernas y extrañas. Aborda cómo diferentes culturas y sociedades han abordado la pérdida de peso, nutrición y salud, destacando las diferentes formas en que las personas han buscado controlar su cuerpo y lograr el físico deseado. autores investigan cómo se usaban las dietas como medio de control social cuando ciertos grupos utilizaban restricciones dietéticas para mantener el poder y el estatus. Uno de los temas clave del libro es la construcción cultural de la belleza y el impacto que tiene en nuestra actitud hacia la alimentación y nuestro cuerpo. autores muestran cómo los estándares de belleza han evolucionado a lo largo del tiempo, influyendo en los tipos de dietas que se hacen populares y en cómo las personas se perciben a sí mismas y a los demás. Por ejemplo, la «figura del reloj de arena» ha sido considerada codiciada durante mucho tiempo, lo que ha llevado al auge de dietas extrañas como la silueta «Botella de debajo de la cola». libro también profundiza en la psicología de la dieta, investigando por qué las personas participan en estas prácticas a pesar de los resultados a menudo decepcionantes.
O livro Dietas e Dietas Enciclopédia Cultural, de James E. Seibold e Susan H. Kozak, é um guia abrangente que explora a importância cultural das dietas e dietas ao longo da história. Os autores afirmam que as dietas e dietas não dizem apenas respeito à saúde física, mas também refletem fatores sociais, culturais e psicológicos mais profundos que formam a nossa relação com a comida e o nosso corpo. O livro começa com uma revisão do desenvolvimento histórico das dietas e das práticas dietéticas, das civilizações antigas às dietas modernas e peculiares. Ele considera como diferentes culturas e sociedades abordaram a perda de peso, a alimentação e a saúde, enfatizando as diferentes formas que as pessoas procuravam controlar seu corpo e alcançar o corpo desejado. Os autores investigam como as dietas foram usadas como uma forma de controle social, quando certos grupos usaram limitações dietéticas para manter o poder e o status. Um dos temas fundamentais do livro é a construção cultural da beleza e a influência que ela tem sobre a nossa relação com a comida e o nosso corpo. Os autores mostram como os padrões de beleza evoluíram ao longo do tempo, influenciando os tipos de dietas que se tornam populares e a forma como as pessoas se veem a si mesmas e aos outros. Por exemplo, o «relógio de areia» foi considerado desejável durante muito tempo, o que levou à elevação de dietas peculiares como a silhueta «Garrafa de Coca». O livro também se aprofunda na dieta psicológica, pesquisando por que as pessoas estão envolvidas nestas práticas, apesar dos resultados muitas vezes decepcionantes.
Il libro «Diete e diete Enciclopedia culturale» di James E. Seibold e Susan H. Kozak è un manuale completo che esamina l'importanza culturale delle diete e delle diete nel corso della storia. Gli autori sostengono che le diete e le diete non riguardano solo la salute fisica, ma riflettono i fattori sociali, culturali e psicologici più profondi che formano il nostro rapporto con il cibo e il nostro corpo. Il libro inizia con una panoramica dello sviluppo storico delle diete e delle pratiche dietetiche, dalle civiltà antiche alle diete moderne bizzarre. Esso è considerato come diverse culture e società si sono avvicinate alla perdita di peso, nutrizione e salute, sottolineando i diversi modi in cui le persone hanno cercato di controllare il loro corpo e raggiungere il corpo desiderato. Gli autori studiano come le diete sono state usate come strumento di controllo sociale quando determinati gruppi hanno utilizzato i vincoli dietetici per mantenere il potere e lo status. Uno dei temi chiave del libro è la costruzione culturale della bellezza e l'influenza che essa ha sul nostro rapporto con il cibo e il nostro corpo. Gli autori mostrano come gli standard di bellezza si sono evoluti nel tempo, influenzando i tipi di diete che diventano popolari e il modo in cui le persone percepiscono se stesse e gli altri. Per esempio, la forma dell'orologio di sabbia è stata considerata per molto tempo desiderata, il che ha portato all'innalzamento di diete bizzarre come la silhouette della bottiglia di Coca Cola. Il libro approfondisce anche la dieta psicologica, indagando sul perché le persone partecipano a queste pratiche, nonostante i risultati spesso deludenti.
Das Buch „Diets and Diets Cultural Encyclopedia“ von James E. Seybold und Susan H. Kozak ist ein umfassender itfaden, der die kulturelle Bedeutung von Diäten und Diäten im Laufe der Geschichte untersucht. Die Autoren argumentieren, dass Diäten und Diäten nicht nur die körperliche Gesundheit betreffen, sondern auch die tieferen sozialen, kulturellen und psychologischen Faktoren widerspiegeln, die unsere Beziehung zu Nahrung und unserem Körper prägen. Das Buch beginnt mit einem Überblick über die historische Entwicklung von Diäten und Diätpraktiken, von alten Zivilisationen bis hin zu modernen Diäten. Es untersucht, wie verschiedene Kulturen und Gesellschaften an Gewichtsverlust, Ernährung und Gesundheit herangegangen sind, und hebt die verschiedenen Möglichkeiten hervor, wie Menschen versucht haben, ihren Körper zu kontrollieren und den gewünschten Körperbau zu erreichen. Die Autoren untersuchen, wie Diäten als Mittel der sozialen Kontrolle verwendet wurden, wenn bestimmte Gruppen diätetische Einschränkungen verwendeten, um Macht und Status aufrechtzuerhalten. Eines der Hauptthemen des Buches ist der kulturelle Aufbau von Schönheit und der Einfluss, den sie auf unsere Einstellung zu Nahrung und unserem Körper hat. Die Autoren zeigen, wie sich Schönheitsstandards im Laufe der Zeit entwickelt haben und die Arten von Diäten beeinflussen, die populär werden, und wie Menschen sich selbst und andere wahrnehmen. So galt die „Sanduhrfigur“ lange als begehrt, was zum Aufstieg skurriler Diäten wie der lhouette „Cola Bottle“ führte. Das Buch geht auch tiefer in die Psychologie der Ernährung ein und untersucht, warum Menschen trotz oft enttäuschender Ergebnisse an diesen Praktiken teilnehmen.
Książka „Diety i diety encyklopedia kultury” Jamesa E. Seibolda i Susan H. Kozak jest kompleksowym przewodnikiem, który bada kulturowe znaczenie diet i diet w całej historii. Autorzy twierdzą, że diety i diety to nie tylko zdrowie fizyczne, ale także głębsze czynniki społeczne, kulturowe i psychologiczne, które kształtują nasze relacje z żywnością i ciałem. Książka zaczyna się od przeglądu historycznego rozwoju diet i praktyk dietetycznych, od starożytnych cywilizacji po nowoczesne fantazyjne diety. Patrzy na to, jak różne kultury i społeczeństwa zbliżyły się do odchudzania, odżywiania i zdrowia, podkreślając różne sposoby ludzie starali się kontrolować swoje ciała i osiągnąć pożądaną sylwetkę. Autorzy badają, jak diety były wykorzystywane jako środek kontroli społecznej, gdy niektóre grupy używały ograniczeń żywieniowych w celu utrzymania władzy i statusu. Jednym z kluczowych tematów książki jest kulturowa budowa piękna i jej wpływ na nasze relacje z żywnością i ciałami. Autorzy pokazują, jak normy piękna ewoluowały z czasem, wpływając na rodzaje diet, które stają się popularne i jak ludzie postrzegają siebie i innych. Na przykład, „figura klepsydry” jest od dawna uważana za pożądaną, co prowadzi do powstania dziwacznych diet jak „butelka koksu” sylwetka. Książka zagłębia się również w psychologię diety, badając dlaczego ludzie angażują się w te praktyki pomimo często rozczarowujących wyników.
הספר ”Diets and Diets Cultural Encyclopedia” מאת ג 'יימס סייבולד וסוזן ה. המחברים טוענים כי דיאטות ודיאטות אינן רק על בריאות פיזית, אלא גם משקפות את הגורמים החברתיים, התרבותיים והפסיכולוגיים העמוקים יותר המעצבים את יחסינו עם מזון וגופנו. הספר מתחיל בסקירת ההתפתחות ההיסטורית של דיאטות ומנהגי תזונה, החל מתרבויות עתיקות וכלה בדיאטות פנטסיפליות מודרניות. הוא בוחן כיצד תרבויות וחברות שונות התקרבו לירידה במשקל, תזונה ובריאות, ומדגיש את הדרכים השונות בהן אנשים ביקשו לשלוט בגופם ולהשיג את מבנה גופם הרצוי. המחברים בוחנים כיצד השתמשו בדיאטות כאמצעי שליטה חברתי כאשר קבוצות מסוימות השתמשו בהגבלות תזונתיות כדי לשמור על כוח ומעמד. אחד הנושאים המרכזיים בספר הוא הבניה התרבותית של היופי וההשפעה שיש לו על יחסינו למזון ולגופנו. המחברים מראים כיצד התפתחו סטנדרטים של יופי לאורך זמן, והשפיעו על סוגי הדיאטות שהופכות פופולריות וכיצד אנשים תופסים את עצמם ואחרים. לדוגמה, ”דמות שעון החול” נחשבה זה זמן רב לנחשקת, דבר שהוביל לעלייתן של דיאטות מוזרות כמו צללית ”בקבוק הקולה”. הספר גם מתעמק בפסיכולוגיה של הדיאטה, ובוחן מדוע אנשים עוסקים במנהגים אלה למרות התוצאות המאכזבות.''
James E. Seibold ve Susan H. Kozak'ın "Diyetler ve Diyetler Kültürel Ansiklopedisi" kitabı, tarih boyunca diyetlerin ve diyetlerin kültürel önemini araştıran kapsamlı bir rehberdir. Yazarlar, diyetlerin ve diyetlerin sadece fiziksel sağlıkla ilgili olmadığını, aynı zamanda gıda ve bedenlerimizle ilişkilerimizi şekillendiren daha derin sosyal, kültürel ve psikolojik faktörleri yansıttığını savunuyorlar. Kitap, eski uygarlıklardan modern hayali diyetlere kadar diyetlerin ve diyet uygulamalarının tarihsel gelişimini gözden geçirerek başlıyor. Farklı kültürlerin ve toplumların kilo kaybına, beslenmeye ve sağlığa nasıl yaklaştıklarına bakar, insanların bedenlerini kontrol etmek ve istedikleri fiziğe ulaşmak için aradıkları farklı yolları vurgular. Yazarlar, belirli grupların güç ve statüyü korumak için diyet kısıtlamaları kullandıklarında diyetlerin sosyal kontrol aracı olarak nasıl kullanıldığını araştırıyorlar. Kitabın ana temalarından biri, güzelliğin kültürel yapısı ve bunun gıda ve bedenlerimizle olan ilişkimiz üzerindeki etkisidir. Yazarlar, güzellik standartlarının zaman içinde nasıl geliştiğini, popüler hale gelen diyet türlerini ve insanların kendilerini ve başkalarını nasıl algıladıklarını etkilediğini gösteriyor. Örneğin, "kum saati figürü" uzun zamandır arzu edilen olarak kabul edildi ve "Kola şişesi" silueti gibi tuhaf diyetlerin yükselmesine yol açtı. Kitap ayrıca, insanların genellikle hayal kırıklığı yaratan sonuçlara rağmen neden bu uygulamalara katıldıklarını araştırarak diyet psikolojisine de giriyor.
كتاب «Diets and Diets Cultural Encyclopedia» لجيمس إي سيبولد وسوزان إتش كوزاك هو دليل شامل يستكشف الأهمية الثقافية للأنظمة الغذائية والوجبات الغذائية عبر التاريخ. يجادل المؤلفون بأن الأنظمة الغذائية والوجبات الغذائية لا تتعلق فقط بالصحة الجسدية، ولكنها تعكس أيضًا العوامل الاجتماعية والثقافية والنفسية الأعمق التي تشكل علاقاتنا مع الطعام وأجسادنا. يبدأ الكتاب بمراجعة التطور التاريخي للأنظمة الغذائية والممارسات الغذائية، من الحضارات القديمة إلى الأنظمة الغذائية الخيالية الحديثة. يبحث في كيفية تعامل الثقافات والمجتمعات المختلفة مع فقدان الوزن والتغذية والصحة، مما يسلط الضوء على الطرق المختلفة التي سعى بها الناس للسيطرة على أجسادهم وتحقيق اللياقة البدنية المرغوبة. يستكشف المؤلفون كيف تم استخدام الأنظمة الغذائية كوسيلة للتحكم الاجتماعي عندما استخدمت مجموعات معينة القيود الغذائية للحفاظ على القوة والمكانة. أحد الموضوعات الرئيسية للكتاب هو البناء الثقافي للجمال وتأثيره على علاقتنا بالطعام وأجسادنا. يُظهر المؤلفون كيف تطورت معايير الجمال بمرور الوقت، مما أثر على أنواع الأنظمة الغذائية التي أصبحت شائعة وكيف ينظر الناس إلى أنفسهم والآخرين. على سبيل المثال، لطالما اعتبرت «شخصية الساعة الرملية» مرغوبة، مما أدى إلى ظهور أنظمة غذائية غريبة مثل الصورة الظلية «زجاجة الكولا». يتعمق الكتاب أيضًا في علم نفس النظام الغذائي، ويستكشف سبب انخراط الناس في هذه الممارسات على الرغم من النتائج المخيبة للآمال في كثير من الأحيان.
James E. Seibold와 Susan H. Kozak의 "Diets and Diets Cultural Encyclopedia" 책은 역사 전반에 걸쳐식이 요법과식이의 문화적 중요성을 탐구하는 포괄적 인 가이드입니다. 저자들은식이 요법과식이는 신체 건강에 관한 것이 아니라 음식과 신체와의 관계를 형성하는 더 깊은 사회적, 문화적, 심리적 요소를 반영한다고 주장합니다. 이 책은 고대 문명에서 현대의 환상적인 다이어트에 이르기까지 다이어트와식이 관행의 역사적 발전을 검토하는 것으로 시작됩니다. 다양한 문화와 사회가 체중 감량, 영양 및 건강에 어떻게 접근하여 사람들이 신체를 통제하고 원하는 체격을 달성하려는 다양한 방법을 강조합니다. 저자는 특정 그룹이 힘과 지위를 유지하기 위해식이 제한을 사용할 때 어떻게식이가 사회적 통제 수단으로 사용되었는지 탐구합니다. 이 책의 주요 주제 중 하나는 아름다움의 문화적 구성과 음식과 신체와의 관계에 미치는 영향입니다. 저자는 시간이 지남에 따라 아름다움 표준이 어떻게 진화하여 대중화되는식이 유형과 사람들이 자신과 다른 사람들을 어떻게 인식하는지에 영향을 예를 들어, "모래 시계 그림" 은 오랫동안 바람직한 것으로 간주되어 "콜라 병" 실루엣과 같은 기괴한 다이어트가 발생했습니다. 이 책은 또한 종종 실망스러운 결과에도 불구하고 사람들이 왜 이러한 관행에 참여하는지 탐구하면서 다이어트의 심리학을 탐구합니
James E。 SeiboldとSusan H。 Kozakの著書「Diets and Diets Cultural Encyclopedia」は、歴史を通じて食事と食事の文化的意義を探る総合ガイドです。著者たちは、食事と食事は身体の健康だけでなく、食物と身体との関係を形作るより深い社会的、文化的、心理的要因を反映していると主張している。この本は、古代文明から現代のファンシフル・ダイエットまで、食事と食事の習慣の歴史的発展を振り返ることから始まります。それはどのように異なる文化や社会が減量、栄養と健康に近づいているかを見て、人々は自分の体を制御し、彼らの望ましい体格を達成しようとしているさまざまな方法を強調しています。著者たちは、特定のグループがパワーとステータスを維持するために食事制限を使用したときに、食事がどのように社会的制御の手段として使用されたかを調べている。この本の主要なテーマの1つは、美しさの文化的構築とそれが食物と私たちの体との関係に及ぼす影響です。著者たちは、時間の経過とともに美容基準がどのように進化してきたかを明らかにし、人々が自分自身や他者をどのように知覚するかに影響を与えている。例えば、長い間「砂時計のフィギュア」は望ましいと考えられてきました。この本はまた、人々がしばしば失望した結果にもかかわらず、これらの慣行に従事する理由を探求し、食事の心理学を掘り下げます。
The Crystal Beads Murder Inspector Stoddart 4 2050世界發生了巨大變化。技術以驚人的速度發展,社會已經發展成為一個相互連接的系統和網絡的復雜網絡。但隨著巨大的力量,一個巨大的危險來了,一個主要科學家的謀殺有可能撕裂一切。輸入負責解決犯罪的經驗豐富的偵探Inspector Stoddart。深入研究此案後,他意識到什麼都不像看起來那樣。受害者正在進行一個開創性的項目,可以改變人類歷史的進程。因此,他的兇手逍遙法外,躲在技術進步的面紗後面。當Inspector Stoddart穿越技術和欺騙的陰險景觀時,他發現了一個險惡的陰謀來控制人類的未來。在他忠實的搭檔,一個名叫Ada的閃閃發光的AI節目的幫助下,他必須隨著時間的推移爭先恐後地解決這個謎團,直到為時已晚。但事實比他想象的還要令人震驚。
