It describes how bakers have adapted their techniques to new technologies, such as automated machinery and computer-controlled ovens, and how these advancements have changed the way we think about food production and consumption. The book also explores the impact of technology on our understanding of food and how it can be used to improve our lives. The Plot of New Scottish Baking: A Journey Through Time and Technology In the beginning, there was only one way to bake: by hand, using traditional methods passed down through generations. But as time went on, technology began to play an increasingly important role in the art of baking. From simple machines to computer-controlled ovens, the industry has undergone a radical transformation. New Scottish Baking takes readers on a journey through the evolution of baking technology, revealing how these changes have impacted our understanding of food and our daily lives. The book begins with the early days of baking, when every step of the process was done by hand. Bakers relied on their own skills and experience to create delicious treats, from kneading dough to mixing ingredients.

В нем описывается, как пекари адаптировали свои методы к новым технологиям, таким как автоматизированное оборудование и печи с компьютерным управлением, и как эти достижения изменили наше представление о производстве и потреблении продуктов питания. В книге также исследуется влияние технологий на наше понимание продуктов питания и то, как их можно использовать для улучшения нашей жизни. Сюжет новой шотландской выпечки: путешествие сквозь время и технологии В начале выпекать можно было только одним способом: вручную, традиционными методами, передаваемыми через поколения. Но со временем технологии стали играть все более важную роль в искусстве выпечки. От простых машин до печей с компьютерным управлением отрасль претерпела радикальные преобразования. New Scottish Baking проводит читателей в путешествие по эволюции технологии выпечки, показывая, как эти изменения повлияли на наше понимание продуктов питания и нашей повседневной жизни. Книга начинается с первых дней выпечки, когда каждый шаг процесса делался вручную. Пекари полагались на собственные навыки и опыт при создании вкусных угощений - от замешивания теста до смешивания ингредиентов.

''