. From the history of this ancient agave-based spirit to how it’s made the different styles the culture and traditions surrounding it all the way to modern trends and future developments. The book covers the entire spectrum of Mezcal from Agave to Zapotec. With over 500 images and illustrations throughout the book takes readers inside the palenques (distilleries) and through the process of making mezcal. This book is an essential guide for any mezcal lovers, aficionados, cocktail enthusiasts, bartenders, restaurateurs, and anyone looking to deepen their knowledge of one of the most exciting spirits in the world today. The plot of "Holy Smoke It's Mezcal: A Complete Guide from Agave to Zapotec" revolves around the need to understand and adapt to the evolving technology of modern knowledge, particularly in the realm of mezcal production. The book takes readers on a passionate journey through the history, lore, science, and culture surrounding this ancient agave-based spirit, providing an essential guide for anyone seeking to deepen their knowledge of mezcal. The author, John McEvoy, explores the entire spectrum of mezcal production, from the planting and harvesting of agave to the distillation process and the various styles and trends that define the spirit today. The book begins by delving into the history of mezcal, tracing its origins back to the pre-Columbian era and highlighting the significance of the spirit in Mexican culture. McEvoy provides a comprehensive overview of the different regions where mezcal is produced, including Oaxaca, Durango, and San Luis Potosí, and the unique techniques and traditions employed in each area. He also explores the role of the Zapotec people in the development of mezcal, illustrating how their cultural heritage has influenced the production and character of the spirit. As the book progresses, McEvoy delves into the scientific aspects of mezcal production, explaining the chemical processes involved in fermentation and distillation.

.От истории этого древнего духа, основанного на агаве, до того, как он сделал различные стили культурой и традициями, окружающими его, вплоть до современных тенденций и будущих событий. Книга охватывает весь спектр Mezcal от Agave до Zapotec.With более 500 изображений и иллюстраций по всей книге принимает читателей внутри palenques (винокурни) и через процесс приготовления mezcal. Эта книга является важным руководством для любых любителей мескаля, поклонников, любителей коктейлей, барменов, рестораторов и всех, кто хочет углубить свои знания об одном из самых захватывающих духов в современном мире. Сюжет «Holy Smoke It's Mezcal: A Complete Guide from Agave to Zapotec» вращается вокруг необходимости понимания и адаптации к развивающейся технологии современных знаний, особенно в сфере производства мескаля. Книга проводит читателей в страстное путешествие по истории, знаниям, науке и культуре, окружающим этот древний дух, основанный на агаве, предоставляя необходимое руководство для всех, кто стремится углубить свои знания о мескале. Автор, Джон МакЭвой, исследует весь спектр производства мескаля, от посадки и сбора агавы до процесса дистилляции и различных стилей и тенденций, которые определяют дух сегодня. Книга начинается с того, что углубляется в историю мескаля, прослеживает его истоки до доколумбовой эпохи и подчёркивает значение духа в мексиканской культуре. McEvoy предоставляет всесторонний обзор различных регионов, где производится мескаль, включая Оахаку, Дуранго и Сан-Луис-Потоси, а также уникальные методы и традиции, используемые в каждой области. Он также исследует роль народа сапотеков в развитии мескаля, иллюстрируя, как их культурное наследие повлияло на производство и характер духа. По мере развития книги Макэвой углубляется в научные аспекты производства мескаля, объясняя химические процессы, участвующие в ферментации и дистилляции.

.De l'histoire de cet ancien esprit basé sur l'agave à la façon dont il a fait les différents styles par la culture et les traditions qui l'entourent jusqu'aux tendances modernes et les événements futurs. livre couvre toute la gamme de Mezcal, de Agave à Zapotec.Avec plus de 500 images et illustrations, il accueille les lecteurs à l'intérieur des palenques (distilleries) et à travers le processus de préparation de mezcal. Ce livre est un guide important pour tous les amateurs de mescal, les fans, les amateurs de cocktails, les barmen, les restaurateurs et tous ceux qui veulent approfondir leur connaissance de l'un des esprits les plus excitants dans le monde d'aujourd'hui. L'histoire « Holy Smoke It's Mezcal : A Complete Guide from Agave to Zapotec » tourne autour de la nécessité de comprendre et de s'adapter à la technologie émergente des connaissances modernes, en particulier dans le domaine de la production de mescal. livre emmène les lecteurs dans un voyage passionné à travers l'histoire, la connaissance, la science et la culture autour de cet esprit ancien basé sur l'agave, fournissant le guide nécessaire pour tous ceux qui cherchent à approfondir leurs connaissances sur le mescal. L'auteur, John McAvoy, explore toute la gamme de la production mescale, de la plantation et de la récolte de l'agave au processus de distillation et aux différents styles et tendances qui définissent l'esprit aujourd'hui. livre commence par approfondir l'histoire du mescal, retrace ses origines jusqu'à l'ère précolombienne et souligne l'importance de l'esprit dans la culture mexicaine. McEvoy fournit un aperçu complet des différentes régions où le mescal est produit, y compris Oaxaca, Durango et San Luis Potosí, ainsi que les méthodes et traditions uniques utilisées dans chaque domaine. Il explore également le rôle du peuple zapotèque dans le développement du mescal, illustrant comment leur patrimoine culturel a influencé la production et le caractère de l'esprit. Au fur et à mesure que le livre progresse, McAvoy s'intéresse aux aspects scientifiques de la production de mescal, expliquant les processus chimiques impliqués dans la fermentation et la distillation.

.Desde la historia de este espíritu antiguo, basado en el agave, hasta el punto de hacer de los diferentes estilos la cultura y las tradiciones que lo rodean, hasta las tendencias modernas y los acontecimientos futuros. libro abarca todo el espectro de Mezcal desde Agave hasta Zapotec.Con más de 500 imágenes e ilustraciones a lo largo del libro recibe lectores dentro de palenques (destilerías) y a través del proceso de preparación de mezcal. Este libro es una guía importante para todos los amantes del mezcal, fans, amantes de los cócteles, camareros, restauradores y todo aquel que quiera profundizar en su conocimiento de uno de los espíritus más emocionantes del mundo actual. La trama de «Holy Smoke It's Mezcal: A Complete Guide from Agave to Zapotec» gira en torno a la necesidad de comprender y adaptarse a la tecnología emergente del conocimiento moderno, especialmente en el ámbito de la producción mezcal. libro guía a los lectores en un apasionado viaje por la historia, el conocimiento, la ciencia y la cultura que rodean este antiguo espíritu basado en el agave, proporcionando la orientación necesaria para todos aquellos que buscan profundizar en su conocimiento del mezcal. autor, John McEvoy, explora todo el espectro de producción del mezcal, desde la plantación y recolección del agave hasta el proceso de destilación y los diferentes estilos y tendencias que definen el espíritu de hoy. libro comienza profundizando en la historia del mezcal, traza sus orígenes hasta la época precolombina y enfatiza la importancia del espíritu en la cultura mexicana. McEvoy ofrece una visión completa de las diferentes regiones donde se produce mezcal, incluyendo Oaxaca, Durango y San Luis Potosí, así como las técnicas y tradiciones únicas utilizadas en cada área. También explora el papel del pueblo zapoteco en el desarrollo del mezcal, ilustrando cómo su patrimonio cultural influyó en la producción y el carácter del espíritu. A medida que el libro avanza, McAvoy profundiza en los aspectos científicos de la producción de mezcal, explicando los procesos químicos involucrados en la fermentación y destilación.

Desde a história deste espírito antigo, baseado no agave, até que ele fez vários estilos de cultura e tradição que o rodeiam até tendências modernas e eventos futuros. O livro abrange todo o espectro de Mezcal, de Agave a Zapotec.With mais de 500 imagens e ilustrações em todo o livro recebe leitores dentro das destilarias e através do processo de preparo da mescal. Este livro é um guia importante para todos os amantes do mescal, fãs, amantes de coquetéis, barman, restauradores e todos aqueles que querem aprofundar seus conhecimentos sobre um dos espíritos mais emocionantes do mundo moderno. A história de «Holy Smoke It's Mezcal: A Complete Guide from Agave to Zapotec» gira em torno da necessidade de compreensão e adaptação à tecnologia em desenvolvimento do conhecimento moderno, especialmente na produção de mescal. O livro leva os leitores a uma viagem apaixonada pela história, conhecimento, ciência e cultura que rodeia este espírito antigo baseado no agave, fornecendo orientação necessária para todos aqueles que procuram aprofundar seus conhecimentos sobre o mescal. O autor, John McAvoy, explora toda a gama de produção de mescal, desde a plantação e coleta do agave até o processo de destilação e diferentes estilos e tendências que definem o espírito de hoje. O livro começa por se aprofundar na história do mescal, traçar suas origens até à era pré-colombiana e enfatizar o significado do espírito na cultura mexicana. McEvoy fornece uma visão abrangente das diferentes regiões onde se produz a mescal, incluindo Oaxaca, Durango e San Luis Potosí, e técnicas e tradições únicas usadas em cada área. Ele também explora o papel do povo sapoteco no desenvolvimento do mescal, ilustrando como sua herança cultural influenciou a produção e a natureza do espírito. À medida que o livro evolui, McAvoy se aprofundou nos aspectos científicos da produção de mescal, explicando os processos químicos envolvidos na fermentação e destilação.

. Dalla storia di questo antico spirito basato sull'agave, fino a fare dei diversi stili di cultura e tradizione che lo circondano, fino alle tendenze moderne e agli eventi futuri. Il libro copre l'intera gamma di Mezzcal da Agave a Zapotec.With oltre 500 immagini e illustrazioni in tutto il libro accoglie i lettori all'interno delle distillerie e attraverso il processo di preparazione del mezzcal. Questo libro è una guida importante per tutti gli appassionati di mescal, fan, appassionati di cocktail, baristi, ristoratori e tutti coloro che vogliono approfondire la loro conoscenza di uno degli spiriti più emozionanti del mondo moderno. «Holy Smoke It's Mezzcal: A Complete Guide from Agave to Zapotec» ruota intorno alla necessità di comprendere e adattarsi alla tecnologia emergente della conoscenza moderna, in particolare nel settore della produzione mescal. Il libro conduce i lettori in un viaggio appassionato attraverso la storia, la conoscenza, la scienza e la cultura che circondano questo antico spirito basato sull'agave, fornendo la guida necessaria a tutti coloro che cercano di approfondire la loro conoscenza del mescalo. L'autore, John McAvoy, esplora tutta la gamma della produzione mescal, dall'atterraggio e la raccolta dell'agave al processo di distillazione e i vari stili e tendenze che oggi determinano lo spirito. Il libro inizia approfondendo la storia del mescal, tracciandone le origini fino all'era precolombiana e sottolineando il significato dello spirito nella cultura messicana. McEvoy fornisce una panoramica completa delle varie regioni in cui si produce mescal, tra cui Oaxaca, Durango e San Luis Potosì, nonché tecniche e tradizioni uniche utilizzate in ogni area. Egli esplora anche il ruolo del popolo degli Zapoteca nello sviluppo del mescallo, illustrando come il loro patrimonio culturale abbia influenzato la produzione e la natura dello spirito. Mentre il libro si sviluppa, McAvoy approfondisce gli aspetti scientifici della produzione mescal, spiegando i processi chimici coinvolti nella fermentazione e la distillazione.

.Von der Geschichte dieses alten Geistes, der auf der Agave basiert, über die verschiedenen Stile der Kultur und Traditionen, die ihn umgeben, bis hin zu aktuellen Trends und zukünftigen Ereignissen. Das Buch deckt das gesamte Mezcal-Spektrum von Agave bis Zapotec ab. Mit über 500 Bildern und Illustrationen im gesamten Buch nimmt es die ser innerhalb der Palenques (Brennerei) und durch den Mezcal-Kochprozess auf. Dieses Buch ist ein wichtiger itfaden für alle Mezcal-Liebhaber, Fans, Cocktail-Liebhaber, Barkeeper, Gastronomen und alle, die ihr Wissen über eines der aufregendsten Geister der modernen Welt vertiefen möchten. Die Handlung von „Holy Smoke It's Mezcal: A Complete Guide from Agave to Zapotec“ dreht sich um die Notwendigkeit, die sich entwickelnde Technologie des modernen Wissens zu verstehen und anzupassen, insbesondere im Bereich der Mezcal-Produktion. Das Buch nimmt die ser mit auf eine leidenschaftliche Reise durch die Geschichte, das Wissen, die Wissenschaft und die Kultur, die diesen auf Agave basierenden alten Geist umgeben, und bietet allen, die ihr Wissen über Mezcal vertiefen möchten, die notwendige Anleitung. Der Autor, John McAvoy, untersucht das gesamte Spektrum der Mezcal-Produktion, von der Pflanzung und Ernte der Agave über den Destillationsprozess bis hin zu den verschiedenen Stilen und Trends, die den Geist heute bestimmen. Das Buch beginnt damit, die Geschichte des Mezcal zu vertiefen, seine Ursprünge bis in die präkolumbianische Zeit zurückzuverfolgen und die Bedeutung des Geistes in der mexikanischen Kultur hervorzuheben. McEvoy bietet einen umfassenden Überblick über die verschiedenen Regionen, in denen Mezcal hergestellt wird, darunter Oaxaca, Durango und San Luis Potosi, sowie die einzigartigen Methoden und Traditionen, die in jedem Bereich verwendet werden. Es untersucht auch die Rolle der Zapoteken bei der Entwicklung des Mezcal und veranschaulicht, wie ihr kulturelles Erbe die Produktion und den Charakter des Geistes beeinflusst hat. Während sich das Buch entwickelt, vertieft sich McAvoy in die wissenschaftlichen Aspekte der Mezcal-Produktion und erklärt die chemischen Prozesse, die an der Fermentation und Destillation beteiligt sind.

. Od historii tego starożytnego ducha opartego na agawie do tego, jak uczynił różne style kultury i tradycji otaczających go do współczesnych trendów i przyszłych wydarzeń. Książka obejmuje całe spektrum Mezcal od Agave do Zapotec.Z ponad 500 obrazów i ilustracji w całej książce, przyjmuje czytelników wewnątrz palenques (gorzelnie) i przez mezcal procesu gotowania. Ta książka jest ważnym przewodnikiem dla wszystkich miłośników mezcal, fanów, koktajli, barmanów, restauratorów i każdego, kto chce pogłębić swoją wiedzę o jednym z najbardziej ekscytujących duchów we współczesnym świecie. Fabuła „Holy Smoke It's Mezcal: A Complete Guide from Agave to Zapotec” krąży wokół potrzeby zrozumienia i dostosowania się do rozwijającej się technologii nowoczesnej wiedzy, zwłaszcza w dziedzinie produkcji mezalowej. Książka zabiera czytelników w namiętną podróż przez historię, wiedzę, naukę i kulturę otaczającą tego starożytnego ducha opartego na agawie, stanowiąc niezbędny przewodnik dla każdego, kto stara się pogłębić swoją wiedzę o mezcal. Autor, John McAvoy, bada pełne spektrum produkcji mezalowej, od sadzenia i zbierania agawy po proces destylacji oraz różne style i trendy, które definiują dzisiejszego ducha. Książka rozpoczyna się od zagłębiania się w historię mezcal, śledzenia jego początków do epoki pre-kolumbijskiej i podkreślenia znaczenia ducha w kulturze meksykańskiej. McEvoy zapewnia kompleksowy przegląd różnych regionów, w których produkowany jest mezcal, w tym Oaxaca, Durango i San Luis Potosí, a także unikalnych technik i tradycji stosowanych w każdym obszarze. Bada także rolę narodu zapoteckiego w rozwoju mezcal, ilustrując, jak ich dziedzictwo kulturowe wpłynęło na produkcję i charakter ducha. W miarę rozwoju książki McEvoy zagłębia się w naukowe aspekty produkcji mezalowej, wyjaśniając procesy chemiczne związane z fermentacją i destylacją.

. מההיסטוריה של רוח זו המבוססת על אגבה עתיקה כיצד היא הפכה סגנונות שונים את התרבות והמסורות הסובבים אותה למגמות עכשוויות ולאירועים עתידיים. הספר מכסה את כל הספקטרום של Mezcal מ-Agave עד Zapotec.עם יותר מ-500 תמונות ואיורים לאורך הספר, הוא מקבל קוראים בתוך מזקקות (palenques) ודרך תהליך הבישול של mezcal. הספר הזה הוא מדריך חשוב עבור כל אוהבי מזקל, מעריצים, אוהבי קוקטיילים, ברמנים, מסעדנים וכל מי שרוצה להעמיק את הידע שלו על אחת הרוחות המרגשות ביותר בעולם המודרני. העלילה של ”Smoke It's Mezcal: A Complete Guide from Agave to Zapotec” סובבת סביב הצורך להבין ולהסתגל לטכנולוגיה המתפתחת של הידע המודרני, במיוחד בתחום ייצור המזקל. הספר לוקח את הקוראים למסע נלהב בהיסטוריה, ידע, מדע ותרבות סביב הרוח העתיקה המבוססת על אגבה, ומספק מדריך הכרחי לכל מי שמחפש להעמיק את הידע שלו על מזקל. המחבר, ג 'ון מקאבוי, חוקר את מלוא הספקטרום של ייצור מצקל, מנטיעת אגבות וקצירה לתהליך הזיקוק ואת הסגנונות והמגמות המגדירים את הרוח כיום. הספר מתחיל על ידי התעמקות בהיסטוריה של מזקל, התחקות אחר מקורותיו לעידן הפרה-קולומביאני והדגשת חשיבותה של הרוח בתרבות המקסיקנית. מקאבוי מספק סקירה מקיפה של האזורים השונים בהם מיוצרת מזקל, כולל אואחאקה, דורנגו וסן לואיס פוטוסי, כמו גם הטכניקות והמסורות הייחודיות המשמשות בכל אזור. הוא גם בוחן את תפקידם של אנשי הזפוטק בהתפתחות המזקל, ומדגים כיצד המורשת התרבותית שלהם השפיעה על הייצור והאופי של הרוח. ככל שהספר מתקדם, מקאבוי מתעמק בהיבטים המדעיים של ייצור מצקל, ומסביר את התהליכים הכימיים הכרוכים בתסיסה וזיקוק.''

Bu eski agave tabanlı ruhun tarihinden, onu çevreleyen kültür ve gelenekleri çağdaş trendlere ve gelecekteki olaylara nasıl farklı tarzlar haline getirdiğine kadar. Kitap, Agave'den Zapotekçe'ye kadar Mezcal'ın tüm yelpazesini kapsıyor.Kitap boyunca 500'den fazla resim ve illüstrasyon ile okuyucuları palenques (damıtım tesisleri) içine ve mezcal pişirme sürecine kabul ediyor. Bu kitap herhangi bir mezcal severler, fanlar, kokteyl severler, barmenler, restaurateurs ve modern dünyanın en heyecan verici ruhlarından biri bilgilerini derinleştirmek isteyen herkes için önemli bir kılavuzdur. "Holy Smoke It's Mezcal: A Complete Guide from Agave to Zapotec" (Kutsal Duman Mezcal: Agave'den Zapotec'e Eksiksiz Bir Rehber), özellikle mezcal üretimi alanında gelişen modern bilgi teknolojisini anlama ve bunlara uyum sağlama ihtiyacı etrafında dönüyor. Kitap, okuyucuları bu eski agave temelli ruhu çevreleyen tarih, bilgi, bilim ve kültür boyunca tutkulu bir yolculuğa çıkarıyor ve mezcal hakkındaki bilgilerini derinleştirmek isteyen herkes için gerekli bir rehber sunuyor. Yazar John McAvoy, agave ekimi ve hasattan damıtma işlemine ve bugün ruhu tanımlayan çeşitli stil ve trendlere kadar mezcal üretiminin tüm spektrumunu araştırıyor. Kitap, mezcal tarihine girerek, kökenlerini Kolomb öncesi döneme kadar takip ederek ve Meksika kültüründeki ruhun önemini vurgulayarak başlıyor. McEvoy, Oaxaca, Durango ve San Luis Potosí de dahil olmak üzere mezcal'in üretildiği farklı bölgelerin yanı sıra her alanda kullanılan benzersiz teknikler ve gelenekler hakkında kapsamlı bir genel bakış sunar. Ayrıca, Zapotek halkının mezcal gelişimindeki rolünü araştırıyor ve kültürel miraslarının ruhun üretimini ve karakterini nasıl etkilediğini gösteriyor. Kitap ilerledikçe McEvoy, mezcal üretiminin bilimsel yönlerini inceleyerek fermantasyon ve damıtma ile ilgili kimyasal süreçleri açıklar.

. من تاريخ هذه الروح القديمة القائمة على الصبار إلى كيفية صنع أنماط مختلفة من الثقافة والتقاليد المحيطة بها للاتجاهات المعاصرة والأحداث المستقبلية. يغطي الكتاب الطيف الكامل لـ Mezcal من Agave إلى Zapotec. مع أكثر من 500 صورة ورسم توضيحي في جميع أنحاء الكتاب، فإنه يقبل القراء داخل palenques (معامل التقطير) ومن خلال عملية الطهي mezcal. هذا الكتاب هو دليل مهم لأي من عشاق mezcal والمعجبين ومحبي الكوكتيل والسقاة وأصحاب المطاعم وأي شخص يريد تعميق معرفتهم بواحدة من أكثر الأرواح إثارة في العالم الحديث. تدور حبكة «Holy Smoke It's Mezcal: A Complete Guide from Agave to Zapotec» حول الحاجة إلى فهم التكنولوجيا المتطورة للمعرفة الحديثة والتكيف معها، خاصة في مجال إنتاج mezcal. يأخذ الكتاب القراء في رحلة عاطفية عبر التاريخ والمعرفة والعلم والثقافة المحيطة بهذه الروح القديمة القائمة على الصبار، مما يوفر دليلًا ضروريًا لأي شخص يسعى إلى تعميق معرفته بالميزكال. يستكشف المؤلف، جون ماكافوي، الطيف الكامل لإنتاج mezcal، من زراعة الأغاف والحصاد إلى عملية التقطير والأنماط والاتجاهات المختلفة التي تحدد الروح اليوم. يبدأ الكتاب بالخوض في تاريخ mezcal، وتتبع أصوله إلى حقبة ما قبل كولومبوس والتأكيد على أهمية الروح في الثقافة المكسيكية. يقدم McEvoy نظرة عامة شاملة على المناطق المختلفة التي يتم فيها إنتاج mezcal، بما في ذلك أواكساكا ودورانجو وسان لويس بوتوسي، بالإضافة إلى التقنيات والتقاليد الفريدة المستخدمة في كل منطقة. كما يستكشف دور شعب زابوتيك في تطوير ميزكال، موضحًا كيف أثر تراثهم الثقافي على إنتاج الروح وطابعها. مع تقدم الكتاب، يتعمق McEvoy في الجوانب العلمية لإنتاج mezcal، موضحًا العمليات الكيميائية التي ينطوي عليها التخمير والتقطير.

이 고대 용설란 기반 정신의 역사에서 그것을 둘러싼 문화와 전통을 현대의 트렌드와 미래의 사건에 이르기까지 다양한 스타일로 만드는 방법에 이르기까지. 이 책은 Agave에서 Zapotec에 이르기까지 Mezcal의 전체 스펙트럼을 다루고 있으며, 책 전체에 500 개가 넘는 이미지와 삽화를 통해 palenques (양조장) 내부와 mezcal 요리 과정을 통해 독자를 수용합니다. 이 책은 메스 칼 애호가, 팬, 칵테일 애호가, 바텐더, 식당가 및 현대 세계에서 가장 흥미 진진한 정신 중 하나에 대한 지식을 심화시키고 자하는 사람에게 중요한 가이드입니다. "Holy Smoke It's Mezcal: Agave에서 Zapotec까지의 완전한 안내서" 의 음모는 특히 mezcal 생산 분야에서 현대 지식의 개발 기술을 이해하고 적응해야 할 필요성을 중심으로 진행됩니다. 이 책은 독자들에게이 고대 용설란 기반 정신을 둘러싼 역사, 지식, 과학 및 문화를 통한 열정적 인 여정을 제공하여 메스 칼에 대한 지식을 심화시키려는 사람에게 필요한 가이드를 제공합니다. 저자 John McAvoy는 용설란 심기 및 수확에서부터 증류 공정 및 오늘날의 정신을 정의하는 다양한 스타일과 트렌드에 이르기까지 모든 메스 칼 생산 범위를 탐구합니다. 이 책은 메스 칼의 역사를 탐구하고 콜럼버스 이전 시대의 기원을 추적하고 멕시코 문화에서 정신의 중요성을 강조하는 것으로 시작됩니다. McEvoy는 Oaxaca, Durango 및 San Luis Potosí를 포함하여 mezcal이 생산되는 다양한 지역과 각 지역에서 사용되는 고유 한 기술과 전통에 대한 포괄적 인 개요를 제공합니다. 그는 또한 메스 칼 개발에서 자 포텍 사람들의 역할을 탐구하여 그들의 문화 유산이 정신의 생산과 성격에 어떤 영향을 미쳤는지 보여줍니다. 이 책이 진행됨에 따라 McEvoy는 메스 칼 생산의 과학적 측면을 탐구하여 발효 및 증류와 관련된 화학적 과정을 설명합니다.

。この古代のアガベに基づいた精神の歴史から、それを取り巻く文化や伝統を現代のトレンドや将来のイベントにどのように異なるスタイルにしたか。この本は、アガベからザポテックまでのメスカル全域を網羅しており、全編500点以上の画像とイラストがあり、パレンケ（蒸留所）内の読者を受け入れ、メスカル調理プロセスを通じて読者を受け入れています。この本は、メスカル愛好家、ファン、カクテル愛好家、バーテンダー、レストラン経営者、そして現代世界で最もエキサイティングな精神の1つについての知識を深めたい人にとって重要なガイドです。「Holy Smoke It's Mezcal： A Complete Guide from Agave to Zapotec」のプロットは、特にメスカル生産の分野で、現代の知識の発展する技術を理解し、適応する必要性を中心に展開しています。この本は、古代アガベの精神を取り巻く歴史、知識、科学、文化を通して、読者を情熱的な旅に導き、メスカルの知識を深めるために必要なガイドを提供します。著者のJohn McAvoyは、アガベの植栽と収穫から蒸留プロセス、そして今日の精神を定義する様々なスタイルとトレンドまで、メスカル生産の全範囲を探求しています。この本は、メスカルの歴史を掘り下げ、その起源をコロンブス以前の時代に辿り、メキシコ文化における精神の重要性を強調することから始まる。McEvoyは、Oaxaca、 Durango、 San Luis Potosíなど、メスカルが生産されるさまざまな地域の包括的な概要と、各地域で使用されるユニークな技術と伝統を提供しています。彼はまた、メスカルの開発におけるザポテックの人々の役割を探求し、彼らの文化遺産が精神の生産と性質にどのように影響したかを示している。この本が進行するにつれて、McEvoyはmezcalの生産の科学的側面を掘り下げ、発酵と蒸留に関わる化学プロセスを説明します。

.從這種基於龍舌蘭的古老精神的歷史，到他使圍繞它的文化和傳統多樣化的風格，再到現代趨勢和未來的發展。該書涵蓋了從Agave到Zapotec的Mezcal的整個範圍。整個書中有500多幅圖像和插圖，可以在palenques（釀酒廠）內部以及通過mezcal制備過程吸引讀者。這本書是任何梅斯卡爾愛好者、粉絲、雞尾酒愛好者、調酒師、餐館老板以及任何希望加深他們對現代世界最激動人心的精神之一的了解的重要指南。「Holy Smoke It's Mezcal：從Agave到Zapotec的完整指南」的情節圍繞著理解和適應不斷發展的現代知識技術的需要，尤其是在面粉生產領域。這本書引導讀者經歷了圍繞這種古老的龍舌蘭精神的歷史，知識，科學和文化的熱情旅程，為所有尋求加深對mescal的了解的人提供了必要的指導。作者約翰·麥克沃伊（John McEvoy）研究了從龍舌蘭酒的種植和采摘到蒸餾過程以及定義當今精神的各種風格和趨勢的整個梅斯卡爾生產。這本書從深入研究mescal的歷史開始，追溯到哥倫布前時代，並強調精神在墨西哥文化中的重要性。McEvoy全面概述了梅斯卡爾生產的各個地區，包括瓦哈卡，杜蘭戈和聖路易斯波托西，以及每個地區使用的獨特方法和傳統。它還探討了Zapotec人民在Mescal發展中的作用，說明了他們的文化遺產如何影響精神的生產和特征。隨著本書的發展，McEvoy通過解釋發酵和蒸餾中涉及的化學過程，深入研究了mescal生產的科學方面。