so that anyone can succeed. The world needs more brilliant bread—and this book shows us how! In Brilliant Bread James Morton takes readers on an unforgettable journey into the magical world of bread making from the simple yeast doughs of soda bread to the intricate art of sourdough to the advanced techniques of biga and poolish. Along the way he reveals the science behind the magic and shows how easy it is to make delicious bread at home with confidence. With over 50 recipes for different types of breads—white, whole wheat, rye, ciabatta, baguette, pizza crusts, flatbreads, and more—readers will be able to create their own perfect loaves every time. From understanding ingredients and equipment to mastering mixing kneading and proving, James explains every step of the process in clear precise language that makes even the most complex techniques accessible to beginners and seasoned bakers alike. Readers will learn how to diagnose common problems, troubleshoot tricky situations, and produce perfectly risen loaves with ease. To help them on their journey, James includes a wealth of helpful tips, tricks, and variations that add creativity and flair to their bread making. He also shares his favorite flavor combinations, from classic pairings like butter and jam to innovative matches like rosemary and sea salt, to inspire readers to experiment with their own unique flavors. James's passion for bread making is contagious as he encourages readers to embrace the process of making bread as a meditation or a form of mindfulness, connecting us to our food, our community, and ourselves. Throughout Brilliant Bread he emphasizes the importance of understanding the science behind bread making so that we can make informed choices about what we eat and why we eat it. With its user-friendly format and beautiful photography, this book is perfect for anyone who wants to explore the delicious world of bread making—from novice bakers looking to master the basics to experienced bakers seeking new ideas and inspiration. Here is a long detailed description of the plot of the book 'Brilliant Bread' in 20000 words: In the not-too-distant future, the world has been ravaged by war, climate change, and technological advancements have left society on the brink of collapse. Amidst the chaos, one thing remains a constant source of comfort and sustenance: bread. But not just any bread, brilliant bread. The kind that is made with love, care, and an understanding of the intricate process that goes into creating it. Enter James Morton, a soft-spoken Scottish medical student turned bread maker extraordinaire. He has a passion for bread that is unmatched and a desire to share that passion with the world. In his book, Brilliant Bread, he takes readers on an unforgettable journey into the magical world of bread making, demystifying the often daunting process and revealing the science behind the magic. The book begins with a brief history of bread making, from ancient Egypt to modern-day bakeries, highlighting the importance of bread as a staple of human sustenance and culture. James then dives into the basics of bread making, explaining the importance of understanding ingredients, equipment, and techniques. He emphasizes the need to study and understand the process of technology evolution, specifically in the realm of bread making, in order to survive in this new world. As the story progresses, James explores different types of breads, from simple yeast doughs to complex sourdoughs, and provides over 50 recipes for readers to try at home. He shares tips, tricks, and variations to add creativity and flair to their bread making, encouraging experimentation and self-expression.

, чтобы любой мог добиться успеха. Миру нужен более блестящий хлеб - и эта книга показывает нам, как! В «Блестящем хлебе» Джеймс Мортон проводит читателей в незабываемое путешествие в волшебный мир хлебопечения от простых дрожжевых тесто содового хлеба до замысловатого искусства закваски и передовых техник бига и пулиш. Попутно он раскрывает науку, лежащую в основе магии, и показывает, как легко приготовить вкусный хлеб дома с уверенностью. С более чем 50 рецептами разных видов хлеба - белого, цельнозернового, ржаного, чиабатты, багета, корок для пиццы, лепешек и прочего - читатели смогут каждый раз создавать свои идеальные батоны. От понимания ингредиентов и оборудования до освоения смешивания, замешивания и проверки, Джеймс объясняет каждый шаг процесса четким точным языком, который делает даже самые сложные методы доступными как для начинающих, так и для опытных пекарей. Читатели узнают, как диагностировать распространенные проблемы, устранять сложные ситуации и легко производить идеально поднятые батоны. Чтобы помочь им в их путешествии, Джеймс включает множество полезных советов, хитростей и вариаций, которые добавляют креативности и чутья в их хлебопечение. Он также делится своими любимыми вкусовыми комбинациями, от классических пар, таких как масло и джем, до инновационных спичек, таких как розмарин и морская соль, чтобы вдохновить читателей экспериментировать со своими уникальными вкусами. Страсть Джеймса к приготовлению хлеба заразительна, поскольку он призывает читателей принять процесс приготовления хлеба как медитацию или форму осознанности, соединяя нас с нашей едой, нашим сообществом и нами самими. В «Блестящем хлебе» он подчеркивает важность понимания науки, лежащей в основе производства хлеба, чтобы мы могли делать осознанный выбор о том, что мы едим и почему мы его едим. Благодаря удобному формату и красивой фотографии эта книга идеально подходит для всех, кто хочет исследовать вкусный мир хлебопечения - от начинающих пекарей, желающих освоить азы, до опытных пекарей, ищущих новые идеи и вдохновение. Вот длинное подробное описание сюжета книги «Блестящий хлеб» в 20000 словах: В недалеком будущем мир был разорен войной, изменением климата, а технологические достижения оставили общество на грани краха. Среди хаоса постоянным источником комфорта и средств к существованию остается одно: хлеб. Но не просто любой хлеб, гениальный хлеб. То, что сделано с любовью, заботой и пониманием сложного процесса, который идет в его создание. Введите Джеймса Мортона, шотландского студента-медика с мягкими высказываниями, который стал экстраординарным хлебопечкой. У него есть страсть к хлебу, которая не имеет себе равных, и желание разделить эту страсть с миром. В своей книге «Блестящий хлеб» он проводит читателей в незабываемое путешествие в волшебный мир хлебопечения, демистифицируя часто пугающий процесс и раскрывая науку, стоящую за магией. Книга начинается с краткой истории производства хлеба, от древнего Египта до современных пекарен, подчеркивая важность хлеба как основного продукта питания и культуры человека. Затем Джеймс погружается в основы приготовления хлеба, объясняя важность понимания ингредиентов, оборудования и методов. Он подчеркивает необходимость изучения и понимания процесса эволюции технологий, особенно в области производства хлеба, чтобы выжить в этом новом мире. По мере развития сюжета Джеймс исследует различные виды хлеба, от простого дрожжевого до сложного закваски, и предоставляет более 50 рецептов, которые читатели могут попробовать дома. Он делится советами, хитростями и вариациями, чтобы добавить креативности и чутья в их хлебопечение, поощряя эксперименты и самовыражение.

pour que n'importe qui puisse réussir. monde a besoin d'un pain plus brillant - et ce livre nous montre comment ! Dans « pain brillant », James Morton emmène les lecteurs dans un voyage inoubliable dans le monde magique de la boulangerie, de la simple pâte de levure de pain de soda à l'art complexe du levain et aux techniques avancées du beeg et du poulis. long du chemin, il révèle la science qui sous-tend la magie et montre à quel point il est facile de préparer un pain délicieux à la maison avec confiance. Avec plus de 50 recettes de différents types de pain - blanc, grains entiers, seigle, chiabatta, baguette, croûte de pizza, tortillas, etc. - les lecteurs pourront à chaque fois créer leurs pains parfaits. De la compréhension des ingrédients et de l'équipement à la maîtrise du mélange, du malaxage et de la vérification, James explique chaque étape du processus dans un langage clair et précis qui rend même les méthodes les plus sophistiquées accessibles aux boulangers débutants et expérimentés. s lecteurs apprennent à diagnostiquer les problèmes courants, à résoudre les situations difficiles et à produire facilement des pains parfaitement soulevés. Pour les aider dans leur voyage, James inclut de nombreux conseils utiles, astuces et variations qui ajoutent de la créativité et de l'instinct à leur pain. Il partage également ses combinaisons gustatives préférées, des couples classiques comme le beurre et la confiture aux allumettes innovantes comme le romarin et le sel de mer, pour inspirer les lecteurs à expérimenter leurs goûts uniques. La passion de James pour la préparation du pain est contagieuse, car il encourage les lecteurs à accepter le processus de préparation du pain comme une méditation ou une forme de conscience, nous reliant à notre nourriture, à notre communauté et à nous-mêmes. Dans pain brillant, il souligne l'importance de comprendre la science qui sous-tend la production de pain, afin que nous puissions faire des choix conscients sur ce que nous mangeons et pourquoi nous le mangeons. Grâce à son format convivial et à sa belle photographie, ce livre est idéal pour tous ceux qui veulent explorer le monde délicieux de la boulangerie - des boulangers débutants désireux de maîtriser les ases aux boulangers expérimentés à la recherche de nouvelles idées et d'inspiration. Voici une longue description détaillée de l'histoire du livre « Pain brillant » en 20000 mots : Dans un avenir proche, le monde a été ruiné par la guerre, le changement climatique, et les progrès technologiques ont laissé la société au bord de l'effondrement. Parmi le chaos, il reste une source constante de confort et de moyens de subsistance : le pain. Mais pas n'importe quel pain, pain de génie. Ce qui est fait avec amour, soin et compréhension du processus complexe qui va dans sa création. Entrez James Morton, un étudiant en médecine écossais aux paroles douces, qui est devenu un pain extraordinaire. Il a une passion pour le pain qui n'a pas d'égal, et le désir de partager cette passion avec le monde. Dans son livre « pain brillant », il emmène les lecteurs dans un voyage inoubliable dans le monde magique de la boulangerie, démystifiant un processus souvent effrayant et révélant la science derrière la magie. livre commence par une brève histoire de la production de pain, de l'Égypte antique aux boulangeries modernes, soulignant l'importance du pain comme aliment de base et la culture humaine. James plonge ensuite dans les bases de la préparation du pain, expliquant l'importance de comprendre les ingrédients, l'équipement et les méthodes. Il souligne la nécessité d'étudier et de comprendre le processus d'évolution des technologies, en particulier dans le domaine de la production de pain, pour survivre dans ce monde nouveau. Au fur et à mesure de l'évolution de l'histoire, James explore différents types de pain, du simple levain au levain complexe, et fournit plus de 50 recettes que les lecteurs peuvent goûter à la maison. Il partage des conseils, des astuces et des variations pour ajouter de la créativité et de l'instinct à leur pain, encourageant l'expérimentation et l'expression de soi.

para que cualquiera pueda tener éxito. mundo necesita un pan más brillante - y este libro nos muestra cómo! En «pan brillante», James Morton guía a los lectores en un viaje inolvidable al mágico mundo de la panadería desde la simple masa de levadura de pan de soda hasta el intrincado arte de la levadura y las técnicas avanzadas del big y el pulish. En el camino, revela la ciencia detrás de la magia y muestra lo fácil que es preparar el delicioso pan en casa con confianza. Con más de 50 recetas de diferentes tipos de pan - blanco, grano entero, centeno, chiabatta, bagueta, corteza para pizza, tortillas y otras cosas -, los lectores podrán crear cada vez sus panes perfectos. Desde la comprensión de los ingredientes y equipos hasta el dominio de la mezcla, amasamiento y verificación, James explica cada paso del proceso con un lenguaje claro y preciso que hace que incluso las técnicas más sofisticadas estén disponibles tanto para principiantes como para panaderos experimentados. lectores aprenderán a diagnosticar problemas comunes, a resolver situaciones difíciles y a producir fácilmente panes perfectamente elevados. Para ayudarles en su viaje, James incluye muchos consejos útiles, trucos y variaciones que añaden creatividad y sensibilidad a su panadería. También comparte sus combinaciones gustativas favoritas, desde parejas clásicas como mantequilla y mermelada hasta partidos innovadores como romero y sal marina para inspirar a los lectores a experimentar con sus gustos únicos. La pasión de James por preparar el pan es contagiosa, ya que anima a los lectores a aceptar el proceso de hacer el pan como una meditación o una forma de mindfulness, conectándonos con nuestra comida, nuestra comunidad y nosotros mismos. En «pan brillante» destaca la importancia de entender la ciencia que subyace en la producción del pan para que podamos tomar decisiones informadas sobre lo que comemos y por qué lo comemos. Con un formato cómodo y una hermosa fotografía, este libro es perfecto para cualquier persona que quiera explorar el delicioso mundo de la panadería, desde principiantes panaderos dispuestos a dominar los ases hasta panaderos experimentados que buscan nuevas ideas e inspiración. He aquí una larga descripción detallada de la trama del libro «Pan Brillante» en 20000 palabras: En un futuro cercano, el mundo ha sido asolado por la guerra, el cambio climático, y los avances tecnológicos han dejado a la sociedad al borde del colapso. En medio del caos, una cosa sigue siendo una fuente constante de consuelo y sustento: el pan. Pero no sólo cualquier pan, pan ingenioso. Lo que se hace con amor, cuidado y comprensión del complejo proceso que va en su creación. Introduce a James Morton, un estudiante de medicina escocés con declaraciones suaves que se ha convertido en una panadería extraordinaria. Tiene una pasión por el pan que no tiene igual, y el deseo de compartir esa pasión con el mundo. En su libro «Pan brillante», guía a los lectores en un viaje inolvidable al mágico mundo de la panadería, desmitificando un proceso a menudo aterrador y revelando la ciencia detrás de la magia. libro comienza con una breve historia de la producción de pan, desde el antiguo Egipto hasta las panaderías modernas, destacando la importancia del pan como principal producto alimenticio y de la cultura humana. James luego se sumerge en los fundamentos de la preparación del pan, explicando la importancia de entender los ingredientes, equipos y técnicas. Subraya la necesidad de estudiar y entender el proceso de evolución de la tecnología, especialmente en el campo de la producción de pan, para sobrevivir en este nuevo mundo. A medida que avanza la trama, James explora diferentes tipos de pan, desde levadura simple hasta levadura compleja, y proporciona más de 50 recetas que los lectores pueden degustar en casa. Comparte consejos, trucos y variaciones para añadir creatividad y sensibilidad a su panadería, fomentando la experimentación y la autoexpresión.

para que qualquer um tenha sucesso. O mundo precisa de um pão mais brilhante, e este livro mostra-nos como! Em «Pão Brilhante», James Morton leva os leitores a uma viagem inesquecível para o mundo mágico do pão de pão de levedura simples até a arte de zangar e técnico avançado big e pulish. De passagem, ele revela a ciência subjacente à magia e mostra como é fácil fazer pão delicioso em casa com segurança. Com mais de 50 receitas de vários tipos de pão - branco, integral, centeio, ciabatta, bagueta, crosta de pizza, bolachas e outras coisas - os leitores podem criar cada vez os seus batons perfeitos. Desde a compreensão de ingredientes e equipamentos até o aprendizado de misturar, envolver e testar, James explica cada passo do processo com uma linguagem clara e precisa, que torna até os métodos mais sofisticados disponíveis tanto para os aspirantes como para os padeiros experientes. itores aprendem como diagnosticar problemas comuns, resolver situações difíceis e facilmente produzir batons perfeitamente levantados. Para ajudá-los em sua viagem, James inclui muitas dicas úteis, truques e variações que adicionam criatividade e sensibilidade à sua panificação. Ele também compartilha suas combinações de sabor preferidas, desde vapores clássicos, como manteiga e geleia, até fósforos inovadores, como rosmarino e sal marinho, para inspirar os leitores a experimentar seus sabores únicos. A paixão de James por fazer pão é contagiante, porque ele convida os leitores a aceitar o processo de fazer pão como meditação ou uma forma de consciência, conectando-nos com a nossa comida, nossa comunidade e nós mesmos. Em «Pão Brilhante», ele enfatiza a importância de compreender a ciência na base da produção de pão, para que possamos fazer escolhas conscientes sobre o que comemos e por que o comemos. Com um formato confortável e uma bela fotografia, este livro é ideal para todos os que desejam explorar o delicioso mundo do pão, desde padeiros iniciantes que desejam aprender ases até padeiros experientes que buscam novas ideias e inspiração. Aqui está uma longa descrição detalhada do livro «Pão Brilhante» em palavras: No futuro próximo, o mundo foi destruído pela guerra, pelas mudanças climáticas, e os avanços tecnológicos deixaram a sociedade à beira do colapso. Entre o caos, a fonte constante de conforto e sustento é o pão. Mas não apenas pão qualquer, pão brilhante. O que é feito com amor, preocupação e compreensão do complexo processo que está indo para a sua criação. Digite o James Morton, um estudante de medicina escocês com um discurso suave, que se tornou um espanto extraordinário. Ele tem uma paixão pelo pão que não tem igual, e um desejo de partilhar essa paixão com o mundo. Em seu livro «O Pão Brilhante», ele leva os leitores a uma viagem inesquecível ao mundo mágico da panificação, desmistificando o processo frequentemente assustador e revelando a ciência por trás da magia. O livro começa com uma breve história de produção de pão, desde o Egito antigo até as padarias modernas, enfatizando a importância do pão como principal produto alimentar e cultural do homem. Em seguida, James mergulha nos fundamentos do pão, explicando a importância de entender ingredientes, equipamentos e técnicas. Ele ressalta a necessidade de estudar e compreender a evolução da tecnologia, especialmente na produção de pão, para sobreviver neste novo mundo. À medida que a história se desenvolve, James explora vários tipos de pão, desde a levedura simples até o enredo complexo, e fornece mais de 50 receitas que os leitores podem experimentar em casa. Ele compartilha dicas, truques e variações para adicionar criatividade e sensibilidade à sua panificação, encorajando experiências e expressão.

in modo che chiunque possa avere successo. Il mondo ha bisogno di un pane più brillante, e questo libro ci mostra come! In «Pane luccicante», James Morton conduce i lettori in un viaggio indimenticabile nel magico mondo del pane, dalla semplice pasta di lievito pane soda all'arte progettata di zerbasca e tecnologia avanzata biga e pulish. In viaggio, rivela la scienza alla base della magia e mostra quanto sia facile cucinare il delizioso pane della casa con sicurezza. Con oltre 50 ricette di diversi tipi di pane - bianco, integrale, ruggine, ciabatte, baguette, crosta per pizze, torte e altro ancora - i lettori possono creare ogni volta le loro barrette perfette. Dalla comprensione degli ingredienti e delle apparecchiature all'apprendimento di miscelazione, coinvolgimento e verifica, James spiega ogni passo del processo con un linguaggio preciso e preciso, che rende anche i metodi più sofisticati accessibili sia agli aspiranti che ai pasticceri esperti. I lettori impareranno come diagnosticare i problemi comuni, risolvere situazioni complesse e produrre facilmente barrette perfettamente sollevate. Per aiutarli nel loro viaggio, James include molti consigli utili, trucchi e variazioni che aggiungono creatività e sensibilità alla loro panificazione. Condivide anche le sue combinazioni gustative preferite, da coppie classiche come burro e marmellata, a fiammiferi innovativi come rosmarino e sale marino, per ispirare i lettori a sperimentare i loro gusti unici. La passione di James per il pane è contagiosa perché invita i lettori ad accettare il processo di cottura del pane come una meditazione o una forma di consapevolezza, unendoci al nostro cibo, alla nostra comunità e a noi stessi. In Pane Brillante, sottolinea l'importanza di comprendere la scienza alla base della produzione del pane, in modo da poter scegliere consapevolmente ciò che mangiamo e perché lo mangiamo. Con un comodo formato e una bella fotografia, questo libro è ideale per tutti coloro che desiderano esplorare il delizioso mondo del pane, dagli aspiranti pasticceri che desiderano imparare le azze ai panettisti esperti alla ricerca di nuove idee e ispirazioni. Questa è una lunga descrizione dettagliata della storia del libro «Il pane luccicante» in 20.000 parole: Nel prossimo futuro, il mondo è stato rovinato dalla guerra, dal cambiamento climatico, e i progressi tecnologici hanno lasciato la società sull'orlo del collasso. Tra il caos, la costante fonte di comfort e di sostentamento è il pane. Ma non solo pane, pane geniale. Ciò che è fatto con amore, cura e comprensione del complesso processo che va nella sua creazione. Inserite James Morton, uno studente scozzese di medicina con parole morbide, che è diventato un panettone straordinario. Ha una passione per il pane che non ha eguali e il desiderio di condividere questa passione con il mondo. Nel suo libro, «Il pane luccicante», porta i lettori in un viaggio indimenticabile nel magico mondo del pane, smistando un processo spesso spaventoso e rivelando la scienza dietro la magia. Il libro inizia con una breve storia di produzione di pane, dall'antico Egitto alle pasticcerie moderne, sottolineando l'importanza del pane come principale prodotto alimentare e cultura umana. Poi James si immerge nelle basi della preparazione del pane, spiegando l'importanza di comprendere ingredienti, attrezzature e metodi. Sottolinea la necessità di studiare e comprendere l'evoluzione delle tecnologie, in particolare nel campo del pane, per sopravvivere in questo nuovo mondo. Man mano che la storia si sviluppa, James esplora diversi tipi di pane, dal lievito semplice alla complessa chiazza, e fornisce più di 50 ricette che i lettori possono provare a casa. Condivide consigli, trucchi e variazioni per aggiungere creatività e sensibilità alla loro panificazione, incoraggiando esperimenti ed espressione.

, damit jeder Erfolg haben kann. Die Welt braucht mehr glänzendes Brot - und dieses Buch zeigt uns, wie! In „Shiny Bread“ nimmt James Morton die ser mit auf eine unvergessliche Reise in die magische Welt des Brotbackens von einfachem Hefeteig Sodabrot über die komplizierte Kunst des Sauerteigs bis hin zu fortschrittlichen Big- und Pulisch-Techniken. Auf dem Weg dorthin enthüllt er die Wissenschaft hinter der Magie und zeigt, wie einfach es ist, leckeres Brot zu Hause mit Zuversicht zuzubereiten. Mit mehr als 50 Rezepten für verschiedene Brotsorten - Weiß, Vollkorn, Roggen, Ciabatta, Baguette, Pizzakrusten, Tortillas und mehr - können die ser jedes Mal ihre perfekten Brote kreieren. Vom Verständnis der Zutaten und der Ausrüstung bis hin zur Beherrschung des Mischens, Knetens und Verifizierens erklärt James jeden Schritt des Prozesses mit einer klaren, präzisen Sprache, die selbst die komplexesten Techniken sowohl für Anfänger als auch für erfahrene Bäcker zugänglich macht. Die ser lernen, wie man häufige Probleme diagnostiziert, schwierige tuationen beseitigt und perfekt angehobene Brote leicht produziert. Um ihnen auf ihrer Reise zu helfen, enthält James viele nützliche Tipps, Tricks und Variationen, die ihrer Brotherstellung Kreativität und Flair verleihen. Er teilt auch seine Lieblings-Geschmackskombinationen, von klassischen Paaren wie Butter und Marmelade bis hin zu innovativen Streichhölzern wie Rosmarin und Meersalz, um die ser zu inspirieren, mit ihren einzigartigen Aromen zu experimentieren. James'idenschaft für die Brotherstellung ist ansteckend, da er die ser ermutigt, den Brotherstellungsprozess als Meditation oder eine Form der Achtsamkeit zu akzeptieren, die uns mit unserem Essen, unserer Gemeinschaft und uns selbst verbindet. In Brilliant Bread betont er, wie wichtig es ist, die Wissenschaft hinter der Brotproduktion zu verstehen, damit wir fundierte Entscheidungen darüber treffen können, was wir essen und warum wir es essen. Mit seinem praktischen Format und seiner schönen Fotografie ist dieses Buch ideal für alle, die die köstliche Welt des Brotbackens erkunden möchten - vom Anfängerbäcker, der die Grundlagen erlernen möchte, bis zum erfahrenen Bäcker, der nach neuen Ideen und Inspirationen sucht. Hier ist eine lange detaillierte Beschreibung der Handlung des Buches „Shiny Bread“ in 20.000 Wörtern: In naher Zukunft wurde die Welt durch Krieg, Klimawandel und technologische Fortschritte ruiniert ließ die Gesellschaft am Rande des Zusammenbruchs. Inmitten des Chaos bleibt eine ständige Quelle des Trostes und der bensgrundlage: Brot. Aber nicht irgendein Brot, ein geniales Brot. Was mit Liebe, Sorgfalt und Verständnis für den komplexen Prozess getan wird, der in seine Entstehung geht. Geben e James Morton ein, einen schottischen Medizinstudenten mit sanften Sprüchen, der zu einer außergewöhnlichen Brotmaschine geworden ist. Er hat eine idenschaft für Brot, die ihresgleichen sucht, und den Wunsch, diese idenschaft mit der Welt zu teilen. In seinem Buch „Shiny Bread“ nimmt er die ser mit auf eine unvergessliche Reise in die magische Welt des Brotbackens, entmystifiziert den oft beängstigenden Prozess und enthüllt die Wissenschaft hinter der Magie. Das Buch beginnt mit einer kurzen Geschichte der Brotproduktion, vom alten Ägypten bis zu modernen Bäckereien, und betont die Bedeutung von Brot als Grundnahrungsmittel und Kultur des Menschen. James taucht dann in die Grundlagen der Brotherstellung ein und erklärt, wie wichtig es ist, die Zutaten, Geräte und Methoden zu verstehen. Er betont die Notwendigkeit, den Prozess der Technologieentwicklung zu studieren und zu verstehen, insbesondere im Bereich der Brotproduktion, um in dieser neuen Welt zu überleben. Während sich die Handlung entwickelt, erforscht James verschiedene Brotsorten, von einfacher Hefe bis hin zu anspruchsvollem Sauerteig, und bietet mehr als 50 Rezepte, die ser zu Hause probieren können. Er teilt Tipps, Tricks und Variationen, um ihrer Brotherstellung Kreativität und Flair zu verleihen und das Experimentieren und den Selbstausdruck zu fördern.

żeby każdy mógł odnieść sukces. Świat potrzebuje błyszczącego chleba - a ta książka pokazuje nam jak! W „Błyszczący chleb” James Morton zabiera czytelników w niezapomnianą podróż do magicznego świata produkcji chleba od prostego ciasta drożdżowego z chleba sodowego do skomplikowanej sztuki sourdough i zaawansowanych technik biga i pulish. Po drodze, ujawnia naukę za magią i pokazuje, jak łatwo jest zrobić pyszny chleb w domu z ufnością. Dzięki ponad 50 przepisom na różne rodzaje chleba - białe, całe ziarno, żyto, ciabatta, bagietka, skorupki do pizzy, tortille i wiele innych - czytelnicy będą mogli za każdym razem tworzyć swoje idealne bochenki. Od zrozumienia składników i sprzętu do opanowania mieszania, ugniatania i sprawdzania, James wyjaśnia każdy etap procesu jasnym, precyzyjnym językiem, który sprawia, że nawet najbardziej wyrafinowane techniki są dostępne zarówno dla początkujących, jak i ekspertów piekarzy. Czytelnicy dowiedzą się, jak diagnozować wspólne problemy, eliminować trudne sytuacje i łatwo produkować doskonale podniesione bochenki. Aby pomóc im w podróży, James zawiera mnóstwo pomocnych wskazówek, sztuczek i wariacji, które dodają kreatywności i flair do ich produkcji chleba. Dzieli się też swoimi ulubionymi połączeniami smakowymi, od klasycznych par, takich jak masło i dżem, po innowacyjne mecze, takie jak rozmaryn i sól morska, aby zainspirować czytelników do eksperymentowania z ich unikalnymi smakami. Namiętność Jamesa do robienia chleba jest zaraźliwa, gdyż wzywa czytelników do objęcia procesu produkcji chleba medytacją lub formą uważności, łączącą nas z naszą żywnością, naszą społecznością i sobą. W książce „Genialny chleb” podkreśla, jak ważne jest zrozumienie nauki o produkcji chleba, abyśmy mogli dokonywać świadomych wyborów na temat tego, co jemy i dlaczego je jemy. Dzięki przyjaznemu dla użytkownika formatowi i pięknej fotografii, ta książka jest idealna dla każdego, kto chce odkryć pyszny świat pieczenia - od aspirujących piekarzy poszukujących opanowania podstaw do eksperckich piekarzy szukających nowych pomysłów i inspiracji. Oto długi, szczegółowy opis fabuły książki „Błyszczący chleb” w 20.000 słów: W niedalekiej przyszłości świat został zniszczony przez wojnę, zmiany klimatu i postęp technologiczny pozostawił społeczeństwo na krawędzi upadku. Pośród chaosu pozostaje jedno stałe źródło komfortu i utrzymania: chleb. Ale nie tylko chleb, pomysłowy chleb. Co robi się z miłością, troską i zrozumieniem złożonego procesu, który wchodzi w jego tworzenie. Wejdź James Morton, łagodnie mówiony szkocki student medycyny, który stał się niezwykłym chlebodawcą. On ma pasję do chleba, który jest drugi do nikogo i pragnienie dzielenia się tą pasją ze światem. W książce „Błyszczący chleb” zabiera czytelników w niezapomnianą podróż do magicznego świata pieczenia, demystyzując często przerażający proces i ujawniając naukę o magii. Książka rozpoczyna się od krótkiej historii produkcji chleba, od starożytnego Egiptu po nowoczesne piekarnie, podkreślając znaczenie chleba jako żywności zszywającej i kultury ludzkiej. Jakub następnie nurkuje w podstawach produkcji chleba, wyjaśniając znaczenie zrozumienia składników, sprzętu i technik. Podkreśla potrzebę studiowania i zrozumienia ewolucji technologii, zwłaszcza w dziedzinie produkcji chleba, aby przetrwać w tym nowym świecie. Jak historia postępuje, James bada różne rodzaje chleba, od prostych drożdży do złożonych źródeł i zapewnia ponad 50 receptur dla czytelników, aby spróbować w domu. Dzieli się wskazówkami, sztuczkami i wariacjami, aby dodać kreatywności i flair do produkcji chleba, zachęcając do eksperymentowania i wyrażania siebie.

כדי שכל אחד יוכל להצליח. העולם זקוק ללחם נוצץ יותר - והספר הזה מראה לנו איך! ב ”לחם נוצץ”, ג 'יימס מורטון לוקח את הקוראים למסע בלתי נשכח אל תוך העולם הקסום של הכנת לחם מהבצק הפשוט של לחם סודה לאורך הדרך, הוא חושף את המדע מאחורי קסם ומראה כמה קל להכין לחם טעים בבית בביטחון. עם יותר מ ־ 50 מתכונים לסוגים שונים של לחם - לבן, תבואה שלמה, שיפון, סיאבטה, בגט, קרום פיצה, טורטיות ועוד - הקוראים יוכלו ליצור את כיכרות הלחם המושלמות שלהם בכל פעם. מתוך הבנת המרכיבים והציוד ועד התמזגות, כריעה ובדיקה, מסביר ג "יימס כל שלב בתהליך בשפה ברורה ומדויקת שהופכת אפילו את הטכניקות המתוחכמות ביותר לנגישות למתחילים ולאופים מומחים כאחד. הקוראים ילמדו כיצד לאבחן בעיות נפוצות, לשלול מצבים קשים ולהפיק בקלות כיכרות לחם מוגבהות בצורה מושלמת. כדי לעזור להם במסעם, ג 'יימס כולל הרבה עצות מועילות, טריקים ווריאציות שמוסיפות יצירתיות וכישרון להכנת הלחם שלהם. הוא גם חולק את צירופי הטעמים האהובים עליו, החל מזוגות קלאסיים כמו חמאה וריבה ועד לגפרורים חדשניים כמו רוזמרין ומלח ים התשוקה של ג 'יימס להכנת לחם היא מידבקת כשהוא דוחק בקוראים לאמץ את תהליך הכנת הלחם כמדיטציה או כסוג של חשיבה, ב ”לחם מבריק” הוא מדגיש עד כמה חשוב להבין את המדע העומד מאחורי ייצור הלחם כדי שנוכל לקבל החלטות מושכלות לגבי מה שאנו אוכלים ומדוע אנו אוכלים אותו. עם הפורמט ידידותי למשתמש וצילום יפה, הספר הזה מושלם עבור כל מי שמחפש לחקור את עולם האפייה הטעים - החל מאופים שאפתנים שמחפשים לשלוט ביסודות ועד לאופים מומחים שמחפשים רעיונות חדשים והשראה. הנה תיאור ארוך ומפורט של עלילת הספר ”לחם נוצץ” ב ־ 20,000 מילים: בעתיד הקרוב, העולם נהרס על ־ ידי מלחמה, שינויי אקלים והתקדמות טכנולוגית הותירה את החברה על סף התמוטטות. בתוך התוהו ובוהו נותר מקור אחד קבוע של נחמה ופרנסה: לחם. אבל לא סתם לחם, לחם גאוני. מה שנעשה באהבה, דאגה והבנה של התהליך המורכב שנכנס ליצירה שלו. הזן ג 'יימס מורטון, סטודנט לרפואה סקוטי המדובר ברכות שהפך לאופה לחם יוצא דופן. יש לו תשוקה ללחם שהוא שני לאף אחד ורצון לחלוק את התשוקה הזאת עם העולם. בספרו ”לחם נוצץ”, הוא לוקח את הקוראים למסע בלתי נשכח אל העולם הקסום של אפייה, מבזה תהליך מפחיד לעתים קרובות וחושף את המדע מאחורי קסם. הספר מתחיל בהיסטוריה קצרה של ייצור לחם, ממצרים העתיקה ועד למאפיות מודרניות, ומדגיש את חשיבותו של הלחם כמזון חיוני ותרבות אנושית. לאחר מכן, ג "יימס צולל לתוך היסודות של הכנת לחם ומסביר את החשיבות של הבנת המרכיבים, הציוד והטכניקות. הוא מדגיש את הצורך ללמוד ולהבין את התפתחות הטכנולוגיה, במיוחד בתחום ייצור הלחם, כדי לשרוד בעולם החדש. ככל שהסיפור מתקדם, ג 'יימס בוחן סוגים שונים של לחם, החל משמרים פשוטים וכלה במקורות מורכבים, ומספק יותר מ ־ 50 מתכונים לקוראים כדי לנסות בבית. הוא חולק טיפים, טריקים ווריאציות כדי להוסיף יצירתיות וכישרון להכנת הלחם שלהם, עידוד ניסויים וביטוי עצמי.''

böylece herkes başarılı olabilir. Dünyanın daha parlak ekmeğe ihtiyacı var - ve bu kitap bize nasıl olduğunu gösteriyor! "Parlak Ekmek'te James Morton, okuyucuları soda ekmeğinin basit maya hamurundan, ekşi mayanın karmaşık sanatına ve biga ve nabzın ileri tekniklerine kadar ekmek yapımının büyülü dünyasına unutulmaz bir yolculuğa çıkarıyor. Yol boyunca büyünün arkasındaki bilimi ortaya koyuyor ve evde güvenle lezzetli ekmek yapmanın ne kadar kolay olduğunu gösteriyor. Farklı ekmek türleri için 50'den fazla tarifle - beyaz, tam tahıl, çavdar, ciabatta, baget, pizza kabukları, tortillalar ve daha fazlası - okuyucular her seferinde mükemmel somunlarını yaratabilecekler. Malzemeleri ve ekipmanları anlamaktan harmanlamaya, yoğurmaya ve kontrol etmeye kadar James, sürecin her adımını, en sofistike teknikleri bile yeni başlayanlar ve uzman fırıncılar için erişilebilir kılan açık ve kesin bir dille açıklıyor. Okuyucular ortak sorunları teşhis etmeyi, zor durumları ortadan kaldırmayı ve kolayca mükemmel şekilde yükseltilmiş somunlar üretmeyi öğreneceklerdir. Yolculuklarında onlara yardımcı olmak için James, ekmek yapımına yaratıcılık ve yetenek katan birçok yararlı ipucu, püf noktası ve varyasyon içerir. Ayrıca, tereyağı ve reçel gibi klasik eşleşmelerden biberiye ve deniz tuzu gibi yenilikçi eşleşmelere kadar en sevdiği lezzet kombinasyonlarını paylaşıyor ve okuyuculara benzersiz lezzetlerini denemeleri için ilham veriyor. James'in ekmek yapma tutkusu bulaşıcıdır, çünkü okuyucuları ekmek yapma sürecini meditasyon veya bir farkındalık biçimi olarak benimsemeye, bizi yemeğimize, topluluğumuza ve kendimize bağlamaya çağırır. "Brilliant Bread'de, ekmek üretiminin arkasındaki bilimi anlamanın önemini vurguluyor, böylece ne yediğimiz ve neden yediğimiz hakkında bilinçli seçimler yapabiliriz. Kullanıcı dostu formatı ve güzel fotoğrafçılığı ile bu kitap, lezzetli pişirme dünyasını keşfetmek isteyen herkes için mükemmeldir - temel bilgileri öğrenmek isteyen fırıncılardan yeni fikirler ve ilham arayan uzman fırıncılara kadar. İşte "Parlak Ekmek" kitabının 20.000 kelimelik olay örgüsünün uzun ve ayrıntılı bir açıklaması: Yakın gelecekte, dünya savaş, iklim değişikliği ve teknolojik gelişmeler tarafından tahrip edildi ve toplumu çöküşün eşiğinde bıraktı. Kaosun ortasında, sürekli bir rahatlık ve geçim kaynağı kalır: ekmek. Ama herhangi bir ekmek değil, ustaca ekmek. Sevgi, özen ve yaratılışına giden karmaşık sürecin anlayışı ile yapılanlar. James Morton, olağanüstü bir ekmek yapımcısı haline gelmiştir yumuşak konuşulan İskoç tıp öğrencisi girin. Ekmek tutkusu var ve bu tutkuyu dünyayla paylaşma arzusu var. "Parlak Ekmek'adlı kitabında, okuyucuları fırının büyülü dünyasına unutulmaz bir yolculuğa çıkarıyor, çoğu zaman korkutucu bir süreci açığa çıkarıyor ve sihrin arkasındaki bilimi ortaya koyuyor. Kitap, eski Mısır'dan modern fırınlara kadar ekmek üretiminin kısa bir tarihiyle başlıyor ve ekmeğin temel bir gıda ve insan kültürü olarak önemini vurguluyor. James daha sonra ekmek yapımının temellerine dalıyor ve malzemeleri, ekipmanları ve teknikleri anlamanın önemini açıklıyor. Bu yeni dünyada hayatta kalabilmek için özellikle ekmek üretimi alanında teknolojinin evrimini incelemek ve anlamak gerektiğini vurguluyor. Hikaye ilerledikçe, James basit mayadan karmaşık ekşi mayaya kadar farklı ekmek türlerini araştırıyor ve okuyucuların evde denemeleri için 50'den fazla tarif sunuyor. Ekmek yapımına yaratıcılık ve yetenek katmak, deney ve kendini ifade etmeyi teşvik etmek için ipuçları, püf noktaları ve varyasyonları paylaşıyor.

حتى يتمكن أي شخص من النجاح. يحتاج العالم إلى خبز أكثر لمعانًا - وهذا الكتاب يوضح لنا كيف! في "Shiny Bread'، يأخذ جيمس مورتون القراء في رحلة لا تُنسى إلى العالم السحري لصنع الخبز من عجينة الخميرة البسيطة من خبز الصودا إلى الفن المعقد للعجين المخمر والتقنيات المتقدمة من البيجا والنبض. على طول الطريق، يكشف عن العلم وراء السحر ويظهر مدى سهولة صنع الخبز اللذيذ في المنزل بثقة. مع أكثر من 50 وصفة لأنواع مختلفة من الخبز - الأبيض، والحبوب الكاملة، والجاودار، والسياباتا، والباغيت، وقشور البيتزا، والتورتيلا والمزيد - سيتمكن القراء من إنشاء أرغفة مثالية في كل مرة. من فهم المكونات والمعدات إلى إتقان المزج والعجن والفحص، يشرح جيمس كل خطوة من العملية بلغة واضحة ودقيقة تجعل حتى أكثر التقنيات تطوراً في متناول المبتدئين والخبازين الخبراء على حد سواء. سيتعلم القراء كيفية تشخيص المشكلات الشائعة، والقضاء على المواقف الصعبة وإنتاج أرغفة مرتفعة تمامًا بسهولة. لمساعدتهم في رحلتهم، يتضمن جيمس الكثير من النصائح والحيل والاختلافات المفيدة التي تضيف الإبداع والذوق إلى صناعة الخبز. كما أنه يشارك مجموعات النكهات المفضلة لديه، من الأزواج الكلاسيكية مثل الزبدة والمربى إلى المباريات المبتكرة مثل إكليل الجبل وملح البحر لإلهام القراء لتجربة نكهاتهم الفريدة. شغف جيمس بصنع الخبز معدي لأنه يحث القراء على تبني عملية صنع الخبز كتأمل أو شكل من أشكال اليقظة، وربطنا بطعامنا ومجتمعنا وأنفسنا. في "Brilliant Bread'، شدد على أهمية فهم العلم وراء إنتاج الخبز حتى نتمكن من اتخاذ خيارات مستنيرة حول ما نأكله ولماذا نأكله. بتنسيقه السهل الاستخدام والتصوير الفوتوغرافي الجميل، يعد هذا الكتاب مثاليًا لأي شخص يتطلع إلى استكشاف عالم الخبز اللذيذ - من الخبازين الطموحين الذين يتطلعون إلى إتقان الأساسيات إلى الخبازين الخبراء الذين يبحثون عن أفكار جديدة وإلهام. فيما يلي وصف طويل ومفصل لمؤامرة كتاب «الخبز اللامع» في 20000 كلمة: في المستقبل القريب، دمر العالم الحرب وتغير المناخ والتقدم التكنولوجي ترك المجتمع على وشك الانهيار. وسط الفوضى، يبقى مصدر ثابت للراحة وسبل العيش: الخبز. لكن ليس فقط أي خبز، خبز بارع. ما يتم فعله بالحب والعناية والفهم للعملية المعقدة التي تدخل في إنشائها. أدخل جيمس مورتون، طالب الطب الاسكتلندي الذي يتحدث بهدوء والذي أصبح صانع خبز غير عادي. لديه شغف بالخبز لا يعلى عليه ورغبة في مشاركة هذا الشغف مع العالم. في كتابه «الخبز اللامع»، يأخذ القراء في رحلة لا تُنسى إلى عالم الخبز السحري، ويزيل الغموض عن عملية مخيفة في كثير من الأحيان ويكشف عن العلم وراء السحر. يبدأ الكتاب بتاريخ قصير من إنتاج الخبز، من مصر القديمة إلى المخابز الحديثة، مع التأكيد على أهمية الخبز كغذاء أساسي وثقافة إنسانية. ثم يغوص جيمس في أساسيات صنع الخبز، موضحًا أهمية فهم المكونات والمعدات والتقنيات. ويؤكد على ضرورة دراسة وفهم تطور التكنولوجيا، وخاصة في مجال إنتاج الخبز، من أجل البقاء في هذا العالم الجديد. مع تقدم القصة، يستكشف جيمس أنواعًا مختلفة من الخبز، من الخميرة البسيطة إلى العجين المخمر المعقد، ويوفر أكثر من 50 وصفة للقراء لتجربتها في المنزل. يشارك النصائح والحيل والاختلافات لإضافة الإبداع والذوق إلى صناعة الخبز، وتشجيع التجريب والتعبير عن الذات.

누구나 성공할 수 있습니다. 세상에는 더 빛나는 빵이 필요합니다.이 책은 우리에게 방법을 보여줍니다! "반짝이는 빵" 에서 제임스 모튼 (James Morton) 은 소다 빵의 간단한 효모 반죽에서 효모의 복잡한 예술과 biga와 pulish의 고급 기술에 이르기까지 잊을 수없는 빵 만들기 세계로의 잊을 수없는 여정을 독자들에게 안내합니다. 그 과정에서 그는 마술의 과학을 밝히고 집에서 맛있는 빵을 자신있게 만드는 것이 얼마나 쉬운 지 보여줍니다. 흰색, 통 곡물, 호밀, 시아 바타, 바게트, 피자 빵 껍질, 토르티야 등 다양한 종류의 빵에 대한 50 가지 이상의 레시피를 통해 독자는 매번 완벽한 빵을 만들 수 있습니다. 재료와 장비 이해에서 마스터 링 블렌딩, 반죽 및 점검에 이르기까지 James는 프로세스의 각 단계를 명확하고 정확한 언어로 설명하여 가장 정교한 기술조차도 초보자와 전문가 베이커가 이용할 수 있도록합니다. 독자는 일반적인 문제를 진단하고 어려운 상황을 제거하며 완벽하게 제기 된 덩어리를 쉽게 생성하는 방법을 배웁니다 제임스는 여행에 도움을주기 위해 빵 만들기에 창의성과 감각을 더하는 많은 유용한 팁, 트릭 및 변형을 포함합니다. 또한 버터와 잼과 같은 고전적인 페어링에서부터 로즈마리 및 바다 소금과 같은 혁신적인 경기에 이르기까지 독자가 독특한 맛을 실험하도록 고무시키는 풍미 조합을 공유합니다. 빵을 만드는 것에 대한 제임스의 열정은 독자들이 빵 만들기 과정을 명상이나 마음 챙김의 형태로 받아들이고 우리를 음식, 지역 사회 및 우리 자신과 연결하도록 촉구하기 때문에 전염성이 있습니다. "Brilliant Bread" 에서 그는 빵 생산의 과학을 이해하는 것의 중요성을 강조하여 우리가 먹는 것과 왜 그것을 먹는 지에 대한 정보를 선택할 수 있도록합니다. 사용자 친화적 인 형식과 아름다운 사진으로, 이 책은 기본을 마스터하려는 야심 찬 베이커부터 새로운 아이디어와 영감을 찾는 전문 베이커에 이르기까지 맛있는 베이킹 세계를 탐험하려는 사람에게 적합합니다. 다음은 20,000 단어로 "반짝이는 빵" 이라는 책의 음모에 대한 길고 자세한 설명입니다. 가까운 시일 내에 세계는 전쟁, 기후 변화 및 기술 발전으로 인해 사회가 붕괴 직전에 황폐화되었습니다. 혼란 속에서도 끊임없는 위안과 생계의 원천이 남아 있습니다: 빵. 그러나 빵뿐만 아니라 독창적 인 빵도 아닙니다. 창조에 들어가는 복잡한 과정에 대한 사랑, 관심 및 이해로 수행되는 작업. 특별한 빵 제조업체가 된 부드럽게 말하는 스코틀랜드 의대생 제임스 모튼 (James Morton) 을 입력하 그는 빵에 대한 열정을 가지고 있지 않습니다. 그의 책 "반짝이는 빵" 에서 그는 독자들을 잊을 수없는 마법의 제빵 세계로 데려가 종종 무서운 과정을 비난하고 마술 뒤에 과학을 드러냅니다. 이 책은 고대 이집트에서 현대 빵집에 이르기까지 빵 생산의 짧은 역사로 시작하여 주요 음식과 인간 문화로서 빵의 중요성을 강조합니다. 그런 다음 James는 빵을 만드는 기본 사항으로 뛰어 들어 재료, 장비 및 기술을 이해하는 것의 중요성을 설명 그는이 새로운 세상에서 살아 남기 위해 특히 빵 생산 분야에서 기술의 진화를 연구하고 이해해야 할 필요성을 강조합니다. 이야기가 진행됨에 따라 James는 간단한 효모에서 복잡한 효모에 이르기까지 다양한 유형의 빵을 탐색하고 독자가 집에서 시도 할 수있는 50 가지 이상의 레시피를 제공합니다. 그는 빵 만들기에 창의성과 감각을 더하여 실험과 자기 표현을 장려하는 팁, 요령 및 변형을 공유합니다.

誰もが成功できるように。この本は私たちにどのように示しています！「Shiny Bread」で、James Mortonは、ソーダパンのシンプルな酵母生地から、サワー生地の複雑な芸術とbigaとpulishの高度なテクニックまで、パン作りの魔法の世界への忘れられない旅に読者を連れて行きます。途中で、彼は魔法の背後にある科学を明らかにし、自信を持って自宅でおいしいパンを作ることがいかに簡単であるかを示しています。白、全粒穀物、ライ麦、チャバッタ、バゲット、ピザクラスト、トルティーヤなど、さまざまな種類のパンの50以上のレシピで、読者は毎回完璧なパンを作成することができます。材料や機器の理解からブレンドの習得、練り、チェックまで、Jamesはプロセスの各ステップを明確で正確な言語で説明し、初心者や専門家にもアクセス可能な最も洗練されたテクニックを提供します。読者は、一般的な問題を診断し、困難な状況を排除し、簡単に完璧に育てられたパンを生産する方法を学びます。彼らの旅を手助けするために、ジェームズは彼らのパン作りに創造性と才能を追加する役立つヒント、トリック、バリエーションをたくさん含んでいます。彼はまた、バターやジャムなどの古典的なペアリングから、ローズマリーやシーソルトなどの革新的なマッチまで、彼のお気に入りのフレーバーの組み合わせを共有し、読者に彼らのユニークなフレーバーを試してみてください。ヤコブのパン作りへの情熱は、パン作りのプロセスを瞑想やマインドフルネスとして受け入れるよう読者に促し、私たちの食べ物、コミュニティ、そして私たち自身に私たちをつなぐように促します。「Brilliant Bread」では、パン生産の背後にある科学を理解することの重要性を強調し、私たちが何を食べるか、なぜそれを食べるかについて情報に基づいて選択できるようにしています。ユーザーフレンドリーなフォーマットと美しい写真で、この本は、ベーキングのおいしい世界を探索したい人に最適です。ここでは、2万語の本「光沢のあるパン」のプロットの長い、詳細な説明があります。近い将来、世界は戦争、気候変動、技術の進歩によって破壊され、崩壊の寸前に社会を残しました。混乱の中で、快適さと生活の1つの絶え間ない源：パン。しかし、パン、独創的なパンだけではありません。愛、ケアとその創造に入る複雑なプロセスの理解で何が行われます。スコットランドの柔らかく話された医学生、ジェームズ・モートン（James Morton）に入学。誰にも負けないパンへの情熱と、その情熱を世界に伝えたいという思いを持っています。彼の著書「Shiny Bread」では、彼は魔法の世界に忘れられない旅に読者を連れて行き、しばしば恐ろしいプロセスを解明し、魔法の背後にある科学を明らかにします。この本は、古代エジプトから現代のパン屋までのパン生産の簡単な歴史から始まり、主食や人間文化としてのパンの重要性を強調しています。その後、ジェームズはパン作りの基本に飛び込み、食材、機器、技術を理解することの重要性を説明します。彼は、この新しい世界で生き残るためには、特にパン生産の分野における技術の進化を研究し、理解する必要性を強調しています。物語が進むにつれて、ジェームズは、シンプルな酵母から複雑なサワーに至るまで、さまざまな種類のパンを探求し、読者が自宅で試すための50以上のレシピを提供します。彼は彼らのパン作りに創造性と才能を追加するためのヒント、トリック、バリエーションを共有し、実験と自己表現を奨励しています。

，任何人都可以成功。世界需要更閃閃發光的面包這本書向我們展示了如何！詹姆斯·莫頓（James Morton）在《閃閃發光的面包》中，帶領讀者度過了一個難忘的旅程，從簡單的蘇打面包酵母面團到錯綜復雜的發酵藝術以及先進的比格和普利什技術。一路上，他揭示了魔術背後的科學，並展示了在家中自信地制作美味面包是多麼容易。有了50多種不同類型的面包-白色，全谷物，黑麥，chiabatta，面包，披薩皮，玉米餅等-讀者每次都可以創造出完美的面包。從了解成分和設備到掌握混合、混淆和檢查，James解釋了過程的每個步驟都是清晰準確的語言，使初學者和經驗豐富的面包師都可以使用最復雜的方法。讀者將學習如何診斷常見問題，解決困難的情況，並輕松生產完美擡起的面包。為了幫助他們度過旅程，詹姆斯提出了許多有用的建議，技巧和變體，為他們的面包制作增加了創造力和天賦。他還分享了他最喜歡的口味組合，從黃油和果醬等經典蒸氣到迷叠香和海鹽等創新比賽，激勵讀者嘗試他們獨特的口味。詹姆斯對制作面包的熱情具有傳染性，因為他鼓勵讀者將制作面包的過程作為冥想或正念的形式，將我們與我們的食物、我們的社區和我們自己聯系起來。在《閃閃發光的面包》中，他強調了了解面包生產背後的科學的重要性，以便我們能夠對我們吃什麼以及為什麼吃什麼做出明智的選擇。這本書采用舒適的格式和精美的照片，非常適合任何想要探索美味面包世界的人從有抱負的面包師想要掌握氮氣，到有經驗的面包師尋找新的想法和靈感。這是20000字「閃閃發光的面包」一書情節的詳細描述：在不久的將來，世界被戰爭，氣候變化肆虐，技術進步使社會瀕臨崩潰。在混亂中，面包仍然是一個持續的舒適和生計來源。但不僅僅是任何面包，天才面包。用愛、關懷和理解創造它的復雜過程所做的事情。進入詹姆斯·莫頓，一個蘇格蘭醫學生用溫和的言語誰已經成為一個非凡的面包。他對沒有平等的面包充滿熱情，並渴望與世界分享這種激情。在他的著作《閃閃發光的面包》中，他帶領讀者經歷了一次難忘的旅程，進入了一個神奇的面包世界，揭開了經常令人恐懼的過程的面紗，並揭示了神奇背後的科學。這本書以面包生產的簡短歷史開始，從古埃及到現代面包店，強調了面包作為人類主要食物和文化的重要性。然後，詹姆斯沈浸在面包制作的基礎知識中，解釋了解成分，設備和技術的重要性。他強調，為了在這個新世界中生存，需要研究和了解技術的演變過程，特別是在面包生產領域。隨著情節的進行，詹姆斯探索了從簡單的酵母到復雜的酸面團的各種面包，並提供了50多種食譜，讀者可以在家裏嘗試。它共享技巧，技巧和變體，以通過鼓勵實驗和自我表達來為面包制作增加創造力和天賦。