The book describes the evolution of bread-making techniques and recipes that have been passed down through generations in Israel, including Yemenite, Moroccan, Iraqi, Persian, and Eastern European breads. It also explains how these traditions are being adapted and transformed to suit contemporary tastes and dietary needs. The author provides an in-depth look at the ingredients and tools used in Israeli bakeries and home kitchens, as well as tips on how to create delicious breads at home. Breaking Breads offers a comprehensive guide to making traditional Middle Eastern breads such as pita, laffa, and kubaneh, as well as modern twists on classic recipes. With stunning photography and detailed instructions, this book is a must-have for anyone looking to explore the rich history and culture of Israeli cuisine. From the preface: In a time when technology is advancing rapidly, it is important to understand the process of technological development and its impact on our lives. This book is a journey through the evolution of Israeli bread-making, from ancient times to the present day, and shows how immigrants from around the world have shaped the country's culinary landscape. Understanding the evolution of technology can help us better navigate the challenges of modern life and find new ways to connect with others.

В книге описывается эволюция техники и рецептов хлебопечения, которые передавались поколениями в Израиле, включая йеменский, марокканский, иракский, персидский и восточноевропейский хлеб. В нем также объясняется, как эти традиции адаптируются и трансформируются в соответствии с современными вкусами и диетическими потребностями. Автор подробно рассматривает ингредиенты и инструменты, используемые в израильских пекарнях и домашних кухнях, а также дает советы о том, как создать вкусный хлеб в домашних условиях. Breaking Breads предлагает всеобъемлющее руководство по изготовлению традиционных ближневосточных хлебов, таких как пита, лаффа и кубане, а также современные твисты по классическим рецептам. Эта книга с потрясающей фотографией и подробными инструкциями является обязательной для всех, кто хочет исследовать богатую историю и культуру израильской кухни. Из предисловия: В то время, когда технологии быстро развиваются, важно понимать процесс технологического развития и его влияние на нашу жизнь. Эта книга - путешествие по эволюции израильского хлебопечения, от древних времен до наших дней, и показывает, как иммигранты со всего мира сформировали кулинарный ландшафт страны. Понимание эволюции технологий может помочь нам лучше ориентироваться в проблемах современной жизни и находить новые способы связи с другими.

livre décrit l'évolution de la technique et des recettes de pain qui ont été transmises par des générations en Israël, y compris le pain yéménite, marocain, irakien, persan et est-européen. Il explique également comment ces traditions s'adaptent et se transforment en fonction des goûts modernes et des besoins alimentaires. L'auteur examine en détail les ingrédients et les outils utilisés dans les boulangeries israéliennes et les cuisines maison, et donne des conseils sur la façon de créer un pain délicieux à la maison. Breaking Breads propose un guide complet pour la fabrication de pains traditionnels du Moyen-Orient tels que la pita, la laffa et le kubane, ainsi que des tweets modernes sur les recettes classiques. Ce livre avec une superbe photographie et des instructions détaillées est un must pour tous ceux qui veulent explorer la riche histoire et la culture de la cuisine israélienne. De la préface : À un moment où la technologie évolue rapidement, il est important de comprendre le processus de développement technologique et son impact sur nos vies. Ce livre est un voyage à travers l'évolution de la boulangerie israélienne, des temps anciens à nos jours, et montre comment les immigrants du monde entier ont façonné le paysage culinaire du pays. Comprendre l'évolution de la technologie peut nous aider à mieux nous orienter dans les problèmes de la vie moderne et à trouver de nouvelles façons de communiquer avec les autres.

libro describe la evolución de las técnicas y recetas de panadería que han sido transmitidas por generaciones en Israel, incluyendo el pan yemení, marroquí, iraquí, persa y europeo oriental. También explica cómo estas tradiciones se adaptan y transforman según los gustos modernos y las necesidades dietéticas. autor repasa en detalle los ingredientes y herramientas utilizados en las panaderías y cocinas caseras israelíes, además de dar consejos sobre cómo crear un pan sabroso en casa. Breaking Breads ofrece una guía completa para hacer panes tradicionales de Oriente Medio como pita, lafa y cubane, así como twists modernos sobre recetas clásicas. Este libro con una fotografía impresionante e instrucciones detalladas es una necesidad para cualquiera que quiera explorar la rica historia y cultura de la cocina israelí. Desde el prefacio: En un momento en que la tecnología evoluciona rápidamente, es importante comprender el proceso de desarrollo tecnológico y su impacto en nuestras vidas. Este libro es un viaje por la evolución de la panadería israelí, desde la antigüedad hasta la actualidad, y muestra cómo inmigrantes de todo el mundo han formado el paisaje culinario del país. Comprender la evolución de la tecnología puede ayudarnos a orientarnos mejor en los problemas de la vida moderna y encontrar nuevas formas de conectarnos con los demás.

O livro descreve a evolução das técnicas e receitas de pão transmitidas por gerações em Israel, incluindo pão iemenita, marroquino, iraquiano, persa e do leste europeu. Também explica como essas tradições são adaptadas e transformadas de acordo com os sabores modernos e as necessidades dietéticas. O autor aborda os ingredientes e ferramentas usados em padarias e cozinhas domésticas israelenses, além de dar dicas sobre como criar pão delicioso em casa. Breaking Breads oferece uma guia abrangente para a fabricação de pães tradicionais do Oriente Médio, como pita, laffa e cubanos, além de tweets modernos com receitas clássicas. Este livro com fotos incríveis e instruções detalhadas é obrigatório para todos aqueles que querem explorar a rica história e cultura da cozinha israelense. No momento em que a tecnologia evolui rapidamente, é importante compreender o processo de desenvolvimento tecnológico e seus efeitos nas nossas vidas. Este livro é uma viagem pela evolução da pão israelense, desde os tempos antigos até aos dias de hoje, e mostra como imigrantes de todo o mundo moldaram a paisagem culinária do país. Compreender a evolução da tecnologia pode ajudar-nos a focar melhor nos desafios da vida moderna e encontrar novas formas de comunicar com os outros.

Il libro descrive l'evoluzione delle tecniche e delle prescrizioni di panificazione che sono state trasmesse da generazioni in Israele, tra cui il pane yemenita, marocchino, iracheno, persiano e orientale. Spiega anche come queste tradizioni si adattano e si trasformano in base ai gusti moderni e alle esigenze dietetetiche. L'autore affronta in dettaglio gli ingredienti e gli attrezzi utilizzati nelle pasticcerie israeliane e nelle cucine domestiche, e fornisce consigli su come creare un pane delizioso in casa. Breaking Breads offre una guida completa per la produzione di pane tradizionali mediorientali, come pita, laffa e cubani, e twist moderni su ricette classiche. Questo libro, con fotografie e istruzioni dettagliate, è obbligatorio per tutti coloro che vogliono esplorare la ricca storia e la cultura della cucina israeliana. In un momento in cui la tecnologia sta evolvendo rapidamente, è importante comprendere il processo di sviluppo tecnologico e il suo impatto sulle nostre vite. Questo libro è un viaggio attraverso l'evoluzione del panificio israeliano, dall'antico ai giorni nostri, e mostra come gli immigrati di tutto il mondo abbiano creato il panorama culinario del paese. Comprendere l'evoluzione della tecnologia può aiutarci a concentrarci meglio sui problemi della vita moderna e a trovare nuovi modi di comunicare con gli altri.

Das Buch beschreibt die Entwicklung von Brotbacktechniken und Rezepten, die über Generationen in Israel weitergegeben wurden, darunter jemenitisches, marokkanisches, irakisches, persisches und osteuropäisches Brot. Es wird auch erklärt, wie sich diese Traditionen an moderne Geschmäcker und Ernährungsbedürfnisse anpassen und transformieren. Der Autor wirft einen detaillierten Blick auf die Zutaten und Werkzeuge, die in israelischen Bäckereien und Hausküchen verwendet werden, und gibt Tipps, wie man zu Hause leckeres Brot herstellt. Breaking Breads bietet eine umfassende Anleitung zur Herstellung traditioneller Brote aus dem Nahen Osten wie Pita, Laffa und Kubane sowie moderne Twists nach klassischen Rezepten. Dieses Buch mit einem atemberaubenden Foto und detaillierten Anweisungen ist ein Muss für alle, die die reiche Geschichte und Kultur der israelischen Küche erkunden möchten. Aus dem Vorwort: In einer Zeit, in der sich die Technologie schnell entwickelt, ist es wichtig, den Prozess der technologischen Entwicklung und ihre Auswirkungen auf unser ben zu verstehen. Dieses Buch ist eine Reise durch die Entwicklung des israelischen Brotbackens von der Antike bis zur Gegenwart und zeigt, wie Einwanderer aus der ganzen Welt die kulinarische Landschaft des Landes geprägt haben. Das Verständnis der technologischen Entwicklung kann uns helfen, die Herausforderungen des modernen bens besser zu meistern und neue Wege zu finden, uns mit anderen zu verbinden.

Książka opisuje ewolucję technik pieczenia i receptur, które były przekazywane od pokoleń w Izraelu, w tym jemeńskiego, marokańskiego, irackiego, perskiego i wschodnioeuropejskiego chleba. Wyjaśnia również, jak te tradycje dostosowują się i przekształcają się w nowoczesne smaki i potrzeby dietetyczne. Autor wnikliwie przygląda się składnikom i narzędziom używanym w izraelskich piekarniach i kuchniach domowych oraz udziela porad, jak stworzyć pyszny chleb w domu. Breaking Breads oferuje kompleksowy przewodnik po tradycyjnych chlebach bliskowschodnich, takich jak pita, laffa i kubane, a także nowoczesne skręty na klasycznych recepturach. Z oszałamiającą fotografią i szczegółowymi instrukcjami, ta książka jest koniecznością dla każdego, kto chce poznać bogatą historię i kulturę kuchni izraelskiej. Od przedmowy: W czasach, gdy technologia szybko się rozwija, ważne jest, aby zrozumieć proces rozwoju technologicznego i jego wpływ na nasze życie. Ta książka jest podróż przez ewolucję pieczenia izraelskiego, od starożytności do teraźniejszości, i pokazuje, jak imigranci z całego świata ukształtowali krajobraz kulinarny kraju. Zrozumienie ewolucji technologii pomoże nam lepiej nawigować po wyzwaniach współczesnego życia i znaleźć nowe sposoby na połączenie się z innymi.

הספר מתאר את התפתחות טכניקות האפייה והמתכונים שהועברו במשך דורות בישראל, כולל תימן, מרוקאי, עיראקי, פרסי ומזרח אירופאי. הוא גם מסביר כיצד מסורות אלו מסתגלות והופכות לטעם מודרני ולצרכים תזונתיים. המחבר בוחן לעומק את המרכיבים והכלים המשמשים במאפיות ומטבחי הבית הישראליים, ונותן עצות כיצד ליצור לחם טעים בבית. Breaking Breads מציע מדריך מקיף להכנת לחם מזרח תיכוני מסורתי כמו פיתה, לאפה וקובנה, כמו גם פיתולים מודרניים במתכונים קלאסיים. עם צילום מדהים והוראות מפורטות, הספר הזה הוא חובה לכל מי שרוצה לחקור את ההיסטוריה והתרבות העשירה של המטבח הישראלי. מהראשית: בתקופה שבה הטכנולוגיה מתפתחת במהירות, חשוב להבין את תהליך ההתפתחות הטכנולוגית ואת השפעתה על חיינו. הספר הוא מסע באבולוציה של האפייה הישראלית, מימי קדם ועד ימינו, ומראה כיצד מהגרים מרחבי העולם עיצבו את הנוף הקולינרי בארץ. הבנת התפתחות הטכנולוגיה יכולה לעזור לנו לנווט טוב יותר את האתגרים של החיים המודרניים ולמצוא דרכים חדשות להתחבר עם אחרים.''

Kitap, Yemen, Fas, Irak, Fars ve Doğu Avrupa ekmeği de dahil olmak üzere İsrail'de nesiller boyunca aktarılan pişirme tekniklerinin ve tariflerinin evrimini anlatıyor. Ayrıca, bu geleneklerin modern zevklere ve diyet ihtiyaçlarına nasıl uyum sağladığını ve dönüştüğünü de açıklar. Yazar, İsrail fırınlarında ve ev mutfaklarında kullanılan malzemelere ve araçlara derinlemesine bakıyor ve evde lezzetli ekmeklerin nasıl oluşturulacağı konusunda tavsiyelerde bulunuyor. Breaking Breads, pide, laffa ve kubane gibi geleneksel Orta Doğu ekmeklerinin yanı sıra klasik tariflerde modern kıvrımlar yapmak için kapsamlı bir rehber sunuyor. Çarpıcı fotoğrafçılık ve ayrıntılı talimatlarla bu kitap, İsrail mutfağının zengin tarihini ve kültürünü keşfetmek isteyen herkes için bir zorunluluktur. Önsözden: Teknolojinin hızla geliştiği bir dönemde, teknolojik gelişme sürecini ve bunun yaşamlarımız üzerindeki etkisini anlamak önemlidir. Bu kitap, eski zamanlardan günümüze İsrail fırınının evrimi boyunca bir yolculuk ve dünyanın dört bir yanından gelen göçmenlerin ülkenin mutfak manzarasını nasıl şekillendirdiğini gösteriyor. Teknolojinin evrimini anlamak, modern yaşamın zorluklarını daha iyi yönlendirmemize ve başkalarıyla bağlantı kurmanın yeni yollarını bulmamıza yardımcı olabilir.

يصف الكتاب تطور تقنيات الخبز والوصفات التي انتقلت لأجيال في إسرائيل، بما في ذلك الخبز اليمني والمغربي والعراقي والفارسي وأوروبا الشرقية. كما يشرح كيف تتكيف هذه التقاليد وتتحول إلى الأذواق الحديثة والاحتياجات الغذائية. يلقي المؤلف نظرة متعمقة على المكونات والأدوات المستخدمة في المخابز الإسرائيلية والمطابخ المنزلية، ويقدم نصائح حول كيفية صنع الخبز اللذيذ في المنزل. يقدم Breaking Breads دليلاً شاملاً لصنع الخبز التقليدي في الشرق الأوسط مثل pita و laffa و kubane، بالإضافة إلى التقلبات الحديثة في الوصفات الكلاسيكية. مع التصوير الفوتوغرافي المذهل والتعليمات التفصيلية، يعد هذا الكتاب أمرًا لا بد منه لأي شخص يريد استكشاف التاريخ والثقافة الغنية للمطبخ الإسرائيلي. من المقدمة: في الوقت الذي تتطور فيه التكنولوجيا بسرعة، من المهم فهم عملية التطور التكنولوجي وتأثيرها على حياتنا. هذا الكتاب هو رحلة عبر تطور الخبز الإسرائيلي، من العصور القديمة إلى الوقت الحاضر، ويظهر كيف شكل المهاجرون من جميع أنحاء العالم مشهد الطهي في البلاد. يمكن أن يساعدنا فهم تطور التكنولوجيا في التغلب بشكل أفضل على تحديات الحياة الحديثة وإيجاد طرق جديدة للتواصل مع الآخرين.

이 책은 예멘, 모로코, 이라크, 페르시아 및 동유럽 빵을 포함하여 이스라엘에서 여러 세대 동안 전달 된 베이킹 기술과 레시피의 진화를 설명합니다. 또한 이러한 전통이 현대적인 취향과식이 요구에 어떻게 적응하고 변화하는지 설명합니 저자는 이스라엘 빵집과 홈 키친에 사용되는 재료와 도구를 심층적으로 살펴보고 집에서 맛있는 빵을 만드는 방법에 대한 조언을 제공합니다. Breaking Breads는 피타, 라파 및 쿠반과 같은 전통적인 중동 빵을 만드는 데 도움이되는 포괄적 인 가이드와 클래식 레시피에 대한 현대적인 왜곡을 제공합니다. 멋진 사진과 자세한 지침을 통해이 책은 이스라엘 요리의 풍부한 역사와 문화를 탐구하려는 사람에게는 필수품입니다. 서문에서: 기술이 빠르게 발전하고있을 때 기술 개발 과정과 우리의 삶에 미치는 영향을 이해하는 것이 중요합니다. 이 책은 고대부터 현재까지 이스라엘 제빵의 진화를 통한 여정이며 전 세계 이민자들이이 나라의 요리 풍경을 어떻게 형성했는지 보여줍니다. 기술의 진화를 이해하면 현대 생활의 과제를 더 잘 탐색하고 다른 사람들과 연결하는 새로운 방법을 찾을 수 있습니다.

この本は、イエメン、モロッコ、イラク、ペルシャ、東ヨーロッパのパンを含む、イスラエルで代々受け継がれてきたベーキング技術とレシピの進化を説明しています。また、これらの伝統が現代の味と食生活のニーズにどのように適応し、変化するかについても説明しています。著者は、イスラエルのベーカリーや家庭用キッチンで使用される食材や道具を詳しく調べ、自宅でおいしいパンを作る方法についてアドバイスします。Breaking Breadsは、ピタ、ラファ、クバネのような伝統的な中東のパンを作るための包括的なガイドと、古典的なレシピの現代的なねじれを提供しています。見事な写真と詳細な指示で、この本は、イスラエル料理の豊かな歴史と文化を探索したい人のために必須です。前書きから：技術が急速に発展している時代には、技術開発の過程とその生活への影響を理解することが重要です。この本は、古代から現在までのイスラエルのベーキングの進化を旅し、世界中からの移民がどのように国の料理の風景を形作ってきたかを示しています。テクノロジーの進化を理解することは、現代の生活の課題をよりよくナビゲートし、他の人と接続するための新しい方法を見つけるのに役立ちます。

該書描述了面包制作技術和食譜的演變，這些技術和食譜在以色列世代相傳，包括也門，摩洛哥，伊拉克，波斯和東歐面包。它還解釋了這些傳統如何適應和轉變以適應現代口味和飲食需求。作者詳細研究了以色列面包店和家庭廚房中使用的成分和工具，並就如何在家中制造美味的面包提供了建議。Breaking Breads為制作傳統的中東面包（例如皮塔，拉法和Cubane）以及現代經典食譜的Twists提供了全面的指南。這本帶有驚人照片和詳細說明的書對於任何想要探索以色列美食豐富歷史和文化的人來說都是強制性的。從前言中可以看出：在技術發展迅速的時候，了解技術發展的過程及其對我們的生活的影響很重要。這本書是以色列面包業演變的旅程，從古代到今天，展示了來自世界各地的移民如何塑造該國的烹飪景觀。了解技術的發展可以幫助我們更好地應對現代生活中的挑戰，並找到與他人建立聯系的新方法。