Biochemistry of Grain and Its Processed Products As we delve deeper into the 21st century, it becomes increasingly clear that technology and scientific advancements are the key to our survival and the unification of humanity. In the field of agriculture, one of the most important areas of study is the biochemistry of grain and its processed products. This book provides a comprehensive overview of the chemical composition of grain, including protein substances, vitamins, enzymes, and lipids, as well as the biochemical processes that occur in grain flour and cereals. The first edition of this book was published in 1980, and since then, there have been many significant advancements in the field of grain science. This second edition includes new data on the biochemistry of grain and its processed products, providing readers with the most up-to-date information available.

Биохимия зерна и продуктов его переработки По мере того, как мы углубляемся в 21-й век, становится все более очевидным, что технологии и научные достижения являются ключом к нашему выживанию и объединению человечества. В области сельского хозяйства одним из важнейших направлений изучения является биохимия зерна и продуктов его переработки. В этой книге представлен всесторонний обзор химического состава зерна, включая белковые вещества, витамины, ферменты и липиды, а также биохимические процессы, происходящие в зерновой муке и крупах. Первое издание этой книги было опубликовано в 1980 году, и с тех пор было много значительных достижений в области науки о зерне. Это второе издание включает новые данные о биохимии зерна и продуктов его переработки, предоставляя читателям самую актуальную информацию.

Biochimie des céréales et de leurs produits À mesure que nous nous enfoncons dans le 21e siècle, il devient de plus en plus évident que la technologie et les progrès scientifiques sont la clé de notre survie et de l'unification de l'humanité. Dans le domaine de l'agriculture, la biochimie des céréales et de leurs produits de transformation est l'un des domaines les plus importants de l'étude. Ce livre présente un aperçu complet de la composition chimique des céréales, y compris les protéines, les vitamines, les enzymes et les lipides, ainsi que les processus biochimiques qui se produisent dans la farine et les céréales. La première édition de ce livre a été publiée en 1980 et depuis, il y a eu de nombreuses avancées importantes dans le domaine de la science des grains. Cette deuxième édition comprend de nouvelles données sur la biochimie des céréales et de leurs produits de transformation, fournissant aux lecteurs l'information la plus à jour.

La bioquímica del grano y sus productos procesados A medida que nos adentramos en el siglo XXI, es cada vez más evidente que la tecnología y los avances científicos son la clave para nuestra supervivencia y la unión de la humanidad. En el campo de la agricultura, una de las áreas de estudio más importantes es la bioquímica del grano y sus productos procesados. Este libro ofrece una visión general completa de la composición química del grano, incluyendo las proteínas, vitaminas, enzimas y lípidos, así como los procesos bioquímicos que ocurren en la harina de grano y los cereales. La primera edición de este libro se publicó en 1980 y desde entonces se han producido muchos avances significativos en la ciencia del grano. Esta segunda edición incluye nuevos datos sobre la bioquímica del grano y sus productos de elaboración, proporcionando a los lectores la información más actualizada.

Bioquímica de grãos e seus produtos de processamento À medida que nos aprofundamos no século 21, é cada vez mais evidente que a tecnologia e os avanços científicos são a chave para a nossa sobrevivência e união da humanidade. Na agricultura, uma das áreas mais importantes de estudo é a bioquímica dos grãos e seus produtos de processamento. Este livro apresenta uma revisão completa da composição química dos grãos, incluindo as substâncias proteínas, vitaminas, enzimas e lipídios, e os processos bioquímicos que ocorrem na farinha de cereais e grãos. A primeira edição deste livro foi publicada em 1980 e, desde então, houve muitos avanços significativos na ciência do grão. Esta segunda edição inclui novos dados sobre a bioquímica dos grãos e seus produtos de processamento, fornecendo aos leitores informações mais relevantes.

Biochimica del grano e dei suoi prodotti di trasformazione Mentre ci approfondiamo nel ventunesimo secolo, è sempre più evidente che la tecnologia e i progressi scientifici sono la chiave per la nostra sopravvivenza e per unire l'umanità. Nel campo dell'agricoltura, uno dei settori più importanti di studio è la biochimica del grano e i suoi prodotti di trasformazione. Questo libro fornisce una panoramica completa della composizione chimica del grano, tra cui sostanze proteiche, vitamine, enzimi e lipidi, e i processi biochimici che si verificano in farine di cereali e granelli. La prima edizione di questo libro è stata pubblicata nel 1980 e da allora ci sono stati molti progressi significativi nella scienza del grano. Questa seconda edizione include nuovi dati sulla biochimica del grano e i suoi prodotti di trasformazione, fornendo ai lettori le informazioni più aggiornate.

Biochemie des Getreides und seiner Verarbeitungsprodukte Während wir in das 21. Jahrhundert eintauchen, wird immer deutlicher, dass Technologie und wissenschaftlicher Fortschritt der Schlüssel für unser Überleben und die Vereinigung der Menschheit sind. Im Bereich der Landwirtschaft ist eine der wichtigsten Forschungsrichtungen die Biochemie von Getreide und seinen Verarbeitungsprodukten. Dieses Buch bietet einen umfassenden Überblick über die chemische Zusammensetzung von Getreide, einschließlich Proteinsubstanzen, Vitaminen, Enzymen und Lipiden, sowie über die biochemischen Prozesse, die in Getreidemehl und Getreide ablaufen. Die erste Ausgabe dieses Buches wurde 1980 veröffentlicht, und seitdem gab es viele bedeutende Fortschritte in der Getreidewissenschaft. Diese zweite Ausgabe enthält neue Daten zur Biochemie von Getreide und seinen verarbeiteten Produkten und bietet den sern die aktuellsten Informationen.

Biochemia produktów zbożowych i zbożowych W miarę jak przechodzimy głębiej w XXI wieku, staje się coraz bardziej jasne, że technologia i postęp naukowy są kluczem do naszego przetrwania i zjednoczenia ludzkości. W dziedzinie rolnictwa jednym z najważniejszych obszarów badań jest biochemia zboża i jego produktów przetworzonych. Książka zawiera kompleksowy przegląd składu chemicznego ziarna, w tym substancji białkowych, witamin, enzymów i lipidów, a także procesów biochemicznych zachodzących w mące ziarnowej i zbożach. Pierwsze wydanie tej książki ukazało się w 1980 roku i od tego czasu odnotowano wiele znaczących postępów w nauce o zbożu. Ta druga edycja zawiera nowe dane na temat biochemii zboża i produktów przetworzonych, dostarczając czytelnikom najbardziej aktualnych informacji.

ביוכימיה של מוצרי תבואה ותבואה כשאנו מתקדמים עמוק יותר אל תוך המאה ה-21, נעשה ברור יותר ויותר שטכנולוגיה והתקדמות מדעית הם המפתח להישרדותנו ולאיחוד האנושות. בתחום החקלאות, אחד מתחומי המחקר החשובים ביותר הוא הביוכימיה של התבואה והמוצרים המעובדים שלה. ספר זה מספק סקירה מקיפה של ההרכב הכימי של תבואה, כולל חומרים לחלבונים, ויטמינים, אנזימים וליפידים, כמו גם תהליכים ביוכימיים המתרחשים בקמח תבואה ודגנים. המהדורה הראשונה של ספר זה יצאה לאור בשנת 1980, ומאז חלה התקדמות משמעותית במדעי התבואה. מהדורה שנייה זו כוללת נתונים חדשים על הביוכימיה של התבואה ומוצריה המעובדים, המספקים לקוראים מידע עדכני ביותר.''

Tahıl ve Tahıl Ürünlerinin Biyokimyası 21. yüzyılın derinliklerine doğru ilerledikçe, teknolojinin ve bilimsel ilerlemelerin hayatta kalmamızın ve insanlığın birleşmesinin anahtarı olduğu giderek daha açık hale geliyor. Tarım alanında, en önemli çalışma alanlarından biri tahıl ve işlenmiş ürünlerinin biyokimyasıdır. Bu kitap, tahıl ve tahıllarda meydana gelen protein maddeleri, vitaminler, enzimler ve lipidlerin yanı sıra biyokimyasal süreçler de dahil olmak üzere tahılın kimyasal bileşimine kapsamlı bir genel bakış sunmaktadır. Bu kitabın ilk baskısı 1980'de yayınlandı ve o zamandan beri tahıl biliminde birçok önemli gelişme oldu. Bu ikinci baskı, tahıl ve işlenmiş ürünlerinin biyokimyası hakkında yeni veriler içermekte ve okuyuculara en güncel bilgileri sunmaktadır.

الكيمياء الحيوية للحبوب ومنتجات الحبوب بينما نتعمق أكثر في القرن الحادي والعشرين، أصبح من الواضح بشكل متزايد أن التكنولوجيا والتقدم العلمي هما مفتاح بقائنا وتوحيد البشرية. في مجال الزراعة، من أهم مجالات الدراسة الكيمياء الحيوية للحبوب ومنتجاتها المصنعة. يقدم هذا الكتاب لمحة عامة شاملة عن التركيب الكيميائي للحبوب، بما في ذلك المواد البروتينية والفيتامينات والإنزيمات والدهون، بالإضافة إلى العمليات الكيميائية الحيوية التي تحدث في دقيق الحبوب والحبوب. نُشرت الطبعة الأولى من هذا الكتاب في عام 1980، ومنذ ذلك الحين كان هناك العديد من التطورات المهمة في علم الحبوب. يتضمن هذا الإصدار الثاني بيانات جديدة عن الكيمياء الحيوية للحبوب ومنتجاتها المصنعة، مما يوفر للقراء أحدث المعلومات.

곡물 및 곡물 제품의 생화학은 21 세기로 더 깊이 들어가면서 기술과 과학적 발전이 우리의 생존과 인류 통일의 열쇠라는 것이 점점 더 분명 해지고 있습니다. 농업 분야에서 가장 중요한 연구 분야 중 하나는 곡물과 가공 제품의 생화학입니다. 이 책은 단백질 물질, 비타민, 효소 및 지질을 포함한 곡물의 화학 성분과 곡물 가루 및 곡물에서 발생하는 생화학 적 과정에 대한 포괄적 인 개요를 제공합니다. 이 책의 첫 번째 판은 1980 년에 출판되었으며 그 이후로 곡물 과학에서 많은 발전이있었습니다. 이 두 번째 판에는 곡물 및 가공 제품의 생화학에 대한 새로운 데이터가 포함되어있어 독자에게 최신 정보를 제공합니다.

穀物・穀物製品の生化学21世紀をさらに深めるにつれて、技術と科学の進歩が私たちの生存と人類の統一の鍵であることがますます明らかになってきています。農業分野では、穀物とその加工品の生化学が最も重要な研究分野の1つです。本書では、タンパク質、ビタミン、酵素、脂質などの穀物の化学組成と、穀物小麦粉や穀物で発生する生化学的プロセスの包括的な概要を紹介します。この本の初版は1980に出版され、それ以来穀物科学において多くの重要な進歩があった。この第2版には、穀物の生化学とその加工品に関する新しいデータが含まれており、読者に最新の情報を提供します。

谷物及其加工產品的生物化學隨著我們深入到21世紀，越來越明顯的是，技術和科學進步是我們生存和人類團結的關鍵。在農業領域，谷物及其加工產品的生物化學是研究的最重要領域之一。本書全面概述了谷物的化學成分，包括蛋白質，維生素，酶和脂質，以及谷物粉和谷物中的生化過程。該書的第一版於1980出版，此後在谷物科學領域取得了許多重大進展。第二版包括有關谷物生物化學及其加工產品的新數據，為讀者提供最新信息。