BOOKS - NATURAL SCIENCES - Биохимия сельскохозяйственной продукции...
Биохимия сельскохозяйственной продукции - Рогожин В.В., Рогожина Т.В. 2014 PDF ГИОРД BOOKS NATURAL SCIENCES
ECO~19 kg CO²

2 TON

Views
42749

Telegram
 
Биохимия сельскохозяйственной продукции
Author: Рогожин В.В., Рогожина Т.В.
Year: 2014
Pages: 542
Format: PDF
File size: 13 MB



Pay with Telegram STARS
Biochemistry of Agricultural Products As we continue to evolve and advance in our understanding of technology, it is essential to study and comprehend the process of technological evolution. This knowledge will serve as the foundation for humanity's survival and the unification of people in a world filled with conflict. The book "Biochemistry of Agricultural Products" delves into the intricacies of biogenic compounds, lipids, amino acids, nucleic acids, proteins, and enzymes, among other biochemical processes involved in the synthesis, transformation, and decay of organic substances within living organisms. The chemical composition of various crops such as grains, cereals, legumes, oilseeds, potatoes, root vegetables, fodder herbs, vegetables, fruits, and berries, as well as meat and dairy products, is thoroughly examined. Additionally, the text highlights the changes that occur during post-harvest ripening, processing, storage, and processing of plant products, including the effects of microorganisms, enzymes, and other factors on these substances. The book emphasizes the importance of understanding the biochemical and physicochemical transformations that take place in milk and meat during heating, mechanical processing, freezing, and defrosting. This knowledge is crucial for optimizing food preservation techniques and ensuring the quality and safety of these essential agricultural products.
Биохимия сельскохозяйственной продукции По мере того, как мы продолжаем развиваться и продвигаться в нашем понимании технологий, важно изучать и понимать процесс технологической эволюции. Эти знания послужат основой для выживания человечества и объединения людей в мире, наполненном конфликтами. Книга «Биохимия сельскохозяйственной продукции» углубляется в тонкости биогенных соединений, липидов, аминокислот, нуклеиновых кислот, белков и ферментов, среди других биохимических процессов, участвующих в синтезе, трансформации и распаде органических веществ внутри живых организмов. Тщательно исследуется химический состав различных культур, таких как зерновые, зерновые, зернобобовые, масличные, картофель, корнеплоды, кормовые травы, овощи, фрукты, ягоды, а также мясные и молочные продукты. Кроме того, в тексте освещаются изменения, которые происходят во время созревания после сбора урожая, обработки, хранения и обработки растительных продуктов, включая влияние микроорганизмов, ферментов и других факторов на эти вещества. В книге подчеркивается важность понимания биохимических и физико-химических превращений, которые происходят в молоке и мясе при нагревании, механической обработке, замораживании, размораживании. Эти знания имеют решающее значение для оптимизации методов сохранения продуктов питания и обеспечения качества и безопасности этих важнейших сельскохозяйственных продуктов.
Biochimie des produits agricoles À mesure que nous continuons d'évoluer et de progresser dans notre compréhension de la technologie, il est important d'étudier et de comprendre le processus d'évolution technologique. Ces connaissances serviront de base à la survie de l'humanité et à l'unification des hommes dans un monde rempli de conflits. livre « Biochimie des produits agricoles » explore les subtilités des composés biogéniques, des lipides, des acides aminés, des acides nucléiques, des protéines et des enzymes, entre autres processus biochimiques impliqués dans la synthèse, la transformation et la décomposition des substances organiques au sein des organismes vivants. La composition chimique de différentes cultures, telles que les céréales, les céréales, les légumineuses, les oléagineux, les pommes de terre, les racines, les herbes fourragères, les légumes, les fruits, les baies, ainsi que la viande et les produits laitiers, est soigneusement étudiée. En outre, le texte souligne les changements qui se produisent pendant la maturation après la récolte, la transformation, le stockage et la manipulation des produits végétaux, y compris les effets des micro-organismes, des enzymes et d'autres facteurs sur ces substances. livre souligne l'importance de comprendre les transformations biochimiques et physico-chimiques qui se produisent dans le lait et la viande lors du chauffage, de l'usinage, de la congélation, du dégivrage. Ces connaissances sont essentielles pour optimiser les méthodes de conservation des aliments et garantir la qualité et la sécurité de ces produits agricoles essentiels.
Bioquímica de los productos agrícolas A medida que continuamos evolucionando y avanzando en nuestra comprensión de la tecnología, es importante estudiar y comprender el proceso de evolución tecnológica. Este conocimiento servirá de base para la supervivencia de la humanidad y para unir a los seres humanos en un mundo lleno de conflictos. libro «Bioquímica de productos agrícolas» profundiza en las sutilezas de compuestos biogénicos, lípidos, aminoácidos, ácidos nucleicos, proteínas y enzimas, entre otros procesos bioquímicos involucrados en la síntesis, transformación y decaimiento de materia orgánica dentro de organismos vivos. Se investiga cuidadosamente la composición química de diversos cultivos como cereales, cereales, leguminosas, oleaginosas, patatas, raíces, hierbas forrajeras, verduras, frutas, bayas, así como productos cárnicos y lácteos. Además, el texto destaca los cambios que se producen durante la maduración posterior a la cosecha, el procesamiento, el almacenamiento y el procesamiento de productos vegetales, incluyendo los efectos de microorganismos, enzimas y otros factores sobre estas sustancias. libro destaca la importancia de entender las transformaciones bioquímicas y fisicoquímicas que se producen en la leche y la carne cuando se calientan, mecanizan, congelan, descongelan. Este conocimiento es fundamental para optimizar los métodos de conservación de los alimentos y garantizar la calidad y seguridad de estos productos agrícolas esenciales.
Bioquímica agrícola À medida que continuamos a evoluir e a avançar na nossa compreensão da tecnologia, é importante estudar e compreender o processo de evolução tecnológica. Este conhecimento servirá de base para a sobrevivência da humanidade e para a união das pessoas num mundo cheio de conflitos. O livro Bioquímica Agrícola é aprofundado na finitude de compostos biogênicos, lipídios, aminoácidos, ácidos nucleares, proteínas e enzimas, entre outros processos bioquímicos envolvidos na fusão, transformação e desintegração de orgânicos dentro de organismos vivos. A composição química de vários cultivos, tais como cereais, cereais, cereais, oleaginosas, batatas, raízes, ervas de alimentação, legumes, frutas, baianas, além de carne e laticínios. Além disso, o texto revela as mudanças ocorridas durante a maturação após a colheita, processamento, armazenamento e processamento de produtos vegetais, incluindo os efeitos dos micro-organismos, enzimas e outros fatores sobre essas substâncias. O livro enfatiza a importância de compreender as transformações bioquímicas e físicas e químicas que ocorrem no leite e na carne no aquecimento, processamento mecânico, congelamento, desmatamento. Estes conhecimentos são essenciais para otimizar os métodos de conservação dos alimentos e garantir a qualidade e a segurança destes produtos agrícolas essenciais.
Biochimica dei prodotti agricoli Mentre continuiamo a svilupparci e a progredire nella nostra comprensione della tecnologia, è importante studiare e comprendere il processo di evoluzione tecnologica. Queste conoscenze costituiranno la base per la sopravvivenza dell'umanità e per l'unione delle persone in un mondo pieno di conflitti. Il libro Biochimica agricola approfondisce la finezza dei composti biogenici, lipidi, aminoacidi, acidi nucleici, proteine ed enzimi, tra gli altri processi biochimici coinvolti nella sintesi, trasformazione e disintegrazione delle sostanze organiche all'interno degli organismi viventi. Viene studiata attentamente la composizione chimica di diverse colture, come cereali, cereali, cereali, oleosi, patate, radici, erbe alimentari, verdure, frutta, bacche, nonché carni e latticini. Inoltre, il testo mette in luce i cambiamenti che si verificano durante la maturazione dopo la raccolta, la lavorazione, la conservazione e la lavorazione dei prodotti vegetali, compresi gli effetti di microrganismi, enzimi e altri fattori su queste sostanze. Il libro sottolinea l'importanza di comprendere le trasformazioni biochimiche e fisico-chimiche che avvengono nel latte e nella carne durante il riscaldamento, la lavorazione meccanica, il congelamento, lo smottamento. Queste conoscenze sono fondamentali per ottimizzare le tecniche di conservazione degli alimenti e garantire la qualità e la sicurezza di questi prodotti agricoli essenziali.
Biochemie von Agrarprodukten Während wir uns weiterentwickeln und unser Verständnis von Technologie weiterentwickeln, ist es wichtig, den Prozess der technologischen Evolution zu studieren und zu verstehen. Dieses Wissen wird als Grundlage für das Überleben der Menschheit dienen und die Menschen in einer Welt voller Konflikte vereinen. Das Buch Biochemistry of Agricultural Products befasst sich mit den Feinheiten biogener Verbindungen, Lipide, Aminosäuren, Nukleinsäuren, Proteine und Enzyme sowie anderen biochemischen Prozessen, die an der Synthese, Transformation und dem Abbau organischer Substanzen in lebenden Organismen beteiligt sind. Die chemische Zusammensetzung verschiedener Kulturen wie Getreide, Getreide, Hülsenfrüchte, Ölsaaten, Kartoffeln, Wurzelgemüse, Futterkräuter, Gemüse, Früchte, Beeren sowie Fleisch- und Milchprodukte wird eingehend untersucht. Darüber hinaus hebt der Text die Veränderungen hervor, die während der Reifung nach der Ernte, Verarbeitung, Lagerung und Verarbeitung pflanzlicher Produkte auftreten, einschließlich des Einflusses von Mikroorganismen, Enzymen und anderen Faktoren auf diese Substanzen. Das Buch betont, wie wichtig es ist, die biochemischen und physikalisch-chemischen Umwandlungen zu verstehen, die in Milch und Fleisch auftreten, wenn sie erhitzt, mechanisch verarbeitet, eingefroren und aufgetaut werden. Dieses Wissen ist entscheidend für die Optimierung der Methoden der bensmittelkonservierung und die Gewährleistung der Qualität und cherheit dieser wichtigen landwirtschaftlichen Produkte.
Biochemia rolnicza Ponieważ nadal rozwijamy i rozwijamy nasze zrozumienie technologii, ważne jest, aby studiować i rozumieć proces ewolucji technologicznej. Wiedza ta będzie stanowić podstawę przetrwania ludzkości i zjednoczenia ludzi w świecie pełnym konfliktów. Książka „Biochemia produktów rolnych” rozpoczyna zawiłości związków biogennych, lipidów, aminokwasów, kwasów nukleinowych, białek i enzymów, między innymi procesów biochemicznych związanych z syntezą, przemianą i rozpadem substancji organicznych w organizmach żywych. Skład chemiczny różnych upraw jest starannie badany, takich jak zboża, zboża, rośliny strączkowe, nasiona oleiste, ziemniaki, uprawy korzeniowe, zioła pastewne, warzywa, owoce, jagody, a także mięso i produkty mleczne. Ponadto w tekście podkreślono zmiany zachodzące podczas dojrzewania po zbiorach, przetwarzania, przechowywania i przetwarzania produktów roślinnych, w tym wpływ mikroorganizmów, enzymów i innych czynników na te substancje. Książka podkreśla znaczenie zrozumienia biochemicznych i fizykochemicznych przemian, które zachodzą w mleku i mięsie po podgrzaniu, obrabianiu, mrożeniu, rozmrożeniu. Wiedza ta ma kluczowe znaczenie dla optymalizacji praktyk w zakresie ochrony żywności oraz zapewnienia jakości i bezpieczeństwa tych kluczowych produktów rolnych.
ביוכימיה חקלאית ככל שאנו ממשיכים לפתח ולהתקדם בהבנתנו את הטכנולוגיה, חשוב לחקור ולהבין את תהליך האבולוציה הטכנולוגית. ידע זה ישמש בסיס להישרדות האנושות ולאיחוד האנשים בעולם מלא בסכסוכים. הספר ”ביוכימיה של מוצרים חקלאיים” מתעמק במורכבות של תרכובות ביוגניות, ליפידים, חומצות אמינו, חומצות גרעין, חלבונים ואנזימים, בין יתר התהליכים הביוכימיים המעורבים בסינתזה, שינוי ודעיכה של חומרים אורגניים בתוך אורגניזמים חיים. ההרכב הכימי של גידולים שונים נחקר בקפידה, כגון דגנים, דגנים, קטניות, זרעי נפט, תפוחי אדמה, גידולי שורש, עשבי תיבול מספוא, ירקות, פירות יער וכן מוצרי בשר וחלב. בנוסף, הטקסט מדגיש שינויים המתרחשים במהלך הבשלה שלאחר הקציר, טיפול, אחסון ועיבוד של מוצרים צמחיים, כולל השפעות של מיקרואורגניזמים, אנזימים וגורמים אחרים על חומרים אלה. הספר מדגיש את החשיבות של הבנת השינויים הביוכימיים והפיזיקוכימיים המתרחשים בחלב ובבשר כאשר הם מחוממים, מכונאים, קפואים, מופשרים. ידע זה חיוני כדי לייעל את שיטות שימור המזון ולהבטיח את איכות ובטיחות התוצרת החקלאית הקריטית.''
Tarımsal Biyokimya Teknoloji anlayışımızda gelişmeye ve ilerlemeye devam ederken, teknolojik evrim sürecini incelemek ve anlamak önemlidir. Bu bilgi, insanlığın hayatta kalması ve çatışmalarla dolu bir dünyada insanların birleşmesi için temel oluşturacaktır. "Biochemistry of Agricultural Products" (Tarım Ürünlerinin Biyokimyası) adlı kitap, canlı organizmalardaki organik maddelerin sentezi, dönüşümü ve çürümesinde yer alan diğer biyokimyasal süreçlerin yanı sıra biyojenik bileşiklerin, lipitlerin, amino asitlerin, nükleik asitlerin, proteinlerin ve enzimlerin inceliklerini inceler. Tahıllar, tahıllar, baklagiller, yağlı tohumlar, patatesler, kök bitkileri, yem bitkileri, sebzeler, meyveler, meyvelerin yanı sıra et ve süt ürünleri gibi çeşitli ürünlerin kimyasal bileşimi dikkatlice araştırılmaktadır. Ek olarak, metin, mikroorganizmaların, enzimlerin ve diğer faktörlerin bu maddeler üzerindeki etkileri de dahil olmak üzere bitki ürünlerinin hasat sonrası olgunlaşması, taşınması, depolanması ve işlenmesi sırasında meydana gelen değişiklikleri vurgulamaktadır. Kitap, ısıtıldığında, işlendiğinde, dondurulduğunda, çözüldüğünde süt ve ette meydana gelen biyokimyasal ve fizikokimyasal dönüşümlerin anlaşılmasının önemini vurgulamaktadır. Bu bilgi, gıda koruma uygulamalarını optimize etmek ve bu kritik tarım ürünlerinin kalitesini ve güvenliğini sağlamak için kritik öneme sahiptir.
الكيمياء الحيوية الزراعية بينما نواصل التطور والتقدم في فهمنا للتكنولوجيا، من المهم دراسة وفهم عملية التطور التكنولوجي. وستكون هذه المعرفة أساسا لبقاء البشرية وتوحيد الشعوب في عالم مليء بالصراعات. يتعمق كتاب «الكيمياء الحيوية للمنتجات الزراعية» في تعقيدات المركبات الحيوية المنشأ والدهون والأحماض الأمينية والأحماض النووية والبروتينات والإنزيمات، من بين عمليات كيميائية حيوية أخرى تشارك في تصنيع المواد العضوية وتحويلها وتحللها داخل الكائنات الحية. يتم فحص التركيب الكيميائي لمختلف المحاصيل بعناية، مثل الحبوب والحبوب والبقوليات والبذور الزيتية والبطاطس والمحاصيل الجذرية والأعشاب العلفية والخضروات والفواكه والتوت وكذلك اللحوم ومنتجات الألبان. بالإضافة إلى ذلك، يسلط النص الضوء على التغييرات التي تحدث أثناء نضج المنتجات النباتية بعد الحصاد ومناولتها وتخزينها ومعالجتها، بما في ذلك آثار الكائنات الحية الدقيقة والإنزيمات وعوامل أخرى على هذه المواد. يؤكد الكتاب على أهمية فهم التحولات الكيميائية الحيوية والفيزيائية التي تحدث في الحليب واللحوم عند تسخينها أو تشكيلها أو تجميدها أو إذابتها. هذه المعرفة ضرورية لتحسين ممارسات الحفاظ على الأغذية وضمان جودة وسلامة هذه المنتجات الزراعية الحيوية.
농업 생화학은 기술에 대한 이해를 계속 발전시키고 발전시키면서 기술 진화 과정을 연구하고 이해하는 것이 중요합니다. 이 지식은 인류의 생존과 갈등으로 가득 찬 세상에서 사람들의 통일의 기초가 될 것입니다. "농산물의 생화학" 책은 살아있는 유기체 내에서 유기 물질의 합성, 변형 및 붕괴에 관여하는 다른 생화학 적 과정 중에서 생체 화합물, 지질, 아미노산, 핵산, 단백질 및 효소의 복잡성을 탐구합니다. 곡물, 곡물, 콩류, 오일 시드, 감자, 뿌리 작물, 사료 허브, 야채, 과일, 딸기, 육류 및 유제품과 같은 다양한 작물의 화학 성분을주의 깊게 조사합니다. 또한이 텍스트는 미생물, 효소 및 기타 물질이 이러한 물질에 미치는 영향을 포함하여 식물 제품의 수확 후 숙성, 취급, 저장 및 가공 중에 발생하는 변화를 강조합니다. 이 책은 가열, 가공, 냉동, 해동시 우유와 육류에서 발생하는 생화학 적 및 물리 화학적 변형을 이해하는 것의 중요성을 강조합니다. 이 지식은 식품 보존 관행을 최적화하고 이러한 중요한 농산물의 품질과 안전을 보장하는 데 중요합니다.
農業生化学技術の理解を進めるにあたっては、技術進化の過程を研究し理解することが重要です。この知識は、人類の存続と紛争に満ちた世界での人々の統一の基礎となるでしょう。本書「農産物の生化学」は、生体内の有機物質の合成、変換、崩壊に関与する他の生化学的プロセスの中で、生体性化合物、脂質、アミノ酸、核酸、タンパク質、酵素の複雑さを詳述しています。様々な作物の化学組成は、穀物、穀物、マメ科植物、油脂、ジャガイモ、根菜類、飼料ハーブ、野菜、果物、果物、肉および乳製品など慎重に調査されています。さらに、本文では、これらの物質に対する微生物、酵素およびその他の要因の影響を含む、植物製品の収穫後、取り扱い、保管および処理中に発生する変化を強調しています。この本は、加熱、機械加工、凍結、解凍時に牛乳や肉に発生する生化学的および物理化学的変換を理解することの重要性を強調しています。この知識は、食品保全の慣行を最適化し、これらの重要な農産物の品質と安全性を確保するために不可欠です。
農產品生物化學隨著我們對技術的理解不斷發展和進步,研究和理解技術進化的過程很重要。這些知識將成為人類生存和人類團結在一個充滿沖突的世界中的基礎。《農產品生物化學》一書深入探討了生物化合物,脂質,氨基酸,核酸,蛋白質和酶的復雜性,以及參與生物體內有機物合成,轉化和衰變的其他生化過程。正在仔細研究各種作物的化學成分,例如谷物,谷物,豆類,油菜,土豆,根莖,草藥,蔬菜,水果,漿果以及肉類和乳制品。此外,本文重點介紹了收獲後成熟,植物產品的加工,存儲和加工過程中發生的變化,包括微生物,酶和其他因素對這些物質的影響。該書強調了了解牛奶和肉類在加熱,加工,冷凍,解凍過程中發生的生化和物理化學轉化的重要性。這些知識對於優化食品保存方法以及確保這些關鍵農產品的質量和安全至關重要。

You may also be interested in:

Биохимия сельскохозяйственной продукции
Практикум по биохимии сельскохозяйственной продукции
Беседы о торговле зерном К вопросу об ограничении вывоза сельскохозяйственной продукции
Биологическая безопасность. Современные методические подходы к оценке качества пищевой, фармакологической и сельскохозяйственной продукции
Инкубация яиц сельскохозяйственной птицы
Селекция и разведение сельскохозяйственной птицы
Станочник-универсал сельскохозяйственной мастерской
Кормление сельскохозяйственной птицы. Учебник
Испытание сельскохозяйственной техники и энергосиловых установок
Кружок конструирования малогабаритной сельскохозяйственной техники
Испытание сельскохозяйственной техники и энергосиловых установок
Учебная книга станочника-универсала сельскохозяйственной мастерской
Учебная книга станочника-универсала сельскохозяйственной мастерской
Учебная книга станочника-универсала сельскохозяйственной мастерской
Технологические процессы и оборудование, применяемые при интенсивном разведении сельскохозяйственной птицы
Счетоводство сельскохозяйственной промышленности в связи с полеводством, лесоводством, коневодством, овцеводством, молочным хозяйством, винокуренным и мукомольным
Биохимия
Биохимия
Биохимия
Биохимия. Практикум
Биохимия животных
Биохимия травмы
Биохимия растений
Биохимия растений
Биохимия растений
Биохимия животных
Наглядная биохимия
Биохимия растений
Биохимия растений
Биохимия. В 3 томах
Спортивная биохимия
Биохимия растений
Биохимия человека
Наглядная биохимия
Биохимия психозов
Клиническая биохимия
Фармацевтическая биохимия
Биохимия травмы
Наглядная биохимия
Витамин С Химия и биохимия