BOOKS - PROFESSIONS AND CRAFTS - Безопасность товаров (продовольственных)...
Безопасность товаров (продовольственных) - Деликатная И.О., Ухарцева И.Ю. 2012 PDF Вышэйшая школа BOOKS PROFESSIONS AND CRAFTS
ECO~24 kg CO²

2 TON

Views
14643

Telegram
 
Безопасность товаров (продовольственных)
Author: Деликатная И.О., Ухарцева И.Ю.
Year: 2012
Format: PDF
File size: 11 MB
Language: RU



Pay with Telegram STARS
Book Safety of Food Products Introduction: In today's world, where technology is rapidly evolving, it is crucial to understand the process of technological advancements and its impact on our lives. The book "Safety of Food Products" highlights the importance of ensuring the quality and safety of food products to maintain the well-being of consumers. The author emphasizes the need to develop a personal paradigm for perceiving the technological process of developing modern knowledge as the basis for the survival of humanity and the unity of people in a warring state. Chapter 1: Assessment of Technical Factors of Environmental Pollution The first chapter focuses on the assessment of technical factors of environmental pollution, including the impact of industrial activities on the quality of air, water, and soil. The author discusses the various sources of pollution, such as industrial waste, pesticides, and heavy metals, and their effects on human health and the environment. The chapter also covers the methods of assessing and controlling environmental pollution, including monitoring and testing techniques. Chapter 2: Problems of Safety of Food Raw Materials and Products The second chapter delves into the problems of safety of food raw materials and products due to contamination with xenobiotics of chemical origin, microorganisms, and their metabolites. The author explores the various sources of contamination, such as improper storage, transportation, and processing, and the consequences of consuming contaminated food.
Book Safety of Food Products Введение: В современном мире, где технологии быстро развиваются, крайне важно понимать процесс технологического прогресса и его влияние на нашу жизнь. В книге «Безопасность пищевых продуктов» подчеркивается важность обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов для поддержания благополучия потребителей. Автор подчеркивает необходимость выработки личностной парадигмы восприятия технологического процесса развития современного знания как основы выживания человечества и единства людей в воюющем государстве. Глава 1: Оценка технических факторов загрязнения окружающей среды Первая глава посвящена оценке технических факторов загрязнения окружающей среды, включая влияние промышленной деятельности на качество воздуха, воды и почвы. Автор обсуждает различные источники загрязнения, такие как промышленные отходы, пестициды и тяжелые металлы, и их влияние на здоровье человека и окружающую среду. Глава также охватывает методы оценки и контроля загрязнения окружающей среды, включая методы мониторинга и тестирования. Глава 2: Проблемы безопасности пищевого сырья и продуктов Во второй главе рассматриваются проблемы безопасности пищевого сырья и продуктов из-за загрязнения ксенобиотиками химического происхождения, микроорганизмами и их метаболитами. Автор исследует различные источники загрязнения, такие как неправильное хранение, транспортировка и обработка, а также последствия потребления загрязненной пищи.
Book Safety of Food Products Introduction : Dans un monde moderne où la technologie évolue rapidement, il est essentiel de comprendre le processus de progrès technologique et son impact sur nos vies. livre sur la salubrité des aliments souligne l'importance de la qualité et de la salubrité des aliments pour le bien-être des consommateurs. L'auteur souligne la nécessité d'élaborer un paradigme personnel pour percevoir le processus technologique du développement de la connaissance moderne comme la base de la survie de l'humanité et de l'unité des gens dans un État en guerre. Chapitre 1 : Évaluation des facteurs techniques de pollution premier chapitre porte sur l'évaluation des facteurs techniques de pollution, y compris l'impact des activités industrielles sur la qualité de l'air, de l'eau et du sol. L'auteur discute des différentes sources de pollution, telles que les déchets industriels, les pesticides et les métaux lourds, et de leurs effets sur la santé humaine et l'environnement. chapitre traite également des méthodes d'évaluation et de contrôle de la pollution de l'environnement, y compris des méthodes de surveillance et d'essai. Chapitre 2 : Problèmes de sécurité des matières premières et des produits alimentaires deuxième chapitre traite des problèmes de sécurité des matières premières et des produits alimentaires en raison de la contamination par les xénobiotiques d'origine chimique, les microorganismes et leurs métabolites. L'auteur étudie diverses sources de pollution, telles que le stockage, le transport et la manutention inadéquats, ainsi que les conséquences de la consommation d'aliments contaminés.
Book Safety of Food Products Introducción: En el mundo actual, donde la tecnología evoluciona rápidamente, es fundamental comprender el proceso de progreso tecnológico y su impacto en nuestras vidas. libro «Seguridad alimentaria» destaca la importancia de garantizar la calidad y seguridad de los alimentos para mantener el bienestar de los consumidores. autor subraya la necesidad de desarrollar un paradigma personal para percibir el proceso tecnológico del desarrollo del conocimiento moderno como base para la supervivencia de la humanidad y la unidad de los seres humanos en un Estado en guerra. Capítulo 1: Evaluación de los factores técnicos de la contaminación primer capítulo se centra en la evaluación de los factores técnicos de la contaminación ambiental, incluidos los efectos de las actividades industriales en la calidad del aire, el agua y el suelo. autor analiza diversas fuentes de contaminación, como residuos industriales, pesticidas y metales pesados, y sus efectos en la salud humana y el medio ambiente. capítulo abarca también los métodos de evaluación y control de la contaminación ambiental, incluidos los métodos de vigilancia y ensayo. Capítulo 2: Problemas de seguridad de las materias primas y productos alimenticios segundo capítulo aborda los problemas de seguridad de las materias primas y productos alimenticios debido a la contaminación por xenobióticos de origen químico, microorganismos y sus metabolitos. autor investiga diversas fuentes de contaminación, como el almacenamiento, transporte y manipulación incorrectos, así como los efectos del consumo de alimentos contaminados.
Book Safety of Food Products Introdução: No mundo atual, onde a tecnologia evolui rapidamente, é essencial compreender o progresso tecnológico e seus efeitos sobre nossas vidas. O livro «Segurança Alimentar» enfatiza a importância de garantir a qualidade e a segurança dos alimentos para manter o bem-estar dos consumidores. O autor ressalta a necessidade de criar um paradigma pessoal para a percepção do processo tecnológico de desenvolvimento do conhecimento moderno como base para a sobrevivência humana e a unidade das pessoas num estado em guerra. Capítulo 1: Avaliação de Fatores Técnicos de Poluição Ambiental O primeiro capítulo é dedicado à avaliação de fatores técnicos de poluição ambiental, incluindo o impacto da atividade industrial na qualidade do ar, da água e do solo. O autor discute várias fontes de contaminação, como resíduos industriais, pesticidas e metais pesados, e seus efeitos na saúde humana e no meio ambiente. O capítulo também abrange métodos de avaliação e controle da poluição, incluindo métodos de monitoramento e testes. Capítulo 2: Problemas com a segurança das matérias-primas alimentares e dos alimentos O segundo capítulo aborda a segurança das matérias-primas e alimentos devido à contaminação por xenobióticos de origem química, micro-organismos e seus metabólitos. O autor investiga várias fontes de contaminação, tais como armazenamento inadequado, transporte e processamento, e os efeitos do consumo de alimentos contaminados.
Book Safety of Food Products Introduzione: In un mondo moderno in cui la tecnologia sta evolvendo rapidamente, è fondamentale comprendere il processo di progresso tecnologico e il suo impatto sulle nostre vite. Il libro «curezza alimentare» sottolinea l'importanza di garantire la qualità e la sicurezza degli alimenti per il benessere dei consumatori. L'autore sottolinea la necessità di sviluppare un paradigma personale per la percezione del processo tecnologico di sviluppo della conoscenza moderna come base della sopravvivenza dell'umanità e dell'unità delle persone in uno stato in guerra. Capitolo 1: Valutazione dei fattori tecnici di inquinamento ambientale Il primo capitolo è dedicato alla valutazione dei fattori tecnici dell'inquinamento ambientale, compresi gli effetti delle attività industriali sulla qualità dell'aria, dell'acqua e del suolo. L'autore discute di diverse fonti di inquinamento, come rifiuti industriali, pesticidi e metalli pesanti, e i loro effetti sulla salute umana e sull'ambiente. Il capitolo comprende anche metodi di valutazione e controllo dell'inquinamento ambientale, inclusi metodi di monitoraggio e test. Capitolo 2: Problemi legati alla sicurezza delle materie prime alimentari e degli alimenti Il secondo capitolo riguarda la sicurezza delle materie prime alimentari e dei prodotti a causa dell'inquinamento da xenobiotici di origine chimica, microrganismi e relativi metaboliti. L'autore indaga su diverse fonti di contaminazione, come lo stoccaggio improprio, il trasporto e la lavorazione e gli effetti del consumo di cibo contaminato.
Buch cherheit von bensmittelprodukten Einleitung: In der heutigen Welt, in der sich die Technologie rasant entwickelt, ist es entscheidend, den Prozess des technologischen Fortschritts und seine Auswirkungen auf unser ben zu verstehen. Das Buch „bensmittelsicherheit“ betont die Bedeutung der Gewährleistung von bensmittelqualität und -sicherheit für die Erhaltung des Verbraucherwohls. Der Autor betont die Notwendigkeit, ein persönliches Paradigma für die Wahrnehmung des technologischen Prozesses der Entwicklung des modernen Wissens als Grundlage für das Überleben der Menschheit und die Einheit der Menschen in einem kriegführenden Staat zu entwickeln. Kapitel 1: Bewertung der technischen Faktoren der Umweltverschmutzung Das erste Kapitel befasst sich mit der Bewertung der technischen Faktoren der Umweltverschmutzung, einschließlich der Auswirkungen industrieller Tätigkeiten auf die Luft-, Wasser- und Bodenqualität. Der Autor diskutiert verschiedene Verschmutzungsquellen wie Industrieabfälle, Pestizide und Schwermetalle und deren Auswirkungen auf die menschliche Gesundheit und die Umwelt. Das Kapitel umfasst auch Methoden zur Bewertung und Kontrolle der Umweltverschmutzung, einschließlich Überwachungs- und Testmethoden. Kapitel 2: cherheitsbedenken bei bensmittelrohstoffen und -produkten Das zweite Kapitel befasst sich mit cherheitsbedenken bei bensmittelrohstoffen und -produkten aufgrund der Kontamination mit Xenobiotika chemischen Ursprungs, Mikroorganismen und deren Metaboliten. Der Autor untersucht verschiedene Verschmutzungsquellen wie unsachgemäße Lagerung, Transport und Handhabung sowie die Folgen des Verzehrs kontaminierter bensmittel.
Book Safety of Food Products Wprowadzenie: W dzisiejszym szybko rozwijającym się świecie kluczowe znaczenie ma zrozumienie procesu postępu technologicznego i jego wpływu na nasze życie. W książce „Bezpieczeństwo żywności” podkreślono znaczenie zapewnienia jakości i bezpieczeństwa żywności dla utrzymania dobrobytu konsumentów. Autor podkreśla potrzebę opracowania osobistego paradygmatu postrzegania technologicznego procesu rozwoju nowoczesnej wiedzy jako podstawy do przetrwania ludzkości i jedności ludzi w stanie wojującym. Rozdział 1: Ocena technicznych czynników powodujących zanieczyszczenie środowiska Pierwszy rozdział koncentruje się na ocenie technicznych czynników powodujących zanieczyszczenie środowiska, w tym wpływu działalności przemysłowej na jakość powietrza, wody i gleby. Autor omawia różne źródła zanieczyszczeń, takie jak odpady przemysłowe, pestycydy i metale ciężkie oraz ich wpływ na zdrowie ludzi i środowisko. Rozdział obejmuje również metody oceny i kontroli zanieczyszczeń środowiska, w tym metody monitorowania i badań. Rozdział 2: Kwestie bezpieczeństwa w odniesieniu do surowców i produktów spożywczych Drugi rozdział dotyczy kwestii bezpieczeństwa w odniesieniu do surowców i produktów spożywczych z powodu skażenia ksenobiotykami chemicznymi, mikroorganizmami i ich metabolitami. Autor bada różne źródła skażenia, takie jak niewłaściwe przechowywanie, transport i obsługa oraz konsekwencje spożywania skażonej żywności.
Book Security of Food Products Introduction: בעולם המתפתח במהירות, חיוני להבין את תהליך ההתקדמות הטכנולוגית ואת השפעתה על חיינו. הספר ”בטיחות מזון” מדגיש את החשיבות של הבטחת איכות מזון ובטיחות כדי לשמור על רווחת הצרכנים. המחבר מדגיש את הצורך לפתח פרדיגמה אישית לתפיסת התהליך הטכנולוגי של התפתחות הידע המודרני כבסיס להישרדות האנושות ולאחדות האנשים במצב מלחמה. פרק 1: הערכת הנהגים הטכניים לזיהום סביבתי הפרק הראשון מתמקד בהערכת הנהגים הטכניים של זיהום סביבתי, לרבות השפעת הפעילות התעשייתית על אוויר, מים ואיכות הקרקע. המחבר דן במקורות זיהום שונים, כגון פסולת תעשייתית, חומרי הדברה ומתכות כבדות, והשפעתם על בריאות האדם ועל הסביבה. הפרק עוסק גם בשיטות הערכת ובקרה של זיהום הסביבה, לרבות שיטות ניטור ובדיקה. פרק 2: חששות לבטיחות בחומרי גלם ומוצרי מזון הפרק השני מתייחס לחששות לבטיחות בחומרי גלם ומוצרי מזון כתוצאה מזיהום עם קסנוביוטיקה, מיקרואורגניזמים ומטבוליטים. המחבר בוחן מקורות זיהום שונים, כגון אחסון פסול, תחבורה וטיפול והשלכות צריכת מזון מזוהם.''
Gıda Ürünlerinin Kitap Güvenliği Giriş: Günümüzün hızla gelişen dünyasında, teknolojik ilerleme sürecini ve yaşamlarımız üzerindeki etkisini anlamak çok önemlidir. "Gıda Güvenliği" kitabı, tüketici refahını korumak için gıda kalitesinin ve güvenliğinin sağlanmasının önemini vurgulamaktadır. Yazar, modern bilginin gelişiminin teknolojik sürecinin algılanması için, insanlığın hayatta kalmasının ve savaşan bir devlette insanların birliğinin temeli olarak kişisel bir paradigma geliştirme ihtiyacını vurgulamaktadır. Bölüm 1: Çevre Kirliliğinin Teknik Sürücülerinin Değerlendirilmesi İlk bölüm, endüstriyel faaliyetlerin hava, su ve toprak kalitesi üzerindeki etkisi de dahil olmak üzere çevre kirliliğinin teknik sürücülerinin değerlendirilmesine odaklanmaktadır. Yazar, endüstriyel atıklar, böcek ilaçları ve ağır metaller gibi çeşitli kirlilik kaynaklarını ve bunların insan sağlığı ve çevre üzerindeki etkilerini tartışıyor. Bölüm ayrıca izleme ve test yöntemleri de dahil olmak üzere çevre kirliliği değerlendirme ve kontrol yöntemlerini de kapsamaktadır. Bölüm 2: Gıda Hammaddeleri ve Ürünleri için Güvenlik Kaygıları İkinci bölüm, kimyasal kaynaklı ksenobiyotikler, mikroorganizmalar ve bunların metabolitleri ile kontaminasyon nedeniyle gıda hammaddeleri ve ürünleri için güvenlik kaygılarını ele almaktadır. Yazar, uygun olmayan depolama, taşıma ve taşıma ve kontamine gıda tüketmenin sonuçları gibi çeşitli kirlenme kaynaklarını araştırıyor.
مقدمة كتاب سلامة المنتجات الغذائية: في عالم اليوم سريع التطور، من الأهمية بمكان فهم عملية التقدم التكنولوجي وتأثيره على حياتنا. يؤكد كتاب «سلامة الأغذية» على أهمية ضمان جودة الأغذية وسلامتها للحفاظ على رفاهية المستهلك. ويشدد المؤلف على ضرورة وضع نموذج شخصي لتصور العملية التكنولوجية لتطور المعرفة الحديثة كأساس لبقاء البشرية ووحدة الشعب في دولة متحاربة. الفصل 1: تقييم الدوافع التقنية للتلوث البيئي يركز الفصل الأول على تقييم الدوافع التقنية للتلوث البيئي، بما في ذلك تأثير الأنشطة الصناعية على نوعية الهواء والماء والتربة. يناقش المؤلف مصادر مختلفة للتلوث، مثل النفايات الصناعية ومبيدات الآفات والمعادن الثقيلة، وتأثيرها على صحة الإنسان والبيئة. ويتناول الفصل أيضا تقييم التلوث البيئي وطرق مكافحته، بما في ذلك طرق الرصد والاختبار. الفصل 2: شواغل سلامة المواد والمنتجات الغذائية الخام يتناول الفصل الثاني الشواغل المتعلقة بسلامة المواد والمنتجات الغذائية الخام بسبب تلوثها بالمواد الحيوية الخام المشتقة من المواد الكيميائية والكائنات الحية الدقيقة ومستقلباتها. ويستكشف المؤلف مختلف مصادر التلوث، مثل سوء التخزين والنقل والمناولة، وعواقب استهلاك الأغذية الملوثة.
식품 안전의 책 안전 소개: 오늘날 빠르게 진화하는 세상에서 기술 발전 과정과 우리의 삶에 미치는 영향을 이해하는 것이 중요합니다. "식품 안전" 책은 소비자 복지를 유지하기 위해 식품 품질과 안전을 보장하는 것의 중요성을 강조합니다. 저자는 인류의 생존과 전쟁 상태에있는 사람들의 통일의 기초로서 현대 지식 개발의 기술 과정에 대한 인식을위한 개인적인 패러다임을 개발할 필요성을 강조한다. 1 장: 환경 오염의 기술 동인 평가 첫 번째 장은 산업 활동이 대기, 수질 및 토양 품질에 미치는 영향을 포함하여 환경 오염의 기술 동인을 평가하는 데 중점을 둡니다. 저자는 산업 폐기물, 살충제 및 중금속과 같은 다양한 오염원과 인간 건강 및 환경에 미치는 영향에 대해 논의합니다. 이 장은 또한 모니터링 및 테스트 방법을 포함한 환경 오염 평가 및 제어 방법을 다룹니다. 2 장: 식품 원료 및 제품에 대한 안전 문제 두 번째 장은 화학 유래 이종 생물학, 미생물 및 대사 산물의 오염으로 인한 식품 원료 및 제품의 안전 문제를 해결합니다. 저자는 부적절한 보관, 운송 및 취급, 오염 된 음식 소비의 결과와 같은 다양한 오염원을 탐구합니다.
食品の安全性概要:今日の急速に進化している世界では、技術の進歩とその生活への影響のプロセスを理解することが重要です。「食品安全」は、消費者の幸福を維持するために食品の品質と安全を確保することの重要性を強調しています。著者は、人類の生存と戦争状態における人々の団結の基礎としての現代の知識の発展の技術的プロセスの認識のための個人的なパラダイムを開発する必要性を強調しています。第1章:環境汚染のテクニカルドライバーの評価第1章では、産業活動が空気、水、土壌品質に与える影響を含む、環境汚染のテクニカルドライバーの評価に焦点を当てています。著者は、産業廃棄物、農薬、重金属などの様々な汚染源と、人間の健康と環境への影響について論じています。この章では、環境汚染の評価と管理方法についても説明します。第2章:食品原材料・製品の安全性第2章では、化学由来のキセノバイオティクス、微生物およびその代謝物による汚染による食品原材料・製品の安全性に関する問題を取り上げます。著者は、不適切な保管、輸送および取り扱い、汚染された食品を消費する結果など、さまざまな汚染源を探求しています。

You may also be interested in:

Безопасность товаров (продовольственных)
Безопасность продовольственных товаров (с основами нутрициологии)
Безопасность продовольственных товаров (с основами нутрициологии)
Гигиена продовольственных товаров
Товароведение продовольственных товаров
Товароведение и экспертиза продовольственных товаров
Сенсорный анализ продовольственных товаров
Хранение продовольственных и непродовольственных товаров
Товароведение продовольственных товаров. Практикум
Идентификация и фальсификация продовольственных товаров
Товароведение однородных групп продовольственных товаров
Пособие для продавца продовольственных товаров
Идентификация и обнаружение фальсификации продовольственных товаров
Микробиология продовольственных товаров Санитария и гигиена
Пособие для продавца продовольственных товаров
Товароведение упаковочных материалов и тары для продовольственных товаров
Товароведение и экспертиза продовольственных товаров растительного происхождения Кондитерские товары
Товароведение и экспертиза продовольственных товаров растительного происхождения Плоды, овощи, грибы
Безопасность труда в строительстве (Инженерные расчеты по дисциплине "Безопасность жизнедеятельности")
Безопасность жизнедеятельности и защита окружающей среды (техносферная безопасность)
Безопасность жизнедеятельности и экологическая безопасность в экстремальных условиях
Безопасность жизнедеятельности и экологическая безопасность в экстремальных условиях
Ветеринарно-санитарная экспертиза пищевых продуктов на продовольственных рынках
Стратегии продвижения товаров
Лавка колониальных товаров
Стратегии продвижения товаров
Товароведение непродовольственных товаров
Реклама и продвижение товаров
Товароведение непродовольственных товаров
Биоповреждения непродовольственных товаров
Товароведение и экспертиза зерномучных товаров
Товароведение и экспертиза вкусовых товаров
Товароведение и экспертиза плодоовощных товаров
Товароведение и экспертиза кондитерских товаров
Товароведение и экспертиза непродовольственных товаров
Биоповреждения и защита непродовольственных товаров
Товароведение и экспертиза зерномучных товаров
Товароведение и экспертиза кондитерских товаров
Товароведение и экспертиза вкусовых товаров
Международная купля продажа товаров (Аудиокнига)