
BOOKS - COOKING - A Taste of Cuba

A Taste of Cuba
Author: Cynthia Carris Alonso and Valerie Feigen
Year: 2018
Format: PDF
File size: 157 MB
Language: ENG

Year: 2018
Format: PDF
File size: 157 MB
Language: ENG

restaurants and street food vendors, written by the renowned food journalist Ling Percy Chen. The book captures the vibrant Cuban culture and its unique cuisine with over 300 fullcolor photographs of mouthwatering dishes, behindthescenes glimpses into the kitchens of Cuba’s top restaurants, and insightful interviews with the country’s most influential chefs. Celebrated chef and restaurateur Mario Pago presents the introduction and offers his perspective on the evolution of Cuban cuisine and how it has influenced his own cooking style. A Taste of Cuba is a comprehensive guide to the island's rich culinary heritage, offering a fresh perspective on Cuban food and culture. With an engaging narrative and 75 delicious recipes, including classic dishes such as arroz con pollo and lechon asado, this book provides readers with the tools to explore Cuba's diverse cuisine and the evolution of modern knowledge. The text explores the need to understand the technological process of technology evolution in order to survive and unify humanity in a warring state. Through the use of simplified and accessible language, the book encourages readers to adapt their approaches to studying new technologies, words, and understanding technological terms. The book also emphasizes the importance of developing a personal paradigm for perceiving the technological process of developing modern knowledge, highlighting the need for a deeper understanding of technological advancements and their impact on society. The book begins by introducing the concept of "Taste of Cuba" and its significance in understanding the evolution of modern knowledge. It explains how the cuisine of Cuba is a reflection of its history, geography, and cultural influences, and how it has evolved over time due to technological advancements.
рестораны и уличные торговцы едой, написанная известным журналистом о еде Лингом Перси Ченом. В книге запечатлена яркая кубинская культура и ее уникальная кухня с более чем 300 полноцветными фотографиями блюд для полоскания рта, мельком смотрящими на кухни лучших ресторанов Кубы и проницательные интервью с самыми влиятельными поварами страны. Знаменитый шеф-повар и ресторатор Марио Паго представляет введение и предлагает свой взгляд на эволюцию кубинской кухни и то, как она повлияла на его собственный стиль приготовления. A Taste of Cuba - всеобъемлющий путеводитель по богатому кулинарному наследию острова, предлагающий свежий взгляд на кубинскую еду и культуру. Благодаря увлекательному повествованию и 75 вкусным рецептам, включая классические блюда, такие как arroz con pollo и lechon asado, эта книга предоставляет читателям инструменты для изучения разнообразной кухни Кубы и эволюции современных знаний. В тексте исследуется необходимость понимания технологического процесса эволюции технологий, чтобы выжить и объединить человечество в воюющем государстве. Благодаря использованию упрощенного и доступного языка книга призывает читателей адаптировать свои подходы к изучению новых технологий, слов, пониманию технологических терминов. В книге также подчеркивается важность выработки личностной парадигмы восприятия технологического процесса развития современных знаний, подчеркивается необходимость более глубокого понимания технологических достижений и их влияния на общество. Книга начинается с введения понятия «Вкус Кубы» и его значения в понимании эволюции современного знания. Он объясняет, как кухня Кубы отражает ее историю, географию и культурное влияние, и как она развивалась с течением времени благодаря технологическим достижениям.
restaurants et vendeurs de nourriture de rue, écrit par le célèbre journaliste sur la nourriture Ling Percy Chen. livre montre la culture cubaine dynamique et sa cuisine unique avec plus de 300 photos en couleur des plats de bain de bouche, regardant les cuisines des meilleurs restaurants cubains et des interviews perspicaces avec les chefs les plus influents du pays. célèbre chef et restaurateur Mario Pago présente une introduction et offre son point de vue sur l'évolution de la cuisine cubaine et comment elle a influencé son propre style de cuisine. A Taste of Cuba est un guide complet du riche patrimoine culinaire de l'île, offrant un regard frais sur la cuisine et la culture cubaines. Avec une histoire fascinante et 75 recettes délicieuses, y compris des plats classiques comme arroz con pollo et lechon asado, ce livre offre aux lecteurs des outils pour explorer la cuisine variée de Cuba et l'évolution des connaissances modernes. texte explore la nécessité de comprendre le processus technologique de l'évolution de la technologie pour survivre et unir l'humanité dans un État en guerre. En utilisant un langage simplifié et accessible, le livre encourage les lecteurs à adapter leurs approches à l'apprentissage des nouvelles technologies, des mots, de la compréhension des termes technologiques. livre souligne également l'importance d'élaborer un paradigme personnel de la perception du processus technologique du développement des connaissances modernes et souligne la nécessité de mieux comprendre les progrès technologiques et leur impact sur la société. livre commence par l'introduction du concept de « Goût de Cuba » et de son importance dans la compréhension de l'évolution du savoir moderne. Il explique comment la cuisine cubaine reflète son histoire, sa géographie et son influence culturelle, et comment elle s'est développée au fil du temps grâce aux progrès technologiques.
restaurantes y vendedores ambulantes de comida, escrito por el reconocido periodista de comida Ling Percy Chen. libro captura la vibrante cultura cubana y su cocina única con más de 300 fotografías a todo color de platos de enjuague bucal, un molino mirando las cocinas de los mejores restaurantes de Cuba y entrevistas perspicaces con los chefs más influyentes del país. famoso chef y restaurador Mario Pago presenta la introducción y ofrece su mirada sobre la evolución de la cocina cubana y cómo ha influido en su propio estilo de cocina. A Taste of Cuba es una guía completa del rico patrimonio culinario de la isla, que ofrece una visión fresca de la comida y la cultura cubanas. Con una narración fascinante y 75 deliciosas recetas, que incluyen platos clásicos como el arroz con pollo y el asado de leche, este libro proporciona a los lectores herramientas para explorar la variada cocina de Cuba y la evolución del conocimiento contemporáneo. texto explora la necesidad de entender el proceso tecnológico de la evolución de la tecnología para sobrevivir y unir a la humanidad en un estado en guerra. A través del uso de un lenguaje simplificado y accesible, el libro anima a los lectores a adaptar sus enfoques al estudio de las nuevas tecnologías, las palabras, la comprensión de los términos tecnológicos. libro también destaca la importancia de generar un paradigma personal para percibir el proceso tecnológico del desarrollo del conocimiento moderno, y destaca la necesidad de comprender mejor los avances tecnológicos y su impacto en la sociedad. libro comienza con la introducción del concepto «gusto de Cuba» y su significado en la comprensión de la evolución del conocimiento moderno. Explica cómo la cocina cubana refleja su historia, geografía e influencia cultural, y cómo ha evolucionado con el paso del tiempo gracias a los avances tecnológicos.
Restaurantes e vendedores de comida de rua escritos pelo famoso jornalista de comida Ling Percy Chen. O livro mostra a brilhante cultura cubana e sua cozinha única, com mais de 300 fotos coloridas de pratos para a boca, olhando para as cozinhas dos melhores restaurantes de Cuba e entrevistas perspicazes com os cozinheiros mais poderosos do país. O famoso chef e restaurador Mario Pagot apresenta uma introdução e oferece sua visão sobre a evolução da cozinha cubana e como ela influenciou seu próprio estilo de preparo. A Taste de Cuba é um guia abrangente sobre a rica herança culinária da ilha, oferecendo uma visão recente da comida e cultura cubanas. Graças a uma narrativa fascinante e 75 receitas deliciosas, incluindo pratos clássicos como arroz con polo e lechon asado, este livro oferece aos leitores ferramentas para explorar a cozinha variada de Cuba e a evolução do conhecimento contemporâneo. O texto explora a necessidade de compreender o processo tecnológico da evolução da tecnologia para sobreviver e unir a humanidade num estado em guerra. Através da linguagem simplificada e acessível, o livro convida os leitores a adaptarem suas abordagens para aprender novas tecnologias, palavras e compreensão de termos tecnológicos. O livro também enfatiza a importância de criar um paradigma pessoal para a percepção do processo tecnológico de desenvolvimento do conhecimento moderno, ressaltando a necessidade de compreender melhor os avanços tecnológicos e seus efeitos na sociedade. O livro começa com a introdução do «Sabor de Cuba» e seu significado na compreensão da evolução do conhecimento contemporâneo. Ele explica como a cozinha de Cuba reflete sua história, geografia e influência cultural, e como ela evoluiu ao longo do tempo graças aos avanços tecnológicos.
ristoranti e venditori di cibo di strada, scritto dal noto giornalista di cibo Ling Percy Chen. Il libro mostra la luminosa cultura cubana e la sua cucina unica, con più di 300 foto a colori di piatti per la bocca, che guardano in piccolo le cucine dei migliori ristoranti cubani e interviste con i cuochi più influenti del paese. Il famoso chef e ristoratore Mario Pagot presenta l'introduzione e offre la sua visione dell'evoluzione della cucina cubana e il modo in cui ha influenzato il suo stile di cottura. A Taste of Cuba è una guida completa al ricco patrimonio culinario dell'isola, che offre una visione fresca del cibo e della cultura cubani. Grazie a una narrazione affascinante e 75 ricette deliziose, tra cui piatti classici come arroz con pollo e lechon asado, questo libro offre ai lettori strumenti per studiare la cucina variegata di Cuba e l'evoluzione della conoscenza moderna. Il testo esamina la necessità di comprendere il processo tecnologico dell'evoluzione tecnologica per sopravvivere e unire l'umanità in uno stato in guerra. Utilizzando un linguaggio semplice e accessibile, il libro invita i lettori ad adattare i propri approcci allo studio di nuove tecnologie, parole, comprensione dei termini tecnologici. Il libro sottolinea anche l'importanza di sviluppare un paradigma personale per la percezione del processo tecnologico dello sviluppo delle conoscenze moderne, e sottolinea la necessità di comprendere meglio i progressi tecnologici e il loro impatto sulla società. Il libro inizia con l'introduzione del concetto di «Sapore di Cuba» e il suo significato nella comprensione dell'evoluzione della conoscenza moderna. Spiega come la cucina di Cuba riflette la sua storia, la sua geografia e il suo impatto culturale, e come si è evoluta nel tempo grazie ai progressi tecnologici.
Restaurants und Straßenverkäufer, geschrieben von dem bekannten bensmitteljournalisten Ling Percy Chen. Das Buch fängt die lebendige kubanische Kultur und ihre einzigartige Küche mit mehr als 300 vollfarbigen Fotos von Mundgerichten ein, die einen Blick auf die Küchen der besten Restaurants Kubas werfen und aufschlussreiche Interviews mit den einflussreichsten Köchen des Landes führen. Der Starkoch und Gastronom Mario Pago gibt eine Einführung und gibt einen Einblick in die Entwicklung der kubanischen Küche und wie sie seinen eigenen Kochstil beeinflusst hat. A Taste of Cuba ist ein umfassender Reiseführer über das reiche kulinarische Erbe der Insel und bietet einen frischen Blick auf das kubanische Essen und die kubanische Kultur. Mit einer faszinierenden Erzählung und 75 köstlichen Rezepten, darunter klassische Gerichte wie Arroz con Pollo und chon Asado, bietet dieses Buch den sern die Werkzeuge, um die vielfältige Küche Kubas und die Entwicklung des modernen Wissens zu erkunden. Der Text untersucht die Notwendigkeit, den technologischen Prozess der Technologieentwicklung zu verstehen, um die Menschheit in einem kriegführenden Staat zu überleben und zu vereinen. Durch die Verwendung einer vereinfachten und zugänglichen Sprache ermutigt das Buch die ser, ihre Ansätze an das Studium neuer Technologien, Wörter und das Verständnis technologischer Begriffe anzupassen. Das Buch betont auch die Bedeutung der Entwicklung eines persönlichen Paradigmas für die Wahrnehmung des technologischen Prozesses der Entwicklung des modernen Wissens und betont die Notwendigkeit eines tieferen Verständnisses des technologischen Fortschritts und seiner Auswirkungen auf die Gesellschaft. Das Buch beginnt mit der Einführung des Begriffs „Geschmack von Kuba“ und seiner Bedeutung für das Verständnis der Entwicklung des modernen Wissens. Er erklärt, wie die kubanische Küche ihre Geschichte, Geographie und kulturellen Einfluss widerspiegelt und wie sie sich im Laufe der Zeit durch technologische Fortschritte entwickelt hat.
restauracje i sprzedawcy żywności ulicznej napisane przez znanego dziennikarza żywności Ling Percy Chen. Książka przyciąga żywą kubańską kulturę i wyjątkową kuchnię z ponad 300 pełnokolorowymi zdjęciami zmywarek do ust, spojrzeniami kuchni najlepszych kubańskich restauracji oraz wnikliwymi wywiadami z najbardziej wpływowymi szefami kuchni w kraju. Szef kuchni i restaurateur Mario Pago prezentuje wprowadzenie i oferuje swoje podejście do ewolucji kubańskiej kuchni i jak to wpłynęło na jego własny styl gotowania. Smak Kuby to kompleksowy przewodnik po bogatym dziedzictwie kulinarnym wyspy, oferujący świeże spojrzenie na kubańską żywność i kulturę. Dzięki zaangażowaniu opowiadania i 75 smacznych receptur, w tym klasyków takich jak arroz con pollo i lechon asado, książka ta zapewnia czytelnikom narzędzia do poznawania różnorodnej kuchni Kuby i ewolucji nowoczesnej wiedzy. Tekst bada potrzebę zrozumienia procesu technologicznego ewolucji technologii w celu przetrwania i zjednoczenia ludzkości w stanie wojującym. Dzięki wykorzystaniu uproszczonego i dostępnego języka książka zachęca czytelników do dostosowania swoich podejść do nauki nowych technologii, słów, zrozumienia terminów technologicznych. W książce podkreślono również znaczenie rozwoju osobistego paradygmatu postrzegania technologicznego procesu rozwoju nowoczesnej wiedzy, podkreślono potrzebę głębszego zrozumienia osiągnięć technologicznych i ich wpływu na społeczeństwo. Książka zaczyna się od wprowadzenia koncepcji „Smaku Kuby” i jej znaczenia w zrozumieniu ewolucji nowoczesnej wiedzy. Wyjaśnia, jak kuchnia kubańska odzwierciedla jej historię, geografię i wpływy kulturowe oraz jak z czasem ewoluowała dzięki postępom technologicznym.
מסעדות ואוכלי רחוב שנכתבו על ידי עיתונאי מזון ידוע לינג פרסי חן. הספר לוכד תרבות קובנית תוססת והמטבח הייחודי שלו עם יותר מ-300 תמונות צבעוניות של מי-פה, הצצות למטבחים של המסעדות המובילות בקובה וראיונות עם השפים המשפיעים ביותר במדינה. השף והמסעדן מריו פאגו מציג את ההקדמה ומציע את דעתו על התפתחות המטבח הקובני וכיצד הוא השפיע על סגנון הבישול שלו. A Taste of Cuba הוא מדריך מקיף למורשת הקולינרית העשירה של האי, המציע נקודת מבט חדשה על מזון ותרבות קובניים. עם סיפורי מעשיות ומתכונים טעימים 75, כולל קלאסיקות כמו ארוז קון פולו ולשון אסדו, הספר מספק לקוראים את הכלים לחקור את המטבח המגוון של קובה ואת התפתחות הידע המודרני. הטקסט בוחן את הצורך להבין את התהליך הטכנולוגי של התפתחות הטכנולוגיה על מנת לשרוד ולאחד את האנושות במצב מלחמה. באמצעות שימוש בשפה פשוטה ונגישה, מעודד הספר את הקוראים להתאים את גישותיהם ללמידת טכנולוגיות חדשות, מילים, הבנת מונחים טכנולוגיים. הספר גם מדגיש את החשיבות של פיתוח פרדיגמה אישית לתפיסה של התהליך הטכנולוגי של התפתחות הידע המודרני, ומדגיש את הצורך בהבנה עמוקה יותר של הישגים טכנולוגיים והשפעתם על החברה. הספר מתחיל בהקדמה של המושג ”טעם קובה” ומשמעותו בהבנת האבולוציה של הידע המודרני. הוא מסביר כיצד המטבח של קובה משקף את ההיסטוריה, הגיאוגרפיה וההשפעה התרבותית שלו, וכיצד הוא התפתח עם הזמן באמצעות התקדמות טכנולוגית.''
- Ünlü yemek gazetecisi Ling Percy Chen tarafından yazılan restoranlar ve sokak gıda satıcıları. Kitap, canlı Küba kültürünü ve eşsiz mutfağını, gargaraların 300'den fazla tam renkli fotoğrafı, Küba'nın en iyi restoranlarının mutfaklarına bakışları ve ülkenin en etkili şefleriyle yapılan anlayışlı röportajlarla yakalıyor. Ünlü şef ve restoran işletmecisi Mario Pago, Küba mutfağının evrimini ve kendi pişirme tarzını nasıl etkilediğini anlatıyor. Küba'nın Tadı, adanın zengin mutfak mirasına kapsamlı bir rehber olup, Küba yemekleri ve kültürü hakkında yeni bir bakış açısı sunar. Arroz con pollo ve lechon asado gibi klasikler de dahil olmak üzere ilgi çekici hikaye anlatımı ve 75 lezzetli tarifle bu kitap, okuyuculara Küba'nın çeşitli mutfağını ve modern bilginin evrimini keşfetme araçları sunar. Metin, hayatta kalmak ve insanlığı savaşan bir durumda birleştirmek için teknolojinin evriminin teknolojik sürecini anlama ihtiyacını araştırıyor. Basitleştirilmiş ve erişilebilir bir dil kullanarak, kitap okuyucuları yeni teknolojileri, kelimeleri, teknolojik terimleri anlama yaklaşımlarını uyarlamaya teşvik eder. Kitap ayrıca, modern bilginin gelişiminin teknolojik sürecinin algılanması için kişisel bir paradigma geliştirmenin önemini vurgulamakta, teknolojik başarıların ve bunların toplum üzerindeki etkilerinin daha derin bir anlayışına duyulan ihtiyacı vurgulamaktadır. Kitap, "Küba'nın Tadı" kavramının tanıtımı ve modern bilginin evrimini anlamadaki anlamı ile başlıyor. Küba mutfağının tarihini, coğrafyasını ve kültürel etkisini nasıl yansıttığını ve zaman içinde teknolojik gelişmelerle nasıl geliştiğini açıklıyor.
مطاعم | وبائعي طعام في الشوارع كتبها الصحفي الشهير لينغ بيرسي تشين. يلتقط الكتاب الثقافة الكوبية النابضة بالحياة ومطبخها الفريد مع أكثر من 300 صورة كاملة الألوان لغسول الفم ولمحات من مطابخ أفضل المطاعم في كوبا ومقابلات ثاقبة مع الطهاة الأكثر نفوذاً في البلاد. يقدم الشيف وصاحب المطعم الشهير ماريو باغو المقدمة ويقدم رأيه في تطور المطبخ الكوبي وكيف أثر على أسلوب الطبخ الخاص به. طعم كوبا هو دليل شامل لتراث الطهي الغني بالجزيرة، ويقدم منظورًا جديدًا للطعام والثقافة الكوبية. من خلال سرد القصص الجذاب و 75 وصفة لذيذة، بما في ذلك الكلاسيكيات مثل arroz con pollo و lechon asado، يوفر هذا الكتاب للقراء الأدوات لاستكشاف مطبخ كوبا المتنوع وتطور المعرفة الحديثة. يستكشف النص الحاجة إلى فهم العملية التكنولوجية لتطور التكنولوجيا من أجل البقاء وتوحيد البشرية في حالة حرب. من خلال استخدام لغة مبسطة ويمكن الوصول إليها، يشجع الكتاب القراء على تكييف مناهجهم لتعلم التقنيات والكلمات الجديدة وفهم المصطلحات التكنولوجية. ويشدد الكتاب أيضا على أهمية وضع نموذج شخصي لتصور العملية التكنولوجية لتطور المعارف الحديثة، ويؤكد الحاجة إلى فهم أعمق للإنجازات التكنولوجية وأثرها على المجتمع. يبدأ الكتاب بإدخال مفهوم «طعم كوبا» ومعناه في فهم تطور المعرفة الحديثة. يشرح كيف يعكس المطبخ الكوبي تاريخه وجغرافيته وتأثيره الثقافي، وكيف تطور بمرور الوقت من خلال التقدم التكنولوجي.
유명한 식품 저널리스트 링 퍼시 첸 (Ling Percy Chen) 이 쓴 식당 및 길거리 식품 공급 업체. 이 책은 활기 넘치는 쿠바 문화와 독특한 요리를 포착하여 300 가지가 넘는 풀 컬러 구강 세척 사진, 쿠바 최고의 레스토랑 주방 및 미국에서 가장 영향력있는 요리사와의 통찰력있는 인터뷰를 제공합니다. 유명 요리사이자 식당가 인 마리오 파고 (Mario Pago) 는 쿠바 요리의 진화와 그것이 자신의 요리 스타일에 어떤 영향을 미쳤는지에 대한 소개를 제공합니다. 쿠바의 맛은 섬의 풍부한 요리 유산에 대한 포괄적 인 가이드로 쿠바 음식과 문화에 대한 새로운 관점을 제공합니다. 이 책은 매력적인 스토리 텔링과 arroz con pollo 및 lechon asado와 같은 클래식을 포함한 75 가지 맛있는 레시피를 통해 독자들에게 쿠바의 다양한 요리와 현대 지식의 진화를 탐구 할 수있는 도구를 제공합니다. 이 텍스트는 전쟁 상태에서 인류를 생존하고 연합시키기 위해 기술 진화의 기술 과정을 이해해야 할 필요성을 탐구합니다. 이 책은 단순화되고 접근 가능한 언어를 사용하여 독자들이 새로운 기술, 단어 학습, 기술 용어 이해에 대한 접근 방식을 조정하도록 권장합니다. 이 책은 또한 현대 지식 개발의 기술 프로세스에 대한 인식을위한 개인 패러다임 개발의 중요성을 강조하고 기술 성과에 대한 심층적 인 이해와 사회에 미치는 영향을 강조합니다. 이 책은 "쿠바의 맛" 이라는 개념의 도입과 현대 지식의 진화를 이해하는 의미로 시작됩니다. 그는 쿠바의 요리가 역사, 지리 및 문화적 영향을 어떻게 반영하는지, 기술 발전을 통해 시간이 지남에 따라 어떻게 진화했는지 설명합니
餐館和街頭食品攤販,由著名食品記者Ling Percy Chen撰寫。這本書捕捉到了充滿活力的古巴文化及其獨特的美食,其中有300多張全彩的清口水菜肴照片,輕拍了古巴最好的餐廳的廚房,並對古巴最有影響力的廚師進行了精明的采訪。著名的廚師和餐館老板馬裏奧·帕戈(Mario Pago)介紹了介紹,並提供了他對古巴美食演變及其如何影響他自己的烹飪風格的看法。「古巴的味道」是有關該島豐富烹飪遺產的全面指南,提供了對古巴美食和文化的新鮮見解。這本書具有迷人的敘事和75種美味的食譜,包括經典菜肴,例如arroz con pollo和lechon asado,為讀者提供了探索古巴多樣化美食和現代知識演變的工具。文章探討了理解技術演變過程的必要性,以在交戰國生存和團結人類。通過使用簡單易懂的語言,該書鼓勵讀者調整方法以學習新技術,單詞和理解技術術語。該書還強調了建立個人範式以理解現代知識的技術發展過程的重要性,並強調需要更好地了解技術進步及其對社會的影響。這本書首先介紹了「古巴的味道」的概念及其在理解現代知識演變中的意義。他解釋了古巴的美食如何反映其歷史,地理和文化影響力,以及由於技術進步而如何隨著時間的推移而發展。
